元宵和湯圓的區別是什么

時間：2024-03-16 22:33:41 好文我要投稿

元宵和湯圓的區別是什么

　　元宵和湯圓的區別是什么，元宵節的美食紛紛上了熱搜，朋友圈里，都會有很多元宵節的美食，這些都是元宵的美食，只不過地方不同，下面分享元宵和湯圓的區別是什么。

元宵和湯圓的區別是什么

　　元宵和湯圓的區別是什么1

　　1、元宵在制作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水后，再扔進盛滿糯米面的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。

　　2、元宵是不能冷凍的，否則會裂紋，煮的時候餡會流出來，所以元宵只能現吃現做，是無法買到凍元宵的。湯圓可以凍，所以一年四季都可以吃到，也可以買到速凍湯圓。

　　3、元宵的餡料相對單一，傳統元宵以甜餡為主，餡料多為白糖芝麻、桂花什錦等。

　　注意事項：

　　1、咸湯圓則可放小蝦米及蔬菜，多一些鈣質及纖維質的補充。但需注意的是，湯中不要再放太多的油脂或調味料。

　　2、湯圓和元宵的.餡料當中不僅僅有糖，更含有相當多的固態油脂。米飯、饅頭是幾乎沒有脂肪的，湯圓可不是這樣，餡料中的油脂甚至比糖還要多。傳統上用豬油來做湯圓餡料，南方用豬油加肉做咸湯圓，用豬油加上各種果仁做甜湯圓。以后又開發了用黃油的產品，但從飽和脂肪角度來說，含量更甚于豬油。

　　元宵節也稱為上元節，是繼春節之后又一個熱鬧無比的傳統節日。時間為每年的農歷正月十五，元宵節多年保留下來的傳統習俗非常多。這一習俗根據地域的不同也就有所區別，這一體現在于有不同的民俗活動等。但也有一些相同的地方，例如大家都喜歡的“花燈”“元宵湯圓”等。

　　花燈，作為元宵的重頭戲是年年點綴城市營造氣氛的重要條件。也是闔家出門感受傳統文化魅力的時候，各種傳統花燈及新式花燈在科技技術下展現出不一樣的活力。讓人不由感慨時代進步下，傳統也能有不一樣的感官。

　　除了觀賞花燈，美食自然是少不了的東西。有網友說年年元宵節年年吃湯圓，到底是吃湯圓還是吃元宵她怎么也分不清楚。這個問題，十個人有八九個是一樣分辨不出來的。其實元宵圓和湯圓的食材是一樣的，只是在制作的工藝上有所區別。

　　首先和大家講一講元宵圓的制作過程，制作元宵前首先要準備好餡料。以黑芝麻口味來說，餡料首先要揉圓揉扎實。或者使用一般市場上的做法“敲餡”用模具敲硬實，這樣在制作的時候就不擔心會散掉了。

　　接著把餡料浸泡一下水立刻拿出來，然后倒入裝有糯米粉的桶或編筐中。而后開始一陣的“滾動”讓餡料裹上一層厚實的糯米粉，接著重復浸泡、滾動數次就是大家所吃的元宵圓了。元宵圓不僅能煮還能炸，兩種口感是完全不一樣的。元宵圓保存的'時間比較短，并且不適合冷凍因為會開裂。

　　講完元宵，接著介紹一下“湯圓”湯圓與元宵的制作材料可以說是一模一樣的。只是湯圓的“皮”稍微麻煩一些，湯圓的皮是需要揉制的。首先準備好水磨的糯米粉，然后用大致六十度的溫熱水倒入進行“和面”。在揉制完成后，取適量的糯米團包制餡料揉成湯圓。湯圓只能煮不能油炸，保存的時間也比較長因為它可以冷凍存放。

　　介紹完元宵、湯圓的區別相信你對于這兩種美食能區分出來了，再偷偷告訴你湯圓煮的時間要比元宵來得快。

　　時值元宵，又是賞燈吃元宵湯圓的日子。不管是自己做還是買現成，都圖一個喜慶應景。

　　正月十五吃元宵,是全國各地的共同風俗。專家介紹稱湯圓也稱“湯團”或“圓子”“團子”,南方人還稱為“水圓”“浮圓子”。每到正月十五,幾乎家家戶戶都要吃元宵。另外,湯圓的名稱與“團圓”字音相近,取團圓之意,象征全家人團團圓圓,和睦幸福,人們也以此懷念離別的親人,寄托了對未來生活的美好愿望。

　　民俗專家表示,煮湯圓時,因為它開鍋之后漂在水上,煞是好看,讓人聯想到一輪明月掛在云空。天上明月,碗里湯圓,家家戶戶團團圓圓,象征著團圓吉利。因此,吃湯圓表達的.是人們喜愛闔家團圓的美意。同時也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛,也是對中國文化的一種熱愛。

　　關于元宵節吃湯圓的傳說

　　1、灶神下凡考察民情:上古時期,玉皇大帝為了了解人間民情,特派灶神下凡考察,每月逢三上天匯報。有一年,農歷冬月二十三日,灶神向玉帝匯報:人間百姓每日辛勤勞動,一年三百六十五天,吃的都是粗茶淡飯。長此下去,百姓們肯定會過度勞作、累壞身體,從而影響。

　　2、太白金星獻策:玉皇大帝聞奏,馬上聚集群臣共商良策。最后太白金星獻策:我們可以百姓們吃些慢性中毒的藥,等他們慢慢地發起病來,自然就會休息。玉皇大帝覺得這是一個好計策,就讓廚神讓在農歷臘月初八早上,偷偷往百姓飯鍋里丟下了瘋人藥。

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