[集合]《舌尖上的中國》觀后感15篇
當看完一部影視作品后，相信你會有不少感想吧，每個觀看完影片的人都有不一樣的感受與想法。在寫觀后感之前，可以先參考范文，以下是小編精心整理的《舌尖上的中國》觀后感，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
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《舌尖上的中國》觀后感1
家常菜，顧名思義，就是在在家里經常能吃到的菜。沒有大飯店里那些高大上的擺盤裝飾，沒有雕梁畫棟鼓樂和鳴，有的只是一家人圍坐在桌子邊一邊聊天一邊大快朵頤。舌尖上的中國第二季《家常》一集不僅向我們展示了家常菜，比如燃面，紅燒肉，泡椒鳳爪，西瓜醬等等非常普通的菜肴，還有普通人生活的場景，和屬于普通人的故事。這些故事不僅發生在這些人身上，同時也以另一種類似的方式，在不同的時間，發生在我們自己或者我們周邊的人身上。透過這些家常的美食，透過這些普通人的故事，“家”的概念，正在我們的眼前慢慢變得清晰。
“家”是什么?按說文解字的說法(白話翻譯下)，頭頂上的寶蓋頭代表屋瓦，代表有個遮風擋雨的地方，代表有地方住;寶蓋底下是豬，古人養豬，區別于牛(耕地)馬(騎乘)狗(護院)，是專門拿來吃的，也就是說有肉吃。古人用一種樸素的解釋來詮釋“家”的意義，即：有地方住，有東西吃。不過，這只是突出了“家”的物質含義。其實在我們的眼里，“家”還有更重要的精神含義。首先是團聚。
片子中，一家人圍坐一起吃飯，一家人比賽似的照顧新生的小福星和產后恢復的新媽媽，最后戲劇性的讓新爸爸體重超標，是一種幸福;而父母離異導致孩子不得不由姑媽拉扯大，陪女兒學琴而好幾年沒回家，則是一種辛酸。能夠一家人在一起的'幸福和不能一家人在一起的心酸一對比，“團聚”之于“家”的重要意義，也就不言而喻了。正因為如此，每年春運，正如《時節》一集最后所展示的那樣，不管用什么方式，我們都要在春節的時候回到自己的家。只有家里人在一起，這個家才是完整的。正如片子中那位遼寧的大媽所說，“錢多錢少不是那么重要”。當然，有一定經濟基礎比沒有要好，而一家人能高高興興在一起，是“家”之所以存在的意義之一。
其次是一種相互扶持的責任。“家”之所以成為家，是因為家庭的成員都會為了這個家的和諧和穩定貢獻力量。片子中，農忙的時候，山西一家人都得回來做事，要不然玉米就爛在地里了;最后那段，全家4個老人齊動員，輪番用拿手的好湯照顧新媽媽，最終戲劇性地導致新爸爸體重超標。每個家庭成員都在為這個家貢獻自己的力量，不論是在外面打工掙錢，還是在家里做事照顧老小。片子中既有和睦的家庭，也有離異的家庭，而片子中的一句話說得好：不幸的家庭各有各的故事，而幸福的家庭都有個共同點。其實我想說，不幸的家庭，也有個共同點，就是家庭成員的至少一方，不愿或者不能為家庭的幸福盡力了。相愛只是組成和諧穩定的家庭的必要不充分條件，而相互扶持，才是支撐起這個家的重要支柱。
片子中的家庭成員，無論是長輩還是晚輩，都在為自己的家盡一份力。有時也會想想我自己，我是否已經做好了頂起一個家庭所需的一切準備?是否已經做好了組建自己家庭迎娶我的未婚妻芳芳……
《舌尖上的中國》觀后感2
作為一個忠誠的吃貨，不行能在《舌尖上的中國》這部紀錄片如此火爆時麻木不仁。當我屁顛屁顛流著哈喇子觀看著那一種種聞所未聞色味俱佳的美味的同時，流著口水的同時還有淚水。或許我體會到了那比吃更珍貴的情感…… 無可否認的是，《舌尖上的中國》這部紀錄片在“勾人饞蟲”方面做得特別精彩，網友們大呼“受不了”，不看《舌尖上的中國》不知道全中國竟然有那么多聞所未聞的美食：炸乳扇、炒麻食、魚頭泡餅、汆烏魚子、黃魚鲞；還有那些聽著就口水吧嗒的菜：臘汁肉夾饃、醉湖蟹、梅菜燒肉……看完這部片子，大家的口水都止不住了！《舌尖上的中國》，講的是天涯海角的中國美食，可謂應有盡有，此片看后必定讓你垂涎三尺，都說民以食為天，想要減肥的摯友們看片要三思哦！至于我，反正沒hold住！
但是，《舌尖上的中國》給人帶來更多的是感動。看著冬筍挖出來，火腿吊起來，漁網里閃閃發亮，揭開蒸籠冒著白花花的'蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響，挖藕人吃著用自己雙手挖出的藕的樸實的笑，都讓人激烈得想落淚，多可愛的中國！
那是一個令我記憶猶新的片段。從每年農歷十一月初起先，老黃每隔三天，會拉著自己家里做的七百個饃饃，騎一個半小時的三輪車，到縣城里去賣。一年中最冷的兩個月，老黃可以賣出-個黃饃饃，老黃賣的黃饃饃，就是用糜子面做成的饅頭。是陜北人冬天最愛吃的一種主食。上碾，揉面，發酵……每一個過程都讓人感到暖和。當老黃趕著驢磨糜子時，當早晨第一縷陽光照在老黃馱著700個黃饃饃的車子上時，當老黃舍命蹬著車子趕路時，當有人買老黃的黃饃饃時，當老黃驕傲地說自家的黃饃饃最好吃時，當老黃賣黃饃饃叫賣時，那笑容，是我們這些生活在快節奏生活中，生活在繁華浮躁的城市中，久違的真誠的笑容！那從片段中流露出的人文關懷與脈脈溫情，令人回味……
