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食品車間主任年終總結（通用10篇）
時間過得飛快，一年的工作又將告一段落。回首過去一年來的工作生活，我們有過挫折,好好的總結下自己這一年的工作，讓來年少走彎路吧！年終總結可是讓你獲得升職加薪的機會喔，下面是小編幫大家整理的食品車間主任年終總結，希望能夠幫助到大家。
食品車間主任年終總結 1
12月在不知不覺中來臨，尚未做好準備的我也不得不接受這個殘酷的事實。雖說自己擔任車間主任也有一年了，但是在許多問題方面，還是有點拿不準，做不了最好的決定。因此，我不得不考慮改變的方式。
一、欲求到位“心”先至。
任何工作要做到位，關鍵都在于“心”要到位。一個人有了責任心，才會有積極主動的態度、深入扎實的作風、認真負責的精神。要想在工作中取得新的突破，找準關鍵點很重要。我認為我的關鍵點就是要豐富自己的知識，特別是象我這樣半路出家的人，對生產管理知識了解的不是很透徹，遇到問題缺乏解決辦法。
2月份被提拔到任車間主任一職，這對我來講是一個提高、豐富自己的好機會。在這幾個月的時間里，我依據自己的實際經驗，再生產現成多學多問，盡可能多的學習自己以前沒接觸到的生產資料。這個學習的機會激起了我的`學習熱情，也為今后的工作打下了基礎。
二、腳踏實地，不好高騖遠。
任何一件大事，無不是由若干小的細節構成的。能夠在小處努力，把每一個細節做好的人，一定能成就大事業。同樣每一個漫不經心的小疏忽也會釀成大事故。立足實際做好當前，結合現在的生產設備從提高工作效率方面入手。隨著公司設備的老化和各方面的限制為產品的進一步改進提高加大了難度。所以今后的工作要從設備的小改小革和操作精益求精的工作入手，做好巡檢及提高制造部員工操作能力，這樣才能更好的完成生產任務。做每一項工作、每一次改進都需要我們從小處著手，精益求精。正陽才能使生產任務、產品性能的進一步提升。
三、善于溝通交流，加強協助協調。
溝通交流一直是我的弱項，在工作之外還可以，工作之中的溝通尤不擅長。如今的崗位，溝通是非常重要的，尤其是對員工思想必須通過深入的了解才能掌握，掌握了員工的思想才能知道以后在管理方面的重點是什么，還有什么工作要做。這方面我需要加強的很多。
四、樹立全局觀念，做好本職工作。
一個成熟的企業就好比一臺正在運行的設備，各個部件的配合協作才能為設備的運行提供保證。公司各個部門的銜接是否流暢也就決定著公司的效率。回顧過去的一年我還有很多的不足之處需要加強，新的一年更是向我提出了更高的要求。在保質保量完成工作前提下，還有很多新的工作需要開展，特別是要將產品質量提高到一個新的層次，是我以前的工作不夠重視的領域，我將在這方面多下功夫，努力配合技術部門嚴把產品質量關。要想將產品質量提高到一個新的層次，除了完善設備還要有一流的操作人員。在新的一年里，一定會根據現有的生產，適時組織員工結合理論多學習生產線操作規程，提高工作效率，穩定生產才能發給提高產品質量做好鋪墊。
過去的一年，是一個不平凡的一年，也是一個工作內容從懵懂未知到漸漸成熟的一年。在新的一年來臨之際，我將繼續發揚優良的工作作風，為公司的發展貢獻自己的一份力量。
食品車間主任年終總結 2
20xx年即將結束，我們將迎來新的一年，在過去的一年中包裝車間在上級領導和各部門的協調配合下，順利的完成了公司及生產科下達的各項生產任務和其它相關的指標。
主要經濟指標及任務指標完成情怳：
1-10月份完成產量xxx噸
完成產值xxx萬元
產品合格率xxx%以上
員工培訓率100%
回顧xx全年的工作，我們車間以圍繞安全生產、保質保量完成生產任務為前提主要做了以下幾方面的工作：
一、合理調整勞動組合確保完成生產任務
在生產工作中包裝車間根據生產科的生產計劃安排，為了確保生產計劃的順利完成 ，特別是在旺季生產的時期，充分調動生產技術骨干和員工的積極性，在勞資部門和生產科的積極支持下合理招收短期合同工，合理調整勞動力、有效利用工作時間。通過車間.工段長和各班組長的積極配合努力，本年度1-10月車間完成了公司及生產科下達的生產任務，及各項生產質量技術指標。保證了銷售的供貨需求。
二、嚴把質量關
1.車間在生產過程中各班組對自己的產品負有主人翁的責任感，對產品的質量有高度的認識。本著對消費者負責和對公司利益負責的.精神，嚴格按生產工藝要求嚴格把好質量關，不管是工段長.班組長對自己所包裝的成品負責，配合檢驗員層層把關，有效的杜絕不合格的產品流入下道工序，保證了產品質量，降低了生產成品，提高了產品的市場競爭力。
2.在生產旺季到來以前車間配合質管和其他部門對凈化間進行了管理提升，增加了專用擦手毛巾以及專用消毒噴霧機和專用消毒液。對車間員工進行質量的意識教育，做到自覺遵守規則，人人自覺消毒。更進一步加強了凈化間的管理有效地阻止細菌產生。保證產成品的無菌入庫率為100%。
3.在新產品面膜的試制和產品的生產過程中，在操作技術都不建全的情況下，車間本作對產品質量和產品銷售負責地太度積極地配合質管以及相關部門反復摸索，成功地完成了新產品地試制和生產。在批量生產的過程中車間將繼續不斷地摸索，提高，逐步規范適應今后各種新產品的產生。
4.今年七月質檢部門發現黃芪系列出現質量問題，是公司從未出現而且是生命力十分頑強的芽孢菌。公司和質管部門對此事高度重視積極的出主意想辦法到處尋醫問藥查資料。我們車間也極積的配合質管和其他部門解決芽孢菌。同時動員車間力量組織人員利用休息時間(期間正處于公司放年休假)，對全車間所使用全部設備以及生產用具進行全面酒精浸泡清洗和雙氧水消毒，經過質管部門反復抽查，化驗確定無菌后此項工作才算完成，成功地杜絕了細菌在此地的發生。
