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果樹產業不足及發展策略初探論文
存在問題
果園布局不盡合理，缺乏“適地適種”觀念黔北地區的絕大部分果農經營的果園是家庭果園，規模小。在建園時，盲目上馬，隨意選擇園地，不考慮“適地適種”，小規模建園，認為種苗的好壞無關緊要，“只要種上，過幾年果園就是‘綠色銀行’”。這就造成該地區果品質量差、產品批量小、無人收購，只得進入自由市場，低價銷售。即使有1個優質產品都很難產生影響，這樣的發展模式無力承擔市場風險和高品質果品對技術更新的要求。果農技術薄弱種植密度不根據品種特性、地理位置、土壤肥沃來定，凡事一概而論，不是密就是稀。肥水管理缺乏各果樹期肥水施用技能，該施什么肥，施多少肥，什么時候施肥，肥料施到什么地方，各種肥料對果樹作用是什么，什么時候需水和不需水等這些問題都不知或不全知，在這種情況下進行肥水管理，要么使樹瘋長，不成花、不結果；要么樹不長，結果少、果小、質量差。把肥料施到樹干附近的老根上或莖基部，不但不起作用，反而因肥料過于集中，燒死大根，連地上的枝干也會變黑枯死，有利于病蟲源的潛伏；多數果農不會修剪，剪重了來年不結果，剪輕了來年果子小，又舍不得疏果，最后“有產無質”或“有質無產”；缺乏病蟲害的科學防治知識，只等病蟲害嚴重并造成重大損失時才進行藥劑防治，在化防上對農藥的性質、劑量、使用只知其一，不知其二，不但得不到應有的防治效果，反而增加成本，產生抗性。管理體制不順，投入不足氣候條件多樣的黔北，適宜種植的果樹種類多，區域小、重點不突出、規模效益不很顯著，造成黔北地區果樹科研、生產沒有多大前途的誤區，長期在人力、物力等方面投入不足，部分縣（區）的果樹行業主管部門是兼職，或不在農業部門，甚至沒有行業管理部門，即使有，也是有其名而無其實。全地區果樹技術力量薄弱，從事果樹科研、推廣的專業技術人員嚴重缺乏，果樹商品化、產業化經營缺少必要的技術指導。我們應該認識到，黔北適宜種植的果樹種類多、氣候條件復雜，不同的地方適宜的品種、技術存在差異，更需要開展廣泛的研究。同時，黔北在進行農業產業結構調整，促進山區農民增收方面的首選項目一般都為發展果樹種植，當生產需要時，就表現出科研成果和技術儲備嚴重不足，缺乏必要的科技支撐，造成一定的盲目性，經常出現品種選擇不當、栽培管理技術缺乏、年年種樹不見樹或有樹無果，使農民發展果樹生產的積極性受到挫傷。加上近年來，黔北發展果樹生產的資金來源，主要是退耕還林的經果林項目、水利系統的水保工程項目、農業綜合開發的多種經營項目、坡改梯項目和扶貧開發項目等。由于各類項目在立項時新建果園的投資只預算苗木費，沒有果園投產前的肥料、農藥、技術、基礎設施建設等費用。果樹生產是高投入、高產出、見效慢的產業，從建園到投產需要3~4年，果農每667m2需投入化肥、農藥1000元以上（務工費、農家肥不計）。對人年均純收入2000~3000元的山區農民來說，往往因經濟困難，不能長期投入，造成果園管理粗放，使大部分果園產量低、質量差，嚴重影響果樹產業的健康發展。果樹產業發展與紅色旅游、綠化結合不是很好黔北地區是全國人民向往的革命圣地，有豐富的奇山怪石、國家級風景名勝區、國家級桫欏自然保護區、國家級中亞熱帶常綠闊葉林自然保護區和國家級森林公園，紅色旅游業發展迅速。據不完全統計，從2006~2011年，黔北旅游業每年平均接納外來游客近15000萬人次，而在這些景區或城效附近卻沒有或很少有一片像樣的果園，這對發展果樹產業和旅游業都不利。果樹價值本身不只是食用，更重要的是觀賞、綠化，與旅游、綠化是緊密相連的，分割開來，果業將失去更多顧客前來觀光、消費，果品價格低，經濟效益不明顯；旅游業沒有果業幫撐，觀賞、借鑒的內容單一，會影響對游客的吸引力，體現不出黔北的“紅色遵義，綠色家園”的特色。