《舌尖上的中國》呈現的不僅僅是美食，還有用詳細的人物故事串聯起的中國各地美食生態，這其中，有制作的技巧，有艱辛的勞作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演化過程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國山河……《舌尖上的中國》存在的意義已經超越了美食紀錄片，它告知我們一個真實的、原味的中國，帶著土地的氣息和米面的甜香。
這是鹽的味道，風的味道，山的味道，云的味道……這也是時間的味道，人情的味道，久違的味道——這些味道，在漫長的時間中，與故土、鄉親、質樸、勤儉、堅韌等等情感與信念混合在一起，才下舌尖，又上心頭！
《舌尖上的中國》觀后感3
《舌尖上的中國》為中國中央電視臺播出的美食類紀錄片，主要內容為中國各地的美食生態。通過對中華美食的多個側面，來展現食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化;見識中國特色食材以及與食物相關、構成中國美食特有氣質的一系列元素;了解中華飲食文化的精致和源遠流長。
北京師范大學藝術與傳媒學院教授、著名紀錄片學者張同道接受中新社記者采訪時說，這部片子之所以火爆，首先在于其選材具有高度的大眾性，所謂“食色性也”，不分階層、不分民族、不分年齡的人們都離不開食物，所以它能獲得最廣泛的認同，也就有了最廣泛的觀眾基礎。但是該紀錄片從文化角度探討了“吃”并不簡單，從傳統勞作到食物創新，生活的艱辛和幾代人的智慧結晶，中國人“吃”的傳承和變化已經逐漸凸顯出它特有的國人氣質。另外，《舌尖上的中國》也是對中國勞動人民的頌歌，它所展現的是手工挖蓮藕、兩小時采竹筍、全中國只剩5人繼承的高蹺式捕魚，70多歲吉林“魚把頭”、賣黃饃饃的陜北老漢、陪外婆制作年糕的浙江慈城小姑娘等等。它當中并無美食大賽等等，而是講述了一道道美食制作中的傳統精良的手工藝，來歌頌勞動者的智慧與勤勞。
“鄉愁”是中國人固有的情懷，記憶會消退但味道卻永遠在味蕾中存留。食物，對中國人而言并不僅僅是填飽肚子的`作用，而是對鄉愁的一種留戀與執著，媽媽的味道是任何美食都代替不了的，而媽媽做的飯本身就是美食。它所講述的美食，就像是發生在我們每個人身上的真真切切的故事，每年年末春初的匆匆腳步，父母為我們烹飪時的滴滴講解，還有一頓頓在不同地點時間和不同的人一起品味的三餐，這些已經不是美食，這些就是我們的生活。而如今因為在外流浪的人太多，這片子用最常見的東西勾起了人對于故鄉風物，親人朋友的回憶。片中的食物并不是吸引人的最關鍵點，重要的在于片中平淡的小事，平實的小人物，不浮華，不虛榮，不張揚，沒有一般商業片的噱頭和造勢，只有人與人之間持久存在的愛和尊重。
相比較生活節奏較快的大城市，《舌尖上的中國》所選取的素材一般都是農村的傳統美食，我們也能從中發現城市和農村生活的差異。它通過美食這個角度也是對農村生活現狀的一些展現，農村生活的慢節奏、人情味與世代傳承下來的智慧，都是中國人的財富，激起了中國人固有的文化情懷，體現了中國崛起中的某種文化自覺，它會讓世界改變對中國文化的觀察角度，凸顯中國文化的博大精深。
《舌尖上的中國》中的美食只是一個開口，它所展現的并不僅僅是中國的美食文化，它向我們呈現的是中國普通家庭的日常、中國對自然的敬重、中國人的智慧結晶以及更深層次的文化內涵。
《舌尖上的中國》觀后感4
央視紀錄片頻道的美食節目《舌尖上的中國》最近十分火。我一口氣將七集全部看完，還意猶味盡。這檔節目確實做得非常成功，很好看，打破了傳統意義上的紀錄片模式，整部片子唯美真實，充滿了人情味，讓觀眾看到了久違的人們對大自然饋贈的珍惜和情感，攝影更是此部片子的一大特色。
《舌尖上的中國》在呈現各色美食之外，展示的是人和食物的關系、人和自然的關系、人和社會的關系，是普通中國人的人生百味，所謂“天人合一”，在這里也能完美體現。誠意面對食物，精心烹飪，然后有感情地把菜端上桌子，給心愛的人，這是廚房和美食的秘密。一位澳門76歲老阿婆和老伴兒做了50年蝦醬，老伴兒去世了，老阿婆自己默默制作蝦醬，食物里滿是對老伴兒的`懷念。其實，這就是節目想告訴我們的，有感情的東西才是美食。
每一道美食背后，都包含著古老的文化傳統和關于食物樸素而精彩的故事，通過美食讓更多的人了解中國傳統文化和悠久的歷史。中國人熱愛美食，是源于對生活的熱愛。
該片的總導演陳曉卿，中央電視臺紀錄頻道項目運營部主任，紀錄片《舌尖上的中國》總導演、美食專欄作家。1965年生于安徽靈璧，中央電視臺高級編輯，畢業于中國傳媒大學，主修攝影，同年被推薦免試攻讀碩士研究生，研究方向為攝影美學，畢業后進入中央電視臺。他的美食理念：“美食不是技術，絕對來自民間”，做紀錄片的理念：“擺事實，不講道理”。
看完了陳曉卿的資料，對于此片在攝影上的成就也就有了完美的答案——只有具備極高美學修養和熱愛生活的導演才能做出如此專業的片子。陳曉卿說一部好看的片子決定于題材、預算和創作者，三者缺一不可。此部片子的題材關于“吃”，與所有人息息相關，必然會受到關注。一個好的制作團隊更是這部片子成功的關鍵所在，所謂天時地利人和然也。這樣想來，《舌尖上的中國》能出自這樣的團隊之手也是理所應當的。
