開業前準備工作

開業前準備工作

開業籌備計劃表

籌建日:x月x日------ x月x日 共x個工作日 日期 工作項目 相關工作 月 日 月 日 1、 營業定位、營業預算、市場分析、客源分析、營銷方式。2、 公司行政結構的制定，各部門的人事編制，薪資預算。3、員工守則的起草、制定、審批。4、各個部門規章制度的制定、審批。5、 招工簡章的制定、審批。 1、 招工手續的承辦。2、 KTV平面布置圖。3、 廚房平面布置圖。4、 潔凈平面布置圖。5、 征選公司設計。 月 日 月 日 1、 培訓計劃和培訓內容的制定。2、 各類單據的設計、定樣、制作。3、 酒水牌內容、價格的確定。4、 營業價位、營業時間、節目時間的定位。5、 內部工作人員的工作班次，時間的制定。 落實并實施計劃

月 日 月 日 1、 制定單據管理制度。2、 營業部業績、提成制度。3、 盤點制度。4、 列會制度。

1、服裝面料定樣。2、定位培訓地點、時間。3、整理招工表，通知各部面試。 月 日 月 日 1、 制定采購預算表。

2、 樓面家私、設備、用品采購清單。

3、 酒吧。4、 西櫥。5、 保潔。6、 音控。 1、 接洽煙草、酒類贊助商，制定贊助計劃。

2、 辦理員工入職手續 月 日 月 日 1員工正式進入培訓期，培訓期分理論、實踐兩大類。2制定實施開張前的廣告、推廣、策劃。 1、 對設施設備的交接驗收。

2、 檢查培訓記錄，階段性審批培訓效果。 月 日 月 日 1、 員工熟悉場地，打掃現場。2、 試穿工衣。3、 進行現場模擬操作。 準備正式營業 開業計劃：

KTV企業籌備、籌建的幾個階段：

首先成立KTV籌備辦公室：

1.組建辦公設備：文具、電腦、電話、辦公室等等。

2.制定本公司的營業定位、營業預算、市場分析、客源分析、營銷方式。

3.公司基本主要的高層員工到位以及宿舍安排。

4.公司行政結構的制定，各部門的人事編制，薪資預算。

第一階段：項目考察（籌備階段）:

對將要實施的項目進行詳細的調研,考察的內容有： 項目所在地的外部環境是否支持、依據調研結果寫出可行性報告交給投資者等。。。。

第二階段：裝修期

施工前的準備工作：

1、根據投資者的要求進行圖紙設計，如水、電、空調、抽風、排煙管等走向設計圖，平面、立面、飾面圖，在設計時要對KTV內所要具備的功能如：各種KTV包廂、超市、接待臺、留言臺、收銀臺、總機、水吧、廚房、計算機機房、庫房、辦公室、教育室兼員工休息室、更衣室等進行合理的規劃。

2、將圖紙送有關部門審批，在等待批復的時間里，要確定施工單位和對裝修材料進行確定。 3、得到批復后進行施工，施工期間要保證施工質量和做好中間驗收工作（工期一般是四個月）。

第三階段：設備采購。在場內進行裝修期間，可以對部分設備進行采購和調試（在裝修工程開始后）。

A、空調設備、抽風設備、廚房設備、場內所需家具等

B、 音響設備、點歌系統、酒吧設備、收銀設備、辦公設備、自助餐區所需物品等

第四階段：招聘、培訓前的準備工作（在裝修工程開始后兩個月內完成）

A、制定并經投資者審批通過KTV的有關規章制度、崗位職責、工作流程等

B、制定招聘計劃

C、制定培訓計劃（時間、地點、內容等）

培訓期

期間：從業人員應征、培訓到試營業2個月

第五階段：員工招聘（在裝修工程開始后第三個月實施）

第六階段：員工培訓

1、員工培訓

招工簡章的制定、審批，招工手續的承辦。招聘廣告刊登及開始招聘員工。員工宿舍的安排。各部門員工制服的設計與制作。內部工作人員的工作班次、時間的制定。定位培訓地點、時間。整理招工表，通知各部門面試。員工正式進入培訓期。培訓期分理論、實踐兩大類。電腦及包廂音響的安裝及培訓（收銀員電

