兒童營(yíng)養(yǎng)食譜:干燒鯉魚(yú)

時(shí)間:2023-05-01 09:10:10 嬰幼兒食譜 我要投稿
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兒童營(yíng)養(yǎng)食譜:干燒鯉魚(yú)

  干燒鯉魚(yú)

  ◆材料◆凈鯉魚(yú)1條,冬菇丁、冬筍丁、干紅辣椒丁、青椒丁、豬肉丁各50克。

  ◆調(diào)料◆植物油、豆瓣醬、白糖、鹽、蔥末、姜末、料酒、醋、蒜末、醬油各適量。

  做法:

  [1]鯉魚(yú)洗凈,在魚(yú)身兩側(cè)剞花刀,抹上料酒、醬油腌漬20分鐘,下油鍋炸至表皮稍硬。

  [2]油鍋燒熱,下豬肉丁、蔥末、姜末、蒜末、干紅辣椒丁炒香,加料酒、豆瓣醬、冬菇丁、冬筍丁煸炒1分鐘,隨后加白糖和適量水煮沸,放入鯉魚(yú),燒至魚(yú)肉熟透,加入鹽、青椒丁和少許醋,大火收汁即可。

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