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旅游業態創新研究
摘 要：旅游業態創新是旅游產業堅持走內涵建設道路的必然要求。本文選取河南省開封市旅游業態作為研究對象，研究其所進行的業態創新形式及趨勢。研究發現，隨著我國居民消費行為的個性化、多樣化、情感化、便捷化、休閑化、體驗化、專業化的變化趨勢，我國現代旅游業態呈現出形式多樣化、定位準確化以及產業融合化的特征。 關鍵詞：旅游產業；消費行為；旅游業態 2011年，我國人均GDP已達到35083元，人們的購買力逐漸增強，旅游消費需求呈現出明顯的增長趨勢。旅游在現代社會已經成為一種不可抵擋的時尚潮流。促進旅游業態創新已成為我國旅游產業升級和旅游經濟持續發展的關鍵任務。開封市是全國著名的旅游城市，要實現旅游產業轉型升級，促進中原第一休閑城市建設，旅游業態創新迫在眉睫。 一.開封市休閑旅游業發展歷程 �。ㄒ唬┰杏A段（1978—1998年） 改革開放以后，開封市政府成立了旅游工作領導小組。上個世紀80年代后，盡快補充外匯短缺是我國發展旅游業的重點。這一階段開封旅游業的典型特征是旅游業從事業型接待向資源開發型轉變，但整體水平較低，業態形式相對單一。 �。ǘ┌l展階段（1998—2005年） 1998年后，開封在政策刺激和觀光旅游市場快速增長的拉動下，開始構建以宋都古城風貌為立足點，以基礎設施和環境治理為支撐，以古跡觀光產品為主導的旅游業，逐步實現了以資源為核心驅動力的旅游產業化。 �。ㄈ┓�定階段（2005年至今） 2005年4月河南省發改委在中原城市群規劃開封專題座談會上先后兩次提到“一體化”這個概念，對開封“國際文化旅游城市”、“中國歷史文化名城”、“中原最適合人類居住的城市”等的城市定位來說，是其難得的發展機遇和契機。 二.開封市各階段旅游業態分析 （一）孕育階段開封市旅游業態創新分析 開封市旅游業在這一時期雖然得到一定的發展，政府也開始認識到旅游業應該成為開封市的支柱產業，但由于起步較晚，沒有及時跟上全國旅游資源開發的熱潮，且旅游發展規劃不明確，因此存在著諸多問題。如許多景點有待進一步深入開發，市內酒店、餐飲行業很難滿足旅游旺季時的需求，旅游產品基本上沒有得到開發等。旅游經營者根據旅游者的需要只是建立旅游行業內部單一形式的旅游業態如景點、旅行社、交通公司等，但這些都屬于旅游業內部的構成要素，旅游業態形式也僅限于在行業內部合作，而不涉及其他的行業。旅游業態是以傳統型業態為主，主要特征為形式單一、功能簡單，如人文及自然觀光旅游景點、大眾餐飲、大眾旅館、旅行社、茶鋪、傳統手工藝品零售商店等，有個別新業態的出現，如主題節事開封菊展，特色小吃灌湯包“開封第一樓”等。 （二）發展階段開封市旅游業態創新分析 這一時期開封旅游業態主要特征為經營主體開始整合，經營渠道拓展，功能集中化。從旅游要素角度來進行分類，這一時期的旅游業態形式主要包括：食，以大眾餐飲、大眾酒店、快餐店、大排檔、小吃店為主，茶室、咖啡店、酒吧以及高端餐飲中的星級飯店紛紛出現，但多數飯店衛生條件較差，特別是夜市一條街。住，大眾住宿、旅館、快捷酒店、星級飯店等依然是目前最主要的經營方式，且基本能夠滿足旅游消費的需要。交通運輸主要是以出租車、火車、三輪、旅游巴士等為主，但因城市規劃較早，交通稍顯擁擠，對開封旅游發展造成了不良影響。在旅游紀念品方面，主要商品仍然為汴繡及花生糕等傳統紀念品，高端的紀念品較少且產品單一、制作不夠精致。這一時期，旅游業態最為重大創新的便是建造了大型宋文化主題公園——清明上河園，其民俗風情表演以實景演藝的形式向游客展示了北宋時期的風土人情，吸引了當量的游客參與到表演過程中，得到了休憩并感受了深層次的文化底蘊。 （三）穩定階段開封市旅游業態創新分析 2005年以后，開封市在“鄭汴一體化”大背景下經濟得到了快速的發展，旅游業在國民經濟中的比重進一步提升。在這一時期，消費者完全不同于以前任何時代，隨著現代消費市場逐漸向個性化、時尚化消費的轉型，開封市在推進中原第一休閑城市建設中，升級傳統業態，催生新型業態，推動該市旅游業轉變發展模式，其旅游業態形式大規模地進行了創新，宋都古城旅游區、環城墻休閑游憩帶、環水系休閑娛樂帶、北宋宮廷文化休閑區、包公休閑游樂區、鐵塔修學旅游區等眾多新興旅游業態因消費行為的轉變都已經有相當的發展或被列為翻修、擴建、擬建項目。 三.旅游業態創新發展趨勢 為滿足消費者的文化及網絡消費需求和保證旅游產業的利益，同時伴隨著眾多新興旅游形式如數字旅游、背包旅游、科技游的出現，旅游企業多數已經相應政府的號召，不僅在第三產業內實現了產業的融合，同時也向工、農等產業擴展，出現了工業旅游、農業觀光與生態體驗游等多種形式。相關產業聯動發展起來的旅游業態在逐步顯現。在提升城市以景點為中心的傳統觀光業的基礎上，通過推進文化創意產業、高新技術產業、新型工業、特色農業與休閑旅游業的融合發展，催生休閑度假、會展商務、健身養生、工農業觀光等新型業態，形成一批創意型、開放型、高品位的休閑旅游新業態，其形式多樣化、定位準確化、產業融合化的特征愈來愈明顯地體現出來，有效地推動了城市旅游業由觀光型向休閑型轉變，由門票經濟型向產業經濟型轉變，由低端市場向高端市場轉變，由資源依賴型向文化創意型轉變，由旅游城市向城市旅游轉變。 參考文獻： [1]霍華.開封市旅游景區發展現狀調查與分析[J].管理科學，2009（3）：58-59. [2]李美萍，李東和，年四鋒.旅游度假區旅游業態發展研究--以萬佛湖旅游度假區為例[J]. 皖西學院學報，2010年10月，26（5）：20-24. [3]宋馨，張文建.產業重構背景下的復合型旅游業態淺析[J].旅游研究，2010，2（4）：5-8. [4] 盛學峰，章尚正.關于旅游業態創新發展的探討—以黃山市為例[M].黃山學院學報，2011（2）：11-15.
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