幼兒園大班教案《食物安全》（精選15篇）
作為一位杰出的老師，常常要根據教學需要編寫教案，教案有助于學生理解并掌握系統的知識。怎樣寫教案才更能起到其作用呢？下面是小編整理的幼兒園大班教案《食物安全》，希望能夠幫助到大家。
幼兒園大班教案《食物安全》 1
活動目標
1、知道識別食品包裝上的生產日期以及安全標志，并能區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
2、增強食品安全意識，提高食品安全自我保護能力，有良好的飲食衛生習慣。
3、多吃有益健康的食品。
4、培養幼兒自我保護能力。
5、加強幼兒的安全意識。
活動準備
1、教學課件《吃健康的食品》
2、圖片若干(健康食品——蔬菜、水果、堅果;垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物;過期食品——霉變及變質的食品)。
3、健康大冒險游戲棋盤若干。
活動重點難點
1、重點：知道健康飲食的重要性，養成良好的飲食衛生習慣。
2、難點：認識和區分哪些食品是安全的`，哪些食品存在安全隱患。
活動過程
(一)活動導入
1、談話導入課題:平時你最喜歡喜歡吃什么東西?
幼兒自由回答……(教師點擊課件一一出示食物的圖片)
2、引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……
(二)區分各類食品
1、師：食物的種類有很多，你們愿不愿意來給食物分分類呢?(點擊課件：引導幼兒將食品分成兩大類)
(1)健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。(吃了有助人體健康的食物)
(2)垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等(吃了對人體有害的食物)
2、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處
(1)請幼兒說說：平時自己都喜歡吃什么食品
(2)點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎上進行小結：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會對我們人體造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。
(3)提問：你還知道哪些垃圾食品?(油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，餅干類，奶油制品，方便面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物)
教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。
(三)區分食品安全標記
1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃?(請幼兒討論并回答問題)
2、請幼兒觀看課件(小朋友喝過期牛奶出現肚子痛的畫面)
師：他怎么了?為什么會這樣?
引導幼兒小結：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質時間，過期的食品是不能吃的，否則會產生身體不適，還可能會發生危險。
3、認識生產日期和安全標記
教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標準。
小結：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。
(四)知識搶答
1、將幼兒自然分成兩組進行問題搶答
搶答規則：教師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來判斷正誤，當老師說出“開始搶答”后，幼兒舉手示意，哪一組舉手快則由該組來回答問題，答對了給出一個笑臉，最后以獲得笑臉多的小組為勝利方。
(1)喝碳酸飲料比喝白開水對健康好嗎?(2)多吃油炸食物對健康好嗎?
(3)常吃零食好嗎?
(4)空腹喝牛奶對身體有益嗎?
(5)多吃瓜果、蔬菜對健康好嗎?
2、教師對問題搶答環節進行小結，并告訴幼兒正確的飲食衛生習慣既要少吃零食，不吃油炸類食品，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水，一定要養成良好的食品衛生習慣。
(五)游戲——健康大冒險
帶幼兒進入游戲場景開始游戲。
游戲規則：幼兒分成兩紅，藍兩組開始健康大冒險的比賽游戲，輪流拋擲骰子，按骰子所指的點數前進，到位后再按所在圈內的文字要求行走，以先到終點者為勝者。
引導幼兒在游戲時討論零食中存在的安全隱患，鼓勵幼兒一定要克制自己，少吃或不吃零食，養成良好的飲食衛生習慣。
活動在愉快的游戲中結束。
活動結束
1、評價
2、總結
幼兒園大班教案《食物安全》 2
活動目標：
1、通過嘗一嘗，摸一摸認識我們身體中的消化器官及消化流程。
2、懂得要如何愛護我們的.消化器官
活動過程：
1、通過猜謎語（麻屋子，紅帳子，里面住著白胖子），品嘗花生米引出食物吃進人身體后去了哪里？
2、幼兒猜測食物會進入身體哪些地方。
3、邊聽老師講《花生的旅程》邊觀看視頻。初步了解人的消化流程。
4、看圖片回憶花生經過人體哪些器官，遇到了哪個朋友，結果變成了什么樣。并在自己身上找出相應的位置。
5、學習器官兒歌加深印象。
6、情景導入：小主人在冬天非要吃雪糕，咬一口，凍的牙齒打哆嗦，咽下去食道都快凍僵了，可他還要吃。胃也不舒服了，胃很生氣決定和其他消化器官藏起來要罷工！
（1）你覺得這個小主人好不好？
（2）要是你是小主人，你會怎么辦？
7、看圖通過提示，找到相應的器官，并粘貼到原來位置。
活動延伸：
我們幫小主人把消化器官們送回了家，但是小主人卻不知道怎樣保護它們就不會生氣？小朋友們快幫小主人想一想，怎樣保護它們就不會生氣吶？
附：
器官兒歌
牙齒舌頭住口腔，
脖子里面有食道，
