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客房服務(wù)員崗位職責(zé)（通用12篇）
在快速變化和不斷變革的今天，崗位職責(zé)使用的情況越來(lái)越多，崗位職責(zé)可以明確每個(gè)人工作職責(zé)是什么內(nèi)容，該承擔(dān)什么樣的工作、擔(dān)當(dāng)什么樣的責(zé)任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。到底應(yīng)如何制定崗位職責(zé)呢？下面是小編收集整理的客房服務(wù)員崗位職責(zé)，歡迎閱讀與收藏。
客房服務(wù)員崗位職責(zé) 1
1. 負(fù)責(zé)洗浴后，客人的接待和預(yù)訂工作。準(zhǔn)確的做好客流登記，以備查閱。
2. 做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放整潔。
3. 及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類(lèi)物品，做好包房的收領(lǐng)工作。
4. 負(fù)責(zé)檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)報(bào)告維修項(xiàng)目，發(fā)現(xiàn)異常時(shí)，上報(bào)處理。
5. 負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風(fēng)和各類(lèi)電器設(shè)備的開(kāi)啟及燈光的調(diào)節(jié)，保證營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，所需要的標(biāo)準(zhǔn)及營(yíng)業(yè)氣氛。
6. 負(fù)責(zé)布草及其他客用品的盤(pán)點(diǎn)，取送，報(bào)損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。
7. 熟悉營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務(wù)項(xiàng)目，價(jià)格，積極做好推銷(xiāo)。
8. 為客人提供食品，飲品，點(diǎn)鐘，叫醒等各類(lèi)服務(wù)工作，熟記客人特征，并負(fù)責(zé)客人的物品保管寄存等事宜。
9. 愛(ài)惜公司的財(cái)產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)事宜。
10. 配合領(lǐng)班和對(duì)包房的使用情況，準(zhǔn)確規(guī)范的填寫(xiě)各類(lèi)單據(jù)。
11. 牢記區(qū)域內(nèi)的通道，消防設(shè)施的布置，有正確使用的.知識(shí)和能力，加強(qiáng)防火防盜的意識(shí)，認(rèn)真做好交接班記錄。
12. 認(rèn)真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及見(jiàn)議及時(shí)反饋給上級(jí)。
13. 積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，時(shí)刻保持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語(yǔ)，不斷塑造自身和樹(shù)立企業(yè)的形象。
休息廳服務(wù)員崗位職責(zé)
1. 熱愛(ài)本職工作，敬業(yè)，愛(ài)業(yè)，自覺(jué)遵守本店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2. 上崗前著裝整齊，待客熱情，禮貌，服從領(lǐng)導(dǎo)，具有高席的責(zé)任心。
3. 負(fù)責(zé)為客人提供酒水食品，等服務(wù)工作，及時(shí)做好日常的清理工作。
4. 負(fù)責(zé)保持休息大廳的衛(wèi)生環(huán)境，保證物中整齊潔凈，做到環(huán)境優(yōu)雅。
5. 每日檢查設(shè)備設(shè)施的完好程度，準(zhǔn)確做到正確，保養(yǎng)。做好防盜防火的具體工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。
6. 做好本區(qū)的布草，備品的零星換補(bǔ)充，做到準(zhǔn)確及時(shí)，同時(shí)提高節(jié)約意識(shí)。
7. 熟悉菜牌和酒水牌及其他 服務(wù)項(xiàng)目，積極向客人推銷(xiāo)并準(zhǔn)確工整，快速地寫(xiě)各類(lèi)單據(jù)。