“吃”是中國傳統文化中的一部分，《舌尖上的中國》給我們詮釋了一個精彩的美食世界。中國傳統文化的內涵還有許多方面，希望有更多更廣的傳統題材展現在觀眾面前，諸如：歷史、自然地理、旅游、文化、宗教禮儀、文房書畫、收藏等等，希冀中國未來能涌現出更多優秀的導演和專業的團隊，帶給國人更加好看的作品，摒棄商業利益，更多地傳承和發揚我國優秀的傳統文化和風土人情，不僅可以愉悅我們的眼球，更能凈化和感染我們的精神和心靈，讓我們感恩于祖先并且熱愛養育我們的這片土地。
相信只有這樣的節目才純凈、質樸、感動，才更有生命力，為觀眾所喜愛。
《舌尖上的中國》觀后感5
20xx年5月，中央電視臺紀錄片頻道播出了一部與飲食有關的紀錄片。播出之前，并沒有人對這部片子寄予厚望。因為整個拍攝在資金、技術、經驗等多方面都受到制約，相關的宣傳也寥寥無幾。
然而隨著片子的播出，那些誘人可口的美食、深厚的人文情懷、豐富的飲食文化，深深地吸引了大量的觀眾，成為人們津津樂道、口口相傳的優秀紀錄片。其實，這部片子我們都不陌生，就是《舌尖上的中國》。
很多人將這部片子的成功，歸結于中國人對于飲食文化的喜愛：食物的滋味不僅僅局限于舌尖之上，它可以承載幾代人乃至整個中華民族的生活傳統、風俗文化，它反映了人們的偏好，也反映著人們的性情。人們之所以對飲食的話題樂此不疲，除了滿足口舌之快，更重要的是它包含著人間百態，家常世情。
誠然，將飲食作為拍攝的視角，是這部片子立意上的高明之處。但是，沒有攝制團隊背后的付出，也很難有制作如此精良的作品。在第二季的《舌尖上的中國》里，導演組特意增加了一集花絮內容，向觀眾們展示了這部深受歡迎的紀錄片究竟是怎樣“煉”成的。
在我們的想象中，拍攝美食節目是一件非常愜意的事情：尋遍祖國大好河山，品嘗名揚四海的各大菜系，探訪幾近失傳的民間秘制。但真實的情況是，為了拍攝到最為壯觀的捕魚盛景，攝制組需要忍受零下30度的嚴寒;為了記錄下葡萄成熟最新鮮的一刻，他們只身穿越酷熱干旱的荒漠;為了尋找難得一見的野生食材，他們更是翻山越嶺風餐露宿。除了旅途的艱辛、環境的惡劣，攝制組還面臨著各種技術上與設備上的問題。為了能更好地呈現壯觀的.全景，團隊反復調整航拍的方式，克服技術條件的限制，精益求精。我們看到的每一幀精美的畫面，就如同新鮮的食材，只有經過千萬道工序、“煎炸烹煮”，最終才能呈現給觀眾一道生動的文化大餐。
觀看這個紀錄片的花絮，讓我感觸頗深。攝制組的一位導演曾說：“一切成功的秘密，都來自于笨拙的探索。”做好一道菜是這樣的，拍好一個片子也是這樣的。其實，在我看來，做好任何一個工作都需要不畏艱辛，反復嘗試。
我們都知道煤炭行業目前處于相對低迷狀態，市場供過于求，企業效益下滑。面對這種嚴峻的行業形勢，許多人工作的積極性也大不如從前。實際上，我們不能僅僅因為眼前的得失而失去對工作的動力，失去對企業的信心。越是在這種困難的環境下，越不能選擇消極逃避。不論是處于生產一線的員工，還是在管理崗位上的員工，都應該在日常工作中，反復摸索，精益求精，改進優化工作方式，提升工作的效率;學會如何解決工作中的難題，應對各種壓力，這樣我們才能在崗位上有所收獲，幫助企業從細節提升生產效率、降低運營成本，最終使企業走出低迷的困境。
《舌尖上的中國》觀后感6
最近這幾周在寢室觀看《舌尖上的中國》每一集看完后都有不同的感受。因為這部紀錄片，記錄著美食以及每到菜品身后的故事。其實，《舌尖上的中國》記錄的都是些生活里常見的美食，它匯集了大江南北的美食，表面上描述一個個食物，實際上在表達的是美食背后的故事——辛勤勞作的人們。每看一次，我就會有一種垂涎三尺的感覺，即使我吃不到美味，哪怕找些東西來填飽肚子，都會有一種滿滿的幸福感，美食對于人的誘惑是非常的大的，我相信這些感受也并不是我一個人的，而是所有觀看過這部美食紀錄片的人的感受，或許正因為這極大的誘惑，才會讓這部紀錄片火遍大江南北。
每一集都有著獨特的名字，每個名字都是有著幾個具體的故事來支撐的，每一個故事也都是以一個家庭來進行描述的，首尾呼應，將每一集都做到了最好的闡釋。在這每一集中，都會有幾個令人感到的故事，在這里，要表現的就是隱藏在食物身后的人文關懷。從云南的鹿茸到浙江的冬筍，從南方的水磨年糕到北方的面條，從發酵的腐乳到腌制的'臘肉，不得不說，這部美食片是我國大江南北的美食的縮影，它將差異的地域和多樣的美食協調般的組合在一起，不僅讓人們領略到不同食材在采集與加工中的獨特的魅力，也讓人們領略到了隱藏在食物身后的人文關懷。故事中的每一位平凡主人公在日常生活的片段中，真實地向大家講述了食材最返璞歸真的做法，同時也折射出了當地人們的生活環境和習俗，表達了對平凡老百姓的關注和尊重。