胃像一個大口袋，
彎彎曲曲是小腸，
大腸里面是便便，
通過肛門排出來。
幼兒園大班教案《食物安全》 3
教學內容：
學習一些食品安全知識，提高學生食品安全自我保護能力，培養學生從小講衛生、不買零食的好習慣。
教學目標：
通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。
教學重點：
認識合理營養及食品安全的重要性。
教學過程：
（一）談話引入課題
今天中午食堂為大家準備了哪些美味呢？愛吃嗎？
大家的回答讓我想到了中國的一句古話：民以食為天。可見食品對我們生活和學習是至關重要的。
能說說平時都喜歡吃些什么嗎？
大家喜歡吃的東西真是各式各樣，那是不是所有的食品對我們人體都有好處呢？
今天這節晨會課，老師想和大家一起走進食品王國，來學習一些關于食品安全的小知識。
（二）視頻引入垃圾食品
瞧，這是什么？（辣條）好吃嗎？
這好吃的辣條背后藏著什么秘密呢？讓我們一起來看一看
看了這段視頻，誰有話要說？
原來這美味的辣條背后藏著這么可怕的`秘密。看來不是所有的食物都能吃的，有些食物雖然好吃，但對我們身體的危害是很大的。
（三）介紹垃圾食品
生活中，我們把像辣條這樣對身體有害的食品稱之為“垃圾食品”。
你還知道哪些垃圾食品？
老師也收集了一些關于垃圾食品的小知識，現在我們請楊晨宇幫我們介紹一下。
平時喜歡吃這些東西嗎？
但是這些食品存在的安全隱患，真的讓人不寒而栗啊。
食品安全和我們的健康是息息相關的，聯系實際，你打算以后怎么做？
少吃零食不吃油炸類食品多吃瓜果蔬菜
看來今天的晨會課，大家都收獲不少啊。
（四）介紹食品衛生習慣
其實要想做到安全飲食，除了要選擇正確的食品以外，還應該注意些什么？
單老師這邊也有幾條注意點，對照這些要求，你覺得那些地方需要改進？
大家的決心可真大。老師相信你們一定會對號入座，真正做到健康飲食。
通過今天的學習，大家對食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全，筑健康長城。
最后老師想送給大家一句話：安全飲食，健康成長。
讓我們牢記這句誓言！
幼兒園大班教案《食物安全》 4
一、教學內容：
食品衛生安全知識
二、教學目的：
讓學生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。
三、教學對象：
全體學生
四、教學過程：
1、談話導入
（1）讓學生自由談談問題和食物中毒。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）
（2）讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。
2、老師重點講述
預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。
A、認識食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病。
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的.伴隨嘔吐、發熱。
B、提高自我救護意識
出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。
C、預防發生食物中毒
a、養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
b、不吃生、冷、不清潔食物
c、不吃變質剩飯菜
d、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食
e、不要長期吃辛辣食品
f、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
g、劇烈運動后不要急于吃食品喝水。
h、不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在家就餐。
i、不喝生水，建議喝標準的純凈水。
j、謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志（QS）：為了保護人們飲食衛生安全，國家質量監督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；20xx年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。
五、總結
要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想。
幼兒園大班教案《食物安全》 5
活動目標：
1、了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時要注意的安全事項，學會正確進食方法。
2、明白吃飯時不包飯和裹飯，細嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說話。
活動準備：
掛圖
活動過程：
一、教師透過與幼兒談話，引出活動主題
1、教師：小朋友，你們平時都愛吃什么東西呢?零食是我們小朋友愛吃的東西，你們都吃過哪些零食呢?
引導幼兒回答。
2、教師：剛剛小朋友都說了很多自我愛吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小朋友，你們吃過的飯菜又都有哪些呢?
教師引導幼兒用心回答。
二、引導幼兒了解進食可能遇到的危險
1、教師：小朋友，你們明白嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們在吃東西的時候不注意，也會很容易發生危險的哦!
2、教師說一說因為飲食不當而造成不良后果的事例。如：有些孩子因為吃果凍造成窒息，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。
三、讓幼兒自我發現由于進食不當所產生的危險
1、教師：小朋友，此刻請你們說說你們在吃東西的時候就應要注意哪些事情呢?