8. 堅(jiān)守崗位，保證客人安全，同時(shí)負(fù)責(zé)保管，提醒客人的貴重物品的寄存，勤巡視，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)匯報(bào)。
9. 積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高法制觀(guān)念。
10. 貫徹執(zhí)行各項(xiàng)制度，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)程序，并協(xié)助同事，配合保健員，做好其他 各項(xiàng)工作。
11. 掌握各類(lèi)電器的使用方法及開(kāi)關(guān)時(shí)間，對(duì)大廳內(nèi)的溫度，空氣，光線(xiàn)，聲音等進(jìn)行調(diào)節(jié)。
客房服務(wù)員的工作日程
早班
7：50—8：05 班前例會(huì)，檢查儀容，儀表及員工精神狀態(tài)，總結(jié)前一天整改重點(diǎn)。布置單班的工作內(nèi)容。
8：05—8：30 兩班交接，按交接班程序交接，交接內(nèi)容，查房態(tài)，房間,及公共房間物品，設(shè)備設(shè)施及賓客投訴，衛(wèi)生，工程，安全問(wèn)題。整改事項(xiàng)。
8：30—8：50 檢查設(shè)備設(shè)施，上報(bào)工程問(wèn)題，
8：50—10：30 清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。
10：30—11：30 倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐的紀(jì)律，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。
11：30—13：30清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。
13：30—15：50 站位，迎接賓客，微笑，使用統(tǒng)一服務(wù)用語(yǔ)。
15：50—16：05填寫(xiě)交接班本，準(zhǔn)備交接。
16：05—16：30 兩班交接，按交接班要求交接。
16：30—16：40 開(kāi)班后例會(huì)，點(diǎn)名，總結(jié)當(dāng)班工作情況，集體有序離開(kāi)營(yíng)業(yè)區(qū)。
中班
15：50—16：05 班前例會(huì)，檢查儀容，儀表及員工精神狀態(tài)，總結(jié)前一天整改重點(diǎn)。布置單班的工作內(nèi)容。
16：05—16：30 兩班交接，按交接班程序交接，交接內(nèi)容，查房態(tài)，房間,及公共房間物品，設(shè)備設(shè)施及賓客投訴，衛(wèi)生，工程，安全問(wèn)題。整改事項(xiàng)。
16：30—16：35 檢查設(shè)備設(shè)施，上報(bào)工程問(wèn)題。
16：35—17：35倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐的紀(jì)律，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。
17：35—19：00清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。
19：00—23：50 站位，迎接賓客，微笑，使用統(tǒng)一服務(wù)用語(yǔ)。
23：50—00：05填寫(xiě)交接班本，準(zhǔn)備交接。
00：05—00：20 兩班交接，按交接班要求交接。
02：00—00：30 開(kāi)班后例會(huì)，點(diǎn)名，總結(jié)當(dāng)班工作情況，集體有序離開(kāi)營(yíng)業(yè)區(qū)。
晚班
23：50—00：05班前例會(huì)，檢查儀容，儀表及員工精神狀態(tài)，總結(jié)前一天整改重點(diǎn)。布置單班的工作內(nèi)容。
00：05—00：20 兩班交接，按交接班程序交接，交接內(nèi)容，查房態(tài)，房間,及公共房間物品，設(shè)備設(shè)施及賓客投訴，衛(wèi)生，工程，安全問(wèn)題。整改事項(xiàng)。
00：20—04：00站位，迎接賓客，微笑，使用統(tǒng)一服務(wù)用語(yǔ)。勤查房態(tài)，各休息廳，必須認(rèn)真登記。
04：00—04：20清理本區(qū)域房間和公共區(qū)域的衛(wèi)生。
04：20—06：00 站位服務(wù)，勤查房態(tài)，在本區(qū)域勤巡視，保持良好的精神狀態(tài)。
