兒童營養6大誤區

時間：2023-05-02 19:12:32 嬰幼兒食譜我要投稿

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兒童營養6大誤區

幼兒教育:

盡管與10年前相比，我國兒童營養狀況有了很大改善，但專家告誡，目前我國兒童對優質蛋白、優質脂肪、礦物質攝入不能達標的比例很高，造成這一現狀的原因就是喂養兒童的營養觀存在較多誤區。

廣州市兒童醫院保健科副主任醫師譚美珍指出，隨著人們生活水平的提高，家長對孩子的飲食也越來越重視，“給孩子吃好的”幾乎是所有父母的共識，但吃得好并不一定表明吃得對。現在，家長在兒童喂養方面仍存在較多誤區，使兒童形成了偏食、挑食、愛吃零食、不吃早餐、早餐的熱能及蛋白質攝入不足或營養搭配不合理等不良的飲食習慣。由此，兒童時期容易出現營養問題，包括生長發育遲緩、身材矮小、各種營養缺乏癥、營養過剩和肥胖等。

營養對孩子的成長發育乃至成年后的身體都有很大影響，年輕的父母必須避免以下常見的育兒誤區———

誤區1：豆制品等于蔬菜

一些家長見孩子不愿意吃青菜，認為豆制品營養價值高，就給孩子吃豆腐、豆漿等豆制品，這樣孩子就不用吃青菜了。事實上，豆制品是一種營養豐富的植物性蛋白質，可看作葷菜，但如果孩子光吃豆腐，把豆腐當作青菜，就會缺乏維生素和纖維素。許多孩子不喜歡吃蔬菜，是因為一些長條的蔬菜難吞咽又容易塞在牙縫中，感覺不舒服，所以就干脆不吃青菜。家長可以把青菜弄碎，或者做成蔬菜餡的餃子，孩子還是愿意接受的。

誤區2：每天早餐牛奶+雞蛋

很多家長認為牛奶、雞蛋營養價值高，于是每天給孩子的早餐就是牛奶+雞蛋，但就不見孩子長得結實。早餐是兒童攝入所需能量和營養的重要組成部分，在一日三餐中起著不可替代的作用。營養質量好的早餐，應該包括谷物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分。如果早餐沒有像饅頭、面條、稀飯、面包等谷類食物，就缺少熱量的供應，光是雞蛋和牛奶高蛋白的物質，孩子不僅吸收不好，而且優質蛋白質用于供應熱量，就“大材小用”了。孩子熱量不夠，長遠來說，很容易影響孩子的身高發育。

誤區3：零食喧賓奪主

貪吃零食是兒童不良飲食行為的突出表現，絕大部分孩子都有這個天性。水果、餅干、糖果、點心、膨化類食品都是他們常吃的零食，但如果抱著零食不放，就會影響正餐的食欲，容易引起消化不良。所以家長不能對孩子偏愛零食的行為，采取遷就、放任的態度，導致孩子用餐無規律，貪零食、厭正食，出現零食喧賓奪主的現象。

當然，零食也不是完全不能吃，對于生長遲緩的孩子，在兩餐之間吃點零食，補充體內營養成分，尤其是上學的孩子在兩餐之間可以吃一些零食，但數量不宜過量，要選擇高營養、糖分合適的食品為宜。

誤區4：飲料盡量滿足孩子

碳酸飲料、果汁、果凍等現已成為城市兒童消費的主流，有的兒童一天不喝飲料就不行，一方面是喜歡那種甜甜酸酸的口味，另一方面一些廣告宣傳促銷，附送超人小卡片、玩具等可相當吸引孩子的注意力。加上很多家長錯誤的認識，不少兒童從一兩歲開始就養成偏愛飲料的習慣。飯前喝過多的飲料，根本不會好好吃正餐，影響孩子的生長發育。近年來，我國肥胖兒童檢出率急劇上升，年增長率男童為10%，女童為8.7%，研究證實，這些兒童肥胖與無節制地飲用飲料有關。

誤區5：幼兒不喜歡吃肉

不少家長在喂養孩子時，都會遇到一個難題，就是孩子不愛吃肉，喂到嘴里就往外吐。其實，許多家長并沒有留意孩子為什么不愿意吃肉。對幼兒來說，雞肉、牛肉、豬肉不但難以嚼爛，還會塞牙齒，孩子當然不愛吃。如果家長注意選用鮮嫩的肉，如魚肉、蝦仁、黃鱔等，孩子還是樂意接受的。孩子不吃肉，不少家長就煲湯給孩子喝，以為湯里加了雞，加了藥材如淮山、桂圓、芡實等，還煲了2-3個小時，湯就很有營養了。其實，90%的營養還在肉渣里。要孩子獲得營養，還得把肉吃了。

誤區6：把洋快餐作獎勵

經常吃洋快餐不利于孩子身體發育成長，但每到一處店面，總是大人小孩座無虛席，異常熱鬧。很多家長總認為洋快餐是營養好的食品，并且作為孩子表現好的獎勵。這種獎勵，使孩子的胃口越調越高，嘴巴也越吃越刁。快餐屬于高能量、高脂肪的食品，常吃易引起孩子肥胖，腸胃功能不好或者體態肥胖的兒童，更不宜吃洋快餐。

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