2、教師引導幼兒說一說自我在進餐時有哪些不正確的方式，就應要怎樣樣做，才能夠避免危險的發生。
3、教師小結：吃飯時不能含飯在嘴巴里面，吃魚的時候就應慢慢吃，防止被魚刺卡到;湯太燙的話就應等一會兒再喝等等。只要我們在吃飯的時候慢慢吃，多加注意，就不會發生這些危險。
四、出示掛圖，進一步了解進食時要注意的安全
1、教師：小朋友，請你們看一看這幅圖里面都有什么資料呢?圖上方是怎樣樣提醒我們在進食的時候要注意的事情呢?
2、引導幼兒仔細觀察圖畫，用自我的`語言說一說。
3、教師小結：細細滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們在吃水果時要及時吐核，吃有刺的食物時要慢慢吃，過熱的食物要等到稍涼以后再吃。
五、總結
教師引導幼兒回顧并總結這天活動的資料，期望幼兒在日常生活中養成良好的習慣，注意進食安全。
幼兒園大班教案《食物安全》 6
教學意圖：
孩子正處在生長發育的旺盛時期，不論身體生長還是大腦發育均需大量的營養物質加以補充。讓幼兒了解良好的飲食衛生習慣與營養的吸收、身體的生長發育、疾病的預防有密切的關系。于是開展了此次活動《遠離不潔食物》。培養幼兒從小養成良好的飲食衛生習慣，防止“病從口入”，保障身體健康。
教學目標：
1、學會拒絕垃圾食品，知道不潔食物對人體健康有害，能注重飲食衛生，不吃不潔食物。
2、提高自我保護意識及應對問題的能力。
3、初步了解健康的小常識。
4、初步養成良好的衛生習慣。
5、學習簡單的自我保護方法。
活動準備：
1、自制《亂吃燒烤肚子疼》的視頻；
2、圖片（老鼠蒼蠅叮咬過食物，過期的食物，腐爛變質食物，沒洗干凈，假冒、劣質）
3、自制PPT（判對錯）
教學關鍵點：
學會拒絕垃圾食品，不吃不潔食物。
教學重點：
使幼兒了解不衛生的食物對人體健康有害。說明這是幼兒能否注重飲食衛生的重要前提，只有當他們知道“吃了不潔食物，會導致疾病，影響身體健康”以后，才會對不潔食物產生否定的態度，并且愿意接受成人的勸導或自覺地予以拒絕。
教學難點：
識別不潔食物和簡單處理掉在地上的食物。說明這是幼兒能否做到“不吃不潔食物”之要害。由于幼兒熟悉水平和生活經驗有限，他們不可能在短時間內學會識別、判定采用不同原料、在不同環境中所制作食物的衛生質量，也不可能很快把握處理“掉在地上食物”的一些方法，需要有較長的學習、積累的過程，才能逐步獲得該方面的經驗。
教學過程：
一、觀看視頻，引入課題
1、觀看視頻
T：視頻中的小朋友怎么啦？怎么會肚子疼的？你們知道嗎？
2、老師小結：大哥哥在放學路上買了路邊攤位上的東西吃，結果肚子疼了。
二、幼兒討論，說說肚子疼的原因及預防
1、提問：
T：大哥哥為什么會肚子疼？
T：我們應該對這個大哥哥說些什么？
T：這些東西你們吃過嗎？為什么不能吃？
2、小結：路邊的攤位不衛生，馬路上塵土飛揚，我們小朋友吃了會身體不舒服，嚴重的`話要住醫院呢，所以以后不要吃小攤上的東西了。
3、T：那我們怎么預防肚子疼呢？
4、小結：我們一定要吃干凈的食物，不吃垃圾食品，而且也要注意小手的衛生，平時多洗手。
三、觀看圖片，判斷對錯
1、出示PPT
T：你們看一看這些圖片中哪些是做得對的，哪些不對呢？
2、小結：路上的小販賣的食物制作過程都是很不衛生的，灰塵落在上面、蒼蠅亂飛，我們絕對不能買這些食品吃。而且，要提醒自己的同伴、朋友也不能吃這些小攤上的東西。要注意飲食，不吃不衛生的東西。
教師小結：
合理分配三餐；葷、素搭配；不挑食、不偏食；不暴飲暴食。要選擇無毒、無污染的食物。注意不要食用不潔食物以及過期食物，注意飲食衛生。不要邊看書邊吃飯。等等。
教學反思：
營養學研究發現，維持人類生命健康至少需要42種以上的營養素，其中包括各種蛋白質、脂肪、淀粉、維生素、礦物質和水等。而這些營養素必須通過攝入各種不同的食物來實現，由于各類食物所含營養成分不同，因些我們的日常飲食要注意科學、合理地搭配，以求達到人體對營養的需求平衡。讓幼兒更深入地體會到只有養成良好的飲食習慣，才能更健康的成長。讓科學回歸生活，服務于生活。在以后的教學過程中，我要多對幼兒進行教育，使他們逐漸了解并改正自己錯誤的飲食觀點。
幼兒園大班教案《食物安全》 7
活動目標：
1、初步了解“三無食品”、過期食品、明白吃了這些食品會危害身體健康。
2、能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。
3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護潛力。
活動準備：
1、活動課件。
2、食品若干、牛奶若干。
活動過程：
一、了解三無食品。
1、(PPT第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜測原因)
2、教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢?(送醫院)教師小結：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續健康。
3、教師：懶羊羊也來到了醫院，我們聽聽醫生是怎樣說的?(播放醫生的話，)
4、教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢?(幼兒根據錄音回答)
5、教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎?