06：00—07：00 倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐紀(jì)律，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。
07：50—08：05 站位服務(wù)，清理退房衛(wèi)生。
08：05—08：30兩班交接，按交接班要求交接。
08：30—08：40 開(kāi)班后例會(huì)，點(diǎn)名，總結(jié)當(dāng)班工作情況，集體有序離開(kāi)營(yíng)業(yè)區(qū)。
客房衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)
為了加強(qiáng)客房部產(chǎn)品質(zhì)量，為賓館提供一個(gè)舒適安靜的休息環(huán)境，我們將建立四級(jí)檢查制度。其中：
服務(wù)員自檢自查，領(lǐng)班全面檢查，主管層層抽查，經(jīng)理重點(diǎn)抽查。
有效控制客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與檢查標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量。
一、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1. 眼，看到的地方無(wú)雜物，手觸摸的地方無(wú)灰塵。
2. 無(wú)四害，無(wú)雜物，無(wú)異味，無(wú)積塵，無(wú)蜘蛛網(wǎng)，無(wú)污漬，無(wú)衛(wèi)生死角
二.房間內(nèi)衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
1. 保持空氣清新，定期開(kāi)窗通風(fēng)
2. 地毯，地面無(wú)雜物，無(wú)污跡
3. 天棚，排風(fēng)口，通風(fēng)口，空調(diào)口無(wú)灰塵。無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
4. 墻壁紙保持干凈，無(wú)破損，無(wú)開(kāi)粘，無(wú)污跡，無(wú)污漬
客房服務(wù)員崗位職責(zé) 2
1、把握所負(fù)責(zé)樓層的住客狀況，依據(jù)規(guī)范流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，完成每天所規(guī)定的客房清潔工作；
2、依據(jù)操作標(biāo)準(zhǔn)和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設(shè)施；
3、負(fù)責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。負(fù)責(zé)客房?jī)?nèi)日用品的準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充，做好廢品回收；
4、負(fù)責(zé)對(duì)結(jié)帳房間的查房工作，檢查退房，按規(guī)范處理來(lái)賓的遺留物品，準(zhǔn)時(shí)報(bào)告上級(jí)和前臺(tái)；
5、負(fù)責(zé)本樓層設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)；
6、做好樓層客房磁卡鑰匙的領(lǐng)用、保管和交接工作；
7、規(guī)范著裝，保持良好的.儀容儀表，營(yíng)造良好的客房環(huán)境；
8、準(zhǔn)時(shí)執(zhí)行上級(jí)的服務(wù)指令，滿(mǎn)足來(lái)賓需求，并準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)反饋結(jié)果；
9、負(fù)責(zé)本樓層固定財(cái)產(chǎn)、棉織品及易耗品的檢查、清點(diǎn)和保管工作。做好布草的收發(fā)、盤(pán)點(diǎn)、運(yùn)送及補(bǔ)充工作，正確使用和保管工作車(chē)、保潔工具、通訊工具和客用品；
10、樹(shù)立安全防范意識(shí)，覺(jué)察可疑的人和事，馬上報(bào)告上級(jí)；
11、服從崗位調(diào)配，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的相關(guān)工作。
客房服務(wù)員崗位職責(zé) 3
1、按操作流程清潔整理房間;
2、提供住客一般服務(wù)，如：洗衣、借物等;
3、填寫(xiě)客房房態(tài)表，及時(shí)向上級(jí)有關(guān)住客的一切異常情況;
