兒童缺鋅吃什么?

時間:2023-05-02 19:06:35 嬰幼兒食譜 我要投稿
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兒童缺鋅吃什么?

幼兒教育:      

  兒童缺鋅可通過以下四種食療方法彌補:

  1.三豆粥

  取綠豆、黑豆和赤豆適量,加少許米洗凈后同煮,煮爛后加入甜味或咸味便成。

  2.豬胰泥

  將豬胰臟洗凈切開后,用刀轉刮成泥狀,再加入少量油,鹽,生粉和味精等調味品拌和,蒸熟即可食用。

  3. 果子糊

  將栗子肉研成粉末,用栗子粉適量加水及及糖,或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。

  4.蘋果泥,喝蘋果汁

  將蘋果用水洗凈削皮,再用湯匙輕輕將蘋果刮成泥便成蘋果泥,也可以蒸熱后再食用,如再用水煎煮取汁便成蘋果汁。

  此外,大豆牛肉,牛乳和各種魚類食品含鋅也很豐富,也可以讓缺鋅兒童適當吃一些。

  特別補鋅美食:牛肉薯蛋

  原料:馬鈴薯1~2個、牛肉5兩左右、雞蛋一個、洋蔥、干面包屑適量、生菜絲及胡蘿卜絲少許。

  腌料:生抽2茶匙、團粉1茶匙、植物油1茶匙。

  調味:鮮奶1湯匙、面粉1湯匙、鹽及胡椒粉少許。

  制作:先將牛肉切碎放在腌了料中,然后在腌好的牛肉中加入調味料拌勻;燒熱油后放入洋蔥、牛肉炒熟成餡料;再將馬鈴薯洗凈,連皮放入水中煮熟,去皮,然后用刀壓成茸,加調味料搓勻成皮料;取適量的皮料搓圓、壓扁,然后包入適量的餡料,捏成雞蛋狀,蘸上蛋汁,再蘸些干面包屑,放入熱油中炸至金黃色,放在生菜絲和胡蘿卜絲上面,可蘸番茄汁一起吃。

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