6、教師：我們聽醫生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。
7、教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)
8、教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。
二、學習選購食品的方法及了解過期食品。
1、教師：我們在選購食品的時候就應注意些什么呢?(幼兒討論)
2、教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別注意了什么?(播放錄像)
3、教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么?(PPT展示)
4、教師：老師給小朋友準備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標記。(幼兒操作)
5、教師：你們找到了嗎?你們明白這些標記都表示什么意思嗎?我們一起來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的'喇叭)
6、教師結合牛奶介紹過期食品。
7、教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!
三、嘗試選購安全的食品。
1、我們小朋友明白了選購食品的方法，懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊?
2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應準備些什么呢?(禮物)
教師小結：你們都是會關心別人的好寶貝。
3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標記和生產日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
4、教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)
5、互相檢查驗證挑選的結果，如果有錯及時糾錯。
6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。(PPT懶羊羊家)
活動延伸：
1、家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續了解有關食品的安全的小知識。
2、知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。
幼兒園大班教案《食物安全》 8
〖教學目標〗
1、過程與方法：
調查加工食品中添加劑的種類及對人類健康的影響。
2、科學知識：
了解食品添加劑的利弊，知道安全飲食的常識。情感態度與價值觀：1、增強安全飲食的意識，關心食物安全問題。
意識到科學技術會給人類社會帶來好處，也會產生負面影響。
〖教學重點〗
認識加工食品中的色素，指導學生正確對待加工食品。
〖教學準備〗
教師——分組——
〖課時安排〗
2課時
〖教學過程〗
一、導入新課
1、提問：老師手上拿了包什么？（薯片）喜歡吃嗎？喜歡吃什么樣的零食？（展示課件各種食物的照片）
3、談話：各種各樣的食物是我們身體所必不可少，零食只是我們吃的`眾多食品中的一種。可是，你們在吃食物的時候，想過這樣一個問題嗎？（板書課題）
3、講述：有興趣研究嗎？今天我們就來研究這個問題。
二、自主學習
1、了解色素的作用及危害
（1）提問：對了，老師剛才在放圖片時你們為什么發出驚嘆聲？從哪知道好吃？
（2）談話：很多食物因為有誘人的色彩而吸引我們，你知道食品中誘人的顏色是什么？
（3）教師介紹：使用色素包括天然色素和人工合成色素。
（4）P50圖片，觀察這個小女孩喝了含色素的胡蘿卜汁和汽水后，舌頭有什么不同。
（5）教會學生如何區別天然色素和人工色素。
（6）講述：制備或烹調食物時所添加的對健康無害的色素，主要是用來增加食物的美觀，促進食欲。但多吃含有人造色素的食品會損害健康。
2、調查加工食品里添加了什么
（1）談話：在我們吃的食品中除了添加色素外，你知道還添加了什么嗎？