《舌尖上的中國》在端上視覺饕餮盛宴的同時，更記錄了中國千年沉淀下來的文化，以及一菜一羹背后的人情溫暖。這一部紀錄片取代多部熱播電視劇，成為熱點話題。該劇被譽為“吃貨必追劇”最大原因，莫過于它在讓觀眾們“一解眼饞”的同時也隨著電視機的鏡頭走遍中國各地，踏上了尋找讓中國人為之幸福且引以為傲的美食之旅。這部紀錄片不僅在娛樂性上做得很成功，更加富有現實意義。“它把美食當做文化來寫，不僅僅停留在‘吃’這一表面現象上，更多的是揭示這方水土、這方人情，把它引申到文化傳承的意義上來。”所探討的問題并不只是“吃”這么簡單，從傳統勞作到食物創新，生活的艱辛和幾代人的智慧結晶，中國人“吃”的傳承和變化已經逐漸凸顯出它特有的國人氣質。
帶著對食物的敬意和感情做這個紀錄片”。導演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠是藝術的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人，這是該片走紅的“秘訣”，也是每個文化創作者應該深思的問題。
真誠是藝術的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人。
《舌尖上的中國》觀后感7
前段時間大家都在談論央視一套的紀錄片《舌尖上的中國》，很少看電視的我晚上在家也等著看。全體網民為一套講美食的紀錄片而興奮，這件事情在當下的中國十分罕見，值得深究。
《舌尖上的中國》已經播了三集，每一集都有一個主題。第一集叫自然的饋贈，講原材料；第二集叫主食的故事，顧名思義講的是主食；第三集叫轉化的靈感，講的是豆腐、奶制品這一類偶然的美妙發明。在一集50分鐘的紀錄片里，導演和攝制組帶著觀眾探訪祖國各地美食，了解各式各樣與美食有關的人和事，整個片子節奏緊湊、制作精良，十分好看。
吃對于中國人是一件重要的事。我們從小被教育中國文化博大精深，這一點首先體現在飲食上。在世界版圖上，做飯好吃的民族為此總是十分自豪的。在全球化的今天，美食輸出可能會被認為是一個民族對世界的頭一樁貢獻。法國的奶酪和面包、西班牙的火腿、德國和比利時的`啤酒、希臘的橄欖油、東南亞的咖喱、日本的壽司、韓國的泡菜、墨西哥的卷餅、阿根廷的牛排這就是吃貨眼中的世界地圖。這張地圖是和諧的、動人的、充滿幸福的。
中國的美食世界聞名，但往往被人誤解，因為它太過豐富、太過復雜、甚至可以說太過微妙。十年前，在大多數外國人那里，宮保雞丁、木樨肉、左宗棠雞這幾道菜可能就代表了中國菜（Chinese），現在，美國小鎮居民大概也知道川菜和湘菜的區別了美食的輸出和一個國家國際關注度的上升，或許不無關系吧。
看《舌尖上的中國》是一件情感投入很大的事。有人說，吃大概是最能把所有中國人緊密聯系在一起的事。在美國讀書時，發現幾乎所有留學生都練就了一手好廚藝，因為在美國很難吃到正宗的中餐。還記得有一次犯了魚香茄子饞，專門托有車的美國朋友載我去遙遠的中國超市買材料。朋友一開始很難理解為了一道菜天遙地遠開車幾十公里的瘋狂之舉，但做完飯后（以我初級的廚藝），他就不再疑惑了。出國的時候是籠統地想中餐，想水煮魚、想火鍋、想刀削面、想廣式點心，回到北京，就想爸爸做的山芋粉圓子燉肉。美食事關童年記憶和身份認同，是最有效的族群凝合劑。身為中國人，再怎樣的世界主義，他還是會有一顆中國胃一顆見過世面的、被慣壞了的、挑剔的中國胃。《舌尖上的中國》的聰明和討巧之處就在，給中國人看，是建設和諧社會，促進民族和地域包容融合；給外國人看，是軟實力建設。
美食知識普及之外，《舌尖上的中國》拍得還很有感情，因為它十分關注人，關注自然。它的敘述是這樣開始的：卓瑪和媽媽正在尋找一種精靈般的食物它以節制而溫情的語調，講述了許多和食物有關的人和故事，講述了許許多多的人為了尋找食材而付出的艱辛，為了制作美食而付出的勞動。它還講述了那些靠山吃山，靠水吃水的人向自然索取時的智慧，因此也更懂得敬畏自然。這種種正面的精神和故事，是不是在向當今中國食品工業的亂象溫和地提出批評？
《舌尖上的中國》觀后感8
真誠是藝術的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人。
這幾天，紀錄片《舌尖上的中國》火了，不僅吸引無數觀眾深夜守候，垂涎不止，更讓許多人流下感動的淚水。本來，無論從選題還是從播出時間來看，《舌尖上的中國》都只能算是熒屏上的“弱者”。它出乎意外地走紅熒屏，卻帶給我們超越美食的思考。
哲學家費爾巴哈有句名言：”人就是他所吃的東西。“從一開始，《舌尖上的中國》就不只是一部關于吃的紀錄片。“看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網里閃閃發亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動得落淚。多可愛的中國。”從舌尖上的中國，到味蕾中的故鄉，影片所展示的厚重感，體現了該片的獨特性——通過美食這個窗口更多地看到中國人、人和食物的關系、人和社會的關系。
看這部充滿溫情的紀錄片，有人想起了小時候“媽媽的味道”，有人體會到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升華到了“愛國主義”的境界，還有人上升到了“文化輸出”的高度……一部作品為何能在不經意間獲得超越話題的巨大影響?
