四川火鍋?zhàn)魑?/h1>
時(shí)間：2024-05-23 13:27:45 好文 我要投稿

四川火鍋?zhàn)魑?/p>

四川火鍋?zhàn)魑?

　　食遍天下食，最讓我心動(dòng)的卻還是四川那鍋“跳動(dòng)翻騰的紅焰焰”。

四川火鍋?zhàn)魑?/></p><p>　　古銅色的鍋身，鍋里不停滾動(dòng)的紅湯，整間屋子都被霧騰騰的熱氣所彌漫。所有人的臉上都是紅撲撲的，像紅尖椒那般。服務(wù)員火辣辣的一身紅色制服，親昵的叫一聲妹兒，為你端上黃澄澄的麻油，一聞，呲溜溜的濃香迷得人神魂顛倒。</p><p>　　上鍋。鍋?zhàn)永锏募饨贰⒙榻贰⒚桌苯罚t的像火一般烤人心。呲啦呲啦的油聲還不消停，用細(xì)長(zhǎng)的竹木筷子一點(diǎn)，麻的讓人心顫，麻的讓人心酥。用撈漏把椒一收，剩下的紅湯似印度舞娘般深不可測(cè)。片刻，綠色的、紅色的便入了鍋。油亮亮的紅湯在嫩綠的菜葉子上翻滾。嘎—的一聲咬住莖，麻辣的滋味加上蔬菜的汁液如魔鬼一般撩動(dòng)你的味蕾。澆上一杯清爽的涼茶，從混沌中蘇醒。鄰桌清一色的美女此刻也毫不顧忌形象，扎起頭發(fā)，二郎腿一翹，嘴里的'熱氣便慢騰騰的在鍋?zhàn)铀闹軘U(kuò)散。</p><p>　　新鮮的鴨腸七秒就好，卷曲的滾一圈麻油，入口香脆，沁人心脾！此刻，感覺(jué)神經(jīng)從頭到腳，小到一根頭發(fā)絲，大到眼耳鼻各大器官，無(wú)一不為這不大不小的一鍋“紅焰焰”所折服。跳動(dòng)的心臟被填充的一點(diǎn)不留余地，一瞬間似乎世界上所有問(wèn)題都會(huì)迎刃而解。我們沉浸在火鍋帶給我們的快樂(lè)和熱情中久久不可自拔。仿佛剛剛的“紅焰湯”還在喉嚨中流動(dòng)。</p><p>　　微風(fēng)輕輕拂去遺留下的燥熱，身體微微發(fā)燙，熱情的氣息還在血液中跳動(dòng)。翻騰的紅焰焰，久不失愛(ài)的四川火鍋……</p><h2>四川火鍋?zhàn)魑?</h2> <p>　　我的奶奶是四川人，所以，我愛(ài)吃川菜，能吃辣．在眾多四川關(guān)食中，我最?lèi)?ài)吃的還是火鍋，那霧氣繚繞的氛圍，又麻又辣的味道，真是……</p><p>　　首先，四川火鍋的鍋臺(tái)就和其他地方大不相同，它是由磚砌成的一個(gè)像灶臺(tái)樣的桌子，桌面是瓷磚或大理石鋪成，中間一個(gè)大圓洞，里面擺著一個(gè)黃澄澄的火鍋，鍋中盛滿(mǎn)了紅彤彤的火鍋底料，里面漂著辣椒、花椒等等，還有很多是我不知道的獨(dú)家調(diào)料。因?yàn)殄伬锓帕嗽S多的牛油，所以無(wú)論鍋底燒得多旺，鍋的表面都顯得平靜，可是實(shí)際上，牛油的下面像哪吒鬧海般，正猛烈沸騰著，那味兒，真是又香又麻，聞著就要流口水？</p><p>　　其次，四川的火鍋涮食的'食材也和其他地方不一樣。一般不用羊肉，而是鵝腸．，好的鵝腸一定很新鮮，而且店家清理得很干凈，一根根晶瑩剔透，略帶粉紅色，整齊地躺在盤(pán)中。夾起時(shí)有些困難，因?yàn)樗粌H很滑，而且還長(zhǎng)，每次我?jiàn)A的時(shí)候都恨不得站到板凳上鵝腸一放入火鍋里，我就開(kāi)始倒數(shù)，“四、三、二、一”，如此反復(fù)三下，一根鵝腸就燙好了小心咬一口，滑滑的、嫩嫩的、香香的，還很有嚼勁。用嘴輕輕一吸，整根鵝腸快速地鉆進(jìn)我的嘴里。幾根下肚，舌頭麻麻的，那麻辣的味道不停地往嘴里鉆，嗆得你忍不住連咳幾聲。</p><p>　　寫(xiě)到這兒，我的口水都要流下來(lái)啦。什么時(shí)候再去四川呢？我真的好懷念四川火鍋啊！</p><script>s(

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