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食品工廠實習周記（通用9篇）
時光飛逝，如梭之日，轉眼一周又過去了，我們一定有印象深刻的事情，請好好地記錄下在周記里。你所見過的周記應該是什么樣的？下面是小編精心整理的食品工廠實習周記，歡迎大家分享。
食品工廠實習周記 1
第1周
作為食品加工技術專業的大學生，我很榮幸能夠進入食品加工技術專業相關的崗位實習。相信每個人都有第一天上班的經歷，也會對第一天上班有著深刻的感受及體會。尤其是從未有過工作經歷的職場大學們。
頭幾天實習，心情自然是激動而又緊張的，激動是覺得自己終于有機會進入職場工作，緊張是因為要面對一個完全陌生的職場環境。剛開始，崗位實習不用做太多的工作，基本都是在熟悉新工作的環境，單位內部文化，以及工作中日常所需要知道的一些事物等。對于這個職位的一切還很陌生，但是學會快速適應陌生的環境，是一種鍛煉自我的過程，是我第一件要學的技能。這次實習為以后步入職場打下基礎。第一周領導讓我和辦公室的其他職員相互認識了一下，并給我分配了一個師父，我以后在這里的實習遇到的問題和困難都可以找他幫忙。
一周的時間很快就過去了，原以為實習的日子會比較枯燥的，不過老實說第一周的實習還是比較輕松愉快的，嘿嘿，俗話說萬事開頭難，我已經邁出了第一步了，在接下去的日子里我會繼續努力的。生活并不簡單，我們要勇往直前！再苦再累，我也要堅持下去，只要堅持著，總會有微笑的一天。雖然第一周的實習沒什么事情，比較輕松，但我并不放松，依然會本著積極樂觀的態度，努力進取，以最大的熱情融入實習生活中。
雖然第一周的實習沒什么事情，比較輕松，但我并不放松，依然會本著積極樂觀的態度，努力進取，以最大的熱情融入實習生活中。
第2周
過一周的實習，對自己崗位的運作流程也有了一些了解，雖然我是讀是食品加工技術專業，但和實習崗位實踐有些脫節，這周一直是在給我們培訓那些業務的理論知識，感覺又回到了學校上課的時候。雖然我對業務還沒有那么熟悉，也會有很多的不懂，但是我慢慢學會了如何去處理一些事情。在工作地過程中明白了主動的重要性，在你可以選擇的時候，就要把主動權握在自己手中。有時候遇到工作過程中的棘手問題，心里會特別的憋屈，但是過會也就好了，我想只要積極學習積極辦事，做好自己份內事，不懂就問，多做少說就會有意想
不到的收獲，只有自己想不到沒有做不到。
第二周實習快結束了，來這里有一段時間了，雖然同事們都很好，工作也輕松，對工作的環境有一定的了解，但真正在這里生活了，還是會覺得有些不適應。與當初想象中的職場狀態似乎有些差距，我相信我會適應職場生活。
第3周
不知不覺進入了實習的第三周，生活還在慢慢的適應，每天按部就班的工作。除了學習崗位相關的業務知識，我還加強大學食品加工技術專業相關知識與自己崗位相結合，努力讓食品加工技術專業相關知識應用到實際工作中。實習不想在學校，很多工作遇到的很多問題都只能自己鉆研，不過好在有很多資料可以查，大學里學習的食品加工技術專業相關知識能夠幫上忙，也不枉大學的學習。不懂時就查查資料，也培養了自學能力，同時了解許多相關的知識，一舉多得。
經過2個多星期的正式實習工作，我已經慢慢適應這樣的作息和工作方式了。以前在學校的時候，有時候偷懶或者身體不適，就會請假或者逃課，老師也會很理解很包容我們這群他眼里的“沒長大的孩子”。但是現在開始上班，同事中沒有人再會把我們當成孩子，也不會像老師那樣寵溺和包容我們。不管是誰，遲到都是會受到領導的批評。所以每天早上都不敢偷懶，準時起床去上班，有時候為了不遲到，不吃早飯都是常態。為了給大家留下好的印象，我都要提早去辦公室，把辦公室清掃一下，再給大家打上熱水。雖然都是一些微不足道的小事情，但是也算是給這個辦公室做出的一些貢獻。
第三周實習快結束了，我相信下個星期我能做得更好，每天進步一點點。
第4周
這周頭一天星期一，我終于接到實習以來的第一個真正的工作任務。雖然在這兒實習了快一個月了，但是工作的內容無非是協助同事，幫幫忙，打打雜。大部分的時間都是閑著的，我的師父今天終于分配給我第一個工作任務，我充分利用了大學里面學習的食品加工技術專業相關知識，把第一個任務圓滿完成。師父說，通過他的觀察，說我態度積極，并且耐的住性子，已經初步通過了他的考驗，所以分配給我一個工作任務，對我進行進一步的考驗。這個看似簡單的工作任務就是耐心和細心，一個小小錯誤就會導致所有的錯誤。我想說，師父，我準備好了，我會認真完美的完成這個任務的，一定不會讓您失望。
接下來幾天，開始正式接手相關工作，因為是新人，所以在實際執行過程中有很多的缺陷與不足，還好有師傅的指導，我順利地完成了工作任務。幾天的實習加學習使我深刻感覺到，以前自己對課本的知識掌握的不夠透徹，也不能很好的將理論與實際相結合。感覺有很多東西要學習，所以總是感覺時間不夠用。因此，我給自己制定了一些計劃和目標，首先了解現行的一些規范、看食品加工技術專業相關書籍、學會熟練使用辦公軟件，掌握工作方面的細節問題，努力提高自己的工作修養。
第5周
