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糧油質量檢驗實驗室管理分析論文鑒賞論文
糧油檢驗實驗室管理是質量管理的重要組成部分，而實驗室的儀器設備又是實驗室能否出具準確、可靠檢驗數據的重要環節。如何管好、用好實驗室的儀器設備，使其能夠穩定、正常、安全地使用，在很大程度上體現了實驗室質量管理水平的好壞，反映出實驗室檢驗人員的技術水平、工作作風、責任心、事業心等。儀器設備及常規制度和管理水平的綜合考核，是提高檢驗質量的關鍵，也是現代科學管理的重要措施。因此，如何加強儀器設備的質量控制與管理是檢驗科一項十分重要的工作。
1建立健全完善的實驗室儀器設備管理制度
近幾年，隨著大量新興檢驗技術和方法的應用，大量新檢測設備進入到基層檢驗部門，而這些檢測設備都具有技術先進、結構復雜、涉及技術領域廣、測試精度高、對環境要求高的特點。因此，制定和健全各項儀器管理制度可以提高檢驗儀器設備的完好率，從而提高儀器設備檢測的準確率。
在實際工作中，結合實驗室質量管理的要求和單位的實際情況，制定《開封直屬庫質檢中心儀器使用管理辦法》，對儀器設備從源頭把關，從購進、建檔、使用操作方法、注意事項到人員職責都進行細致的規定，做到有章可循；建立了儀器設備管理員制度，儀器設備要有專人負責管理，嚴格執行操作規程，認真填寫使用記錄本，提高使用人員的工作責任心；制定儀器設備日常維護保養制度，重要儀器設備周期檢定計劃和期間核查程序等，以提高儀器的準確性、穩定性、安全性。
2加強業務學習，不斷提高檢驗人員業務技術水平
檢驗人員不但要掌握扎實的檢驗基礎知識，還必須具備熟練的專業操作技能才能更好地從事檢驗工作。隨著檢驗方法的不斷更新、新的檢測儀器、檢驗技術迅速發展，許多基層檢驗部門改善了工作環境，更新了先進的檢驗設備，但其使用和管理水平一定程度上影響著檢驗質量，同時對檢驗技術人員也提出了更高的要求。因此，加強檢驗人員新知識、新技術的業務培訓是目前基層檢驗單位勢在必行的工作。各單位應根據自身存在問題情況進行分類，集中力量開展培訓工作，應從以下四個方面著手提高工作人員的業務素質：
一是加強基本功訓練。在有一定組織能力、經驗豐富、工作責任心強、基礎好的老同志幫助下，在工作實踐中邊學邊干，不斷積累經驗，充實自己的業務基礎知識，增強才干。
二是有針對性地外出進修、培訓學習。實驗室每年初制定培訓計劃，組織員工參加一些主要的檢測項目和相關部門安排的技能培訓。在培訓結束后，有技術負責人進行技術提問和考核，確保被培訓人員理解和掌握所學知識，并對培訓情況填寫記錄和考核意見存檔備案。
三是積極開展科室討論活動，利用討論活動探討新設備應用過程中的優勢和出現的新問題，提高技術人員對新的儀器設備的認知。通過開展多種形式的技術培訓工作，不斷提高全體檢驗人員的整體素質，從而提高設備檢測的準確率。四是按照實驗室質量體系要求，通過同一實驗室人員的盲樣比對、期間核查、實驗室之間的比對檢驗和質量技術監督局的比對活動，對新的技術和新的儀器熟練操作，減少人為誤差和儀器誤差，提高檢驗數據的準確性。
3加強儀器設備日常維護保養，提高設備完好率
基層檢驗部門一般都配有千分之一和萬分之一電子天平、電熱干燥箱、面筋測定儀、水分儀等設備，這些設備在使用過程中都免不了產生故障，影響儀器的準確性。而儀器設備的日常維護就是為了避免或減少偶然故障的發生，并確保在使用過程中儀器的穩定性和可靠性。由此可見，儀器設備的日常維護保養是保證檢測質量的重要環節，也是實驗室質量體系中最重要的一環。因此，要按照儀器使用說明書的要求對儀器設備做好保養工作，常見的保養注意事項主要有以下幾點：