“不是空洞地宣揚飲食文化的博大精深，而是從美食背后的制作工藝和生產過程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鳴。”一位網友的評價，指出了該片的成功所在：真誠的態度，真實的力量。反觀當下許多作品，高投入、高科技、大場面……什么都不缺，卻惟獨少了真實。什么都盡心盡力，卻惟獨沒有真誠。
有一個不太悅耳的說法：美國人喜歡拍科幻片是因為找不到歷史，中國人喜歡拍穿越劇是因為不展望未來。這樣的'武斷結論值得商榷，但它提出的問題卻發人深省。如果滿足于閉門造車，沒有對現實的觀照，或者只關注少數人錦衣玉食的奢靡，卻無視普通人豐衣足食的愿望，不管是穿越歷史，還是暢想未來，都不可能有打動人心的力量。
文化體制改革正在深入推進。轉型的挑戰、創新的壓力，考驗著每一個文化從業者。然而，有一些人依然故我，在陳舊空洞的說辭中打轉。有一些人以種種束縛為由，在改革創新中趑趄不前;也有一些人在遭遇批評質疑時，歸咎于觀眾的“審美取向”和論者的“外行身份”。作為商業紀錄片，《舌尖上的中國》告訴我們，即便是“愛國主義”的宏大主題，也可以充滿細節與溫情;即便是對外傳播中國形象，也應該展示普通中國人的喜怒哀樂;即便是純粹的商業類節目，也可以實現藝術與經濟的雙贏。
“帶著對食物的敬意和感情做這個紀錄片。”導演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠是藝術的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人，這是該片走紅的“秘訣”，也是每個文化創作者應該深思的問題。
《舌尖上的中國》觀后感9
與傳統的美食節目不同，《舌尖上的中國》在地域上采取了大范圍的跳動，并且不以菜系進行劃分，反而每集都有自己的主人公。《舌尖上的中國》對食物樸素細膩的描述，對人和食材的關系的微妙理解，也使得本片不僅僅是一部表現美食的紀錄片。通過中華美食的多個側面，來展現食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化，見識中國特色食材以及與食物相關、構成中國美食特有氣質的一系列元素，了解中華飲食文化的精致和源遠流長。
一位家在湖北、現居北京的音樂人說，她追看《舌尖上的中國》跟“吃”就完全沒有關系，“我對吃本來就不感興趣，平時主吃素。這部紀錄片吸引我的地方在于它將如何體現‘食物’這個宏大的主題，濃縮在幾集的紀錄片里。”而這種食物和人的緊密相連，也讓不少觀眾想起了小時候的味道、家鄉的味道，看《舌尖上的中國》，講到寧波年糕，聽到里面傳出的陣陣鄉音，很想家。”
吃是一種情懷，而看《舌尖上的中國》即是尋找情懷，寄托情懷。
《舌尖上的中國》從20xx年3月開始大規模拍攝，歷時13個月拍攝完成，這也是國內第一次使用高清設備拍攝的大型美食類紀錄片。耗時之長令我們咂舌，我們可以在每一集里都讀到美食背后影藏的人的故事，每一個人物的深度挖掘，都是制作組用時間與汗水挖掘出來的，這也增加了美食的“重量”。
《舌尖上的中國》在鏡頭的運用上也是值得我們學習的，我們在這部紀錄片里可以經常看到特寫鏡頭的運用，在展現每一鐘食物時，敘述某一個動作時，都較多的運用了特寫。并且在拍攝人時，鏡頭的放低，都體現了對自然與人的敬畏。上山下海，只要是人能夠到達、美食存在的地方，絕不吝嗇對鏡頭的使用，也不得不讓我們感嘆制作組的用心，屏幕背后付出的努力是我們難以想象的。一個小小的鏡頭可能拍攝了幾遍甚至幾十遍，例如拍攝采蜜人上樹采蜜那一場景，真真可以是用艱辛來形容了，大山深處，安全措施也不到位，要經過多大的心理斗爭才可以克服自己恐懼呢。
解說詞和背景音樂的使用也恰到好處，隨著人心情的跌宕起伏，時而歡快，大多是在美食上桌的時候，時而沉重，很多都是在跋山涉水時，需要經歷很多困難才能得到美味時。而解說詞，一字一句，清晰明了。
《舌尖上的.中國》的問世，體現了中國崛起中的某種文化自覺，反映出中國人由懵懂到清晰的文化主體性意識，這是一種由味覺記憶驅動的集體的文化認同。美食即文化，制作美食是創造文化的過程，而展現美食就是傳播文化，《舌尖上的中國》讓更多人看到了真正的美食以及被忽略的美食，使美食成了文化的美食，相信這也是《舌尖上的中國》能得到很多人關注的原因。
《舌尖上的中國》觀后感10
其實每看完一集后，靜心回想一下內容，總會羞愧難當。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的詩句從小就會背誦，但是不經歷田頭勞作的辛苦，怕是永遠不能理解這句話的含義。影片最起碼告訴了我們在今后吃飯的時候一定要懷有一顆敬畏之心。在你品嘗鮑魚等海味的時候，要知道潛水員的工作之危險，在吃藕的時候也要想到那挖藕人的辛苦，在吃魚的時候也要明白這可能是漁民苦苦等待數月的一次運氣的成果。
其實能夠有和自然接觸的生活經歷是幸福的。小的時候，爸爸總是要我去農村住段時間體驗生活，那個時候不懂什么是生活，誤把電視，干凈的廁所和沒有蚊蟲的夜晚當成美麗的生活。幼小的年紀即被這些現代化的東西俘虜了，更可憐的是把這種俘虜還當作是一種享受。現在明白了爸爸當初的良苦用心，可是為時已晚，我這樣一個沒有多少在農村童年生活的人注定是一種不健全的人生。爸爸雖然文化水平不高，但是從農村長大的他深深地明白那齊腿根深的泥土意味著什么。