食品車間主任年終總結 3
緊張繁忙的一年即將過去，新的挑戰又在眼前。沉思回顧，在超市這個大家庭里使我得到了更多的鍛煉，學習了更多的知識，交了更多的朋友，積累了更多的經驗，當然也經過不少深刻的教訓發現了自身的種種不足。這一年是充實的一年，我的成長來自超市這個大家庭，為超市明年更好的發展盡自己的全力是義不容辭的職責。現將工作總結如下：
一、市場大廈工作階段
xx年春節后，我依舊負責市場大廈的各項經營工作，在與翟經理的配合下經歷了節后淡季各商戶的經營困境租金難收、托管員工因季節性原因很多減員等很具挑戰性的問題，經過這些問題的解決，使自己對我市的服裝零售行情、市場大氣候的了解、及員工人事的管理有了迅速的提高。經過與各商戶的調解工作的接觸，協調能力得到了進一步的鍛煉。為了適應不斷變化的情景，配合公司的整體規劃對市場進行了必須的布局調整。月份市場超市開始構想到月份開業，自己全身心的投入到了籌建工作中，人員招聘、業務培訓、貨架安裝、商品上架到日常經營維護，在老總的關心下，公司各方的支持下，在劉總與李店的指導下，市場超市得以平穩的發展與過渡，自己對超市的業務知識又得了系統的強化。負責市場期間，盡力維護了各項經營活動的正常運轉，沒有發生意外的突發事件。但市場的整體潛力沒能全部發揮發來產生效益是事實，雖然市場的發展有各方面的客觀環境不成熟的制約，但市場的潛力沒能全部發揮自己有很大的.職責。這也顯出了自身本事的局限，這是在市場工作得到的最深刻認識。同時，市場各種困難壓力的經歷，使自己的心理素質得到極大的提高，應對再大的困難與壓力，我都不會退縮逃避，能夠從容冷靜的去應對解決，這是我在市場工作得到的收獲。
二、超市工作階段
xx月份因工作的需要，我被調到超市任店面經理兼非食品經理。在工作中加強商品管理與人員現場管理，實現業績的提升是貫穿各項工作的中心。
雖然自開業就加入了超市這個大家庭，對超市的人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟還是有差別的。為了盡快進入主角負起職責，一方面加強了專業知識的學習，進取看書報文章，虛心向劉總李店請教。一方面加強溝通了解實際情景，向食品、接貨、收銀等各相關部門負責人溝通，與非食品組長文娟深入交流。在短時間內與相關主管建立了溶洽的工作關系，負起了店面值班經理的職責。與柜組長一齊對非食品的人員進行了整頓培訓，對商品的規劃與陳列作了調整，經過非食品員工的共同的努力，我們的銷售有了明顯的增長。在文娟升任非食品采購后，我兼起了非食品的組長，潛下心來，從頭干起，衛生、陳列、庫房、接貨從每一個細節開始嚴格的要求，使非食品的賣場氛圍有了改觀。與員工有了更多的接觸，在嚴格要求的基礎之上，給員工更多的思想溝通與業務培訓，使員工的精神面貌有了改觀，工作的積極性自主性得到了發揮。在公司各部門的關心支持下，全組員工齊心努力，非食品的提高得到了公司的認可。
店面值班經理負責協調各部門工作，維護全賣場的正常營運，應對突發事件的處理，在這個崗位上，立足全面把控全局，在工作的同時充分利用這一平臺全面提升自身的組織協調與業務水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個環節深入了解，發現問題，消減漏洞，作一名稱職的店面經理。
三、人員管理培訓工作
作為一名主管，對員工的管理是一門難度較高的必修課，每個人的經歷、性格各不相同，如何使本部門員工心往一處想勁往一處使不是嘴上說說那么簡單的事情。經過相關專業理論知識的學習與實際工作中的應用，在人員管理下了很大我功夫。遵循了嚴格與關愛并用的方法。
首先自身從心理上真正的關心員工、尊重員工，真正的為員工著想，真心的想讓員工有所提高。在這個基礎上，有針對性的對員工進行思想溝通與業務培訓，解決員工思路，樹立明確的發展目標，確實激發員工工作的主動性與積極性，再經過業務培訓讓員工明白如何去作，如何作的更好。在工作管理上，始終嚴字當頭，只要犯了原則性的錯誤，決不縱容。使員工隊伍從內在有動力，對外有戰斗力能夠產生效益。
但人是不斷變化與發展的，人員的管理也會隨之變化與發展，這需要堅持清醒的頭腦，不斷學習與提高，更好的發揮出團隊的全部潛力。
對員工培訓也是一名主管的重要工作，最早自市場的余名員工到市場超市的名員工再到月份超市六部門乙班余名員工的。培訓，經過一次次的培訓與交流，從最初的基本商業常識培訓，經過積集與學習，初步構成了對員工從思想、商品知識、銷售心理與技能、紀律守則等方面的系統培訓資料。得到了員工認可收到了必須的成效。
四、專業知識的學習與市場把控本事的提高
超市零售業發展的潮流勢不可擋，但零售業同時面臨著機遇與挑戰并存，我有幸能夠參與進時代發展的行業之中，必須要把握機遇努力拼搏。學習、學習、再學習是在工作與業余時間不變的任務。一方面超市管理的基本功，商品陳列、庫存合理存量、季節商品的調整、快訊商品的選擇、營運各個環節的銜接，從書上的理論到日常工作中的實踐，真正把所需的知識消化貫通再運用到工作中。另一方面，經過各種信息媒介了解的市場信息，行業動態，聽取相關專業的培訓，使自己在全局的思路更加明晰，以更高的角度來審視市場的變化，能夠對公司決策層提出戰略性的提議。
食品車間主任年終總結 4
