壓力電飯煲怎么做蛋糕

時間：2024-06-25 11:45:53 學人智庫我要投稿

壓力電飯煲怎么做蛋糕

　　壓力電飯煲怎么做蛋糕，方法是怎么樣的呢？蛋糕是人們喜歡的食物之一，它已甜、軟。而得到大家的喜愛。那么在家想吃蛋糕沒烤箱怎么辦?下面小編為大家帶來壓力電飯煲怎么做蛋糕的方法？

壓力電飯煲怎么做蛋糕

　　把雞蛋的蛋清蛋黃分離，把蛋清打發，蛋清打發到旋轉容器時不流淌，拿起打蛋器時有個小尾巴不滴落就可以了

　　先把蛋黃打散，加入適量的食用油，牛奶，白糖，面粉繼續攪拌成糊狀（有條件可以把面粉過下篩，不要順時針畫圈攪拌，不然面粉會出筋，做出的蛋糕就不松軟了，要用翻拌的手法，或者畫十字）

　　把剛才打發好的蛋白防止稀水在打發幾下，然后加入適量的玉米淀粉，順時針像打發蛋白是那樣用力攪勻

　　把蛋黃糊里倒入一半的打發好的蛋白霜，攪勻后在倒入剩下蛋白霜，同樣是用翻拌的手法拌勻，直到里面看不到蛋白就可以了（攪拌時把壓力鍋或者電飯煲預熱下）

　　把拌好的面糊倒入預熱好的鍋里，（不用抹油哦，抹油會影響蛋糕發起來)壓力鍋按任意功能鍵都可以，因為做蛋糕時排氣閥是不用關的（關上排氣閥蒸汽出不去，蛋糕像蒸的的不像烤的了)不會上氣自動跳閘也就不好使.我們自己記下時就好了.電飯煲按下煮飯鍵跳閘后在按下.壓力鍋和電飯煲都是30分鐘就可以了.

　　30分鐘后美味的蛋糕就好了（因為每個人用的食材多少都不一樣，時間可以自己掌握，感覺熟了可以打開蓋子用牙簽扎下看看，牙簽沒有帶出蛋糕組織就熟了)

　　注意事項

　　蛋白一定要打發好才可以，蛋糕的松軟度全靠這個蛋白霜

　　沒有牛奶，放水或者豆漿都可以

　　做蛋糕時里面也可以加入自己喜歡的干果或者葡萄干

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