我們這代人，最起碼像我這樣的人是無法挽回了，可是我們的下一代呢，他們連一個叫他們去農村體驗生活的爸爸都沒有啊。我們出生在高樓間，不知道鄰里的熱情，也不知道泥土的.芬芳，不懂得協作的精神，更不明白取舍的智慧。占有的欲望充斥著我們的大腦，自私的念頭無時無刻不在摧殘我們的心靈，我們還能有父輩那種背朝黃天面朝土的質樸嗎，我們還可以有收獲的喜悅和感恩的心嗎。想起了普利策克獎得主王澍提出的質疑“再過二十年，我們還能叫我們自己中國人嗎，我們周圍的一切都不是中國的。”是啊，我們甚至拋棄了養育我們千年的土地。鋼鐵怪獸的牢籠里的你我甚至已全然沒有勇氣去找尋我們自己本來的面貌。
一個懷揣設計大師夢想的我還在學生階段，但是不得不去思考這個問題并嘗試去尋找答案。
全劇的結尾說的好：“無論埋頭種田，還是低頭吃飯，他們總不會忘記抬頭看一看天。”看著每一集結束時那些可愛的人自然而又真切的笑容時，才真正感受到中國人的偉大和智慧。苦難是一種磨練，是上蒼的饋贈，而收獲更是一種喜悅，是自然的禮物。
最后一集的張桂春留給我很深的印象，他似乎提供了一種答案。生活在高樓大廈中我們真的就不能重新拾回自我的本真了嗎。自然總是無私的，只要你愿意投入她的懷抱，他必然會敞開她的胸懷給你最溫暖的擁抱。
我又想起了我以前寫過的一句話：“如果說土地是母親的話，那么中華民族就是集體戀母的民族，男性堅強的外殼里是一顆溫柔而善良的心。”我們的血脈里流淌著這樣性格，只要我們愿意去拾回，就會有屬于我們的明天。哀莫大于心死，我激勵自己前行。
《舌尖上的中國》觀后感11
一個民族的文化，其中飲食文化占據著非常重要的地位。舌尖上的中國從飲食入手，展現了中華底蘊深厚，博大精深的文化。
很欣喜，能在新年到來之際看到一部原汁原味兒的中國風記錄電影《舌尖上的新年》。原汁原味的舌尖體，以美食為承載，以新年作為一個符號，去講述中國人年節時下的美食、文化、風土人情以及對生活的美好期盼。
影片用溫暖的鏡頭記錄著繁復的制作流程和漂流各地的游子們漫漫回鄉路，那些美味的食物、菜品都代表著美好的象征，那些對團圓的期盼、對家人的思念、對新年的希望和愿景都在這部娓娓道來的《舌尖上的新年》里。
以前的舌尖講美食，通過鏡頭的記錄，帶著你去體味中國博大精深的美食文化，八大菜系、民間小吃、街頭蜜餞，美食中又蘊含著華夏兒女為人處世的事故哲學。而這一部《舌尖上的新年》，則是用美食品嘗日日沖淡的年味兒。許多兒時對于新年的美好向往都隨著鏡頭的遠近搖移慢慢浮現出來。當大都市里日漸被洋節日侵占的時候，鄉野民間卻還保存著年節時祭天祭地送灶王爺的習俗。你是否還記得，那首小時候一直傳唱的年俗兒歌，小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜兒粘，二十四，掃房日，二十五，炸豆腐，二十六，燉羊肉，二十七，宰公雞，二十八，把面發，二十九，蒸饅頭，三十兒晚上熬一宿，初一、初二滿街走。每當細細讀起來這首有趣的民謠，心里都是對過年的.懷念和回憶。小時候的我們，過年就是最大的歡樂。可以買到過年的新衣，走親訪友，吃不完的瓜子、糖果，還有很多長輩們給的嘎嘣響的嶄新的壓歲錢。那時候的年味兒之于我們，就是過年整的棗花糕、大花卷、餃子就著臘八蒜，還有一根根的吊在屋檐子前的風干臘腸。或許，那些90年代的記憶已經永遠的成為了過去，可是《舌尖上的新年》還是那么恰巧的戳中了淚點。那些父輩的人們，就仿佛被時光停駐了一般，他們依然堅守著流傳幾千年的年俗，心中便充滿了無限的感慨。
或許，有這樣感慨的人不在少數。生活在都市的我們被一個個精心包裝的洋節日迷得團團轉的時候，原本屬于我們自己的春節，卻在年年的越來越沒年味兒中漸漸失去了歡樂。以前，老輩兒的人講，過完了大正月，這個年才算完。可如今，快節奏的生活，讓我們就連個正月十五都過不到就要緊鑼密鼓的回來上班，如何還有鬧花燈的閑暇和心境呢？有時候想，對于春節最大的保護，應該是以政府為主導的尊重，讓我們有閑暇也有心情去扮靚我們民族的節日。
當然，感慨是個人的。影片本身還是很歡樂的。看完電影后，很多人聚在一起討論《舌尖上的新年》是適合吃飽了看，還是餓著肚子去看？有人說，得吃飽了看，不然看半路就餓不行，怕根本堅持不住；也有人說，還是餓著看吧，不然吃飽了看完還得吃，太長肉了。反正我是餓肚子去看的，一個字，饞啊~人還在電影院，心早已飛在了春節奔馳的火車上，期盼著一年一次的大團圓和一桌豐盛的年夜飯。
《舌尖上的中國》觀后感12
《舌尖上的中國》為中央電視臺播出的美食類紀錄片，主要內容為中國各地美食生態。通過中華美食的多個側面，不僅展現食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化，更能進一步了解中華飲食文化的精致和源遠流長。
記錄片的重要主題是中國之“變”。《舌尖上的中國》向觀眾展示傳統農耕的中國，同時也告訴觀眾很多中國傳統正在改變，而有些片中出現的人很有可能是最后一代傳承手藝的人，所以該片的創作團隊在為本片確立了一項選擇食材的拍攝標準：“拍攝承載中國人精神的食物”。這是紀錄片的主題，也可以讓觀眾通過美食文化來看中國文化傳承，了解中國社會文化。
對于“吃”，我一直是有著極大興趣的。因為除了自己是個吃貨之外，我對于做菜，興趣也不小。所以，《舌尖上的中國》里那些講述普通人勞動和吃東西的內容，非常符合我的胃口。片子給人的感動，超出美食和食材本身，真的觸動了現代人的心靈最深處，欣賞片子的過程中，會讓人忘記現實的自己，融入美景和美食當中。一個食好和歷史，甚至一個或幾個家庭的幸福、生活直接關聯上。細節，過程的展示，真實的展示每個事物變化的過程。可以吃到，但制作過程本身就充滿了趣味性。 中國文化中吃的文化是最感人至深的，因為它與我們的生活聯系得如此緊密，在吃中分享快樂，比瞻仰幾千年的遺物來得更有人情味一點。