4、報(bào)告房間維修事項(xiàng)，對(duì)緊急維修應(yīng)立即報(bào)告領(lǐng)班;
5、報(bào)告領(lǐng)班有關(guān)住客的遺留物品，并負(fù)責(zé)送往客房服務(wù)中心保管;
6、按時(shí)參加會(huì)議，包括部門(mén)例會(huì)和培訓(xùn);
7、做好各項(xiàng)交接班工作。
客房服務(wù)員崗位職責(zé) 4
1.負(fù)責(zé)將客房?jī)?nèi)各項(xiàng)物品保持衛(wèi)生整潔、擺放整齊。
2.嚴(yán)格按衛(wèi)生防疫部門(mén)要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對(duì)客房水杯、衛(wèi)生潔具等進(jìn)行消毒。
3.按客房規(guī)定更換床上用品，及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類(lèi)物品。認(rèn)真完成查、退房工作，
4.對(duì)負(fù)責(zé)客人遺留物品的`登記、保管和上繳，不得私自扣留。
5.愛(ài)惜酒店財(cái)產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成主管交給做房任務(wù)。
6.對(duì)自己的工作車(chē)及用具進(jìn)行定期維護(hù)和保養(yǎng)等。
客房服務(wù)員崗位職責(zé) 5
1.負(fù)責(zé)客房鋪床、整理客房衛(wèi)生，為客人送用品、提供對(duì)客服務(wù)。
2.管理好樓層定額物品，嚴(yán)格控制客用品消耗，做好廢品回收。
3.負(fù)責(zé)對(duì)客人退房的查房工作。
4.負(fù)責(zé)核對(duì)賓客送洗衣物，酒水的送回和補(bǔ)充工作。
客房服務(wù)員崗位職責(zé) 6
職位描述:
1、按照酒店規(guī)程清掃客房，及時(shí)補(bǔ)充客房用品，控制物料消耗。
2、發(fā)現(xiàn)房間設(shè)備損壞，地毯、墻紙污跡應(yīng)做好記錄，及時(shí)通知客房中心。
3、嚴(yán)格執(zhí)行安全制度，確保客房安全。
4、及時(shí)反饋賓客信息和意見(jiàn)。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
要求:
1、男女不限，45歲以下，品貌端正，身體健康;
2、有較好的語(yǔ)言表達(dá)能力及溝通能力，普通話(huà)標(biāo)準(zhǔn)，工作責(zé)任心強(qiáng);
3、熟悉酒店客房服務(wù)流程、有四星級(jí)酒店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
福利待遇:
1、豐富的.工作餐(一日四餐，休息時(shí)也可在餐廳用餐);
2、良好的住宿環(huán)境，提供電視、熱水器、無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)等;
3、購(gòu)買(mǎi)社保，雙休(輪休)，專(zhuān)業(yè)的上崗培訓(xùn)提供廣闊的發(fā)展空間;
4、年終獎(jiǎng)(視酒店經(jīng)營(yíng)狀況而定)
客房服務(wù)員崗位職責(zé) 7
一、客房服務(wù)員層級(jí)關(guān)系
直接上級(jí)：客房領(lǐng)班
班次:早班(7:30-15:30)
聯(lián)系部門(mén)：前廳部、工程部、保安部、前臺(tái)收銀
二、客房服務(wù)員任職要求
1、具有職高以上學(xué)歷。
2、有一年以上客房工作經(jīng)驗(yàn)。
3、持有飯店英語(yǔ)初級(jí)證書(shū)，可合理的為解決客人問(wèn)題。
4、條件：身體健康，相貌端正;18--35周歲;男：1.70米以上、女：1.60米以上。
5、理解過(guò)正規(guī)客房服務(wù)工作培訓(xùn)
三、客房服務(wù)員崗位職責(zé)
負(fù)責(zé)指定客房的清潔及對(duì)客服務(wù)和堅(jiān)持客用樓道，小布巾室，服務(wù)區(qū)域包括火梯。
1、掌握所負(fù)責(zé)樓層的住客狀況，供給對(duì)客服務(wù)。
2、管理好樓層定額物品，嚴(yán)格控制客用品消耗，做好廢品回收。
2、嚴(yán)格執(zhí)行安全制度，確保客房安全。
4、負(fù)責(zé)對(duì)結(jié)帳房間的查房工作。
5、負(fù)責(zé)查收客人洗衣、酒水的送回和補(bǔ)充工作。
6、負(fù)責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的.清潔工作。
7、負(fù)責(zé)杯具的清潔與消毒工作。
