家蠅中乙酰膽堿酯酶的提取純化及應用研究

家蠅中乙酰膽堿酯酶的提取純化及應用研究

研究了用Procainamide親和層析色譜純化家蠅頭部乙酰膽堿酯酶(AChE), AChE的純化倍數為63.27倍, 產率為93.86%. 通過測定AChE活力被抑制的程度可以快速測定敵敵畏和克百威殘留量. 研究結果表明, 在0.09～200 μg/L范圍內, AChE抑制率與敵敵畏和克百威質量濃度的回歸方程分別為Y=9.1321 Lnρ+33.904 (r=0.9893), Y=10.738 Lnρ+26.125 (r=0.9962);敵敵畏與克百威的檢出限分別為1.13±0.42 μg/L和2.28±0.76 μg/L, 對果蔬等實際樣品的加標回收率為74%～118%.

作 者： 李昕 王英 張佳 張燕 王碩 LI Xin WANG Ying ZHANG Jia ZHANG Yan WANG Shuo   作者單位： 天津市食品營養與安全重點實驗室,天津科技大學食品工程與生物技術學院,天津,300457  刊 名： 分析試驗室  ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF ANALYSIS LABORATORY  年，卷(期)： 2008 27(3)  分類號： O652.6 R595.4 R446.11+2  關鍵詞： 乙酰膽堿酯酶   敵敵畏   克百威   農藥殘留量快速檢測  

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