幼兒的營養怎樣調配

幼兒的營養怎樣調配

     幼兒期是孩子體格發育和大腦發育的關鍵階段，保證營養顯得十分重要。針對這個階段孩子胃腸道消化能力、飲食原則可歸納為：營養充分，品種多樣，搭配合理，易于消化，感官要好，有利食欲，重視衛生。 

    食物中各營養素間應保持平衡關系。特別是保持能產生熱量的蛋白質、脂肪和糖三者的正確比例十分重要。一般情況下蛋白質供給熱量應占總熱量的12-14%，脂肪占20-30%，糖占50-65%。

    在食物中粗食與細糧、肉、蛋、魚類等動物性食物與蔬菜、水果、豆類等植物性食物應合理搭配，使品種多樣化。食物要做得軟、爛、細。

    幼兒飲食在烹調加工時除注意易消化外，還要重視食物的色、香、味，以利刺激幼兒食欲。

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