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餐飲行業自我鑒定
正常來說，自我鑒定也是總結的一種，它能夠給人努力工作的動力，因此十分有必須要寫一份自我鑒定哦。如何把自我鑒定做到重點突出呢？以下是小編幫大家整理的餐飲行業自我鑒定，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲行業自我鑒定1
光陰似箭，一晃三年的酒店生活快過去了，工作以來，在單位領導的精心培育和教導下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得了長足的發展和巨大的收獲。
思想上，自覺遵守酒店的的規章制度，堅持參加酒店的每次的培訓。要求積極上進，愛護酒店的一磚一瓦，一直嚴謹的態度和積極的熱情投身于學習和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會競爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發展的優秀工作者的重要性。
在學習上，嚴格要求自己，憑著對專業知識和技能的強烈追求，端正工作態度，作到了理論聯理實際;除了專業知識的學習外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他部門、學科的知識，從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質，包括生活中也學到了養成良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹的生活態度和良好的生活作風，為人熱情大方，誠實守信，樂于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。
工作上，本人自20xx年工作以來，先后在餐飲部、總臺、房務中心等部門工作過，在去房務中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓，那時候是學習客房的操作技能，不管在哪個部門，都嚴格要求自己，刻苦鉆研業務，就是憑著這樣一種堅定的信念，爭當行家里手。為我以后的工作順利開展打下了良好的基礎。
我后來工作的時間大部分在客房，為了能更好的服務客戶，針對不同層次、不同需求的客戶，我給予不同的幫助和服務，這就要求著我不僅要有全面的專業知識和廣泛的信息來源，與各部門也要保持緊密的聯系。更重要的是傳達信息的急時性、準確性。這些從前廳所學到的也就讓我在房務中心的工作得心應手。于此同時加強與同事間的.密切配合、團結協作、彼此之間相互體諒，形成一個團體力量，這樣更能提高工作的效率和進度。
最后，我想說的是，上面只是我工作中取得的一點成績，這與單位的領導和同事們的幫助是分不開的。我始終堅信一句話“一根火柴再亮，也只有豆大的光。但倘若用一根火柴去點燃一堆火柴，則會熊熊燃燒”。我希望用我亮麗的青春，去點燃周圍每一位客人，感召激勵著同事們一起為我們的事業奉獻、進取、創下美好明天。
不足之處就是情緒波動較大，不夠溫柔，我在今后的工作中一定會不斷的鍛煉完善自己，爭取作一名優秀的酒店工作者。
餐飲行業自我鑒定2
一開始的時候，每天數著日子過，每天的工作就都是忙碌的。但是當真正結束的時候，自己才猛然驚覺，時間已經在不知不覺中溜走了。回顧這三個月，自己從培訓到上手，在工作中遇到了一個個麻煩的問題，卻又一次次的將之解決。這段經歷，是收獲，更是成長!
此外，走出了校園，獨自在外的生活也給我帶來了不一樣的收獲。生活中太多的事情是過去的我所沒有考慮到的，但每當遇到困難，生活中的朋友們卻又在不斷的幫助著我，讓我度過了一次又一次的難關。現在，實習已經結束了，過去的一切，都成為了我的經驗，留存在我的記憶當中。現在，我就對自己目前的改變做一個自我鑒定：
一、個人的變化
工作方面：在這次的實習工作中，我得到了很多的提升，三個月的工作，讓我記下了餐廳的規定，學會了x餐廳前臺應有的禮儀，并且通過實踐，在工作中我也認識了不少的熟客和朋友，這些都大大的增長我的工作經驗，并讓我對社會這個大課堂更加的了解。
而因為這些在工作中的經驗，我對自己的工作也越來越熟練，從一開始的單調且沒效率的工作情況，慢慢的轉變成了現在這樣，能對顧客笑臉相迎、能迅速的`完成結賬工作、能積極的傳達客人的需求……這些都是我在這次的實習中所得到的。
社會方面：在實習的這些日子，我從同事們的身上學會了很多的東西，也和不少的同事成為了朋友。盡管在工作的時候不能閑聊，但是我們也會在工作的時候彼此配合，互相幫助，讓工作更順利的完成。
除此之外，我還經常從朋友們的知識中學習一些有關生活的知識，如：附近的超市、市場……等等，學習到這些后，我的生活狀況也大大的提升了許多。
二、實習中的問題
實習所帶來的的，不僅僅是收獲。面對新的工作和體驗，犯下錯誤也是在所難免的事情。在這次的工作中，通過自我反省，我認為犯下的最大的問題就是丟三落四。前臺要處理的事情很多，但是自己卻總是難免會搞錯，甚至忘記。盡管在這段時間的工作之后有了好轉，但是卻還是不時會在工作的時候引起問題!
反思這段時間的收獲和改變，我明白自己還有很多不足的地方。我會在今后的工作中繼續努力，讓自己能成為名優秀的工作者!
餐飲行業自我鑒定3
一年來，在機關事務管理局的指導下，在接待中心李主任的具體領導下，圍繞工作中心，切實履行服務職責，創造性地開展接待工作，得到了多數客人和同事以及各位領導的一致好評，圓滿的完成了領導交辦的各項任務。
一、提高認識
酒店行業作為一項服務工作，本質就是為來賓提供優質舒適的餐飲、休息環境。而前臺接待工作則為工作的首要環節，也代表著酒店的.第一印象。前臺服務人員必須高度認識工作的重要性，始終牢記“賓客至上，服務第一”和“讓客人完全滿意”的服務宗旨，始終面帶微笑，認真謙和地接待各方來客。只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認識，才能做好前臺工作，只有立足本職工作，注重每個服務環節，才能保證各項工作的有序健康開展。
二、扎實工作
一年來，本人對待工作勤懇扎實，嚴格按照關于前臺工作的各項規定和要求，認真履行前臺服務職責，積極主動開展各項工作。在工作期間，本人按時值班，從無遲到早退，保證了接待中心的正常營業秩序。對待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受，并及時與相關單位積極協調和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好評。在對待同事方面，能夠做到團結互助，友善和諧，妥善處理好個人生活上的各種問題。
三、加強學習
扎實工作的同時，本人堅持對各項文化知識的學習，主要在酒店管理、法律、會計等方面的進行了系統深入的學習。一個人學習能力多大，就能決定走多遠。只有不斷的學習各方面的只是，才能在工作主動性、創新性上有所提高，才能適應不斷變化發展的酒店行業。
當然，在總結成績的同時，本人也存在一些缺點，如全局意識和積極主動行還不夠強，有待下一步重點提高。
總之，在20xx年的歲末，我在領導和同事的關心和幫助下，取得了一些成績，但面對新情況新問題，還需站在新的起點上，迎接新的困難和挑戰，再接再厲，繼續認真履行工作職責，不斷提高業務水平，創造性地開展工作，為接待中心的全面發展貢獻自己的光和熱。
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