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處暑代表什么？處暑吃什么？(2)
石斛粥
原料：鮮石斛30克，粳米50克，冰糖適量。
制作：先將石斛以水200毫升，文火久煎取汁約100毫升，再將藥汁與粳米同人沙鍋，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖攪勻。每日早、晚稍溫頓服。
功效：滋陰、生津、養胃。
應用：溫熱病后，陰津耗傷所致的心煩口渴、虛熱不退、胃脘隱痛、不思飲食、囑逆干嘔等。
青椒拌豆腐
原料：豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。
做法：豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內即可。
功效：益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。對胃口不開，食欲不振者尤其適合。
相關閱讀：處暑之時，人們的養生應注意以下幾個方面
1、穿著提示：不宜急于增加衣服。“春捂秋凍”之意，是讓體溫在秋時勿高，以利于收斂陽氣。因為熱往外走之時，必有寒交換進去。但是，夜里外出要增加衣服，以保護陽氣。
2、睡覺夜寢提示：應關好門窗，腹部蓋薄被，防止秋風流通使脾胃受涼。
處暑節氣中，老年人的氣血陰陽都容易產生虧虛的情形，可能會出現晝不寢，夜不瞑的少寐現象，所以老人家在這時候更要堅持有午睡的好習慣。
古人在睡眠養生法中強調睡“子午覺”的重要性，所謂“子午覺”就是每天在子時、午時入睡。
子午之時剛好是陰陽交接之時，這時候人體陰陽盛極而衰，致使氣血產生失衡現象，所以必須靜臥以對。
凌晨至4時為體內各項器官功能降到最低點的時候，中午12：00～1：00為人體交感神經最疲勞的時段。這兩個時段最好能進入睡眠。
3、室內提示：白天只要室溫不高不宜開空調。可開窗使空氣流動，讓秋殺之氣蕩滌暑期熱潮留在房內的濕濁之氣。
4、防病提示：在9月23日秋分之前，氣候變數較大，雨前氣溫偏熱，雨后氣溫偏涼，易引發人的風寒或風熱感冒。發病及時用食物療法恢復平衡。
5、飲食提示：可吃溫補食物。臉無痘、面不紅者若有吃辣味的習慣，可適當吃些辣椒、胡椒之類食物;有飲酒習慣者可適量少喝點酒，其中白酒、黃酒一定要加溫;主食以吃精白面補氣為好;喜歡吃紅棗、桂圓者，早晨可吃幾顆;喜歡吃酸味者，可適量吃些酸味食品，酸味主收斂。
6、這段時間盡量不吃蘿卜(胡蘿卜除外)。蘿卜主下氣，此時人的中氣不足，吃蘿卜易傷中氣。
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