3.1保證儀器設備良好的工作環境
由于實驗室儀器的特殊性，實驗室的內部工作環境包括溫度、濕度、潔凈度、電磁干擾、沖擊振動等各方面應能確保檢測工作的有效性和測量的準確性。
3.1.1檢測場所的環境條件一些對環境濕度有要求的儀器(比如千分之一電子天平、分光光度計等)要定期進行檢查和更換干燥劑，設備長期不用時，應定期開機通電防潮。保持儀器清潔，對光學器件表面除塵應嚴格按照儀器的維護說明進行，以免擦傷、損壞。檢驗儀器的存放環境應保持適當的溫濕度(溫度保持在20℃～25℃，相對濕度不超過85%)，遠離熱源，避免陽光直射。在儀器使用或存放時，應避免接觸酸堿等腐蝕性氣體和液體，以免各種元件受侵蝕而損壞。儀器設備應放置在遠離電磁干擾的工作臺或減振臺上，以防影響檢驗儀器的性能和測量結果。
3.1.2儀器設備的供電應保證穩定、安全要保持儀器設備的電源電壓穩定，具備良好可靠的接地，避免發生漏電。在電壓波動比較大的地區，應配備交流穩壓電源或UPS電源。開封直屬庫質檢中心為了保證化驗室在電壓不穩的情況下，儀器設備能正常使用，對化驗室的電路進行了大規模的改進，對化驗室的電線安裝了交流穩壓電源，功率比較大的儀器設備，如烘箱、蒸餾水機等，對電線進行了適當的改進，在插座上安裝了漏電自動保護裝置，以防止意外事故的發生。
3.2常用儀器的維護注意事項
對于糧食粉碎磨來說：
①忌放入金屬、石塊之類硬物，以免損壞刀片。
�、诓荒艹客读�，以免磨膛急劇升溫和電機過載損壞。
�、酃ぷ魇冶仨毐３智鍧嵏稍�，粉碎完畢后，工作室內要打掃清潔。
�、艿毒嗾埼鹑我庹{節。
對于分光光度計來說：
①電源狀態不好時，應裝有抗干擾凈化穩壓電源，以保證儀器穩定可靠。
�、诓辉试S用酒精、汽油、乙醚等有機溶液擦洗儀器。
③高濕熱地區請注意儀器防潮，特別是久置不用的，應定期通電散濕。
對于面筋測定儀來說：
�、偾逑春Y網等。
②定期檢查混合鉤，查看是否由于用力過大而彎曲，可以用尺子來檢查直度。
③如果儀器放置很長時間不用，建議用蒸餾水沖洗整個系統，防止在泵體和水管中形成結晶。
�、芏ㄆ诟鼡Q水泵管。
對于電子天平來說：
�、俦苊獬霈F劇烈振動。
�、诒苊獍惭b在能直接接受陽光照射的地方，避免受熱。
③避免將儀器長期放置在濕度較大的環境里。
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3.3定期對儀器進行計量檢定
實驗室的每一臺儀器設備必須通過計量檢定方可使用，儀器設備負責人要制訂年度計量檢定計劃，對測量結果的準確性可能產生影響的檢驗儀器設備必須委托當地計量鑒定部門進行鑒定或校準。有些儀器設備無法通過檢定進行校準的，要通過實驗室之間比對檢測，對該儀器進行全面評價，并按照實驗室質量管理中的要求及時加貼綠(合格)、黃(準用)、紅(停用)三色標識。對于個別儀器設備的部分性能及指標無法滿足特定的檢測工作需要時，經批準可做降級使用。
儀器設備所有功能均已喪失的，應申請報廢處理。通過對實驗室質量管理體系的運行，儀器設備管理科學化、規范化，不僅需要對實驗室質量體系某個方面的認知，還需要對質量體系中很多方面的正確理解，尤其是人員的業務素質和檢測水平的提高，才能更好地使實驗室質量管理提升到一個新的高度。
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