轉眼之間，實習已經過去了一個多月。經過幾天的忙碌，終于完成了實習以來的比較大工作任務，而且是比規定的時間提前了一天。為了確保這個工作任務完成的更加完美，我對任務的各個環節進行了不下十遍的檢查，確保不出現一個錯誤。
星期三的早上，因為緊張又因為興奮，很早的就跑去上班，將做好之后的數據放在師父的桌子上，等待師父的檢查。在等待師父到來的這段時間里，時間好像變得特別慢，每一分鐘都好像在跟我作對，就是過不去的感覺。后來師父終于來到了辦公室，我假裝鎮定的跟師父說，任務已經做好了，放在你桌子上了。師父只是微微的'點了點頭，說，知道了。這多少有點讓我失望和擔心，師父完全沒有說什么時候會去檢查，也沒有布置給我下一個工作任務。之后我又再次陷入了無所事事的工作狀態。
在空閑時間，結合食品加工技術專業，我努力學習與崗位相關的知識，為以后的工作打下牢固的基礎。要多想多思考多問、多問why；對知識要學精學透，不能廣而不精。最重要的是建立起自信，相信自己。給自己準確定位，并朝著這個方向不懈努力。記得一定要言出必行，說到做到！
第6周
這一周，我開始深入學習與自己崗位相關業務知識，得到同事的幫助下，我先從規范下手，就是熟悉下當前食品加工技術專業行業方面的規范，再就是記各種工作相關的必備知識。
經過兩天的苦研，我終于能基本看懂結構施工圖了。經過前期實習后，我大概了解了整個工作程序。今天我開始正式參與部分核心工作了，師傅給我布置了一個任務。大學里面學習的食品加工技術專業的知識能真正得到實際應用，我很高興，這是他對我的一次考驗，同時也給了我一次機會。因此，我要盡力做好它。
工作過程我得出了一些體會：我工作過程要相信自己，如果做不到這一點，你就無法成為一個好的職員或者好的領導。一個相信自己的人，才會在走路時神采飛揚，讓老板看上去你有無窮的精力；一個相信自己的人，才會在待人接物時落落大方，這一切能幫助老板培養對你的信心，必要時才會委你以重任。你怎么對待別人，別人就會怎么對待你。在工作中，要待人如待己。在你困難的時候，你的善行會衍生出另一個善行。在別人遇到困境時，熱情地伸出援手。在職場上，盡可能地做一個與人為善的好人，這樣，當你在工作上不小心出現紕漏，或當你面臨加薪或升職的關鍵時刻，可盡可能減少別人放冷箭的危險。
第7周
今天指導師父說十分鐘后讓我和陪他一起去其他單位參觀學習，讓我帶上筆和筆記本，他還跟我說了一句，“上次的那個任務完成的很漂亮，圓滿到達了我的要求，我很滿意。”他還表揚我食品加工技術專業相關基礎知識非常扎實，是他見過食品加工技術專業學生中動手能力比較強的學生。當時我差一點兒興奮得尖叫出來。幾天的努力總算我的努力沒有白費，沒有什么能比得上得到師父的認可更加讓我激動了。
通過這段時間的了解，原來師父并不是看上去那樣一個不起眼的人，聽同事說了很多他厲害的事跡，如果能從他身上學到東西，對我這次實習所得和以后的職業發展之路一定有很大的幫助。在外面的路上，師父說，這幾天我的任務就是在上次的基礎進行擴展。
本周我總結出：在職場上取勝的黃金定律之一便是要有責任心，凡事盡力而為，并且要任勞任怨。在工作上，永遠不要試圖去敷衍自己的老板。有人曾經訪問過許多在事業上功成名就的人，他們一個共同的特點便是，在工作上投入的時間及精力，遠遠要比工作本身所要求的多。我相信我能做的更好。
食品工廠實習周記 2
食品廠實習周記范文一
第一周進公司，調整好心態，積極面對新的一切。需要對公司有一個全面的了解，各個部門的分工。我需要干什么，我的工作內容是什么，要虛心接受老員工的傳授。多跟部門同事交流，多向師傅學習。剛開始要多認識人，多跟人搭交道，更好的熟悉公司。同時要避免遲到早退。
通過第一周的實習，了解了公司的發展狀況，基本熟悉公司員工，廠長也說我不需要在一個地方呆太久，需要多跑多看多聽。了解到旺季抓生產，淡季也需跑市場。還需對市場，和其他競爭對手做盡一步的了解。更好的服務公司。
不足：做事情需要再細心一點。
食品廠實習周記范文二
了解面包，糕點生產線的流程，和質檢的大體步奏，多去生產線轉轉。因為烘焙和油炸不屬于同一工藝，稍有不同。需要更盡一步的區分和了解。需要多跟師傅溝通。很多東西有些許差異與區別，需要用心學習。
烘焙于油炸的兩個車間里，不同的產品有不同的工藝與生產流程，這一周學習學到了很多，也慢慢適應了生產線的工作。也對生產工藝有了一定的了解和認識。
食品廠實習周記范文三
能更好的監督生產線的流程，產品的質量，要學習添加劑的使用方法與它的國家規定指標。充分學習質檢室的工作步奏與詳細參數。這周還需要把廠長給的資料看完，以便更好的了解產品。
很好的學習到了怎樣監督生產線，以及檢驗產品質量的方法。了解了中國甘肅的食品安全問題，以及生產流程和附加值。
食品廠實習周記范文四
這一周需要出去跑銷售，xx市內是xx糖酒市場，還有臨夏，定西等其他地縣城市走流通和超市。要學會銷售的一些心得與常識。銷售的根本就是堅持你所代理的銷售產品是全中國的好的。本著這個理念去和顧客協商談單。
這一周不太容易，跑了很多地方，有許多地方還不需完善，我需要進一步加強口才。同時也認識到銷售是企業最重要的組成部分，它是創造企業利潤點的關鍵所在。
食品廠實習周記范文五
