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龍利魚(yú)的介紹-龍利魚(yú)和鯛魚(yú)哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更好
作為優(yōu)質(zhì)海洋魚(yú)類(lèi)，龍利魚(yú)的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。
龍利魚(yú)的介紹-龍利魚(yú)和鯛魚(yú)哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更好
龍利魚(yú)的介紹
龍利魚(yú)屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱(chēng)牛舌頭、子板魚(yú)、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚(yú)類(lèi)，終年生活棲息在我國(guó)近海海區(qū)，具廣溫、廣鹽和適應(yīng)多變的環(huán)境條件的特點(diǎn)，適溫范圍3.5—32℃，最適水溫14—24℃，適鹽范圍14-33‰。半滑舌鰨自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚(yú)肉久煮而不老，無(wú)腥味和異味，屬于高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，歷來(lái)為我國(guó)沿海廣大消費(fèi)者待客的上等佳品，深受廣大消費(fèi)者青睞，目前活魚(yú)價(jià)格很高。加之，半滑舌鰨生長(zhǎng)速度快，食物層次低，能耐低氧，病害少，適合在目前養(yǎng)殖大菱鲆、牙鲆的大棚內(nèi)養(yǎng)殖。龍利本名舌鰨，與巴沙無(wú)關(guān)，因其體型差異較大，小的以條魚(yú)銷(xiāo)售，大的切片銷(xiāo)售，魚(yú)片常和巴沙魚(yú)片難以區(qū)分，國(guó)人常將兩者混淆，故龍利在中國(guó)大多指巴沙。
龍利魚(yú)和鯛魚(yú)哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更好
龍利魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家稱(chēng)，作為優(yōu)質(zhì)海洋魚(yú)類(lèi)，龍利魚(yú)的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。同時(shí)，據(jù)營(yíng)養(yǎng)測(cè)定，龍利魚(yú)中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱(chēng)為“護(hù)眼魚(yú)肉”的原因。所以它還特別適合整天面對(duì)電腦的上班族作為健康保健品。
鯛魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
鯛魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鉀、鈣、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)礦物質(zhì)。剩下的看個(gè)人認(rèn)為，2者營(yíng)養(yǎng)不同，可以按個(gè)人喜好來(lái)購(gòu)買(mǎi)。
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