五一餐廳促銷活動方案

時間:2022-12-13 14:53:34 活動方案 我要投稿
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五一餐廳促銷活動方案

  為了確定活動的圓滿進行,通常會被要求事先制定活動方案,活動方案是對具體將要進行的活動進行書面的計劃。我們該怎么去寫活動方案呢?下面是小編為大家收集的五一餐廳促銷活動方案,僅供參考,大家一起來看看吧。

五一餐廳促銷活動方案

  五一餐廳促銷活動方案1

  活動時間:

  5月1日——5月13日(XX店)

  活動內容:

  1、廣告語:“游王府,吃川菜,送清爽”。

  5月1日——5月7日黃金周期間,凡持當日游覽XXX花園門票的賓客來店用餐,每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

  2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

  5月1日—— 5月7日黃金周期間,在XXX店用餐者以桌為單位,均可憑結賬單參加抽獎活動,凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得XXX花園門票一張;凡抽出寫有“五一XX店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

  3、“XXX飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

  5月1日——5月13日活動期間,XXX店每日限20只XXX飯店蔬香樟茶鴨特價銷售,原價96元/每只,特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇:上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價88元)。

  另外,為回報消費者,5月1日— 5月13日活動期間,XXX店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐:親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

  4、訂“益智齋”餐廳送花園游

  5月1日——5月13日活動期間,凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽XXX花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜,川菜中的經典”意境。

  五一勞動節餐廳促銷可以采用以下方式:

  1、客戶服務:訂餐、訂房后的確認短信,來店前短信提醒或地址信息;

  2、廣告宣傳:利用廣告群發手段進行廣告宣傳,發布特價信息,提高人氣;

  3、節假日客戶生日關懷短信:利用節假日或老客戶生日提供價格優惠,吸引客人;

  4、短信打折券、現場短信交友;

  5、服務相關小知識短信介紹,例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的'嘗鮮心態,避免客戶流失;

  6、現場抽獎:客人發送短信有機會獲得價格優惠,或者贈送特色菜。既提高客人興致,也可借此獲得大量客戶手機號,成為未來宣傳服務的目標。

  六、對市場環境分析:

  五一的餐飲節日商機是很明顯的,有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦:一是處在小長假期間,親朋好友難得聚會;二是正處于春暖話開時節,踏春、旅游需求旺盛,旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!

  七、做好客源分析

  五一餐飲促銷的客源是誰這很重要,因此管理者要徹底分析客源市場狀況,才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題:誰是顧客?顧客需要滿足的是什么?顧客尚未滿足的是什么?

  五一餐廳促銷活動方案2

  春節過后,餐飲業的銷售額慢慢下滑,應該做好厚積薄發,將大展身手來迎接五一。如何來把握好五一這個商機呢?那必須做好周詳的酒店或餐廳五一促銷活動方案,吸引顧客,促進消費。五一,這也是餐飲業里最好的促銷時間之一。

  酒店五一勞動節餐廳促銷,都是必須結合自己的產品特點,最大限度的展示自己的優勢,宣傳自己的品牌,吸引更多的消費者,而做出適合自己的促銷活動。對于餐廳促銷活動要注意以下四點:

  在消費者心目中理想的餐廳是什么,最簡單的便是滿足三方面:一是餐廳的環境氛圍;二是餐廳的服務態度;三是餐廳的菜肴口味;四是餐廳的消費階位。這四方面是酒店餐廳五一促銷活動方案最重要的部分。可像以下詳細分析。

  1、假期餐廳的氣氛。

  而氣氛又是從哪些方面體現出來的?在餐廳消費,食品只是消費都要求的其中一環,更多的是人們要求的是餐廳的整體服務。因此,在整個餐廳的氣氛上要做好相應的布置。而怎樣布置也有講究,如果是主題餐廳的話,那便要依餐廳的主題來布置,一般情況下可以參照以下:

  燈光,餐廳燈光的強弱與光色的照射,對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色,既可以激發消費欲望,又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環境中就餐。

  色調,不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯想意境,產生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當,醒目宜人,對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調節、預防沖突都將具有重要意義。

  布局,餐廳的整體氛圍是消費者產生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設計,必將受到顧客的青睞。

  餐臺,在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花,如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩,清馥的香昧,可使人的大腦處于悠然之境,并能增加消費者的食欲。

  音響,餐廳中特定的音響效果能夠產生獨特的氣氛,在餐廳中布置山水小景,山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂,如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。

