酪蛋白磷酸肽的毒性研究

酪蛋白磷酸肽的毒性研究

酪蛋白磷酸肽(CPP)是一種新型食品添加劑,由牛乳酪蛋白用胰蛋白酶水解后精制而成.為了解其食用的安全,根據(jù)新頒布的食品添加劑管理辦法要求,于2002年7月對這種新型的食品添加劑進(jìn)行了毒理學(xué)安全性評價.

作 者： 謝瑋 宮學(xué)詩   作者單位： 山東省疾病預(yù)防控制中心,山東,濟(jì)南,250014  刊 名： 預(yù)防醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)信息  英文刊名： LITERATURE AND INFORMATION OF PREVENTIVE MEDICINE  年，卷(期)： 2003 9(5)  分類號： BTS201.4  關(guān)鍵詞：  

【酪蛋白磷酸肽的毒性研究】相關(guān)文章：

小鼠β-酪蛋白基因載體的構(gòu)建與表達(dá)04-27

牛奶中的酪蛋白的致癌性04-27

腸毒性大腸桿菌的綠色熒光蛋白轉(zhuǎn)化及表達(dá)研究04-26

酪蛋白溶解與酶解行為的動態(tài)光散射04-29

不同蛋白酶水解酪蛋白及其對產(chǎn)物功能性質(zhì)的影響04-29

曼陀羅毒性的研究進(jìn)展04-26

廢水綜合毒性研究方法綜述04-25

β-酪蛋白基因在不同乳腺上皮細(xì)胞中表達(dá)的初步分析04-27

危險廢物毒性評價方法研究04-28

危險廢物毒性評價方法研究04-28