春節傳統風俗資料

時間:2024-10-28 21:55:42 資料大全 我要投稿
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春節傳統風俗資料

  元宵(湯圓)

春節傳統風俗資料

  元宵是春節的另一大美食。按傳統,它是正月十五元宵節的必吃食品,現在人們則不太強調時令,一概歸為春節美食。

  元宵用白糖、玫瑰花、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,南北方風味各異。元宵吃法也有多種,煮食、油炸、蒸食均可。為了滿足現代人快捷、方便的需求,超市里常年賣各種口味的速凍元宵,當然,其銷量在春節期間為最大。

  年糕

  年糕也是一種春節美食。在一些地方,年糕也叫;年年糕;,取漢語諧音;年年高;之意,表示人們期望生活一年更比一年好。年糕通常用糯米粉和黃米粉制成,有黃、白年糕之分。

  年糕的吃法,可以與菜、肉混合煮成湯,也可以與桂花、玫瑰花一起蒸食。據說,年糕最早只是作為祭祀祖先和神靈用的,后來逐漸成為春節食品,其歷史已有兩千多年。

  中國民族眾多,地域遼闊,各種地方美食可謂數不勝數。上面我們只是列舉了幾種比較大眾化的春節美食,從中可以看出,中華民族作為一個古老的農業民族,總是把對生活的美好祝愿寄予到這些節日食品中。

  比如,不少地方的人們在吃春節正餐時還會搭配些副食品,它們都有著漢字諧音的美好寓意吃棗意味著春來;早;,吃柿餅表示;事事;如意,吃杏仁象征著;幸;福來臨,吃豆腐就會全家有;福;,等等。從這里我們也可以看出,中國人對生活的熱愛,對平安幸福的祈求。飲食常識

  餃子

  餃子是中國最有代表性的傳統美食,中國有句老話叫;好吃不過餃子;,中國人過年一定要吃餃子。餃子是用面皮把餡包裹起來煮食的食品。一般在除夕晚上12點以前,人們就把餃子包好,待到半夜子時(晚上十一點到凌晨一點)煮食,這時正是新年舊年交接之時,吃餃子取中文諧音;更歲交子;、辭舊迎新之意。因此過春節時,無論多么豐盛的菜肴,中國人都不會忘記吃一頓餃子。

  餃子是年夜飯桌上必不可少的。尤其是在中國北方,包餃子、吃餃子,已經成為大多數家庭歡度除夕的一個重要內容。俗話說:;大寒小寒,吃餃子過年。;過年,是中國人一年一度最隆重的節日。

  為了過好年,舊時一進臘月(農歷十二月),大家就開始準備。從臘月二十三,俗稱;小年;的時候起,就進入了過年的倒計時,張彩燈、貼對聯、打掃庭院,準備迎接遠方的親人,一起過個團圓年。到了大年三十的晚上,最重要的活動就是全家老少一起包餃子。這時候,餃子不僅是一種美味的食物,更飽含著中國人對美好生活的祝愿。全家人圍在一起包餃子的場面,和諧溫馨,其樂融融。


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