- 相關推薦
考試前飲食注意事項介紹
眼看高考和中考的日子又到了，人們開始越來越多地討論考試時吃什么的問題。其實除了這些大考，每學期末的考試，各種執照、證書的考試，各種有最后時限的艱難腦力工作，也都有類似的問題：壓力大費腦子的時候，吃什么才好呢？
一般考試前飲食專家提出以下幾個建議：
1、飲食量以八成飽為好，魚肉供應量低于或相當于平日的水平，宜有蛋類和豆制品。
2、午餐、晚餐八成飽，避免影響飯后的學習。兩餐間宜有少量加餐。
3、盡量少吃各種甜食、甜飲料和含香精色素的加工食品。
4、嚴格預防食物過敏和食物中毒，不吃來源可疑和以前沒吃過的食物。
5、如果食欲不振或消化功能下降，宜供應助消化藥物和復合維生素。
6、烹調方法清淡，不用煎炸燒烤，烹調油適當減少；
7、增加蔬菜供應量，特別是各種綠葉蔬菜。但宜少用產氣蔬菜如西藍花、洋蔥、牛蒡等。
8、主食宜增加粗糧、薯類和豆類的比例，保持血糖穩定。但如果平日不吃豆類，不宜量太多，避免產氣。
推薦食物示例：
1、豆漿蒸蛋：
豆漿，雞蛋，低鈉鹽，雞精，香蔥，胡椒粉和香油。
供應蛋白質和磷脂，清淡、美味而容易消化。
2、焯拌菠菜：
菠菜（焯熟），煮雞蛋（切碎），枸杞子，熟芝麻，鹽，雞精，胡椒粉，香油。供應鉀、鎂元素、胡蘿卜素和膳食纖維。
3、養心八寶粥：
紫米，糯米，小米，花生，紅棗，桂圓肉，葡萄干，去心蓮子，鮮百合，加8倍水煮粥。
取其養心安神作用。
4、茼蒿拌豆腐：
茼蒿（焯熟），石膏豆腐（焯過），肉松，雞汁，胡椒粉，香油。
考試前飲食注意事項介紹
一、當心：菜肴變化傳遞緊張
根據以往經驗，家長們在中考菜譜上動足腦筋，十分講究。加量、多品種、換口味，一餐做五六個菜，準備三四種水果。培正中學的小吳去年參加中考，發現菜肴大變：紅椒牛排、馬蹄燉羊排、烏骨雞……她說，“很多菜以前都沒吃過，看著媽媽為了一餐飯忙前忙后，頓時覺得很緊張，怕考不好對不住父母�！�
營養專家提醒家長，中考三日大變菜譜，反而會給孩子傳遞緊張情緒，增加其心理負擔，而且對腸胃也是考驗。
二、飲食：講究清淡平衡
不少家長說，中考三日，孩子大腦高度集中，需要消耗更多能量。如何調節飲食結構，及時給孩子補充營養？
1、營養均衡
專家指出，很多家長認為吃肉可以迅速補充能量，這并不科學。中考膳食要適當補充魚蝦類水產品，搭配豆制品、蔬菜。口味以清淡少鹽為佳，不宜肉類唱主角。餐后半小時吃少量水果，可助消化。
以往，一些家長擔心孩子食欲不振，家庭餐口味不能滿足其需要，中考時到附近餐館給孩子“加餐”。衛生專家提醒，為保證衛生安全，中考幾日最好在家中進餐，盡可能不吃或少吃生冷食品，以免刺激腸胃。
2、忌諱：考前大補特補
一天一粒金施爾康、一瓶雞精、早晚各一支舒腦液，考試時再帶一瓶提神飲料……除了“食補”，家長每天為孩子“藥補”。有的家長甚至帶孩子去醫院輸血漿、打蛋白針補充營養。
營養專家指出，考前大補特補不可取。并非所有考生都適合“進補”，如果不吸收的話，還會導致腹瀉、過敏、上火等癥狀，結果適得其反。
三、考試時一日三餐的合理搭配
1、早餐的合理搭配
早餐：按照我國學生每日營養素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的25%～30%。營養早餐應由粥面類、面點類、冷菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果補充維生素效果更佳。
推薦早餐菜品：紅薯粥＋油煎餡餅＋黃瓜丁；牛奶＋蔥麻餅干＋火腿煎蛋；大豆粥＋鮮肉燒賣＋香油豆腐
2、午餐的合理搭配
午餐：飯菜要豐盛，量要足，可以不斷變換食物的品種花樣，增強考生的食欲。午餐起著承上起下的作用，所以特別重要。午餐各種營養素含量一般占全天供給量的35%～45%，成為考生精力的加油站。
推薦午餐菜品：糖醋帶魚＋炒素菜＋海米菜葉湯；豬肝肉片＋西芹蝦仁＋蓮子百合銀耳羹；土豆牛肉片＋菜花香菇＋豌豆湯
3、晚餐的合理搭配
晚餐：應以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，有利于抗疲勞和養神醒腦。學生的晚餐要適量，不能太飽也不應太少，各種營養素的提供應占全日各種營養素參考攝入量的25%～30%。晚餐1小時后可補充一些水果。
推薦晚餐菜品：清燉排骨藕湯＋豆豉炒豆腐＋拌海蜇絲；肉沫豆腐＋青椒土豆絲＋皮蛋拌豆腐；洋蔥爆豬肉＋番茄炒雞蛋＋拌豇豆
飯后不應立即投入學習，應讓食物在胃腸得以充分消化。
【考試前飲食注意事項介紹】相關文章：
考試前孩子緊張焦慮怎么辦09-01
上火飲食的飲食禁忌10-04
造價工程師考試注意事項07-20
關于期末考試前的日子作文（通用22篇）06-07
立春的飲食習俗02-02
中考飲食食譜大全06-13
吃中藥期間的飲食注意05-05
春季感冒的飲食調理方法03-26
人體的新陳代謝的飲食調理04-18
河北飲食文化09-21