（2）(投影P51圖片)看看飲料標簽上寫了些什么。
（3）對帶來的食品包裝袋和飲料瓶標簽進行調查、記錄。
（4）學生匯報調查結果。
（5）提問：通過調查食品配料，你們有什么發現？
（6）討論：每種食品中都會添加各種添加劑，使食物好吃、好看。可是你們考慮過這樣一個問題嗎，食物中添加的食品添加劑安全嗎？
（7）討論門口小攤販的食品為什么不能吃，教育學生不吃“三無”食品。
3、討論新鮮食品安全嗎
（1）談話：家長總是教育我們少吃零食，吃好每天的一日三餐。可是我們吃的魚肉、蔬菜等新鮮食物安全嗎？
（2）學生討論
（3）談新聞：有毒的金華火腿；加雕的粉條等
（4）匯報討論結果。
4、討論怎樣吃才安全
（1）提問：通過前面的學習，你們有什么問題嗎？
（2）討論：應該怎樣吃才安全？
（3）匯報討論結果
三、鞏固總結
1、提問：今天我們一起探討的是什么問題？是怎樣研究的？
2、擴充知識面：常見食物變質現象。
四、布置作業
對于學生感興趣的有關食品方面的問題，展開課后調查，并出一份小報。
〖板書設計〗
4、我們的食物安全嗎
天然色素
食用色素
人造色素（少吃）
注意安全飲食
幼兒園大班教案《食物安全》 9
活動目標：
1.讓幼兒知道基本的飲食衛生常識：餐前要用肥皂洗凈雙手，生食瓜果須洗凈去皮，不嘆食街頭小吃。
2.初步培養幼兒良好的個人衛生習慣。
3.加強幼兒的安全意識。
4.培養幼兒敏銳的觀察能力。
5.探索、發現生活中的多樣性及特征。
活動準備：
洗干凈的蘋果一只，水果刀一把。
洗凈去皮蘋果每人一小塊，放在干凈盤內。
活動過程：
1.邊講故事邊啟發幼兒思考洋洋為什么肚子疼。
（1）有一天幼兒園放學了，媽媽來接洋洋回家。路上，洋洋的肚子餓了，他吃了羊肉串。
（2）回到家洋洋又吃了蘋果。蘋果是從哪里拿出來的？（菜兜里的）
（3）吃了羊肉串和蘋果以后，洋洋怎么啦？（難受、肚子疼）
（4）洋洋去了醫院，你們知道醫生對洋洋說了什么？
（教師可代替“醫生”告訴幼兒：路邊攤位上的小吃不干凈，不能吃；沒有洗、沒有削皮的水果也不能吃。）
2.進一步啟發幼兒討論還有哪些類似的東西不能吃。
如，路邊的糖葫蘆、小水餃、無遮蓋的點心等。
3.現場示范：瓜果洗凈去皮。
4.請幼兒洗手、吃蘋果。
活動反思：
老師為大家準備了干凈的蘋果，可小朋友們的銷售干凈不干凈呢？誰能告訴老師吃東西前要先干什么？
通過今天的`活動，孩子更加清楚地了解到了在我們的日常生活中哪些食物該吃，哪些食物不能吃(是不衛生的)，不該吃的，從而讓孩子知道了基本的飲食衛生常識，知道吃東西前要洗手的好習慣。
幼兒園大班教案《食物安全》 10
更新日期：
20xx年01月13日
教學目的：
讓學生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。
教學重點：
1、認識食物中毒特征。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱。
2、提高自我救護意識：出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。
教學過程：
一、導入
師：同學們，記得有個偉人說過我們是八九點鐘的太陽，祖國的未來屬于我們，而生命對于每個人來說都只有一次，所以我們應該珍愛它，才能為祖國的未來貢獻力量。可是，我們卻經常聽到一些無端橫禍向我們學生飛來的噩耗；看到一些觸目驚心、慘不忍睹的災難在我們身邊發生。
師：看完以上這些，你有什么感受和體會？
指名讓個別學生回答。
小結：由此看來，掌握食物中毒方面的知識，學會預防食物中毒，這是非常重要的！
師：那么，你知道什么是食物中毒嗎？食物中毒有哪些特征嗎？怎樣分類？如何預防食物中毒呢？請你聯系生活和你收集的案例資料，選擇一個問題在小組里討論。
二、先讓學生匯報交流，教師邊講解邊補充。
1、什么是食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。
2、食物中毒的分類
（一）細菌性食物中毒
細菌性食物中毒是指由于進食被細菌或細菌毒素所污染的食物而引起的.急性感染中毒性疾病。細菌性食物中毒，主要發生于溫度較高的夏秋季，因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產毒，致使病原菌污染食品而發生中毒。（多媒體出示）