這一周還是有成就感的，跑成功兩單，有了一些心得，做銷售要以廠家為根本，要更好的了解這個產品的生產成本與質量和生產工藝，在與其他廠商的產品做比較，能有助于工作，心里有底也能更好的去做銷售。同時要有一定的配套語言，把有的點要能說出來。
食品廠實習周記范文六
這一周是最后一周，廠長讓我在廠里呆著，讓我能有更多自己的時間多體驗下廠里的生活�；緵]什么任務了。希望通過這幾周的觀察，能給廠里提出些更好的建議，讓廠子的生產更好，生意更好。
在生產線上一定要認真，公正，全心全意的工作，不能牽扯人際關系，要為企業負責，要為消費者負責。一定要有一定的底線，你就會做的很好。要更好的關心廠里的工人生活，細心觀察。只有調整好工人的心態與積極性，質量才能上去。最后覺得能有這一次的經驗感覺真好。
食品廠實習周記范文七
慢慢地開始習慣了一個人上下班的感覺，少了一份以往的`嘻嘻哈哈，更多的是對于責任的思考，多么奇妙的感覺，也許這正是成熟的預兆吧！因為對于實際操作還不是很熟練，主管暫時也沒給我安排什么任務，還是繼續把我留在前段學習，而我則把自己學習的重點放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。說句心里話，剛來時我覺得測糖度簡直就是小兒科，畢竟在學校時早已濫熟于手了，真是不測不知道一測嚇一跳，開始還以為是這糖度計質量不行呢，測定時畫面模模糊糊的，怎么也找不到界線點，后來經主管的說明才知道原來是因為牛奶中所含物質成份過多，所以檢測時干擾性很大。而在學校時我們一般都是檢測的果汁或糖漿，其物質成份相比就少得多了，所以看起來特別清晰！對于糖度，我們的主要任務是測定出調配時奶液的糖度，使其固定在一定范圍內，當奶液到達充填區時糖度為一標準值。若糖度過高便按相關比例加水，過低的話便按比加料！一旦檢測失誤，其對品質的影響將是無法估量的，從此我的身影便往反于調配于充填之間，現在熟能生巧這個成語我是百分之百相信了，經過這幾天的努力總算測定起來心中有數！心里開始升起一股莫名的自豪，同時也暗暗地告戒著自己一定要再接再厲…還是那句話“吃得苦中苦，方為人上人”
食品廠實習周記范文八
這個星期差不多有一半的時間都留在了生產課學習。主要是學習卷封的構造、常出現的問題及其原因分析與改善措施，了解飲料廠常出現的一些問題點及防護措施，并看了些客訴樣品等等。如今一個月已經過去，又到換班時間了，我們新進的三人被分開了，我仍留在白班，他們兩個跟著晚班走，心一下子變得有點孤單起來了，相處了那么久，每天一起學習一起討論，突然的分開，真的有點不適應，看來以后得獨自一人孤軍奮戰咯，在心里默默地加油吧！
食品工廠實習周記 3
(一)
我來到這里實習已經有四個多月的時間了，在實習的這段日子里，xxx食品廠讓我體會到了很多，最大的滿足就是學到了很多的書本以外的知識和處世的道理。我是做品控的，工作在生產一線，大部分時間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感、色澤、組織狀態、口味。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比較單調，但是但自己真正從事這份工作的時候才體會到并非如此。這個工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點點的馬虎，通過不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道，慢慢積累，最后才能掌握它。時間長了就沒有了當初的困惑，日積月累經驗也就多了不少，這些都是我在書本上學不到的。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力，當有一天我自己獨立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔子有多么的重，體會到了作為一名品控所承擔的責任。
(二)
這個星期差不多有一半的時間都留在了生產課學習。主要是學習卷封的構造、常出現的問題及其原因分析與改善措施，了解飲料廠常出現的一些問題點及防護措施，并看了些客訴樣品等等。辦公室位于飲料廠的二樓，挨著人力資源部,生產課位于飲料廠的二樓，在人力資源部與采購部的中間，是廠長、課長、主管等辦公的地方。里面布置得非常幽雅，辦公氛圍濃烈，看著就有一股令人肅然起敬的沖動，挺喜歡窗臺邊那幾棵小金桔的，朝氣十足，不過還是有點想提議他們多擺幾盆仙人掌，工作雖然很重要，身體更重要哦，小心電腦輻射�。‰娔X平臺上的資料很全面，,如今一個月已經過去，又到換班時間了，我們新進的三人被分開了，我仍留在白班，他們兩個跟著晚班走，心一下子變得有點孤單起來了，相處了那么久，每天一起學習一起討論，突然的分開，真的有點不適應，看來以后得獨自一人孤軍奮戰咯，在心里默默地加油吧！我們通常是上午在車間下午去生產課，這樣一來，工作變得豐富多了，在這的圈子也在無形中擴大了不少，這幾天我們過得很快樂，前面的少許壓抑也已消失得無影無蹤了，真的很感謝主管給我們提供了一個這樣好的學習機會，在心里默默地慶幸著，同時也告誡自己一定要努力努力再努力，千萬不能辜負了主管的良苦用心，同時也是對自己的負責吧！
