肉湯寶寶：撿了芝麻丟西瓜

肉湯寶寶：撿了芝麻丟西瓜

　　肉類的湯味鮮可口，但鮮并非營養豐富的標志。眾所周知，蛋白質是人體的重要營養成分，它是由很多氨基酸結合而成的大分子物質。經水煮后，一部分氨基酸和其它營養物質從肉中解離出來溶于湯中，但這些營養充其量不過占該肉總量的5%左右，換言之，還有95%的營養成分留在"肉渣"中。只喝湯不吃肉，這不是撿了芝麻丟了西瓜？

　　只喝湯寶寶的“申訴”：

　　* 營養物質吸收不足：蛋白質是人體重要的構形物質，孩子到了一兩歲，還只給吃湯，不給吃肉，會使孩子蛋白質吸收不足，另一重要影響是這些孩子往往伴有其它營養物質缺乏，特別是缺鋅。

　　* 咀嚼肌得不到鍛煉：以湯喂養的孩子，習慣了飲湯，很少食需咀嚼的食物，這就使孩子的咀嚼和吞咽的協調動作得不到應有的訓練。

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