黑木耳多糖的研究進展

黑木耳多糖的研究進展

黑木耳多糖是一類具有重要生物活性作用的功能性成分,是目前最有開發前途的保健食品和藥品新資源之一.本文綜述了近年來國內外木耳多糖的提取方法、結構及生物活性的研究進展.

作 者： 曹雷 陳紅君 CAO Lei CHEN Hong-jun   作者單位： 長春師范學院物理學院,吉林長春,130032  刊 名： 長春師范學院學報（自然科學版）  英文刊名： JOURNAL OF CHANGCHUN NORMAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)  年，卷(期)： 2009 28(2)  分類號： Q539  關鍵詞： 黑木耳多糖   提取方法   成分結構   生物活性  

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