8、負(fù)責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。
9、完成易耗品的每期盤(pán)點(diǎn)工作。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
11、遵守國(guó)家法律和飯店規(guī)章制度。
客房服務(wù)員崗位職責(zé) 8
一、掌握做床、清掃客房及衛(wèi)生間的程序的知識(shí)；
二、了解客房工作標(biāo)準(zhǔn)的知識(shí)；
三、熟記酒店和客房的規(guī)章制度；
四、具有做好物品消耗和客房飲料消耗記錄的能力；
五、具有向客人提供主動(dòng)、殷勤、禮貌的'各種服務(wù)的能力；
六、具有與他人友好相處的能力，善于溝通；
七、身體狀況好，能夠適應(yīng)酒店長(zhǎng)期站立及體力勞動(dòng)的工作環(huán)境。
客房服務(wù)員崗位職責(zé) 9
1、按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)清掃各種房間，認(rèn)真填寫(xiě)清潔房間報(bào)告表。
2、提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人滿(mǎn)意。
3、在樓層主管直接領(lǐng)導(dǎo)下，清潔空房、有客房、離店房及待修房等所有當(dāng)層的房間。
4、準(zhǔn)備及備齊所有的清潔工具，如：工作車(chē)、吸塵器等，并且隨時(shí)保持干凈整潔。
5、仔細(xì)檢查所負(fù)責(zé)的房間酒水的`使用情況，如發(fā)現(xiàn)賓客需洗衣服務(wù)時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知洗衣房。
6、如在所負(fù)責(zé)的房間內(nèi)發(fā)現(xiàn)有較多貴重的物品或者大量現(xiàn)金時(shí)，及時(shí)通知房務(wù)中心、樓層領(lǐng)班及大堂副理，并在房門(mén)外守候待上級(jí)到達(dá)。
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他事項(xiàng)。
客房服務(wù)員崗位職責(zé) 10
崗位職責(zé)：
1、清潔客房區(qū)域衛(wèi)生，清洗客房布草，定期保養(yǎng)家具用品，添補(bǔ)客房用品；
2、清潔公共區(qū)域衛(wèi)生，對(duì)公共區(qū)域設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清潔保養(yǎng)工作；
3、完成上級(jí)交代的其他工作任務(wù)。
任職資格：
1、55歲以下，退休及協(xié)保人員優(yōu)先錄取；
2、身體健康，反應(yīng)靈敏，吃苦耐勞，衛(wèi)生習(xí)慣良好；
3、服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善。
工作時(shí)間：
按照排班上班，做五休二。
客房服務(wù)員崗位職責(zé) 11
1、保持儀容儀表干凈整潔，
2、遇見(jiàn)客人或同事都要打招呼，必須使用禮貌用語(yǔ)。
3、及時(shí)完成額定的工作量。
4、服務(wù)員進(jìn)客房打掃一定要求按照操作規(guī)定執(zhí)行。
5、負(fù)責(zé)本樓層客房、樓道的衛(wèi)生清潔及客房設(shè)備保養(yǎng)工作。
6、負(fù)責(zé)本樓層工作間、配電間的清理工作。
7、按酒店規(guī)定的客用物品配備標(biāo)準(zhǔn)配齊或補(bǔ)充所有客房物品。
8、檢查客房小酒吧，根據(jù)客人的實(shí)際消費(fèi)補(bǔ)充各種飲料。
9、做好房態(tài)（無(wú)行李、外宿、請(qǐng)勿打擾、不需服務(wù)等）記錄，并填寫(xiě)交接班記錄。
10、及時(shí)報(bào)告房間的維修情況。
11、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
1、負(fù)責(zé)洗浴后，客人的接待和預(yù)訂工作。準(zhǔn)確的做好客流登記，以備查閱。
2、做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放整潔。
3、及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類(lèi)物品，做好包房的收領(lǐng)工作。
4、負(fù)責(zé)檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)報(bào)告維修項(xiàng)目，發(fā)現(xiàn)異常時(shí)，上報(bào)處理。
