適合中年人吃的營養食譜

適合中年人吃的營養食譜

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脆香蓮藕面筋的做法

配料：面筋10個，蓮藕半25g，雞湯50g，色拉油100克，鹽，雞精，老抽，淀粉，姜末少許。

做法：

1、面筋用水侵泡軟，蓮藕切條。把蓮藕條穿在面筋中；

2、將面筋沾均干淀粉，用油炸成金黃色；

3、用碗對汁-----雞湯，鹽，雞精，老抽，淀粉；

4、炒鍋放入油，姜末，炸得的面筋，再放入對好的汁滾好即成。

點評：兩者的組合，營養養生。蓮藕的維生素C含量豐富。

山藥燉豬肚的做法

配料：鮮豬肚350g，山藥350g，雞湯1500g，鹽10g，胡椒粒5g枸杞少許。

做法：

1、鮮豬肚加入少許鹽，白醋，搓洗干凈，然后放入水池沖洗干凈；

2、山藥去皮，切成厚片待用；

3、砂鍋內放入清水和豬肚開鍋后撈出，用清水沖洗干凈；

4、砂鍋放入雞湯1500g，放入豬肚用大火煲10分鐘，后改用小火煲40分鐘再放入山藥，枸杞，胡椒粒煲10分鐘調味即可。

點評：山藥補氣，豬肚養胃。兩者結合更適合是老年中年人享用。

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