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用牛奶代替水蒸雞蛋不可取
幼兒教育:蒸雞蛋羹不能用牛奶代替水。這時因為牛奶蒸后濃縮，滲透壓很高，對寶寶的消化系統有損害，還可能增加小腸壞死的幾率。
此外，牛奶蒸后所含的維生素破壞比較嚴重，但是其它營養成分不會有很大變化。
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