普洱茶中主要微生物的研究

普洱茶中主要微生物的研究

對云南七子餅茶中主要微生物的種類及數量進行研究.實驗結果表明,霉菌數量最多,可達1.03×106個/g,其次為細菌,數量可達3.0×105個/g,酵母未檢出;霉菌主要為黑曲霉、產黃青霉、灰綠曲霉以及根霉,其中黑曲霉居多,占霉菌總數的80%(質量分數);鑒定出1種革蘭氏陰性茼和4種陽性菌,其中數量占優勢的陽性菌為枯草芽孢桿菌.

作 者： 雷曉燕 LEI Xiao-yan   作者單位： 沈陽化工學院環境與生物工程學院,遼寧沈陽,110142  刊 名： 沈陽化工學院學報  英文刊名： JOURNAL OF SHENYANG INSTITUTE OF CHEMICAL TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2009 23(2)  分類號： Q939.9  關鍵詞： 普洱茶   微生物   鑒定  

【普洱茶中主要微生物的研究】相關文章：

高溫大曲中的微生物研究04-27

砂土中柴油的微生物降解研究04-25

基于人工濕地系統中的微生物研究04-26

阿維菌素在土壤中的微生物降解研究04-27

養殖水體中微生物全程自養脫氮初步研究04-28

微生物吸附低溫水體中Cr(Ⅵ)、Cd(Ⅱ)離子研究04-28

固定化微生物在廢水處理中的研究及進展04-27

深海微生物的研究開發04-30

固定化微生物技術在廢氣處理中的研究進展04-25

復合微生物接種在垃圾堆肥化中的研究進展04-26