20xx年，當我第一次接觸這個行業時，我在選擇客戶方面走了很多彎路。那是因為我不熟悉這個行業。我總是選擇一些食品行業，但這些企業往往非常注重標簽的價格，所以今年不要選擇只看價格、對質量沒有要求的客戶。沒有要求的客戶不是好客戶今年的計劃如下：
1、對于老客戶和老客戶，我們應該隨時保持聯系，在有時間和條件的時候給客戶一些小禮物或宴會，以穩定與客戶的關系。
2、在擁有老客戶的同時，我們應該不斷從各種媒體獲取更多的客戶信息。
3、為了取得良好的績效，我們必須加強商業學習，拓寬視野，豐富知識，采取多樣化的形式，并將商業學習與溝通技巧結合起來。
今年對自己有以下要求。
1.每周應增加n個以上的新客戶和一到四個潛在客戶。
2.周一做一個總結，每月做一個大的總結，看看工作中犯了什么錯誤，及時糾正，下次不要再犯了。
3.在會見客戶之前，我們應該更多地了解客戶的狀態和需求，然后做好準備以避免失去客戶。
4.不可能對客戶進行隱瞞和欺騙，因此不會有忠誠的客戶。在某些問題上，您和客戶總是。
5.要不斷加強商務學習，多讀書，上網查閱相關資料，與同行交流，從中學習更好的方式和方法。
6.對所有客戶的工作態度應該是一樣的，但不能太低。給客戶留下良好印象，為公司樹立更好的形象
7.當客戶遇到問題時，他們不能忽視。我們必須盡力幫助他們解決問題。做生意之前先做人，讓客戶相信我們的工作實力，以便更好地完成任務。
8.自信非常重要。總是對自己說你是最好的，你是獨一無二的.。健康、樂觀、積極的工作態度能更好地完成任務。
9.與公司其他員工保持良好的溝通、團隊意識，加強溝通和討論，不斷提高業務技能。
10.對于今年的銷售任務，我將努力每月完成百萬到n百萬元的任務金額，為公司創造更多的利潤。
以上是我今年的工作計劃。在我的工作中總會有各種各樣的困難。我會向領導請示，與同事討論，共同克服困難。為公司做出最大貢獻。
食品車間主任年終總結 5
在區委、區政府和市商務局的正確領導下，在區食品安全委員會的具體指導下，在各有關部門的大力支持配合下，我局全面動員，統一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開展食品安全監督管理和服務工作，經過艱苦努力，取得了一定的成績。現將我局食品安全工作情況總結匯報如下：
一、加強生豬定點屠宰工作的監管力度
為了加強對生豬定點屠宰工作的監管，我們商務局委托縣公安局稅偵大隊執法，堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內的檢驗、衛生消毒、運輸等設施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規范屠宰企業的經營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度，對流通環節以制度形式進行程序監控，嚴厲打擊私屠濫宰現象，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現象得到遏制。在重大節假日或其它地區有重大疫情發生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識，及時掌握生豬的產地和數量，確保節假日、疫情控制期市民們吃上優質肉、放心肉、平價肉。
（一）強化組織領導，明確責任。
我局依照《商務部辦公廳關于嚴厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區食品安全委員會辦公室關于印發xx區“瘦肉精”專項整治工作實施方案的通知》等文件精神要求。為切實做好我區生豬定點屠宰廠專項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長為組長，分管副局長為副組長、商務局市場股人員為成員的專項整治工作領導小組，明確指導思想、工作職責、整治內容、整治目標等，確保整治工作有序開展。同時組織生豬定點屠宰企業負責人召開肉食品安全工作會議，認真學習《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務部、省商務廳和市局相關文件精神，進一步提高生豬定點屠宰企業負責人的社會責任感及肉食品安全防范意識，提升其管理水平，有效預防和杜絕了肉食品安全事故的發生。
（二）強化生豬定點屠宰監管確保肉品質量安全
我局制定了《xx市xx區商務局20xx年食品安全工作計劃》就我區2家定點屠宰廠的各項工作進行了具體部署，以加強對生豬定點屠宰活動的監督管理，為了有效預防、及時控制和減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序，制定了《xx市xx區商務局重大食品安全應急預案》。完成了“xx市xx區九隆生豬定點屠宰廠”“xx市xx區盛泰生豬定點屠宰廠”的技術改造項目，兩家屠宰廠（場）根據各自具體情況，分別按以下內容進行改造：
（一）改造屠宰間、待宰間和急宰間等；
（二）屠宰車間地面硬化，墻面彩鋼貼面；
（三）人員及肉品出入口與運送活畜出入口分開設立，活畜出入口設置消毒池；
（四）建造清洗池、放血平臺、燙毛灶臺及內臟整理操作臺，并且池和臺表面要貼瓷磚；
（五）安裝機械化或半機械化屠宰設施，包括脫毛機、提升機、吊掛軌道、燙鍋等；
（六）建設無害化處理設施；
