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禁食對草魚不同組織、器官蛋白質代謝的影響
采用肌肉注射、以3H標記的亮氨酸作為示蹤氨基酸的大劑量方法、茚三酮測定氨基酸總量的方法,測定了攝食和禁食45 d的草魚(Ctenopharyngodon idellus)各組織、器官游離氨基酸量、吸收積累的試驗氨基酸量、非蛋白質水溶液和蛋白質結合的放射性強度(dpm值).結果表明,肌肉是草魚蛋白質代謝最為活躍的組織,禁食使其蛋白質合成量下降了38%左右;腦保持著較高的、穩定的蛋白質代謝活動,其新的蛋白質合成量沒有受到禁食的影響;腎臟積累了較多的游離形式的試驗氨基酸,禁食并沒有使其蛋白質合成量下降,反而有少量增加;腸道是蛋白質代謝活躍的內臟器官,禁食使其蛋白質合成量顯著減少,僅為攝食組的30%左右;脾臟進行著較為活躍的蛋白質代謝,禁食45 d后脾臟非蛋白質水溶液和蛋白質結合的dpm值均較攝食組增加了161%,其新合成的蛋白質量為攝食條件下的2.6倍;禁食并沒有使肝胰臟蛋白質合成量受到影響;心臟也進行著較為活躍的蛋白質代謝,禁食使其新的蛋白質合成量降低了一半左右.通過氨氮排泄率和排泄氨氮占體蛋白質氮百分比的分析結果,草魚在禁食過程中整體蛋白質代謝活動在5 d以前快速下降,氨氮排泄率從第3 d的404.44μmol(N)/kg·h下降到第5 d的325.68μmol(N)/kg·h,5 d以后氨氮排泄率趨于穩定(水溫在21.5℃),此時草魚的氨氮排泄率為4.56 mg/kg·h、氨氮排泄的氮占魚體蛋白質的百分比為0.37%,可以作為草魚內源性氨氮的排泄參考值.
作 者： 葉元土 蔡春芳 王永玲 丁小峰 蔣蓉 YE Yuan-Tu CAI Chun-Fang WANG Yong-Ling DING Xiao-Feng JIANG Rong 作者單位： 蘇州大學生命科學學院,蘇州,215006 刊 名： 動物學雜志 ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF ZOOLOGY 年，卷(期)： 2006 41(3) 分類號： Q591 關鍵詞： 蛋白質 氨基酸 氨氮 草魚【禁食對草魚不同組織、器官蛋白質代謝的影響】相關文章：
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