發展對策
發展的果樹種類卻五花八門，凡是外地宣傳表現較好的樹種或品種，在黔北都有可能看到。筆者認為，外地區表現好、具備市場競爭力的樹種或品種在黔北不一定適應，對那些表現不良的樹種或品種可作為休閑觀光果園的配置樹種，不能作為大面積引種發展的栽培樹種。黔北果樹產業發展應立足于黔北“特色”樹種。從桃生產的發展可以找到一點啟發。黔北余慶縣栽種的桃原來是大眾化的‘六月桃’、‘雪花桃’等品種，市場售價1。5~2元/kg，經濟效益不是十分明顯。調整品種結構后，蘋果桃新品種投放市場后，市場批發價高達4~6元/kg，經濟效益得到顯著提升。從經濟效益角度講，黔北地區應發展具有黔北地方特色的果樹，如：五星枇杷、火炭楊梅、蘋果桃、寬皮橘桔、優質柚、李、葡萄、櫻桃等。除選擇特色樹種、品種外，還應重視精品果豐產技術、果實貯藏保鮮技術和果品營銷技術等方面的研究和推廣。黔北是貴州經濟相對發達的地區，交通四通八達，流動人口多，對特色果品的消費能力較強，因此，生產特色高檔果品應是黔北果樹產業發展的方向之一。建設特色時令鮮果基地，發展旅游果業圍繞旅游業，建設特色時令鮮果基地，拓展省內果品市場，發展旅游果業。黔北地區是貴州糧、畜、茶生產基地，全國人民向往的紅色旅游勝地。要發展果業，只能把果樹的枝、花、果的觀賞性和喀斯特景觀的奇、特、秀及濃郁民族風情、文化融為一體，通過舉辦各種花、果節，發展特色旅游果業。在現有國家級風景名勝區，圍繞遵義會議、國酒茅臺、四渡赤水、丹霞遺產、中國茶海、仡佬之源“六大品牌”和各縣（區）景區、城市環境建設，發展外地運不進或運入成本高的時令鮮果，培養出具有鮮明的地域性和獨特性的水果品牌，促進地方特色果樹在城鄉綠化中的應用，構建獨特的人居環境。適地適種，依靠科技進步，提高果品競爭力緊緊圍繞《貴州主要水果優勢區域布局規劃》，重視區域化的合理布局，加快果樹結構調整步伐，做好良種的選引工作，推廣先進適用的豐產栽培技術；組織果樹產業各關鍵環節的科技攻關，鼓勵科技創新和科技成果轉化；加強對基層技術人員和農民的培訓。我們應通過省果茶良種繁殖場的示范，帶動黔北各縣（區）良種苗木的培育和推廣，引導黔北果樹品種結構的調整和果樹產業的發展。扶持龍頭企業，提高產業化經營水平產業化是黔北地區果樹產業實現增效的必由之路。積極推進“龍頭企業+農戶”、“龍頭企業+專業合作經濟組織+農戶”、“專業市場+農戶”等多種形式的產業化經營組織的發展和經紀人隊伍建設，大力扶持果品流通企業擴大市場空間，創辦一批現代化果品營銷龍頭企業，建立風險共擔、利益共享的經營機制，提高應對市場風險的能力，增加各方收益。優化政策環境，增加投入，強化扶持高質量的果品生產是勞動密集型和技術密集型的產業，政府應理順果樹行業的管理體制，從政策、資金等全方位給予支持，落實責任，加強督促檢查，確保果樹產業取得突破性發展。建立以政府投入為引導，企業和果農投入為主體的多層次、多形式、多元化投融資體系。通過優化環境、項目招商，吸引和鼓勵各種經濟成分及所有制形式的組織和企業參與果樹產業開發，逐步形成合理、有序的果樹產業發展投融資機制和合力發展的良好氛圍。
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