（七）建設化糞池等污水處理設施。項目總投資為82.7萬元（其中：xx市xx區九隆生豬定點屠宰廠投資70.7萬元，xx市xx區盛泰生豬定點屠宰廠投資12萬元）。“xx市xx區九隆生豬定點屠宰廠”技術改造項目已通過甘肅省商務廳的評審驗收。目前，兩家屠宰廠已全部完成技術改造投入生產。截止10月底，屠宰生豬75607頭，檢出病害豬及不可食用的生豬產品379頭，全部進行了無害化處理，保障了我區肉品消費安全。另外，我區活禽屠宰市場與農貿市場、蔬菜市場、百貨市場相互混合、分布分散，不符合國家有關動物防疫、公共衛生、城市建設、環境保護等方面的法規和政策規定和活禽經營市場開辦條件，為規范我區活禽經營市場秩序，便于市場監管，防止高致病性禽流感通過市場環節傳播，保障人民群眾生命財產安全，向市商務局申報了活禽屠宰市場建設項目。
為進一步加強生豬屠宰管理，規范生豬屠宰行為。一是督促和指導生豬定點屠宰企業進一步健全完善和實施生豬進出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無害化處理等各項規章制度；二是要求企業嚴格按照生豬屠宰操作規程和技術要求進行屠宰，對經檢驗檢疫合格的`生豬在出廠前做好相關記錄，并按規定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經檢驗檢驗不合格的生豬產品及時進行無害化處理，禁止流入市場銷售。
（三）強化規范屠宰，突出重點，嚴格檢查。
在專項整治中，按照工作職責認真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，對轄區內兩家生豬定點屠宰廠重點檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實情況、臺賬登記情況、屠宰操作規程規范情況等。嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違反《生豬定點屠宰條例》等擾亂屠宰行業和豬肉市場經營秩序的行為。通過抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場；對檢查發現的問題及時向企業提出了整改意見，并下發了整改通知，對企業整改落實情況進行跟蹤檢查。重點檢查城鄉結合部違法私屠濫宰頻發、易發地區，在xx區巉口鎮檢查發現有兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經過進一步的調查發現這兩家人從事私屠濫宰活動，我局當即派出四名工作人員對其實行行政處罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點。
（四）廣泛開展宣傳，營造良好氛圍。在活動開展以來，充分利用信息報送、網絡發布等方式，進行廣泛宣傳。采用電子顯示屏宣傳活動標語和發放宣傳資料、現場咨詢等方式，組織開展了以“嚴禁私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動周宣傳活動。此次專項活動共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅，向生豬定點屠宰企業發了《致全區生豬定點屠宰廠的一封信》，發放各種宣傳資料500份。
二、開展餐飲服務業的創先爭優及“窗口服務月”活動
按照省商務廳《關于以服務全省大型節會活動為主線，進一步推進餐飲服務業創先爭優及“窗口服務月”活動的實施意見》（甘商務服管發〔20xx〕215號）及《xx市商務局開展全市餐飲服務業創先爭優及“窗口服務月”活動實施方案》（定市商務發[20xx]65號），結合我區餐飲服務業實際，就深入推進全區餐飲服務業創先爭優及“窗口服務月”活動，成立了領導小組，制定了實施方案。并組織對全區的餐飲業、住宿業等服務業進行了調查摸底，現全區有酒樓、飯莊、餐館、食府、餐飲店鋪80家，酒店、賓館、飯店、招待所109家。在現有的餐飲業、住宿業開展創先爭優及“窗口服務月”活動，以“為民服務創先爭優”為主題，以“三亮三比三爭創”為載體，大力開展創建綠色飯店和節能降耗活動。在餐飲服務業全力抓好精品隴菜工程。開展打擊濫用食品添加劑專項行動。結合全區創先爭優“四推進五爭先”主題實踐活動，充分發揮黨組織戰斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，深入推進餐飲服務業創先爭優“窗口服務月”活動。主要開展爭創xx餐飲服務業先鋒活動，爭創黨員服務先鋒活動，在全區餐飲服務企業發起誠信經營、優質服務倡議等活動。全面提升餐飲服務業窗口單位服務質量和服務水平，讓群眾切身感受到創先爭優活動帶來的新變化，真正得到實惠好處。今年甘肅省舉辦精品隴菜認定會我區上報了“xx鳳城大酒店”6個特色菜（古洲酸辣燴魷魚、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排、xx小炒皇、鍋仔酸菜洋芋、隴原黃燜雞）參會，為創建精品隴菜品牌店，為促進餐飲業做大做強上水平奠定基礎。根據《關于公布精品隴菜認定結果的通知》（甘商務服管發〔20xx〕297號）經省發展精品隴菜領導小組辦公室研究，并根據評委現場打分情況，我區上報了“xx鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚”、“鳳城土燜羊肉”、“鳳城太子羊排”、“鍋仔酸菜洋芋”4個菜品認定為精品隴菜。
