甜甜的盛夏營養餐

時間:2023-05-01 20:14:09 嬰幼兒食譜 我要投稿
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甜甜的盛夏營養餐

  “甜”永遠是寶寶最鐘愛的口味,可是,根據營養學的研究,無論是糖果、巧克力還是奶油,都屬于“熱性”食物,大熱天的,如果寶寶大吃特吃,難保不內熱上火。

  其實,“甜甜的味道”也可以“藏”在有營養的寶寶菜里,聰明媽媽快跟我來學兩招吧!

  水果甜飯

  原料:

  香梨一只、紅腸2兩、蔥少許、米飯一碗。

  做法:

  ①香梨去皮切小丁備用。

  ②紅腸切小丁。

  ③起油鍋,先放入蔥末,然后倒入香梨丁煸熟,最后放入紅腸丁。

  ④將米飯加入拌勻,加少許鹽,即可。

  津津樂道:

  此款甜米飯仿新疆手抓飯,香中帶甜,口味非常獨特。

  營養備案:

  傳統水果甜飯用的是菠蘿,但是,菠蘿屬于熱性水果,不宜于寶寶盛夏食用。

  香梨性涼,甜度較高,含維生素C豐富,是有營養又好吃的清涼水果。

  茄汁蔥烤海蟹

  原料:

  海蟹半只、茄汁一份、蔥一份。

  做法:

  ①海蟹去殼,切塊,在茄汁中浸漬半小時。

  ②用牛油起小油鍋,將漬好的蟹塊放入鍋中,用中小火烤熟,直到出現金黃色。

  ③蔥切成細絲,灑在蟹上。

  津津樂道:

  這款海蟹也可用烤扦串起來,在明火上烤熟,味道也很好。

  營養備案:

  盛夏水產品比較豐富,許多媽媽喜歡給寶寶吃蝦,但是,蝦的熱性比較大,其實不太適合盛夏食用。

  蟹是涼性食物,但吃得太多,容易引起夏季腹瀉,所以,這款菜決不可過量,而且,千萬不能搭配冰凍飲料。

  果味米糕

  原料:

  蘋果一只、香蕉一根、糯米粉200克、松子少許、糖一份。

  做法:

  ①蘋果、香蕉切塊后打成泥

  ②加入糯米粉和糖,拌勻成稠糊狀,放入松子,做成團子。

  ③上鍋蒸熟,即可。

  津津樂道:

  此款甜糕,果香十足,松軟甜糯,做的時候要注意不可加水,因為水果本身的水分已經足夠了。

  營養備案:

  并非所有的水果都是涼性的,像葡萄、柿子、桃子等就是熱性的,反而是看似不太“清涼”的香蕉是涼性的,而蘋果的屬性則特別平衡,孩子多吃一點也沒有關系。

  面色丁沙拉

  原料:

  一份燕麥切片面包,生菜、洋蔥少許,色拉醬一份,果醬少許。

  做法:

  ①面包切小丁,蘸上果醬。

  ②起小油鍋過油,將蘸上果醬的面包丁放入漏勺,一過油即撈出瀝干。

  ②生菜和洋蔥用手掰成小塊,與油炸面包拌勻,淋上色拉醬,即可。

  津津樂道:

  燕麥面包過油撈起,香脆可口,還可充當飯食。

  這款色拉大人吃的時候,可放入蒜蓉醬;給寶寶吃的時候,放入甜甜的果醬,寶寶會喜歡。

  營養備案:

  兒童夏季腹瀉最讓父母頭疼,預防方案之一是多給孩子吃一些粗糧,增加纖維素的攝入量,促進胃腸道的良性蠕動。燕麥面包是一種口感不錯的粗糧,不妨讓寶寶多吃一點。

  喬西

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