這部紀錄片講述的不是那種奢侈的滿漢全席，而是最平凡普通的家常菜，這是比較吸引觀眾的一點，因為更加貼近百姓的生活。在每一集里，都會以一個普通的家庭人物的視角入手，來了解每一款食物的制作過程，畫面精致而優良，讓觀眾充滿食欲。每一種食材的色，香，味都新鮮十足，不得不勾起人們的味蕾。另一方面，從普通人的角度入手，讓這部紀錄片更增加了真實性和親切感，更添加了幾分純真，樸實……
開篇大氣又不失細膩的鏡頭，恰到好處的配樂，徐徐悠長的`男聲旁白，瞬間就讓人驚艷了。不得不說，《舌尖上的中國》這部紀錄片實為一部高質量的用心之作，雖然片中有明顯的模仿痕跡（諸如BBC紀錄片之類），但瑕不掩瑜，每集50分鐘的片子，叫人看得津津有味，回味無窮。
片子也著意刻畫了食物是由雙手創造出來的這一概念，這在現今什么都是流水線機器操作的時代讓人不由的心頭一暖，我想很多人都喜歡那個陜西綏德縣做黃饃饃的老伯。他和老伴不辭辛苦的辛勤勞作三天，用最原始自然的方法制作出外表毫不起眼的黃饃饃，這樣的饃饃，不知道吃起來會不會特別香甜可口？老伯和他的老伴，年復一年的不辭勞苦的制作黃饃饃，賺錢當然是首要目的，但我相信，他們在揉面團，做饃饃的時候，心底一定是踏實而快樂的，他們作為中國8億農民中的一份子，對腳下的這片土地有著與生俱來的割舍不斷的感情。
《舌尖上的中國》觀后感13
作為一個忠誠的吃貨，不可能在《舌尖上的中國》這部紀錄片如此火爆時無動于衷。當我屁顛屁顛流著哈喇子觀看著那一種種聞所未聞色味俱佳的美味的同時，流著口水的同時還有淚水。也許我體會到了那比吃更可貴的情感……
無可否認的是，《舌尖上的中國》這部紀錄片在“勾人饞蟲”方面做得非常出色，網友們大呼“受不了”，不看《舌尖上的中國》不知道全中國竟然有那么多聞所未聞的美食：炸乳扇、炒麻食、魚頭泡餅、汆烏魚子、黃魚鲞；還有那些聽著就口水吧嗒的菜：臘汁肉夾饃、醉湖蟹、梅菜燒肉……看完這部片子，大家的口水都止不住了！《舌尖上的中國》，講的是天南地北的中國美食，可謂包羅萬象，此片看后必然讓你垂涎三尺，都說民以食為天，想要減肥的朋友們看片要三思哦！至于我，反正沒hold住！
但是，《舌尖上的中國》給人帶來更多的是感動。看著冬筍挖出來，火腿吊起來，漁網里閃閃發亮，揭開蒸籠冒著白花花的蒸汽的.饅頭，拉面摔打在案板上的脆響，挖藕人吃著用自己雙手挖出的藕的樸素的笑，都讓人激動得想落淚，多可愛的中國！
那是一個令我記憶猶新的片段。從每年農歷十一月初開始，老黃每隔三天，會拉著自己家里做的七百個饃饃，騎一個半小時的三輪車，到縣城里去賣。一年中最冷的兩個月，老黃可以賣出-個黃饃饃，老黃賣的黃饃饃，就是用糜子面做成的饅頭。是陜北人冬天最愛吃的一種主食。上碾，揉面，發酵……每一個過程都讓人感到溫暖。當老黃趕著驢磨糜子時，當清晨第一縷陽光照在老黃馱著700個黃饃饃的車子上時，當老黃拼命蹬著車子趕路時，當有人買老黃的黃饃饃時，當老黃自豪地說自家的黃饃饃最好吃時，當老黃賣黃饃饃吆喝時，那笑容，是我們這些生活在快節奏生活中，生活在繁華浮躁的城市中，久違的真誠的笑容！那從片段中流露出的人文關懷與脈脈溫情，令人回味……
《舌尖上的中國》呈現的不僅僅是美食，還有用具體的人物故事串聯起的中國各地美食生態，這其中，有制作的技巧，有艱辛的勞作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演變過程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國山河……《舌尖上的中國》存在的意義已經超越了美食紀錄片，它告訴我們一個真實的、原味的中國，帶著土地的氣息和米面的甜香。
這是鹽的味道，風的味道，山的味道，云的味道……這也是時間的味道，人情的味道，久違的味道——這些味道，在漫長的時光中，與故土、鄉親、質樸、勤儉、堅韌等等情感與信念混合在一起，才下舌尖，又上心頭！
《舌尖上的中國》觀后感14
真誠是藝術的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人。
這幾天，紀錄片《舌尖上的中國》火了，不僅僅吸引無數觀眾深夜守候，垂涎不止，更讓許多人流下感動的淚水。
本來，無論從選題還是從播出時間來看，《舌尖上的中國》都只能算是熒屏上的“弱者”。它出乎意外地走紅熒屏，帶給我們超越美食的思考。
哲學家費爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西。從一開始，《舌尖上的中國》就不只是一部關于吃的紀錄片。“看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網里閃閃發亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動得落淚。多可愛的中國。”從舌尖上的中國，到味蕾中的故鄉，影片所展示的厚重感，體現了該片的獨特性——“透過美食這個窗口更多地看到中國人、人和食物的關系、人和社會的關系”。
看這部充滿溫情的紀錄片，有人想起了小時候“媽媽的味道”，觀后感有人體會到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升華到了“愛國主義”的境界，還有人上升到了“文化輸出”的高度……一部作品為何能在不經意間獲得超越話題的巨大影響?