腦培訓）培訓計劃和培訓教材的制定，服務人員的培訓教材、樓面干部的培訓教材。接洽各類供應商，制定贊助計劃。培訓后篩選再培訓。

A、對員工進行理論培訓

B、 對員工進行業務培訓

C、對員工的培訓進行考評

第七階段：工程驗收后申報有關證照（預計一個月）

A、消防合格證、安檢合格證 B、衛生合格證、稅務證、營業執照

第八階段：開業前的準備工作（在申報有關證照時同時進行）

A、制定實施開業前的廣告、推廣、策劃，開業必備有關物品的采購或印刷。

B、開業典禮策劃（在開業前一個月完成）

C、開業后的市場推廣計劃的制定（在開業前一個月完成）

檢查培訓記錄，階段性審批培訓效果。裝修工程完工，對設備設施交接驗收。員工熟悉場地，打掃現場。.消防演習。包廂最低消費定價。所定物品、設備到位。各部門員工制服到位、酒吧廚房設備到位、供應商定貨基本到位。營業部所需物品設備到位。收銀部辦理刷卡事宜。各部門權限規定及簽名模式確定。全場家具到位。所有人員培訓效果的驗收及考核。裝修完工補充、調整及補漏。場內全面清潔。員工試穿工服。進行現場模擬操作。相關印刷物品的設計確定與印刷。公司標識、文字、宣傳單、領導名片、會員卡、胸牌、酒水單、防火疏散圖、企業文化氛圍布置。各式基本表格、單據的制作與印刷。報名表、工資表、獎罰單、領料單、入庫單、提貨單、各種財務報表等等。

1 熟悉掌握所有KTV區域

2 熟悉包房的數量、類別，確認各類包房方位等

3 熟悉KTV其它配套設施的配置。

4 熟悉有關的訂單與現有財產的清單(布草、表格、包房用品、清潔用品等) 5 設計部門組織機構、確定人員編制

6 制定各部門各崗位的職責說明

7 按照KTV的設計要求，確定包房的布置標準

8 決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應的投標及談判

9 選擇制服的用料和式樣

10 選擇KTV包房家具的式樣，檢查是否有必需的家具、設備被遺漏 11 選擇KTV用品及設備

12 與KTV供應商聯系，核定交貨日期

13 核定員工的工資報酬及福利待遇，制訂開業前員工培訓計劃

14 確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，并與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序 15 與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位，

16 制定KTV運轉制度

17 落實后勤保障系統，落實員工招聘事宜

18 準備一份包房檢查驗收單，以供包房驗收時使用

19 實施開業前員工檢查培訓

20 對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計劃和程序進行復審

21 核定所有包房的交付、接收日期

22 準備足夠的清潔用品，供開業前清潔使用。

23 與總經理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數量和質量，做出確認和修改。

24 按清單與工程負責人一起驗收包房，確保每一間房都符合標準

25 著手準備包房的第一次清潔工作

26 確定開業方案及日期、確定觀禮嘉賓名單

27 開始逐個打掃包房、配備用品.

28 對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今后營業中的最佳洗滌方法

29 按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區域和項目 30 開始清掃后臺區域和其它公共區域

