離子色譜-脈沖安培檢測法測定飲品中單糖及蔗糖

離子色譜-脈沖安培檢測法測定飲品中單糖及蔗糖

離子色譜(IC)是一種新型的高效液相色譜(HPLC)技術,它具有靈敏度高、選擇性好、樣品用量少和易實現自動化等優點.糖類又稱碳水化合物,在植物中分布很廣,有關飲料中糖含量測定的文獻較多,但用離子色譜法測定的文獻相對較少,且多是限于對飲料中某一種糖的測定.本文采用離子色譜法同時對牛奶、果飲、咖啡等幾種飲品中的幾種單糖及蔗糖進行分析,可以為對糖類含量有不同需求的消費人群提供參考.

作 者： 李銘芳 萬益群 吳小林   作者單位： 李銘芳(江西農業大學理學院,南昌,330045)

萬益群(南昌大學分析測試中心,南昌,330047)

吳小林(浙江臺州清泉醫藥化工有限公司,臺州,317300) 

刊 名： 分析化學  ISTIC SCI PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY  年，卷(期)： 2009 37(z1)  分類號： O65  關鍵詞：  

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