（二）有毒動植物食物中毒
有毒動植物食物中毒是指誤食有毒動植物或食用方法不當而引起的食物中毒。包括：
①有毒動物組織中毒，如河豚魚、貝類、動物甲狀腺及肝臟等；
②有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、發芽馬鈴薯、山大茴及鮮黃花菜等。
舉例：豆角中毒。一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細胞凝集素沒被加熱破壞有關。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現胸悶，出冷汗，四肢麻木等。
預防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。
（三）化學性食物中毒
化學性食物中毒是指健康人經口攝入了正常數量，在感官上無異常，但確含有某種或幾種“化學性毒物”的食物，隨食物進入體內的“化學性毒物”對機體組織器官發生異常作用破壞了正常生理功能，引起功能性或器質性病理改變的急性中毒，稱為化學性食物中毒。
a、蔬菜不新鮮，腐爛變質時可能產生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。
b、有機磷農藥中毒。
（四）怎樣預防食物中毒
a養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
b不吃生、冷、不清潔食物。
c不吃變質剩飯菜。
d少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食。
e不要長期吃辛辣食品。
f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
g劇烈運動后不要急于吃食品喝水。
h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。
i不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。
j謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。
總結：只要從以上幾個方面入手，認真學習食品衛生知識，掌握一些預防方法，提高自衛生意識，就能最大限度減少食物中毒的風險度，預防食物中毒，保證同學們的身體健康。
幼兒園大班教案《食物安全》 11
活動目標：
知識目標：讓幼兒了解食品安全的基本知識，識別安全食品與不安全食品。
技能目標：培養幼兒正確的食品選擇和飲食習慣，學會查看食品標簽和保質期。
情感態度目標：增強幼兒的食品安全意識，激發幼兒對健康飲食的興趣和自我保護能力。
活動準備：
食品安全相關圖片、視頻資料
實物展示：安全食品（如新鮮水果、蔬菜）與不安全食品（如過期食品、街邊小吃）
食品標簽樣本
小故事書《食物小精靈的冒險》
繪畫材料：彩筆、紙張
活動過程：
一、導入環節（5分鐘）
教師講述：以故事《食物小精靈的冒險》為引子，講述食物小精靈如何在食物王國里尋找安全、健康的食物，途中遇到的各種食物陷阱（如過期食品、添加劑過多的食品等）。
提問討論：聽完故事后，教師提問：“小朋友們，你們知道什么是安全的食物嗎？怎樣避免吃到不健康的食物呢？”
二、新知學習（15分鐘）
圖片展示：利用圖片展示安全食品與不安全食品的對比，如新鮮水果與腐爛水果、正規包裝食品與無生產日期的散裝食品。
視頻教學：播放一段簡短的食品安全教育動畫，讓幼兒更直觀地了解食品安全的重要性。
標簽解讀：展示食品標簽樣本，引導幼兒學習如何識別生產日期、保質期、生產廠家等關鍵信息。
三、實踐操作（10分鐘）
角色扮演：分組進行“小小食品檢查員”角色扮演游戲，每組幼兒輪流檢查帶來的食品包裝，判斷食品是否安全，并說明理由。
實物辨認：教師出示實物，讓幼兒分組討論哪些是可以安全食用的，哪些需要避免，并說明原因。
四、創意表達（10分鐘）
繪畫創作：鼓勵幼兒用彩筆繪制“我的健康食物清單”，畫出他們認為安全、健康的食物，并簡單描述為什么選擇這些食物。
分享展示：幼兒展示自己的作品，并簡要介紹自己的健康飲食理念。
五、總結反饋（5分鐘）
教師總結：回顧今天學到的.食品安全知識，強調食品安全的重要性，鼓勵幼兒在生活中實踐所學知識。