(三)
實習期間，我置身于實際企業生產環節，了解了各種食品的生產工藝 和流程，有助于我預習專業理論知識。
在廠方技術講解員不厭其煩的講解過程中，使我們對食品工業也有了更加深入的理解， 與之前的預習相聯系， 真正做到了理論聯系實踐， 收獲頗豐。 我們實習了兩家著名食品企業，分別是沈陽統一企業有限公司、沈陽燕京啤酒有限 公司，所參觀的生產線有方便面、綠茶、啤酒。我們通過參觀實習，在無形中有了幾種 食品工廠的印象。在這次實習中我看到了預習中經�？吹降纳a設備如罐裝機、傳送裝 置、油炸機等;以及一些較先進的自動化設備如洗瓶/灌裝/封蓋三合一機。在三個生 產線中唯一有員工和產品直接接觸的是方便面生產線，但統一企業的消毒設備非常完 整，值得信賴。在實習中不難發現，大多數的生產環節都是機電一體化，僅有少數檢驗 以及裝料工作需要人力。 在燕京啤酒廠， 啤酒的生產線為密封裝置， 企業規模也比較大。 在參觀過程中，讓我感觸較深刻的是每家的企業的管理文化。兩家企業在墻壁上隨 處可見的各種標語、圖畫等都給人一種嚴格的氛圍，如統一方便面生產車間中就有這樣 一句話：“今天工作不努力，明天努力找工作。”讓我體會到努力工作的必要。在統一 企業我們感受到的是比較人性化的工作氛圍，從廠區設計、休息區的設置以及待客之道 都讓人感到十分溫馨。 這次參觀實習過程中，讓我認識了食品工業的發展方向，感受到了企業文化的影響 力，學到了很多實際的專業知識，相信會為以后的學習、畢業論文以及工作打下一定的 基礎。 最后，感謝學院為我們提供這個寶貴的實習機會，感謝各位老師在這幾天陪我們走 過，感謝各個廠區給我們提供實習的場所以及其技術講解員的細心講解！
(四)
上星期終于把糖度的事告以段落，這星期的主要任務便自然而然的落在了卷封這一塊了，從此“死豬不怕開水燙，然道我還不如頭死豬?”這句話便成了我的口頭禪。我的學習任務主要分為三塊，第一，得把中心溫度為85至93未封口的奶液從每分鐘500罐的輸送帶上取出，(一瓶每小時)這需要一定的平衡感與不怕燙的精神，剛開始練習時，心臟一直處于一種激烈的震蕩當中，手伸出了又回回了又伸，始終處于猶豫階段，也許這就是所謂的本能吧！不知道是不是本人天生平衡感強呢還是…反正經歷了上刑場般的心里磨練之后竟然一次性成功，以后每拿每中，連邊上的師父也夸我悟性高。第二塊是在牛奶經卷封后，按其對應的軋頭拿出六罐，其卷數還是每分鐘500罐，也許這世界總會有點什么是與你相克的，也不知道是為什么，反正不管用什么方法我還是不敢拿，唉，真是冤家路窄��！也只得把希望繼托在以后了！第三塊是對于拿出的這六罐編號檢測，測量工具要用到螺旋測微器、游標卡尺和錘子。測量的項目主要有卷邊寬度、卷邊厚度、罐體高度、蓋勾、身勾等，測罐中最難的便是拆罐了，拆罐時首先在底部敲道口子，然后沿著裂口撕一到兩圈直至剩底蓋與罐身相搭的部分。經過了一次又一次血的教訓之后總算是學得差不多了！一星期的勞動成果，不多也不少，但還是得在以后的工作當中不斷的磨合才是…再接再厲吧！
(五)
到旺旺也有一段時間了，在這里，有哭過、笑過、也有感動過，仿若一場秋天的童話，過后我便成熟了！沒有一絲的言語也沒有一絲的淚痕，我想當有一天我要離開它時注定將如《再別，康橋》一般“輕輕的'我走了，正如我輕輕地來，我揮一揮衣袖，不帶走一片云彩…”想想第一次進車間時的臉紅…你能想象若大一個車間里全是男生時的窘迫?想想第一次發現這里人那么愛嚼舌頭時的憤怒，到后來才發現那只是出于關心…想想第一次領到福利品時的興奮，原來不要錢的東西也會如此美味啊…想想第一次朋友離廠時哭傻了的模樣，那時可曾想過自己離廠時別人的模樣?…想想…我不敢再想，害怕想多了就舍不得走了，而離開卻又是遲早的事情。雖然它很好，但它終究不是我的歸屬地。時間在一分一秒的流逝，難道這就是所謂的似水年華，永遠都不可能有回頭路。我想我終究是幸運的，因為我來到了旺旺，它好比一顆酒藥，而我便是那盤大米，我不求能成為茅臺，只愿我能為世人送來香醇…如今，它傾其所能的釀造了我，而我卻即將離開，請不要怪我的無情，這只是一個學子的無奈之舉，就好比我愛父母但終將得離開他們而奔向社會…站在大門的盡頭，只想看一眼，再看一眼那熟悉的道路，那每天來回的身影，以后便只剩記憶的腳印了！
(六)
帶著新奇，帶著憧憬，邁入了旺旺的大門。初涉社會的我如一只出籠的百靈鳥，任何的一切對于我來說都充滿了誘惑…初次登門便碰了顆釘子，什么叫門禁森嚴我算是體會到了，好在主管出來接我們了！但這也正體現了旺旺在管理方面的到位，心中不禁肅然起敬。在簽完勞動合同并上交了一系列證件后人事部經理帶我們去見了湖南旺旺的總經理徐孟鎮先生，經過一翻的談話心里暖暖的，感觸很深，正規公司處理事情的方式就是不一樣�。≡谥鞴艿膸椭挛覀冺樌霓k好了住宿證，宿舍在一條繁華的街道旁，這條街真像我們學校的那條哦，也算是對自己的一點安慰吧！畢竟在這個陌生的地方心還是會有點懷念曾經的。宿舍里很方便，最讓我歡喜的便是它的熱水供應非常充足，以后冬天洗澡就不用怕冷了。第二天上班時，主管給我們新進的三人開了個簡單的會議大體安排了下以后的學習計劃，因為沒有套靴的緣故不能進前段了，我們便留在了后段的包裝車間先熟悉下機械設備及其工作原理。車間的人非常友好也很熱情，總是不厭其煩的給我們講解著，這一天雖然我們的腳站得都起泡了但我們的心卻是快樂的…接下來的幾天我們一直在前段學習，其重點主要放在人際交往方面，畢竟在以后的工作上這是一個不可卻少的環節…
