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秦嶺北麓,獨開冰酒先河-記西安市葡萄研究所
冰葡萄酒一詞,源于德文"Eiswein".1794年冬季,德國弗蘭克地區突然遭遇一場早霜,當年的葡萄看似將毀于一旦,但酒農們還是硬著頭皮把半結冰的葡萄榨汁釀酒,居然釀出了一種風味獨特的葡萄酒,于是酒農們將這種酒叫做冰葡萄酒.
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