幼兒反饋：邀請幾位幼兒分享今天的學習感受，以及回家后打算如何向家人宣傳食品安全知識。
活動延伸：
家庭作業：請幼兒回家后與家人一起檢查家中的食品，找出過期或不安全的食品，并嘗試說服家人處理掉這些食品。
后續活動：組織一次“健康飲食日”，邀請營養師或廚師來園為幼兒講解健康飲食知識，并讓幼兒親手制作簡單的健康食品。
活動評價：
通過觀察幼兒在活動中的參與度、互動情況及作品展示，評估幼兒對食品安全知識的掌握程度及實踐應用能力。同時，注意收集家長的反饋，了解幼兒在家庭中的實踐情況，以便后續活動的調整和優化。
幼兒園大班教案《食物安全》 12
課程目標：
知識與技能：讓幼兒了解食物安全的基本知識，識別安全食品與不安全食品，學會正確的食品保存方法。
情感態度：培養幼兒對食物安全的重視，增強自我保護意識。
行為習慣：引導幼兒形成良好的飲食習慣，不隨意食用不明來源的食物。
課程準備：
食物安全相關圖片、視頻資料
實物展示：新鮮水果、過期食品、包裝完好的零食等
角色扮演道具：醫生、超市收銀員、顧客等
手工材料：彩紙、剪刀、膠水等，用于制作“食物安全小貼士”海報
教學過程：
一、導入（5分鐘）
故事引入：講述一個關于小明吃了路邊攤上不干凈的食物后肚子疼的故事，引發幼兒對食物安全的討論。
提問：小朋友們，你們知道為什么小明會肚子疼嗎？我們應該怎樣避免這樣的事情發生呢？
二、新知講解（15分鐘）
展示圖片和視頻：展示新鮮食物與過期食物的'對比圖片，播放食物處理不當導致食品污染的視頻。
講解食物安全知識：
新鮮食物的特征：顏色鮮艷、無異味、包裝完好。
過期食物的危害：變質、細菌滋生、可能引發食物中毒。
正確保存食物的方法：冷藏、密封、避免陽光直射等。
三、互動環節（15分鐘）
角色扮演：分組進行角色扮演游戲，模擬在超市購物時如何識別安全食品（如查看生產日期、保質期），以及在家如何正確保存食物。
實物辨認：展示實物，讓幼兒識別哪些食物是安全的，哪些可能不安全，并說明理由。
四、實踐操作（10分鐘）
制作食物安全小貼士海報：分組討論后，用彩紙、剪刀、膠水等材料制作食物安全小貼士海報，內容可以包括“不吃過期食品”、“買東西要看保質期”等。
五、總結與反饋（5分鐘）
集體討論：請各組展示他們的海報，并分享制作過程中的想法和學到的食物安全知識。
教師總結：強調食物安全的重要性，鼓勵幼兒將所學知識應用到日常生活中，保護自己和家人的健康。
課后延伸：
家庭作業：請幼兒回家后與家人一起檢查家中的食品，找出過期或可能不安全的食品，并與家人討論如何處理。
親子活動：邀請家長參與一次食物安全主題的親子活動，如一起制作健康零食，加深家庭成員對食物安全的理解和實踐。
幼兒園大班教案《食物安全》 13
活動目標：
1、通過課堂教學，提高幼兒的安全意識。
2、學會一些辨別食物優劣的方法，提高幼兒識別能力。
3、懂得食物中毒后的處理方法。
活動準備：
小黑板，相關食品（好的'、壞的）、教學課件ppt等。
活動過程：
一、談話導入，板書課題。
二、教學相關預防食物中毒知識。
1、從外包裝上識別食物可不可以吃。
①提問：平時你是否購買過食品？你是怎樣挑選才做出決定是否購買來吃的？
②學生自由回答。
③教師出示一些包裝食品，幼兒小組辨別這些食品可不可以吃，并說明理由。
2、從食品質量上識別食物可不可以吃。
①教師再出示一些質優和質劣的食物讓學生在小組內觀察識別。
②小組內討論，交流。
③各組派代表反饋。
3、不明真相的食物可不可以吃？哪些食物會容易引起食物中毒。怎樣區別？出示教學ppt課件。
①教師提出疑問。
②自由回答。
③提出疑問：在你們當中，萬一有人食物中毒，你會怎樣做？
④學生交流，自由回答。
⑤中毒后應該怎樣做。
4、出示相關句子，學生熟讀。
預防疾病常體檢，有病即把醫生找。發現病人帶菌者，盡快隔離送治療。疾病流行莫上街，宣傳消毒要抓好。
教師總結活動延伸：
將你學會預防食物中毒的方法傳授給伙伴或親人。
活動反思：預防食物中毒不能吃過期食品，不能吃質劣食物、不能吃不明食物、食物中毒送院療。
幼兒園大班教案《食物安全》 14
一、活動目標
知識目標：使幼兒了解基本的食品安全知識，包括識別過期食品、認識健康食品標志、知道哪些食物是安全的以及哪些可能有害。
技能目標：培養幼兒辨別食物安全性的能力，學會在閱讀食品包裝時尋找關鍵信息，如生產日期、保質期等。