(七)
一個多月已經過去，慢慢地開始習慣了一個人上下班的感覺，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是對于責任的思考，多么奇妙的感覺，也許這正是成熟的預兆吧！因為對于實際操作還不是很熟練，主管暫時也沒給我安排什么任務，還是繼續把我留在前段學習，而我則把自己學習的重點放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。說句心里話，剛來時我覺得測糖度簡直就是小兒科，畢竟在學校時早已濫熟于手了，真是不測不知道一測嚇一跳，開始還以為是這糖度計質量不行呢，測定時畫面模模糊糊的，怎么也找不到界線點，后來經主管的說明才知道原來是因為牛奶中所含物質成份過多，所以檢測時干擾性很大。而在學校時我們一般都是檢測的果汁或糖漿，其物質成份相比就少得多了，所以看起來特別清晰！對于糖度，我們的主要任務是測定出調配時奶液的糖度，使其固定在一定范圍內，當奶液到達充填區時糖度為一標準值。若糖度過高便按相關比例加水，過低的話便按比加料！一旦檢測失誤，其對品質的影響將是無法估量的，從此我的身影便往反于調配于充填之間，現在熟能生巧這個成語我是百分之百相信了，經過這幾天的努力總算測定起來心中有數！心里開始升起一股莫名的自豪，同時也暗暗地告戒著自己一定要再接再厲…還是那句話“吃得苦中苦，方為人上人”
食品工廠實習周記 4
周記1
因為同事得回家結婚，我便有點趕鴨子上架似的提前上崗了，說句心里話，真的好緊張，畢竟是第一次開始實際掌控，協調感還不是很強，好在主管一直在邊上引導，還不時的給予幫助，但還是把我給忙壞了，新手上任，真的什么都馬虎不得，同一個檢測有時候我得重復上兩三遍，不是對自己沒信心，只是覺得質量的保證便是我神圣的職責。
那一天，我正式上崗的第一天，很累很累…但我的心是快樂的，許多被壓抑了很久的東西，似乎都在無形中給釋放了出來！接下來的幾天對于工作的熱情依然沒有絲毫的減弱，并且做得也順手多了，心情每天都很舒暢，空余之際還會向同事請教一些工作經驗，或探討一下對于管控的新想法等等，日子過得到也非常充實。因為每隔兩小時就得去中段巡檢一次，必須對二次殺菌的出、入籠溫度、殺菌溫度、大、小冷水溫、余氯含量、殺菌時間、排氣時間等做一些相關的核定。
并且得查看真空打檢與液位打檢量是否在標準之內。罐底噴印與紙箱噴碼的尺寸、日期等是否正確，同時抽取成品回前段做相關測定。如此繁瑣的程序，在一人一線的情況下要做得全面這似乎還真有點不切實際，真的有點想向領導提議二人一線啊…
周記2
上星期終于把糖度的事告以段落，這星期的主要任務便自然而然的'落在了卷封這一塊了，從此“死豬不怕開水燙，然道我還不如頭死豬?”這句話便成了我的口頭禪。我的學習任務主要分為三塊，第一，得把中心溫度為85至93未封口的奶液從每分鐘500罐的輸送帶上取出，(一瓶每小時)這需要一定的平衡感與不怕燙的精神，剛開始練習時，心臟一直處于一種激烈的震蕩當中，手伸出了又回回了又伸，始終處于猶豫階段，也許這就是所謂的本能吧！不知道是不是本人天生平衡感強呢還是…
反正經歷了上刑場般的心里磨練之后竟然一次性成功，以后每拿每中，連邊上的師父也夸我悟性高。第二塊是在牛奶經卷封后，按其對應的軋頭拿出六罐，其卷數還是每分鐘500罐，也許這世界總會有點什么是與你相克的，也不知道是為什么，反正不管用什么方法我還是不敢拿，唉，真是冤家路窄��！
也只得把希望繼托在以后了！第三塊是對于拿出的這六罐編號檢測，測量工具要用到螺旋測微器、游標卡尺和錘子。測量的項目主要有卷邊寬度、卷邊厚度、罐體高度、蓋勾、身勾等，測罐中最難的便是拆罐了，拆罐時首先在底部敲道口子，然后沿著裂口撕一到兩圈直至剩底蓋與罐身相搭的部分。
經過了一次又一次血的教訓之后總算是學得差不多了！一星期的勞動成果，不多也不少，但還是得在以后的工作當中不斷的磨合才是…再接再厲吧！
周記3
這個星期差不多有一半的時間都留在了生產課學習。主要是學習卷封的構造、常出現的問題及其原因分析與改善措施，了解飲料廠常出現的一些問題點及防護措施，并看了些客訴樣品等等。辦公室位于飲料廠的二樓，挨著人力資源部，生產課位于飲料廠的二樓，在人力資源部與采購部的中間，是廠長、課長、主管等辦公的地方。
里面布置得非常幽雅，辦公氛圍濃烈，看著就有一股令人肅然起敬的沖動，挺喜歡窗臺邊那幾棵小金桔的，朝氣十足，不過還是有點想提議他們多擺幾盆仙人掌，工作雖然很重要，身體更重要哦，小心電腦輻射�。‰娔X平臺上的資料很全面，如今一個月已經過去，又到換班時間了，我們新進的三人被分開了，我仍留在白班，他們兩個跟著晚班走，心一下子變得有點孤單起來了，相處了那么久，每天一起學習一起討論，突然的分開，真的有點不適應，看來以后得獨自一人孤軍奮戰咯，在心里默默地加油吧！
