山螞蝗屬3種植物的抗氧化性能研究

山螞蝗屬3種植物的抗氧化性能研究

采用分光光度法和電子順磁共振法對廣金錢草、三點金草、紅母雞草乙醇提取物的抗氧化性能進行了分析研究.結果表明,廣金錢草、三點金草、紅母雞草提取物對羥自由基的清除率分別是60.7%,67.5%,78.4%,對超氧陰離子自由基的清除率分別是87.5%,80.6%,74.2%,對香煙煙氣自由基的平均清除率分別是21.1%,31.6%,17.0%,對脂質過氧化的抑制率分別是79.4%,85.7%,71.6%.

作 者： 毛紹春 李竹英 李聰 MAO Shao-chun LI Zhu-ying LI Cong   作者單位： 毛紹春,李竹英,MAO Shao-chun,LI Zhu-ying(玉溪農業職業技術學院,云南,玉溪,653100)

李聰,LI Cong(云南大學,應用化學系,云南,昆明,650091) 

刊 名： 云南大學學報（自然科學版）  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF YUNNAN UNIVERSITY(NATURAL SCIENCES EDITION)  年，卷(期)： 2007 29(4)  分類號： O621.25  關鍵詞： 羥自由基   山螞蝗屬   抗氧化性能   分光光度法   ESR法  

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