時令鮮果：橙子買又硬又沉的

時令鮮果：橙子買又硬又沉的

　　橙子顏色鮮艷，酸甜可口，深受人們喜愛。華南農業大學園藝學院教授馮奇瑞告訴《生命時報》記者，秋冬時節氣候寒冷干燥，人體水分易流失，容易上火，此時適當多吃些橙子，可補充維生素C，增強機體免疫力，起到預防感冒等疾病的作用。

　　橙子含有豐富的維生素C、鈣、磷、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙等營養物質，味甘、酸，性涼，具有生津止渴、開胃下氣的功效，能增加機體抵抗力，增加血管的彈性，降低膽固醇，被稱為“療疾佳果”。

　　馮奇瑞介紹說，目前市面上常見的橙子大致有以下幾種：一是普通甜橙。一般為圓形，果頂無臍，或間有圈印，它是甜橙中數量最多的種類。二是糖橙。又稱無酸甜橙，果形與普通甜橙相似，含酸量極低，上市較早。三是血橙。在低溫下果肉及果汁呈紫紅色或暗紅色。果肉細嫩多汁，有特殊香味。四是臍橙。果頂有臍，無核，肉脆嫩，味濃甜略酸。

　　購買橙子，特別是臍橙，要選正常成色，拿起來沉甸甸的，皮薄厚均勻且有硬度，果臍小且不凸起，這樣的橙子水分較多，口感較好。特別需要注意的是，有些橙子會打蠟或加色素，看起來光潔鮮亮，但品質較差。

　　空腹時不宜吃橙子；吃橙子前后1小時內不要喝牛奶，以免影響吸收。此外，正常人一天最好不要超過兩個，可以再適當吃些其他水果。(崔培如)

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