我們通常是上午在車間下午去生產課，這樣一來，工作變得豐富多了，在這的圈子也在無形中擴大了不少，這幾天我們過得很快樂，前面的少許壓抑也已消失得無影無蹤了，真的很感謝主管給我們提供了一個這樣好的學習機會，在心里默默地慶幸著，同時也告誡自己一定要努力努力再努力，千萬不能辜負了主管的良苦用心，同時也是對自己的負責吧！
周記4
一個多月已經過去，慢慢地開始習慣了一個人上下班的感覺，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是對于責任的思考，多么奇妙的感覺，也許這正是成熟的預兆吧！因為對于實際操作還不是很熟練，主管暫時也沒給我安排什么任務，還是繼續把我留在前段學習，而我則把自己學習的重點放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。
說句心里話，剛來時我覺得測糖度簡直就是小兒科，畢竟在學校時早已濫熟于手了，真是不測不知道一測嚇一跳，開始還以為是這糖度計質量不行呢，測定時畫面模模糊糊的，怎么也找不到界線點，后來經主管的說明才知道原來是因為牛奶中所含物質成份過多，所以檢測時干擾性很大。而在學校時我們一般都是檢測的果汁或糖漿，其物質成份相比就少得多了，所以看起來特別清晰！對于糖度，我們的主要任務是測定出調配時奶液的糖度，使其固定在一定范圍內，當奶液到達充填區時糖度為一標準值。若糖度過高便按相關比例加水，過低的話便按比加料！
一旦檢測失誤，其對品質的影響將是無法估量的，從此我的身影便往反于調配于充填之間，現在熟能生巧這個成語我是相信了，經過這幾天的努力總算測定起來心中有數！心里開始升起一股莫名的自豪，同時也暗暗地告戒著自己一定要再接再厲…還是那句話“吃得苦中苦，方為人上人”。
食品工廠實習周記 5
第一周
這是我大學生涯中的第一次實習，即將走入食品專業的實踐領域。對于一個對食品產業充滿熱情的學生來說，這次實習是一次珍貴的機會，讓我能夠近距離接觸到真正的食品生產過程，并學到更多實踐技能。
在第一周的實習中，我被分配到食品生產線上的質量檢驗部門。作為一個實習生，我剛開始時只能從事一些簡單的操作，比如觀察食品的外觀和氣味。雖然看似簡單，但這個環節卻是確保產品質量的重要一環。我認真地觀察每一款產品，注意每一個細節，并將發現的問題記錄下來。
在與其他員工的交流中，我逐漸了解到質量檢驗的復雜性和重要性。食品行業要求嚴格的衛生標準和質量控制，以保證產品的安全和品質。我也意識到，只有經過認真、細致和專業的檢查，才能保證消費者的食品質量安全。
第二周
實習的第二周，我有機會參與到食品研發部門的工作中。食品研發是一個創新的領域，需要不斷嘗試新的食材、調味品和加工技術。我感受到了團隊中創造力和合作的精神。
在這一周中，我參與了一次新產品的研發試驗。這款產品是一種新型的蔬菜零食，希望能夠吸引年輕人的口味。我們研究了不同蔬菜的加工方式和調味方式，并進行了多次試驗。通過嘗試和總結，我們成功地研發出了一個色香味俱佳且富含營養的新產品。
這次研發實驗給了我一個重要的啟示，那就是研發并不是一蹴而就的過程，而是需要不斷實踐和調整的。每次實驗都需要認真記錄和總結，以便在下一次實驗中能夠更好地改進。
第三周
第三周，我進入了食品加工車間，開始接觸食品生產的全過程。這個車間里機器轟鳴，一派忙碌的景象。我被分配到了一個炒面生產線上的崗位，負責監控機器的運行和產品的質量。
這個工作需要我保持高度的警覺性和責任感。我時刻監控機器的運轉情況，確保它們正常工作，并在發生故障時及時進行處理。我還要對生產出的炒面進行質量檢驗，確保產品符合相關標準。
在這個車間里，我真切地感受到了食品生產的辛苦和壓力。從原材料的配料到產品包裝的完成，每一個環節都需要嚴格的操作和控制。我深深地體會到了質量控制的重要性，一個細小的疏漏都可能對產品質量產生影響。
第四周
在實習的最后一周，我有機會參觀了一家大型食品工廠。這個工廠擁有先進的生產設備和完善的質量管理體系，為我帶來了很大的震撼。在參觀過程中，我看到了食品生產的各個環節，從原材料進廠到成品出廠，整個過程都非常精細和有序。
與此同時，我還參觀了他們的.實驗室和研發中心。這些地方不僅僅是進行質量檢查和研發試驗的場所，更是創新思維和技術交流的平臺。在這里，我看到了一支富有激情和創意的團隊，不斷追求卓越和突破。
實習的這四周對我來說是非常寶貴的。通過親身參與食品生產的各個環節，我深刻地理解到了食品專業的重要性和復雜性。我收獲了專業知識和實踐技能，也鍛煉了自己的動手能力和團隊合作意識。
這次實習讓我對未來的職業發展有了更明確的規劃和更高的追求。我希望將所學的知識和經驗應用到實際工作中，為食品行業的發展和社會健康貢獻自己的力量。我相信，通過不斷學習和實踐，我將成為一名優秀的食品專業人才。
食品工廠實習周記 6
這是一個值得銘記的夏天，我有幸獲得了一次在一家知名食品公司的實習機會。作為一名食品科學專業的大學生，我對實習充滿了期待和好奇心。
