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淺析高校食品化學實驗室建設及加強管理對策
<食品化學>是食品科學與工程專業、食品質量與安全專業的一門重要的專業基礎課.筆者針對青島農業大學食品科學與工程學院食品化學實驗室在建設和管理過程中出現的問題,提出了食品化學實驗室建設和管理的幾點建議,為提高實驗教學質量,充分發掘實驗教學的潛能,培養更多社會需要的高素質創新人才奠定基礎.
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