- 相關推薦
10分鐘學做烘焙,菜鳥入門必學
10分鐘學做烘焙，菜鳥入門必學 烘焙新手入門秘籍，收藏起來，以后有了烤箱就照這樣學了。首先不要被步驟嚇到，只是寫的盡量詳細好讓大家明白，都能一次就做成功!其實操作起來都是攪攪拌拌，分分鐘的事er ...做好后可以當下午茶、早餐、夜宵，好吃且健康，還可以包一盒餅干送朋友~幸福指數瞬間上升了很多有木有....
一、瑪格麗特餅干
原料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，無鹽黃油100克，糖粉40克，熟蛋黃2個，鹽1克。
1.黃油室溫軟化，雞蛋煮熟備用。
2.軟化的黃油+糖粉用打蛋器打發。
3.把煮熟的雞蛋剝掉外殼，小心取出蛋黃。蛋黃放入小篩網中用勺子碾碎，篩出細碎的蛋黃屑。
4.玉米淀粉和低筋面粉混合過篩，與打發的黃油一起拌至無干粉。
5.用手捏成面團放入保險單中，按癟放入冰箱冷藏1小時左右。
6.從冰箱取出冷藏好的面團，10克/個搓成小圓球，排入烤盤中，用食指按出小坑。烤箱預熱170度，放入中層，烘焙約15分鐘即可。
二、蔓越莓餅干
原料：低粉115克、蔓越莓干35克、砂糖60克、黃油75克、全蛋液15ML。
1.原料備用，蔓越莓干切碎
2.黃油軟化后，加入細砂糖 ，攪拌均勻，加入雞蛋液，攪拌均勻
3.倒入蔓越莓干，倒入低筋面粉，攪拌均勻，成為面團
4.把面團倒手保鮮袋內，整形成寬約6厘米，高約4厘米的長方體
5.入冰箱冷凍一小時左右，切成厚0.7厘米的片，均勻的擺在鋪了錫紙的烤盤內
6.烤箱預熱170度，烤20分鐘左右，表面成微黃即可
三、芒果蛋撻
原料：撻皮數個、安佳淡奶油75克 、純牛奶70克 、煉乳7克 、綿白糖30克 、蛋黃2個、低筋粉7克 、 芒果數個。
1.準備撻皮、淡奶油、純牛奶 、煉乳 、綿白糖 、雞蛋黃、低筋面粉、 芒果備用，芒果洗凈，從中間切開
2.用刀在果肉上，劃十字刀，然后用手推起，用刀取下果肉，放入冷凍蛋撻皮內
3.果肉平均的放入所有的撻皮內，淡奶油、牛奶、綿白糖、煉乳倒入金屬容器內
4.一邊加熱，一邊攪拌，至糖完全融化，放涼的撻水，放入兩個蛋黃
5.篩入低筋面粉，攪拌均勻
6.撻水過篩，倒入撻皮內，8-9分滿，烤箱預熱220度，20分鐘，倒數第二層烤好即可
【10分鐘學做烘焙,菜鳥入門必學】相關文章：
學烘焙作文12-13
新手必學選擇性粘貼功能的入門介紹11-10
學做陶藝05-01
學做香袋05-02
「幼兒園培訓心得」欲教必學，學而不止04-29
菜鳥的股票心得04-28
學做蛋糕作文02-23
學做餅干作文02-23
學做蛋炒飯02-21
學做家務日記10-29