情感與態度目標：增強幼兒對食品安全的重視，培養健康的飲食習慣，學會拒絕不安全的食物。
二、活動準備
教具材料：
各類食品包裝樣本（包括過期和未過期的）
健康食品與垃圾食品的圖片或實物模型
食品安全知識掛圖或PPT
角色扮演所需道具（如醫生、顧客服裝）
環境布置：
布置一個模擬超市的角落，擺放各種食品包裝。
三、活動過程
1. 導入環節（5分鐘）
故事引入：講述一個關于小動物因為吃了過期食物而生病的故事，引發幼兒對食品安全的興趣和關注。
2. 認知新知（10分鐘）
展示講解：
利用PPT或掛圖展示健康食品與垃圾食品的區別。
引導幼兒觀察食品包裝上的.生產日期、保質期等信息，解釋其意義。
介紹常見的健康食品標志，如綠色食品標志、無添加標志等。
3. 實踐操作（15分鐘）
模擬購物：
幼兒在模擬超市中挑選食物，教師引導幼兒檢查食品包裝上的日期和標志，判斷食物是否安全。
鼓勵幼兒分享自己的選擇理由，教師給予反饋和指導。
角色扮演：
分組進行角色扮演，一組扮演顧客，另一組扮演超市工作人員。顧客詢問食品安全性，工作人員根據食品包裝上的信息給予解答。
4. 總結鞏固（5分鐘）
集體討論：
引導幼兒總結今天學到的食品安全知識，討論如何在日常生活中應用這些知識。
強調食品安全的重要性，鼓勵幼兒將所學分享給家人。
5. 延伸活動（可選，5分鐘）
制作食品安全海報：
提供材料，讓幼兒設計并制作一張關于食品安全的海報，展示在教室里，作為持續的提醒和教育資源。
四、活動評估
觀察幼兒在模擬購物和角色扮演中的表現，評估他們對食品安全知識的掌握情況。
通過幼兒的討論和海報制作，了解他們對食品安全重要性的認識和理解程度。
家長反饋，了解幼兒在家是否能運用所學食品安全知識，如檢查食品包裝上的日期等。
五、活動反思
本次活動是否達到了預期目標？哪些環節做得好，哪些需要改進？
幼兒對食品安全知識的興趣如何？如何進一步激發他們的學習興趣？
如何將食品安全教育融入日常教學，形成持續的教育影響？
幼兒園大班教案《食物安全》 15
課程目標：
知識與技能：讓幼兒了解什么是安全的食物，識別食物包裝上的基本信息，學習正確的食物儲存方法。
情感態度：培養幼兒對食物安全的重視，增強自我保護意識。
行為習慣：引導幼兒形成檢查食物有效期、正確洗手等良好的飲食習慣。
課程準備：
食物安全相關的圖片、視頻資料。
實物：幾種不同包裝的食品（包括有有效期和無有效期的包裝）。
模擬食物（如塑料水果、蔬菜）用于儲存練習。
洗手步驟圖。
小貼紙作為獎勵。
教學過程：
一、導入（5分鐘）
故事引入：講述一個關于“小明吃了過期食物肚子疼”的小故事，引出食物安全的話題。
提問討論：老師提問：“小朋友們，你們知道為什么小明會肚子疼嗎？”引導幼兒思考并回答。
二、新知講解（10分鐘）
展示圖片/視頻：展示食物安全相關的'圖片或播放簡短視頻，介紹什么是安全的食物，不安全食物的危害。
識別包裝信息：拿出事先準備好的食品包裝，引導幼兒觀察并識別生產日期、保質期、生產廠家等信息。
強調有效期：解釋食品有效期的重要性，教育幼兒如何根據有效期判斷食物是否可食用。
三、互動環節（15分鐘）
分組活動：將幼兒分成小組，每組發放幾種食品包裝，讓幼兒合作找出哪些食物是安全的，哪些可能不安全，并說明理由。
角色扮演：選取幾位幼兒扮演“食品安全小衛士”，檢查其他幼兒帶來的“食物”（可以是玩具或模擬食物），判斷其是否安全，并給出建議。
四、實踐操作（10分鐘）
食物儲存練習：使用模擬食物，演示正確的食物儲存方法，如冷藏、密封等，然后讓幼兒動手嘗試儲存“食物”。
洗手示范：展示并講解正確的洗手步驟，強調飯前便后洗手的重要性，鼓勵幼兒模仿練習。
五、總結與反饋（5分鐘）
回顧知識點：快速回顧今天學到的食物安全知識，確保每位幼兒都能理解。
頒發獎勵：對積極參與活動、表現突出的幼兒給予小貼紙獎勵，鼓勵大家在生活中實踐所學知識。
家庭作業：請幼兒回家后與家長一起檢查家里的食物，找出過期的食物并正確處理，同時提醒家人注意食物安全。
課程延伸：
定期組織“食物安全小偵探”活動，讓幼兒在生活中尋找并分享食物安全的實例或問題。
邀請營養師或食品安全專家來園進行專題講座，進一步加深幼兒對食物安全的理解。
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