31 經常檢查物資的到位情況

32 確保采購物品全部到位

33 確保KTV設施、設備運行良好

34 KTV所有培訓工作完全完成

35 確保包房符合開業標準

36 落實開業方案

第八階段開業初期

開業前場地軟布置及綠色植物進場，包廂及大廳走廊設備撿漏。公司內部試營業

1、試營業經營管理的工作重點

（1）日常營運管理：按照公司制定的規章制度進行嚴格及有效率的管理

（2）建立企業凝聚力：在經營過程中要關心和解決員工的生活和工作中出現的問題，培養員工的團隊精神形成企業的凝聚力

（3）實施成本核算管理制度：對每項經營計劃都進行事前預算，期中控制，事后考評總結

（4）開發客源市場：清楚企業特色，發現屬于自己的客源市場

（5）重視員工的在職培訓：隨時隨地對員工進行現場的督導，提高服務質量和服務員的素質

（6）對所有工作實施日志化管理，并依據具體操作進行調整

（7）建立企業對外推廣平臺

（8）建立客戶信息反饋、處理機制

（9）建立有效的企業對內、對外的文案資料庫

2、正式對外營業的工作重點：

（1）對試業階段的工作進行總結和調整

（2）繼續按企業既定的管理目標實施管理

（3）建立企業獨特的企業文化

（4）將工作的重點轉到市場拓展上，盡量搶占更多的市場份額。

第九階段 管理規章制度的制定：

一．員工守則的起草、制定、審批及印制，各部門的規章制度的制定、審批。

A．員工守則 B.獎懲制度

二． 各級主管部門人員的職責制定。

三． 現場作業流程的制定：

外場工作的流程 點餐式KTV外場工作流程 VIP式KTV外場工作流程 迎賓接待的工作流程

超市的工作流程 保安的工作流程 保潔的工作流程 音控的工作流程 制定包廂形式/區域/價格

四.各式表格的制定 量販式KTV之適用表格 VIP式KTV表格

五.培訓課程/教材制定

服務人員的培訓教材 樓面干部的培訓材料

六.開幕/試營業的準備工作

A. DM廣告制作 B. 促銷活動

C. 開幕活動 D. 公關活動

E. 廣告宣傳

七.所有人員培訓效果的驗收及考核

八.試營業

九.正式營業

另外在制定營業現場開業管理進度表的同時還要制定KTV設備采購進場明細表。此兩項工作應同時按照進度表的時間進行工作安排

需要采購的設備分幾大類：

一. VI相關印刷物品的設計與制作，這點我想公司已經設計好了。

標識，文字，宣傳單，領導名片，會員卡，胸牌，酒水單，防火疏散圖，企業文化氛圍布置（前廳，走廊，超市，衛生間）。

二. 各式基本表格、單據的制作與印刷

報名表，工資表，罰款、獎勵單，領料單，會員登記簿，訂房登記簿，各種財務報表（收銀臺，倉庫），提貨單。

三. 消耗品進貨明細

水果，食品，酒水，筆，開瓶器，打火機，便簽，餐巾紙，紙杯，食品盤，一次性麥克風套。

四. 音響器材類

五. 電腦系統

六. 包廂硬件設備

七. 廣告招牌

八. 收銀臺設備

l、總臺：電腦POS機（2—3臺），電話（兩部），手臺（1部），會員卡，會員登記簿，訂房登記簿，便簽，筆，打火機，紙簍。

2、超市：電腦POS機（2臺），微波爐（2臺），手臺（2部），便簽，筆，打火機，紙簍。

九. 電話，監視錄影設備

十. 員工食堂，更衣室設備

1、食堂：相應櫥具，桌椅，餐具（50套）。

2、更衣室：打卡機，更衣柜，鏡片，熨斗及熨燙架。

十一. 財務、倉庫用品

十二. VOD點歌系統

十三. 吧臺結帳/確認驗收系統

十四. 燈具/硬件維修備料

十五. 超市設備 貨架，冰柜，展示柜，手堆車

十六. 水吧設備

各種型號果盤，茶壺，咖啡壺，成品架，冰柜，制冰機，熱水器，操作臺，各種水果刀及雕花刀。

十七. 保潔用具

清潔車（4個），刷地機（1臺），吸塵器（1臺），笤帚，拖布，等等、 KTV開業講究轟動效應

1、 提前2個月成立市場營銷推廣部，建立：營銷組、推廣族、市場調查組、考察組、網絡組。

2、在確定具體的開業時間后，對本場所做具體的文案介紹（如：印刷宣傳冊、宣傳車，報紙，電視媒體，DM單、場內吊旗、戶外噴繪等）。

3、安排好相關宣傳資料及各營銷部門的工作后就是計劃實施的具體時間與工作流程。

4、開業前期通常需要幾大媒體廣告：本地知名報紙、電視、電臺、流動廣告、戶外廣告等。

5、開業后需要做足營銷文章，第一酬賓。第二、特色促銷。第三、請客。第四、優惠方式。等舉措凡是你能想的招都得絕！

6、酬賓方式一般為：如開業前三天唱一送一，酒水買1送1等，送代金券等都是方法！開業三天打折，總之是開業期間為炒人氣階段。有了人氣就不擔心沒生意做。

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