櫛孔扇貝血淋巴中酯酶活性及其性質

櫛孔扇貝血淋巴中酯酶活性及其性質

采用紫外分光光度法測定櫛孔扇貝(Chlamys farreri)血淋巴中酯酶的活性,并研究底物、抑制劑、激活劑、溫度、pH對酯酶活力的影響及酶的熱穩定性.結果表明,櫛孔扇貝血清與血細胞中均存在酯酶,且血細胞中的酶活力高于血清.血清與血細胞中酯酶的最適作用底物有所不同,血清中為α-醋酸萘酯,而血細胞中為α-丁酸萘酯.當以α醋酸萘酯為底物時,血清中酯酶的最適溫度為45℃,最適pH值為7.5;以α-丁酸萘酯為底物時,血清中酯酶的最適溫度為40℃,最適pH值為8.0.以α-醋酸萘酯及α-丁酸萘酯為底物分別測定酶的熱穩定時,酶活力變化相似,在20℃時活力最高,而后緩慢下降.櫛孔扇貝血淋巴中酯酶屬中溫型中性酶類,低溫下較穩定,底物專一性不強,血清中的酯酶可能來自血細胞,該酶在貝類的免疫防御中可發揮重要的作用.

作 者： 孫虎山 王宜艷 王慧麗 SUN Hu-shan WANG Yi-yan WANG Hui-li   作者單位： 煙臺師范學院,生命科學學院,山東,煙臺,264025  刊 名： 中國水產科學  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF FISHERY SCIENCES OF CHINA  年，卷(期)： 2006 13(1)  分類號： Q959.215  關鍵詞： 櫛孔扇貝   血淋巴   酯酶   酶活性  

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