為了我廠落實質量安全主體責任，提高質量安全意識，依據《中華人民共和國食品安全法及實施條例》等法律法規的規定，嚴格按照《質量安全主體責任情況自查表》對企業質量安全主體責任落實情況起行了一次全面的自查和認識。現結合我廠實際運作情況，對我廠落實主體責任做出的要求，以確保產品質量安全，將落實企業主體責任做到實處。
一、建立健全企業管理制度
我廠成立伊始，即本著產品安全第一，產品質量第一，企業信譽第一的原則，建立健全企業管理制度，制定了進貨查驗和記錄制度、生產過程關鍵過程控制制度、不合格品管理制度、產品出廠檢驗和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、產品銷售記錄制度、從業人員健康檢查制度和健康檔案制度、消費者投訴受理制度、不安全食品召回制度、食品安全風險監測和評估信息制度、食品安全事故應急處置制度等企業管理制度，收入最新產品的各項標準和檢驗標準，修正企業質量手冊，確保產品從采購、生產、包裝、貯存到配送等各個環節實行嚴格質量管理，按照《食品安全法》等規范生產，合法經營。
二、把好原輔料進廠檢驗關建立原輔材料進貨臺賬
１、對原輔料供方每批索取三證和有效的產品檢驗報告，確保了我廠接收原料的安全性和質量的穩定性，保證了我廠食品安全、產品質量的要求，不合格原輔料不準入庫，保證不合格原輔料不用于生產。
２、每批產品經評審合格后，對原輔料進行分類分別入庫，并開具原輔料交庫單及錄入該批原輔料的生產日期、保質期和證號等信息，產品做到可追溯產品從原料、輔料、包材的出庫領用、使用情況都有記錄。同時，車間、原料庫房設立專用庫房和專人對食品添加劑進行存放和管理。方可接收入庫。
三、把好產品生產、檢驗出廠關
1、企業各個生產崗位需經過體檢和培訓方可上崗工作。
2、我廠對食品添加劑交縣局進行備案，建立食品添加劑臺賬，記錄食品添加劑的使用情況，嚴格按照《食品添加劑使用衛生標準》使用。建立和保存生產投料記錄，包括領用、投料種類、品名、生產日期和批號、使用數量等數據。
3、企業生產過程中，從投料、成型、熟制、包裝等關鍵操作環節必須如實記錄。做到可追溯。
4、派專人定期對車間的清潔衛生狀況及設備的清潔衛生狀況進行檢查，記錄不合格項，并對不合格情況進行分析，采取糾正措施，由生產部進行整改。
5、為保證食品安全，防止交叉污染，保證設備正常運轉，對車間人流、物流進行改造、調整，使人流、物流更趨合理。同時對現場人員進行衛生防護，保證了產品質量。
6、定期對設備進行維護保養，并對設備狀況每天巡檢，保證設備設施的正常運轉，并保有記錄，做到可追溯。
7、每班對設備、工器具進行清洗消毒。實行整點半點消毒制度。每周對廠區衛生、生產場所進行打掃并進行檢查。每周一、四對生產車間環境、設備、工器具進行打掃、清洗、消毒。
8、所有的檢驗人員都經過專業技能培訓，獲得化驗員資格證；對出廠的產品嚴格按照出廠檢驗項目進行檢驗，檢驗合格后，出具檢驗合格報告，產品方可出廠，堅決不允許不合格產品出廠，并保有對不合格品的處理記錄。
今后，我廠將繼續自己檢查、組織學習。使企業主體責任落到實處，加強食品安全生產。
食品車間主任年終總結 6
在日常的采購工作中，我們每一位采購員都秉承“為公司節約每一分錢”的觀念，堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，限度為公司節約成本”的工作原則，同時以總公司指示的八字理念“溝通，用心，堅持，快樂”為工作宗旨，多與各部門進行溝通，快樂地完成工作。目前，采購的核心是以廚房部的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真履行采購員的工作職責，完成本部門以及領導交代的的各項工作任務，現簡要地匯報今年的工作情況：
一、如何開展采購工作？
主要工作流程：
1、采購及時，確保經營管理正常有序
1)食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單，在質量穩定的前提確保原材料的`到貨時間及數量。對待特殊原材料系列(鵝肝、娃娃魚)，專門安排人員在市場上進行調研，從全國各地收集資料，做好產地品質的確認，目前已利用網絡資源從全國各地采購原材料及其它非食品類材料10余次，共完成采購任務300余次，采購各類原材料及非食品類物品800余件，并完成因經營部門臨時需要而出現的零星采購30余次，有力保障酒店正常運營。
2)非食品原材料(酒水、飲料類)：每一系列的酒水，首先必須保證供貨渠道合法性，三證齊全；其次保證酒店正常營運酒水、飲料的基本數量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年根據供應商年度考評，對其合同內容進一步的補充，修改或取締重新其資格。
2、貨比三家，確保采購物品物美價廉
為限度的降低酒店經營成本，實現物美價廉，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進行每十天或半個月的市場調查，對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整，對不合格產品做到了及時的退貨、更換，對于員工餐進行一周到周谷堆批發一次，每次節約100至200元不等，有效降低了酒店經營成本。
3、服務水平
現為酒店提供服務的日常原材料(食品類、酒水類)供應商名列將近有40家，潛在供應商有30家；易耗品(工程裝飾類、辦公用品類)供應商名列近有20家，為酒店更好的發展奠定基礎。
4、標準化
