綠茶兒茶素抗突變作用觀察

綠茶兒茶素抗突變作用觀察

化學物質敵克松、疊氮鈉在農業、化工和實驗室應用廣泛,有潛在致突變性,而綠茶提取物能否對抗二者突變作用的相關報道很少.我們采用沙門氏菌回復突變試驗(Ames試驗)對綠茶兒茶素(green tea catechin,GTC)拮抗敵克松等化學物質的突變作用進行了初步探討,報告如下.

作 者： 張磊 王巖 王心   作者單位： 張磊,王心(武警醫學院衛生勤務學教研室,天津,300162)

王巖(武警醫學院附屬醫院) 

刊 名： 解放軍預防醫學雜志  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF PREVENTIVE MEDICINE OF CHINESE PEOPLE'S LIBERATION ARMY  年，卷(期)： 2006 24(6)  分類號： Q935  關鍵詞： 綠茶兒茶素   沙門氏菌   Ames試驗   抗突變作用  

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