5、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風(fēng)和各類(lèi)電器設(shè)備的開(kāi)啟及燈光的調(diào)節(jié)，保證營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，所需要的標(biāo)準(zhǔn)及營(yíng)業(yè)氣氛。
6、負(fù)責(zé)布草及其他客用品的盤(pán)點(diǎn)，取送，報(bào)損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。
7、熟悉營(yíng)業(yè)場(chǎng)地的位置，客房的'分布及使用情況，牢記服務(wù)項(xiàng)目，價(jià)格，積極做好推銷(xiāo)。
8、為客人提供食品，飲品，點(diǎn)鐘，叫醒等各類(lèi)服務(wù)工作，熟記客人特征，并負(fù)責(zé)客人的物品保管寄存等事宜。
9、愛(ài)惜公司的財(cái)產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)事宜。
10、配合領(lǐng)班和對(duì)包房的使用情況，準(zhǔn)確規(guī)范的填寫(xiě)各類(lèi)單據(jù)。
11、牢記區(qū)域內(nèi)的通道，消防設(shè)施的布置，有正確使用的知識(shí)和能力，加強(qiáng)防火防盜的意識(shí)，認(rèn)真做好交接班記錄。
12、認(rèn)真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及見(jiàn)議及時(shí)反饋給上級(jí)。
13、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，時(shí)刻保持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語(yǔ)，不斷塑造自身和樹(shù)立企業(yè)的形象。
客房服務(wù)員崗位職責(zé) 12
1、按照部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)和程序，為客人供給高品質(zhì)的食品和酒水服務(wù)。
2、與上級(jí)進(jìn)行溝通，如：遇到的困難，客人的提議以及相關(guān)信息。
3、建立和堅(jiān)持高效率的員工工作關(guān)系。
4、按照日程安排參加每日的.餐前會(huì)以及其他會(huì)議。
5、根據(jù)日程安排參加培訓(xùn)課程。
6、服務(wù)前應(yīng)做到：
（1）餐廳的服務(wù)器皿都是干凈衛(wèi)生的。
（2）所有的物品都是分類(lèi)有序的擺放。
（3）服務(wù)臺(tái)的準(zhǔn)備工作都已經(jīng)做好。
（4）餐具在布非臺(tái)上和餐臺(tái)上擺放好。
（5）閱讀并熟記所有的預(yù)訂。
（6）異常的事項(xiàng)都已經(jīng)協(xié)調(diào)好。
7、供給有效的服務(wù)應(yīng)當(dāng)做到以下幾點(diǎn)：
（1）禮貌迎接并協(xié)助客人坐下。
（2）為客人推銷(xiāo)每日特色菜并作出詳細(xì)的說(shuō)明。
（3）按正確的程序?yàn)榭腿它c(diǎn)菜。
（4）食品下單快速。
（5）按正確程序的為客人買(mǎi)單。
（6）工作區(qū)域堅(jiān)持干凈并能快速翻臺(tái)。
（7）有規(guī)律性的服務(wù)清潔煙灰缸。
（8）讓客人對(duì)餐廳的酒水以及食品有更進(jìn)一步的了解和認(rèn)識(shí)。
8、有效供給酒水服務(wù)應(yīng)保證一下幾點(diǎn)：
（1）按照酒水服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行銷(xiāo)售酒水，并且及時(shí)補(bǔ)充賣(mài)出的酒水。
（2）為客人供給葡萄酒的服務(wù)并給予客人提議，就相關(guān)話(huà)題進(jìn)行交流，能夠介紹葡萄酒種類(lèi)和其具備的不一樣風(fēng)格。
（3）按照標(biāo)準(zhǔn)為客人供給標(biāo)準(zhǔn)溫度的咖啡和茶。
9、采取恰當(dāng)?shù)姆绞浇鉀Q客人的投訴。
10、按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品和酒水進(jìn)行存放。
11、完成異常計(jì)劃分配的相關(guān)任務(wù)。
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