為了更好地配合酒店標準化工作的開展，采購部在對上游供應鏈進貨途徑、渠道把關的同時，也對酒店所進原材料做驗收標準，為菜品標準化工作開好頭。
二、20XX年工作計劃：
1、延續以今年的工作小結作為基礎，對于每個階段容易出現的采購困難，做好預案措施。根據廚房部推出的四季養生菜譜，采購部人員應多加強學習并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考。
2、對于暢銷的原材料上游供應鏈，進行實地考察調研，盡量保證源頭原材料的穩定性(如土老母雞、野兔、野鴨)。
3、目前現推出的養生禮品系列，在品種、功效、符合養生特點的花茶飲品進行挖掘及考證，進而形成我們逸境酒店的特色養生系列。
4、采購部除了日常工作外，多收集全國各地關于特色養生原料料系列，宏觀把握采購信息資源，多渠道、多角度、多視聽的分析采購途徑，做到及時補充原材料。
三、存在問題：
1、日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統的安排好采購計劃，降低成本。
2、如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息。
3、自身的學習意識不濃，綜合素質有待于進一步提高。
四、展望
這一年來，我更加明白了總成本優先原則，和靈活運用各種采購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺，并且能夠及時的做好預警及防范措施，切忌“從一而終”。一個優秀的采購必須擁有較強的溝通協調能力和采購經驗，我知道自己距離一個優秀的采購還有很遠的差距，因為采購經驗是靠長期不斷積累經驗和自己啟發，達到熟練程度后才能掌握的一種技術，要做到這一點是非常困難的，不過，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經驗，跟上公司的發展的腳步！
最后，感謝公司所有領導和同事，對我平時的指導和幫助，20XX年我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。
食品車間主任年終總結 7
在不知不覺中，加入公司的時間拼拼湊湊也有不少的時間了。在這段時間里，從一名置業顧問一步步晉升為銷售經理，我不斷的學習的知識并積累了很多的經驗，也同時鍛煉和提高了業務能力，這讓自己的人生多了一份激動，一份喜悅，一份悲傷，最重要的增加了一份人生的閱歷。可以說在九陽的這段時間中，收貨頗多，感觸頗多。
在這里，非常感謝公司的每一位領導和同仁的幫助和指導，現在已能獨立完成本職工作，現對目前的工作做以下總結。
一、任務完成
今年實際完成銷售認購、簽約、回款、傭金的情況和競爭對手易居的對比的情況。
二、團隊管理方面
1、招聘面試方面
自己在招聘面試的時候缺少精心的設計和安排，有時候自己也不加重視，總是奔著你情我愿的想法，沒有必要跟著面試者講太多，正是因為自己的不重視應聘這個環節從而導致一部分優秀人員的流失，也給人事部部門增添了不少麻煩。
三、明年工作計劃
1、要全面
將總體的目標任務分解成各個階段、各個區域的子目標。將任務落實到人(經銷商和對應的銷售人員)，對各種資源進行合理的配置。用表格、數據說明，力求仔細、認真、全面、準確。或者可以用附件的形式詳細說明，但是年終總結一定是少不了明年的打算，如果公司的習慣是單獨行文的，那么在報告里只要把簡要的打算、主要的思路表現出來就可以了。
2、要到位
目標需要有措施的支持，通過什么措施、配置什么資源，達成什么目標。先落實有把握的目標，期望達到的'目標要另行說明，不能混為一談，否則就會讓領導感到不踏實、不到位、不放心的感覺，自己也容易搞糊涂，誤將理想當現實。
3、要有突破和亮點
突破，一般可以從今年存在的主要問題著手，今年的主要問題已經在總結中分析清楚了，公司領導也早已看在眼里，要集中精力抓一個問題，雖然一個市場問題可能是成千上萬，但是只要解決了一個主要矛盾其它矛盾就會迎刃而解。通過正確的方法、嚴密思維、準確有效的措施努力在突破中創造出新的銷售增長點和亮點。
市嘗銷量、品牌還需要厚積薄發，一年解決一個主要問題，上一個臺階，而且是說到做到了，第二年你再寫這樣的報告，領導就相信你，就能得到應有的支持。這樣的市場年終總結報告是領導最愿意看到的報告，也是實效性的報告。
在20xx年剛接觸這個行業時，在選擇客戶的問題上走過不少彎路，那是因為對這個行業還不太熟悉，總是選擇一些食品行業，但這些企業往往對標簽的價格是非常注重的。所以今年不要在選一些只看價格，對質量沒要求的客戶。沒有要求的客戶不是好客戶。
食品車間主任年終總結 8
不知不覺中，有很多時間加入公司。在此期間，我從房地產顧問一步步晉升為銷售經理。我不斷地學習知識，積累了很多經驗。同時，我鍛煉和提高了我的商業能力，這增加了興奮、喜悅、悲傷，最重要的是，增加了生活體驗。可以說，在九陽的這段時間里，我們收到了很多貨物，感覺到了很多”在此，我非常感謝公司每一位領導和同事的幫助和指導。現在我可以獨立完成自己的工作了。現在我對我當前的工作做如下總結
1、任務完成
今年實際完成的銷售訂閱、合同簽訂、收款和傭金與競爭對手E—House相比
2、團隊管理
（1）招聘面試我在招聘面試中缺乏周密的設計和安排。
有時我不注意它。我總是跟隨你的感覺和愿望。沒有必要和面試官談得太多。正是因為我沒有注意到應用程序鏈接，這導致了一些優秀人員的流失，給人事部門帶來了很多麻煩
