野西瓜低聚糖的提取及含量測定

野西瓜低聚糖的提取及含量測定

目的:確定野西瓜低聚糖提取工藝參數并測定其含量.方法:對提取溫度、提取時間、料液比和乙醇濃度進行了單因素和L9(34)正交試驗;用分光光度法測定了野西瓜中低聚糖含量.結果:影響野西瓜低聚糖提取率的4個因素的影響程度依次為:提取時間>提取溫度>乙醇濃度>料液比.最佳提取條件為:提取溫度70℃、提取時間70min、料液比1/25、乙醇濃度80%,在此實驗條件下低聚糖得率為3.70%.結論:實驗結果為野西瓜低聚糖的進一步研究提供科學依據.

作 者： 曾艷 李玲 聶禮飛 張金敏 ZENG Yan LI Ling NIE Li-fei ZHANG Jin-min   作者單位： 曾艷,李玲,張金敏,ZENG Yan,LI Ling,ZHANG Jin-min(新疆大學化學化工學院,新疆烏魯木齊,830046)

聶禮飛,NIE Li-fei(中國科學院新疆理化技術研究所,新疆烏魯木齊830011;中國科學院研究生院,北京100049) 

刊 名： 生物技術  PKU 英文刊名： BIOTECHNOLOGY  年，卷(期)： 2009 19(2)  分類號： O629.1  關鍵詞： 野西瓜   低聚糖   提取   分光光度法  

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