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微波對絞股藍皂甙提取率的影響
絞股藍(Fiveleaf Gynostemma Herb)主要有效成分為絞股藍皂甙,絞股藍皂甙的化學成分均為四環三萜達瑪烷型結構,具有多種藥用功能,是一種十分優良的功能性食品原料.本文研究了微波對絞股藍皂甙提取率的影響.結果 表明,絞股藍皂甙提取率在采用微波助提時比直接水提法有明顯的提高,其最佳工藝條件為:微波功率350W,輔助提取時間10min;水浴提取時間90min,水浴提取溫度80℃,料液比1∶30,溶液pH10.
作 者： 李林震 Li Linzhen 作者單位： 西藏自治區產品質量監督檢驗所,西藏,拉薩,850000 刊 名： 西藏科技 英文刊名： TIBET'S SCIENCE & TECHNOLOGY 年，卷(期)： 2009 ""(4) 分類號： Q946 關鍵詞： 絞股藍 絞股藍皂甙 微波 提取率【微波對絞股藍皂甙提取率的影響】相關文章：
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