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放縱孩子吃冷飲造成腸梗阻
飲食殺手12、冷飲
分析:一到夏季,不少孩子離不開冷飲,如冰棍、冰淇淋等。殊不知,孩子的腸管相對成人的長而薄,腸系膜松弛而固定能力差,一旦受到冷飲刺激,可導致腸管平滑肌痙攣和蠕動增強,進而誘發腸套疊,造成腸道梗阻而危及生命。
對策:夏季孩子吃冷飲要慎重,切忌放縱,以防不測。一旦出現腹痛、嘔吐等癥狀,應立即就醫。
飲食殺手13、燒烤食物
分析:危害如下:
1.減低了蛋白質的利用率:在燒烤食物的過程中,會發生“梅拉德反應”。肉類在烤爐上燒烤時散發出誘人的芳香氣味,可是隨著香味的散發,維生素遭到破壞,蛋白質發生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴重影響維生素、蛋白質、氨基酸的攝入。因此,長期食用燒烤類食物會影響上述物質的利用度。
2.隱藏著致癌物質:肉類中的核酸在梅拉得反應中,與大多數氨基酸在加熱分解知產生基因突變物質,這些基因突變物質可能會導致癌癥的發生,另外,在燒烤的環境中,也有一些物質致癌如3、4-苯比,通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌癥。
3.燒烤外焦里嫩:有的肉里面還沒有熟透,甚至還是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米豬肉”,食者可能會感染上寄生蟲,埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
對策:不要帶孩子貪吃燒烤食品。
飲食殺手14、含鉛食品
分析:鉛是腦細胞的一大“殺手”,據調查,當血鉛濃度達到5--15微克/100毫升時,就會引起兒童發育遲緩和智力減退,年齡越小,神經系統受損程度越大。因此,應注意兒童食品中要減少鉛的攝入量。
含鉛高的食品有:爆米花、皮蛋、罐裝食品、軟飲料等。另外,盡量少用鋁鉛品器皿。
對策:少吃含鉛類食品和少用鋁鉛品器皿。
飲食殺手15、鋁食品的危害
分析:鋁對腦細胞有強的親和力,食入過多含鋁食品會造成智力減低。油條、粉絲、涼粉、以及含鉛添加劑,一拉罐,鋁鍋炒菜等都會增加鋁的攝入,尤其是當加入醋或加熱時鋁離子就可游離出來。
飲食殺手16、過氧脂質食物
分析:過氧脂質食物破壞維生素,阻礙和干擾蛋白質和氨基酸的吸收,煎炸類食品,油溫過高(200攝氏度以上)時也可出現上述現象。
對策:盡量少食用煎炸類食品。
飲食殺手17、食鹽、味精、糖精
分析:小兒每日食鹽應控制在4克以下。食鹽過多易導致腎動脈硬化,糖精以苯酐為原料,除了甜以外,沒有任何營養價值,嬰兒應禁用。味精含谷氨酸鈉,可造成缺鋅,肝臟細胞損害。嬰兒和孕婦應少用,最好不用。孩子食鹽過多不利于健康。
對策:盡量別樣成孩子口重的習慣,飲食中注重營養搭配,少放上述調味料!
最后,我們的生活條件和營養狀況比起10年前雖然有了很大的改善,但一些孩童的營養狀況卻并沒有得到相應提高,甚至還衍生出一些“高級垃圾食品”。因此,父母在日常生活中為孩子選擇食品一定要慎重。
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