  有人喜歡高山流水,有人喜歡情意綿綿,布置出優雅的酒店餐廳環境,是做好五一促銷活動的第一步。

  2、五一勞動節餐廳的服務。

  促銷活動中人的因素是很重要的,它體現了一個餐廳的態度,每一個人都喜歡被尊重,被關注,優質的服務能夠征服消費者的心,讓消費都牢牢記住你。所以在促銷之前,要做好人員的基本服務培訓,促銷特色培訓,態度意識的培訓等等,這樣可以讓促銷活動更好的發揮它的效果。

  3、五一勞動節餐廳的菜肴菜譜創新。

  消費都都喜歡新鮮事物,對于新菜都有一種要品嘗的欲望,利用幾款新菜來吸引消費者,滿足消費都的新鮮感。

  4、五一勞動節餐廳的.消費階位。

  消費者都大部分是喜歡實惠的消費,而餐廳里食品的促銷方法有很多,可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消費選擇,但價格的定價方面也有講究。如下:

  菜式,勞很多商家會推出相應的套餐,推出相應的菜式,以供消費者選擇。

  制作,讓消費者參與到整個制作過程中,更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。

  觀賞,在消費者面前進行食品的制作,吸引消費者的注意力,也為餐廳增加無形招牌。

  價格,通過價格來吸引消費者,這也是商家常用的方法,太要拿捏到位,不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。

  贈品,提供一些節日相關的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預訂可以得到贈品,消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風格相應。

  五一餐廳促銷活動方案3

  一般可以采用以下方式:

  1、節假日客戶生日關懷短信:利用節假日或老客戶生日提供價格優惠,吸引客人;

  2、短信打折券、現場短信交友;

  3、客戶服務:訂餐、訂房后的確認短信,來店前短信提醒或地址信息;

  4、廣告宣傳:利用廣告群發手段進行廣告宣傳,發布特價信息,提高人氣;

  5、服務相關小知識短信介紹,例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態,避免客戶流失;

  6、現場抽獎:客人發送短信有機會獲得價格優惠,或者贈送特色菜。既提高客人興致,也可借此獲得大量客戶手機號,成為未來宣傳服務的目標。

  時間:

  X月X日——X月X日(xx店)

  活動內容:

  1、廣告語:“游王府,吃川菜,送清爽”。

  X月X日——X月X日黃金周期間,凡持當日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐,每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

  2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

  X月X日——X月X日放假期間,在xxx店用餐者以桌為單位,均可憑結賬單參加抽獎活動,凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

  3、“飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

  X月X日——X月X日活動期間,xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售,原價96元/每只,特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇:上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參48元/份(原價88元)。

  另外,為回報消費者,X月X日—X月X日活動期間,xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐:親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

  4、訂“益智齋”餐廳送花園游

  X月X日——X月X日活動期間,凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜,川菜中的經典”意境。

  五一的餐飲節日商機是很明顯的,有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦:

  一是處在小長假期間,親朋好友難得聚會;

  二是正處于春暖話開時節,踏春、旅游需求旺盛,旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環境分析也是極為重要的:

  自我分析

  就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創一流的'促銷主義,但是誰也不能忽視:在特定的經營時期內,在特定的烹調水平上,在特定的餐廳環境中,在有限的資源利用上,管理者能夠做什么?這就需要經營者想一想:促銷的目的是什么?你的烹調水平能夠做什么?你的餐廳環境可以做什么?你有多少錢可以用?

  客源分析

  五一餐飲促銷的客源是誰這很重要,因此管理者要徹底分析客源市場狀況,才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題:誰是顧客?顧客需要滿足的是什么?顧客尚未滿足的是什么?

  主題確定

  確定促銷主題就是怎么包裝問題。促銷的主題至關重要,因為它決定了整個促銷活動對市場的吸引力,也是宣傳廣告、餐廳裝飾、服務形式、銷售方式的中心內容。選用什么樣的主題,取決于促銷的目的和目標市場的承受能力。任何促銷主題的包裝,要考慮目標市場的“口味”和特點,要考慮訴求于市場的表達方式,要將其促銷內容及“賣點”突顯出來,還要講究創意,沒有創意的促銷包裝是難以有吸引力的。

  促銷方式

  餐飲促銷方式可是多種多樣的,而且不斷地推陳出新。歸納起來,有特別介紹、主題美食、優惠促銷、信函促銷、文藝表演、廚藝表演等。

  執行與管控

  促銷方案再好,想法再新穎,不去執行,那也只是一些想法。而只行動了,才能把所有的想法都變成現實。而在執行過程中沒有很好的管控,促銷活動就有可能偏離軌道。

  確定

  把所有的促銷策劃方針方略以促銷方案的形式確定下來,才能讓商家們更好的去執行,也才能讓所有的促銷人員更好的去配合完成。

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