兒童補充營養須得當

時間：2023-05-02 13:29:38 嬰幼兒食譜我要投稿

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兒童補充營養須得當

大多數父母都知道，營養不良會阻礙孩子的正常生長發育，所以，唯恐自己的孩子營養不足，影響了發育，于是就拼命給孩子吃這喟那，甚至濫用營養藥。結果事與原違，往往造成時下流行的現代病“營養過剩綜合癥”。

　　嬰幼兒生長發育快。根據科學測算，對各種營養的需要，按每公斤體重計算，如蛋白質及熱量的需要量約為成人的3倍。蛋白質是人體最重要的營養素之一，是構成生命的最重要原料之一。一般人只知道蛋白質缺乏對健康的危害，對蛋白質過剩的弊病則知之甚少。其實過量食用蛋白質在人體內有多種危害：

　　1.增加毒劇產物。蛋白質在人體內的分解產物較多，其中氨、酮酸、銨鹽、尿素等在一定條件下可對人體產生毒副作用。尤其是兒童，如過量食用高蛋白食物，不僅會增加肝臟負擔，而且易引起胃消化不良。長期下去，可影響兒童肝、腎功能，造成形體消瘦和免疫力下降。資料表明，長期蛋白質缺乏的人如果暴食高蛋白的食物，會因毒副產物過多，造成蛋白質中毒死亡。

　　2.增加患癌危險。美國科學家曾發布一項聲明指出，食用過量的蛋白質，會增加患癌危險，如直腸癌、胰腺癌、腎癌、乳腺癌等。

　　3.誘發心臟病。食用動物性蛋白質，諸如蛋類、奶類、肉類等過多，易誘發心臟病。兒童每天每公斤體重只需2克蛋白質。值得一提的是：蛋類雖是富含蛋白質的優質食物，但光吃蛋也不行，它既缺乏碳水化合物，也缺乏維生素C，而缺乏維生素C能使人感到疲勞、嗜睡、活動能力下降、抗病能力降低。

　　蛋白質尚且如此，其它重要的營養如過多過剩也會對人體造成危害。如脂肪過剩，除易引起肥胖癥外，還是引起心血管疾病，皮膚粗糙，感冒等。

　　特別值得警惕的是，不遵醫囑，不講科學，濫吃營養物會引起中毒，如嬰幼兒數月內大量服用高濃度魚肝油及其制品，會發生厭食、昏睡、頭痛、皮膚干燥、蓬發等癥狀。如果一次服用30萬國際單位（深縮魚肝油6毫升），可引起急性中毒。如每日服用10萬國際單位的魚肝油，持續6個月以上，則會引起慢性中毒。6個月以下的嬰兒如每月服1.8萬國際單位，持續3個月，也會引起慢性中毒。另外，營養過剩和濫吃營養藥還是造成兒童早熟的重要原因之一。因此，用營養藥物和補充營養時，應從科學為依據，切不可盲目亂補，貽害健康。

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