第一周，我順利進入了公司，并被分配到質量管理部門。剛開始的幾天，我主要是跟隨著經驗豐富的質量管理人員學習工作流程和標準操作規范。他們細致入微的工作態度和嚴謹的質量控制使我深感敬佩。我清楚地認識到，在食品行業，質量是第一位的，絕對不能有丁點馬虎和松懈。
第二周，我開始參與實際的工作。我負責了解生產線上的各種食品加工設備，學習并掌握流程和操作要點。同時，我還負責對產品的原材料進行檢驗和核對，確保其符合公司的質量標準。這些工作雖然繁瑣，但對于我的專業學習和實踐能力提高有著重要的促進作用。
第三周，我開始參與了新產品的研發工作。公司要推出一種全新的零食產品，我負責了解相關市場調研報告，并分析競爭對手的產品特點。通過對市場需求的了解，我幫助團隊提出了一些建議和意見，進一步完善產品的配方和創新點。這段時間，我深刻認識到食品研發是一個充滿創造力和挑戰性的工作，需要綜合運用食品科學、市場調研和消費者喜好等知識。
第四周，我參與了公司的食品安全檢測。這是一個非常重要的'環節，涉及到產品的安全與健康。我負責對生產線上的食品樣品進行化驗和微生物檢測。通過這樣的實踐，我學會了正確使用各種儀器設備，提高了自己的實驗技能。在整個過程中，我嚴格遵守了實驗室操作規范和安全措施，并時刻保持清醒和專注。
在這個月的實習過程中，我不僅學到了很多理論知識，也鍛煉了自己的實際操作能力和團隊合作意識。同時，與同事們的交流也讓我收獲了很多。每天和他們一起工作和交流，我深刻體會到了協作和溝通的重要性，也明白了團隊的力量是無窮的。
總結起來，這個食品實習的周記是我大學生涯中難得的一段經歷。通過實習，我對食品行業有了更深入的了解，也明確了自己未來的發展方向。我會繼續努力學習，為將來成為一名優秀的食品科學家而努力奮斗。
食品工廠實習周記 7
第一周
這是我第一次踏入實習的世界，激動和緊張交織著，對于食品專業的我來說，這將是一段寶貴的經歷。在這個周記中，我將詳細地敘述我在實習的第一周所經歷的事情。
首先，我所實習的公司是一家大型食品生產企業，他們以生產各種美味的零食為主。在公司的第一天，我被分配到生產車間進行實習，我的工作主要是在生產線上負責包裝和檢查產品的質量。
質量檢查是非常重要的一項工作，因為食品行業對于產品的安全和衛生要求非常高。經過一天的培訓后，我掌握了檢查產品的技巧和方法，學會了如何判斷產品是否合格。
在包裝方面，我需要將已經經過初步包裝的產品再次進行包裝，確保產品的外觀整潔和包裝密封。我從最基礎的包裝袋操作開始學習，逐漸掌握了操作技巧，提高了效率。
除了包裝和檢查，我還有機會參與產品的研發工作。作為一個食品專業的學生，我對于食品的口味和配料非常感興趣。在研發部門的指導下，我學習了一些基本的配方和制作方法，還參與了新產品的試制。
這一周的實習經歷讓我對食品行業有了更深入的了解，也讓我認識到了自己在這個領域中所需要學習的知識和技能。通過實習，我不僅學到了專業知識，還學到了如何與團隊合作和溝通的重要性。
第二周
在實習的第二周，我的工作任務更加豐富多樣。除了繼續參與生產車間的工作外，我還有機會進一步學習產品的質量控制和原料的采購。
在生產車間中，我逐漸熟悉了生產線的運作和產品的生產流程。我學會了如何通過生產線上的數據監控系統來控制產品的生產速度和質量。同時，我也發現了一些生產過程中的潛在問題，并與同事們討論和解決。
在質量控制方面，我學到了更多關于食品安全和衛生的知識。我不僅了解了食品安全標準和合格檢驗的方法，還學習了如何在生產過程中進行風險評估和糾正措施的制定。
另外，我還有機會參與了產品原料的采購工作。在與供應商的接觸中，我學習了如何評估供應商的信譽和產品質量。通過與供應商的交流，我了解了一些原料的市場行情和采購策略。
在這一周的實習中，我不僅學到了專業知識，還學會了如何進行有效的.團隊合作和溝通。通過與同事和上級的交流，我逐漸適應了公司的工作環境，也提高了自己的工作能力。
第三周
在實習的第三周，我開始參與公司的市場營銷和銷售工作。我發現，食品行業不僅僅是生產和質量控制，市場營銷也是非常重要的一環。
在市場營銷部門的指導下，我學習了一些關于市場調研和客戶分析的知識。我了解了公司的產品定位和市場需求，并與同事一起制定了一些銷售策略和宣傳方案。
參與銷售工作讓我對市場的競爭和消費者的需求有了更深入的了解。通過與客戶的接觸，我學會了如何與客戶進行有效的溝通和銷售談判，提高了自己的銷售技巧。
除了市場營銷和銷售工作，我還有機會參與了公司的財務管理工作。在財務部門的指導下，我學習了一些基本的財務知識和會計操作。通過了解公司的財務狀況，我對于企業的運作和決策有了更全面的認識。
在這一周的實習中，我發現食品行業既有生產和質量控制的一面，也有市場營銷和銷售的一面。作為一個食品專業的學生，我需要不斷學習和提高自己的技能，以適應這個行業的需求。
通過這三周的實習經歷，我對于食品行業有了更深刻的了解，并且明確了自己未來的發展方向。我希望通過不斷學習和實踐，能夠在這個行業中取得突破和成就。
食品工廠實習周記 8
第一周：