（2）團隊培訓沒有計劃的培訓，培訓目的不明確，培訓前沒有系統的準備
團隊建設目標不夠明確，培訓計劃比較籠統。因此，在進行培訓工作時，你可以訓練你的想法，也可以訓練你認為團隊缺乏的東西。有時訓練很少，有時每天訓練都不能達到預期的效果。這不僅增加了房地產顧問的負擔，也影響了每個人的情緒培訓沒有長期的統籌安排，也沒有提前做好充分的準備。他不僅沒有得到鍛煉，而且全隊都被耽擱了。沒有研究過老房地產顧問和新來者進行差異化培訓，這使得新來者更難學習。老的房地產顧問也覺得他們已經付出了時間，但無法獲得更好的結果
（3）督促工作很多事情都安排得很及時，但沒有得到及時的監督和監督，導致工作不盡如人意，甚至根本沒有完成。例如，房地產顧問很少監督和檢查他們的來電，這導致房地產顧問在這方面的工作不盡如人意。一些房地產顧問甚至長時間不預約拜訪客戶，這就失去了公司難得的客戶資源
（4）及時總結所學內容當你在工作中遇到某些問題時，你很少總結和學習，更不用說向團隊傳授你總結的東西了。有時問題會過去，你沒有復習、總結和教太多。當客戶遇到問題時，他們總是盡力解決，但他們總是忽略這些問題的根本原因。因此，反復出現的問題不斷出現。但是，他們沒有總結和教授如何在早期解決問題或避免問題
（5）公司系統的實施和實施例如，一些員工偶爾遲到三五分鐘，但由于無法忍受，他們不再嚴格按照公司制度被罰款，這導致其他房地產顧問的心理失衡，給管理帶來了一些困難。原因是作為銷售部負責人，他必須首先嚴格按照公司管理制度給予相應的處罰，對自己的違紀行為視而不見，不能忍受不給他罰款。事實上，他是在縱容他的行為，所以這對我來說是一種失職。由于各種原因，公司最基本的管理體系沒有得到實施和落實，更不用說要求其團隊嚴格按照體系要求自己了
（6）對一線銷售工作中問題的敏感性由于銷售一線工作靈活多變，有必要根據實際情況及時制定相應的制度和策略。在這方面，人們嚴重缺乏主動性的自己意識。在領導的工作安排落實之前，我總是習慣于他們的工作安排。我不動腦筋去想很多事情，這使得很多工作非常被動
（7）團隊之間的溝通與員工的溝通計劃也經過了仔細制定，但在實施一段時間后，由于由于種種原因，房地產顧問的委托人沒有事先溝通，向團隊解釋公司的情況，導致一些小的進展，這不僅影響了團隊的.士氣，也影響了正常工作。通過這件事，我深刻認識到及時溝通的重要性
3、案例管理
1、監督和掌握案例字段中的客戶談話
當問題客戶出現時，他們會找到及時解決問題的方法。記錄在案的是，他們經常在整個過程中及時指導房地產顧問的談判者。同時，他們促使或組織其他房地產顧問給予適當的動力，營造氛圍。他們經常組織房地產顧問進行交流，掌握客戶談判過程中的關鍵點，從而提高部分房地產顧問的成交率。特別是，新的房地產顧問應及時對自己的客戶提出意見，并組織其他房地產顧問進行及時審核，以提高其客戶談判技巧
（2）當客戶遇到問題時，他們會非常耐心地解釋和解決問題，減少持不同意見的客戶，增加客戶對公司的信任感和認同感
4、執行力
我深深地意識到我的拖延，并且總是有在最后一分鐘之前完成的想法。因此，我可以隨時推遲領導的安排或其他事情。我知道我的拖拉習慣對別人和我自己都有害，我應該努力改掉拖拉的壞習慣在公司工作期間，我知道我有各種各樣的問題和不足。未來，我將重新定位自己，激發信心，保持本色，重新點燃激情，在改變自身缺陷的前提下，努力學習知識，提高各方面能力，并制定以下工作計劃
（1）首先，在個人心態上，我們不僅要做好調整，而且要在任何困難的情況下與公司和團隊同甘共苦。用你良好的態度影響你周圍的人和公司的團隊
（2）其次，針對團隊管理中的個別缺陷，制定詳細的團隊管理目標和實施計劃
（3）習招聘面試技巧，關注每次招聘面試，在每次面試前設計面試計劃，盡可能為公司吸納和留住人才
（4）在培訓方面，制定詳細的培訓政策和大綱，每月月底根據實際情況制定下個月的詳細培訓計劃，并制定培訓計劃
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今年以來，在區委、區政府的正確領導下，區食藥監局認真貫徹落實上級工作部署和要求，以保障全區人民飲食用藥安全為目標，以創建國家食品安全城市為抓手，以健全完善統一、權威、高效的食品藥品監管體系為保障，時刻將問責之劍懸于頂，時刻將公正之尺握于手，時刻將理想之念鑄于心，時刻將拼搏之志化于行，突出日常監管、專項整治、技術支撐和能力建設四個重點，牢記“四個最嚴”要求，認真落實“屬地管理”和“四有兩責”，力戒“自以為是”，進一步增強“四個意識”，勇于擔當、攻堅克難、狠抓落實，堅守住了不發生食品藥品安全事故的底線，鞏固擴大了全區食品藥品安全穩中向好的形勢。
恪盡職守，提升食品藥品安全水平
一年來，我局以開展“服務基層服務發展”和“創食藥監管文明行業，樹執法隊伍文明新風”主題活動為切入點，把開展“兩學一做”和反對“自以為是”教育活動與日常監管有機結合起來，著力解決干部職工在作風和效能建設方面存在的突出問題，努力提高工作質量和工作效率。
一是抓創建食安城，提升食品藥品安全水平。
