益生素、益生菌與結腸癌

益生素、益生菌與結腸癌

介紹了益生素和益生菌及其作用機理.在動物模型中,有大量的數據證實益生素和益生菌能夠預防癌癥,而在人體內還沒有直接實驗證據.它們抑制癌癥的確切機理目前尚不清楚,其抑制機理可能是:腸道菌群代謝活動的改變,腸道理化環境的改變,潛在的致癌物質的黏附和降解,腸道菌群的改變、抗癌或抗誘變物質的形成、提高宿主的免疫應答、影響宿主的生理活動以及發酵不能被消化的食物并形成有益代謝產物.

作 者： 郭明若 S Gokavi 程建軍 姜云慶 高艷玲 GUO Ming-ruo S Gokavi CHENG Jian-jun JIANG Yun-qing GAO Yan-ling   作者單位： 郭明若,S Gokavi,GUO Ming-ruo,S Gokavi(Dept. of Nutrition and Food Sciences, University of Vermont, Burlington VT 05405 USA)

程建軍,姜云慶,高艷玲,CHENG Jian-jun,JIANG Yun-qing,GAO Yan-ling(東北農業大學,食品學院,黑龍江,哈爾濱,150030) 

刊 名： 中國乳品工業  ISTIC PKU 英文刊名： CHINA DAIRY INDUSTRY  年，卷(期)： 2006 34(3)  分類號： Q93-33  關鍵詞： 益生素   益生菌   共生作用   微生態   結腸癌  

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