我終于迎來了在食品廠實習的第一天，早早地來到了實習地點。到達食品廠門口，我被龐大的廠房和各種機器的巨大聲響所震撼。我心中稍稍有些緊張，但也充滿了好奇和期待。
進入實習工廠后，我迅速融入了這個大家庭。工作人員們熱情地接待了我，并帶領我參觀了整個食品廠的生產線。通過參觀，我深刻地了解到食品生產過程的復雜性和重要性。生產線上一道道繁瑣而精細的制作工序讓我眼花繚亂，但也讓我對這個行業更加敬佩和尊重。
第二周：
進入第二周的實習，我得以參與食品廠真正的生產工作。工作人員將我安排到了餅干生產線上。剛開始時，由于長時間站立和高溫的環境，我感到有些吃不消。隨著時間的推移，我逐漸適應了工作節奏，并體驗到了食品生產中的各種奇妙。
我負責的工作是將拌好的面糊倒入模具中，并將模具送入高溫烤箱中烘烤。這個過程看似簡單，但卻需要嚴格的時間掌控和技巧。我需要準確地計算烘烤時間，確保餅干的質量和口感。有時候，由于烤箱的溫度和濕度有變化，我需要及時調整烘烤時間，以保證餅干的品質。這讓我深刻體會到了食品生產工人需要的耐心和專業知識。
第三周：
實習的第三周，我被安排到了包裝部門。這一部門是食品生產過程中非常重要的環節，因為包裝直接關系到產品的保質期和外觀。我了解到，食品包裝除了需要符合衛生標準外，還需要注意材料的選擇和使用方法。
在包裝部門，我學到了很多新的技巧和規范。我學會了如何將餅干從生產線上領取并準確地稱重。然后，我需要將餅干放入包裝袋中，必須將每個袋子封口并貼上標簽。這看似簡單，但要做到快速又準確卻并非易事。
通過實習，我不僅鍛煉了對細節的把握能力，還提高了自己的動手操作能力。我認識到食品生產過程中對細節的關注是必須的，只有這樣才能保證產品的質量和安全。
第四周：
進入實習的最后一周，我被分配到了質檢部門。這是食品廠中關鍵的環節，負責確保產品的`質量和安全。我終于有機會近距離接觸質檢流程，親眼見證了各種儀器和設備的使用。
在質檢部門，我學到了許多質量控制的知識和技巧。我了解到食品生產過程中的各種指標和標準，需要通過實驗和檢測來進行驗證。我負責了解不同食品的質量檢測方法，并進行日常的檢測記錄。
通過這四周的實習，我不僅加深了對食品生產過程的認識，也鍛煉了自己的實際操作能力。我深刻體會到了食品行業的復雜性和挑戰性，也更加尊重了從事這個行業的工人們。
實習結束后，我感慨萬分地離開了食品廠。我深深地感謝這次實習，讓我對食品行業有了更深入的了解和體驗。我將會將這次實習的經歷牢記在心，并在以后的職業生涯中不斷努力，追求食品行業的發展。
食品工廠實習周記 9
本周是我作為食品系實習生的第一周，正式踏入了食品行業的大門。一進入實習生活，我感到自己一下子置身于一個繁忙且充滿挑戰的環境之中。面對各種各樣的任務和責任，我既感到緊張，又充滿了期待。
周一，我報到的第一天，被分配到了研發部門。這是一個充滿創造力和挑戰性的崗位。我負責幫助研發團隊進行原料的采購和實驗室的管理。一開始，我有點手忙腳亂，因為這是我第一次接觸到這么多陌生的設備和化學試劑。幸運的是，我的指導員對我非常耐心，他不僅仔細地教我如何正確操作設備，還解釋了實驗原理。在一天的.實習結束后，我漸漸對實驗室的工作有了一些了解，并感受到了自己的進步。
周二，我進入了生產車間。這是一個更加緊張和忙碌的環境。我被安排在包裝線上工作，負責商品的重量檢測和包裝質量的把控。由于這項工作需要高度的責任感和細致的觀察力，我感到自己有些吃力。我的車間主管對我的督導和指導讓我感到溫暖和鼓勵。她告訴我要多觀察、多練習，只有通過實踐才能積累經驗。通過這一天的實踐，我了解到生產車間里除了高效工作外，還需要團隊合作和及時溝通的能力。
周三，我被安排到了品管部門。在這里，我主要負責食品的質量檢測和產品出廠前的抽檢。質量檢測的過程雖然繁瑣，但是對于保證產品的質量和安全非常重要。這一天，我學到了如何正確取樣，如何使用各種質檢儀器，以及如何判斷食品是否合格。在品管部門的工作中，我深刻體會到了食品安全的重要性，也提高了自己的責任意識和嚴謹性。
周四，我進入了銷售部門。在這里，我主要負責撰寫銷售報告和協助銷售團隊進行市場調研。通過市場調研，我對于消費者的需求有了更加深入的了解，也了解到了公司銷售策略的重要性。在銷售報告的撰寫中，我學習到了如何收集和分析銷售數據，以及如何為銷售團隊提供有效的支持。這一天，我明白了銷售是一個需要耐心和溝通能力的工作，也意識到了自己在這方面需要不斷提升。
周五，是我實習的最后一天，也是我最有感觸的一天。我回到了研發部門，并幫助研發團隊進行產品改良和方案創新。通過和團隊成員的合作，我了解到食品研發需要不斷的學習和思考，只有不斷創新，才能跟上市場的變化。我深深地體會到了工作中的快樂和滿足感，也對未來的職業規劃有了更加明確的方向。
通過這一周的實習生活，我深刻體會到了食品行業的復雜性和挑戰性。在這個行業中，每個環節都需要高度的責任感和專業素養。但同時，我也意識到只有不斷學習和提升，才能在這個行業中立足，并取得更大的成就。這一周的實習經歷讓我收獲頗豐，激勵我在未來的職業道路中勇往直前。
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