一方面，舉全局之力、集全局之智，全面落實創建國家食品安全城市創建標準。專設了創城工作辦公室，按照《驗收細則》細化責任分工，組織協調各街鎮、區創城各責任部門按照黨政同責、“四有兩責”和“四個最嚴”要求，認真落實好屬地管理責任和創建責任。另一方面，及時制定了各類工作方案，倡導實行了“五個統一”，即統一工作要求、統一技術規范、統一建檔模板、統一評估標準、統一督查考評，全力打造食品安全創城精品點、精品窗口和精品街區。按照發現問題不告知不放過、跟蹤督導不到位不放過、問題整改不徹底不放過、固效達不到標準不放過的工作思路，對全區1.2萬余家食品生產經營單位進行徹底整治，重新換發許可證8900戶、更換公示欄4600塊、督促指導5萬人健康查體，整治規范農貿市場15處、便民市場13處，下達監管執法文書19500余份，排查消除食品安全隱患6300余處，逐家逐戶健全完善索證索票、原材料采購、餐具消毒等食品安全城市創建工作檔案材料。從市政府的通報看，我區的成績一次比一次進步，排名一次比一次靠前，較好地實現“為全市創城工作作貢獻”的目標。
二是抓文明陽光審批，提升行政審批服務效能。
一方面，全面落實行政審批權力清單和責任清單，健全行政審批服務體制機制，在全市系統內部率先落實了審批項目精簡到位、審批時限壓縮到位、下放項目銜接到位、首席代表授權到位的.目標。對4962個審批業務全面推行服務群眾零距離、受理辦證零等待、申請材料零積壓、審批流程零拖延、各個環節零差錯、工作形象零受損的服務，自覺樹立食品藥品行政審批為民、務實、清廉、高效的良好形象，區食藥監局行政審批窗口自開辦以來，連年被評為市、區文明服務窗口。積極借助現代信息技術，將全部行政審批事項實行網上受理、網上流轉、網上審批，最大限度的方便了群眾相關業務是審批；開通了移動執法終端，確保現場核查數據實時錄入、實時上傳、實時作出是否許可決定。在全市食品藥品監管系統率先開通“天橋食藥審批”微信服務公眾號，打造了食藥行政審批掌心上的便民服務平臺。截止目前，累計接收業務咨詢98752件，受理各類行政審批事項辦理及咨詢42638件（次），辦結率、及時率、滿意率均達100%。另一方面，量身服務，全程跟蹤重點項目。圍繞全區“三項重點工作”，按照“跟著發展項目走、圍著建設項目干”和“服務園區建設、扶持企業發展”的工作思路，切實發揮食藥監職能作用，通過提供相關政策咨詢、辦理相關資質、開辟“綠色通道”、定期走訪等方式，實行提前介入、過程跟蹤、助力合規、監管服務，為我區食品藥品企業入駐鑫茂。齊魯科技城等園區提供了強有力的業務支持。
三是公開承諾踐諾，主動聯系服務群眾。
結合自身職能和特點，針對群眾關心、社會關注、普遍關切的熱點問題，深入開展“直面問題、踐行承諾”問題整改活動。對群眾反映強烈的濫用食品添加劑、學校周邊食品安全、“四小”單位等食品安全熱點、難點問題，認真分析研究，制定整改措施、明確整改時限和要求，主動公開承諾，認真落實踐諾。積極參加政務監督面對面、12345市民熱線等問政節目，面對面、點對點傾聽社會公眾合理訴求，及時核查、及時處置、及時回應。今年，我局共開展“食藥科普社區行”、食品安全宣傳周、安全用藥月、食品安全“五進”等活動60余次，先后16次在堤口路果品批發市場等7個農貿市場開展“你點我檢”活動，對40個類別的果品農殘指標進行了現場快檢，結果全部合格。同時，積極搭建社會共治格局，多渠道多層次開展食品安全宣傳。累計舉辦專題食品安全講座51次、科普展12次、食品安全“五進”活動22次，印發食品安全宣傳手冊35000冊、制作食品安全宣傳展板2100塊、海報20300份、村居宣傳欄820余處。積極邀請社會監督員、人大代表、政協委員、新聞媒體和群眾代表到食品生產經營企業現場參觀指導食品安全工作。通過此類活動，進一步普及了食品安全知識，增強了公眾飲食安全意識，為切實當好食品安全的“啄木鳥”奠定了基礎。
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今天，我非常榮幸的能夠站在這里向大家匯報我在工作中所取得的成績，雖然取得了一點收獲，但是，我也有不足之處，需要我引以為戒。我會在今后的工作中進一步加大工作力度、加強學習、提高認識，更加勤懇、盡職、盡責、盡利，盡可能地做好工作，為食堂的發展做出自己的貢獻。
一、加強學習，不斷提高業務能力。
在學校食堂工作中，我深感到食堂工作的瑣碎，同時也感到非常的緊迫。因此，在工作中，我時刻以一名食堂員工的工作標準來嚴格要求自己，不僅僅要嚴格遵守學校的食堂制度及各項食品衛生法規，保證食品衛生，而且，更要保證學生的飲食安全。在此期間，我積極參加上級領導組織的培訓和其他的各項活動，并在第一時間內完成上級領導給予的各項任務。
二、盡職盡責做好食品衛生安全工作。
嚴格按規定對各種食品進行驗收，并填寫好驗收記錄。一切食品、一律由食品專人管理，每次驗收均有索證和不符合要求的不得進入食品加工地。食品、餐具、用具必須擇優消毒，有效使用。對食品的`存放、保潔、消毒等作具體的要求。保持室內空氣清新潔凈，經常保持食堂清潔衛生。在工作中，我積極主動、勤奮努力，認真負責，獲得了學生及家長的認可。
三、存在的不足及改進措施。
我的工作還存在有一些問題和不足，主要表現在以下幾個方面：
一、工作上不積極主動，缺乏一定主觀能動性。總認為把自己份內的事做好了就是自己的事，自己的優點總是得來的。在有些工作未能取得顯著效果的時候，被領導指派去做其他工作。
二、工作有時缺乏計劃性，工作目標不夠明確。總覺得完成任務了，但是卻忽略了工作的重要性，沒有養成計劃性總結的習慣，做事總是為了完成工作而工作。
三、工作不善于總結，個人總結的習慣。有些工作，只做了，沒有形成系統的計劃。
四、下年度的工作計劃。
一、加強學習提高自身素質，不斷提高工作能力。
二、團結同志，虛心上進。
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