白露節氣吃什么傳統食物

時間：2024-09-24 09:54:58 學人智庫我要投稿

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白露節氣吃什么傳統食物

　　導語：白露節氣怎么能少了白露茶，古人說白露之后的秋茶最是余韻悠長，退去春茶的苦，夏茶的澀。當然小編不懂茶，卻也喜歡還午后秋風涼涼的時候坐在自家陽臺上泡一杯茶，毛尖根根豎立，清清亮亮就很好了。那么你知道白露節氣吃什么傳統食物嗎?一起走進白露吃世界。

白露節氣吃什么傳統食物

　　白露節氣吃什么傳統食物

　　白露茶

　　就是白露時節采摘的茶葉。茶樹經過夏季的酷熱，到了白露前后又會進入生長佳期。

　　白露茶不像春茶那樣嬌嫩、不經泡，也不像夏茶那樣干澀、味苦，而是有一股獨特的甘醇味道。所以，老茶客們特別喜歡。一般八月份，白露節氣之前采摘的茶葉叫早秋茶;從白露之后到十月上旬，采摘的茶葉叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一點。如果說春茶喝的是那股清新的香氣，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的則是一種濃郁的、醇厚的味道。經過了一夏的煎熬，茶葉也仿佛在時間中熬出了最濃烈的品性。

　　鰻魚

　　這個節氣起，老蘇州會吃些石榴、白果、梨等，以此養陰潤肺;還會吃些鰻魚(鰻鱺)，這時鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時節，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。在甌江口外的洞頭島，照例要吃鮮鰻魚熬白蘿卜，鰻魚營養豐富，而白蘿卜有“消谷和中，去邪熱氣”的作用，二者同煮，相得益彰。

　　白露米酒

　　蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

　　紅薯

　　民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。隨著氣候的變化，在起居飲食方面也應進行相應的調整。白露后，溫差逐漸加大，要注意及時添加衣物，預防受涼。在飲食方面要食物多樣，以谷類為主，增加些薯類食物。紅薯的膳食纖維能刺激腸道，增強腸道蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效，還能減少腸癌的發生。

　　結語：白露茶，白露時采的茶葉，韻味更醇厚一直很受人們的喜歡。紅薯還是應該留到冬天，冷冷的寒風搖曳著烤紅薯的炊煙。想想就很好了。

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