“不是空洞地宣揚飲食文化的博大精深，而是從美食背后的制作工藝和生產過程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鳴。”一位網友的評價，指出了該片的成功所在：真誠的態度，真實的力量。反觀當下許多作品，高投入、高科技、大場面……什么都不缺，卻惟獨少了真實;什么都盡心盡力，卻惟獨沒有真誠。
有一個不太悅耳的說法：美國人喜歡拍科幻片是因為找不到歷史，中國人喜歡拍穿越劇是因為不展望未來。這樣的武斷結論值得商榷，但它提出的問題卻發人深省。如果滿足于閉門造車，沒有對現實的觀照，或者只關注少數人錦衣玉食的奢靡，卻無視普通人豐衣足食的愿望，不管是穿越歷史，還是暢想未來，都不可能有打動人心的力量。
文化體制改革正在深入推進。轉型的挑戰、創新的壓力，考驗著每一個文化從業者。然而，有一些人依然故我，在陳舊空洞的說辭中打轉;有一些人以種種束縛為由，在改革創新中趑趄不前;也有一些人在遭遇批評質疑時，歸咎于觀眾的“審美取向”和論者的`“外行身份”……作為商業紀錄片，《舌尖上的中國》告訴我們，即便是“愛國主義”的宏大主題，也能夠充滿細節與溫情;即便是對外傳播中國形象，也就應展示普通中國人的喜怒哀樂;即便是純粹的商業類節目，也能夠實現藝術與經濟的雙贏。
“帶著對食物的敬意和感情做這個紀錄片”。導演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠是藝術的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人，這是該片走紅的“秘訣”，也是每個文化創作者就應深思的問題。
《舌尖上的中國》觀后感15
用三句話評價《舌尖上的中國2》
1、美味只能來自鄉野；美味與民俗共傳承。那些舌尖上的味道，是平凡樸實的雙手所創造；而那些摩肩接踵的熙來攘往，也無非“賺生活”的辛苦與疲勞。真正的美味，不是五星級大廚的烹飪，抑或時代潮人的午后甜點；而是生活的滋味。
2、與其說食材的索取是人類接受大自然的饋贈，不如說是人使盡十八般武藝，對每一寸土地殘忍地剝削。
3、即便是吃也要吃出文明的深度。與其說這是一個專屬于美食的游記，倒不如說這是一次對民俗與文化饒有滋味的思考。
如何做文藝的吃貨
舌尖上的中國，我認為最吸引人的，不是他告訴了你什么好吃，而是告訴你，怎么吃，和誰吃，在哪里吃，應該用什么樣的心情吃。我不希望我是為數不多的，看舌尖上的中國看哭的人，不是為了吃不到的美味，而是為了他的那一句家鄉味。
舌尖上的中國的文案一直很棒，你難以想象的.動人，頑固，竟然都可以成為味道的形容詞，我們這才不止一次的覺得，原來，味覺也是情的來源。加上背景永遠“勾人”的男聲，畫面的質感和清晰度是一如第一季，給人身臨其境和心曠神怡的曼妙感受。所謂生活，除了柴米油鹽，全都是人情世故。所以當看到為生計奔波，遠走他鄉的國人的時候，誰沒有那么一刻把自己帶入了進去，誰沒有設身處地的想想，然后鼻尖一酸？
舌尖的成功遠遠不止是吃那么簡單。這部超脫了紀錄片意義的紀錄片實在是給人了大于更實際的現實的震撼。雖然你知道這是擺拍，但是你能感受到每一張淳樸的臉上的每一絲感情，都是不摻假的真實。偶爾的背景音還是在不斷的提醒著我們，中國的現狀，雖然傷感，可是越是這樣，傳遞出的人文關懷也就越加的濃烈，不同于那些新聞里的，法制頻道里的念白，人們在這種打開心靈和感官，專注于感受的時候，傳遞出的這樣的情懷，這樣的信息，才更加被人接受，更加讓人印象深刻，也更容易勾起人們的惻隱之心。
“爸爸，你太厲害了。”
“當爸爸的很能干的。”
“無論腳步走多遠，在人的腦海中，只有故鄉的味道，熟悉而頑固，它就像一個味覺定位系統，一頭鎖定了千里之外的異地另一頭則永遠牽絆著記憶深處的故鄉。”
“這是巨變的中國，人和食物比任何時候走得更快，無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡，來得有多么不由自主，總有一種味道，以其獨有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們，認清明天的方向，不忘，昨日的來處。”
舌尖上的中國給了我異樣的感動，不管腳步有多遠，心永遠都朝著故鄉的方向，不管生活有多難，都要記得一種永恒的感動，家，是最最溫馨的港灣。
我不是個合格的吃貨，不然就不會美食當前還有時間拿著手帕紙流淚。但是我是個有感情的文藝的吃貨，所以，舌尖就是這樣的，在每一個抑揚頓挫的聲調之間，把不僅僅是如何吃，更加是對于中國的熱愛，對于社會的關愛嗎，對于家鄉的思念，全部勾引出來，讓你欲罷不能，又沉醉其間。
所謂的根正苗紅，若是做到這樣，倒也真真是，不負恩澤。
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