好吃的芹菜教案
一、活動名稱：
《好吃的芹菜》
二、活動目標：
1、認識芹菜，培養幼兒樂意探索。
2、知道芹菜對人體的有好處，樂意吃芹菜。
3、體驗自己動手包餃子的樂趣。
三、活動準備：
1、帶根、葉的芹菜若干；
2、芹菜、肉末餡子；一次性臺布六塊；餃子皮若干；
3、錄像片：幼兒大便拉不出痛苦的樣子；
4、識字卡：芹菜、根、莖、葉。
四、活動過程：
（一）產生觀察芹菜的興趣
出示芹菜：小朋友，你們知道這是什么嗎？（芹菜）
老師出示芹菜的大字卡。
（二）誰能告訴老師，芹菜長什么樣子？
幼兒人手一棵芹菜，仔細觀察。
芹菜最下面的是根（出示字卡根）象老爺爺的胡須，是長在土里的。
根的上面是莖（出示字卡莖）上面細下面粗，摸上去一棱一棱的。
葉子長在最上面，綠色的，邊上一屈一屈的不光滑。小結：芹菜是由根莖葉組成。
（三）了解吃芹菜的好處
你們喜歡吃芹菜嗎？吃的是芹菜的哪一部份？（莖、葉）
芹菜吃在嘴里有什么感覺？
看錄像，了解芹菜能夠幫助小朋友消化食物，順利排便。
讓幼兒觀察芹菜中的纖維，了解纖維能幫助大家消化食物。
介紹芹菜的其他作用，如降血壓。
（四）了解芹菜的多種吃法
這么好的芹菜有許多的吃法，如芹菜炒肉絲、芹菜炒胡蘿卜、芹菜炒豆腐干絲等。芹菜還有一種很好的吃法就是包芹菜餃子。
今天老師要給小朋友包芹菜餃子，有誰知道包餃子需要些什么？（幼兒說一樣，老師拿一樣）
老師示范包餃子的方法。
幼兒操作，教師巡回指導。
五、延伸活動：
今天我們包了餃子，等一會兒，請阿姨煮來給我們小朋友吃好不好？
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