學校食堂食品安全簡報范文（精選25篇）
在社會發展不斷提速的今天，簡報使用的情況越來越多，簡報是簡要的調查報告，簡要的情況報告，簡要的工作報告，簡要的消息報道等。什么樣的簡報才經典呢？以下是小編幫大家整理的學校食堂食品安全簡報范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
學校食堂食品安全簡報 篇1
為認真貫徹落實開教【20xx】49號（開陽縣20xx年秋季學校食堂食品安全專項檢查工作方案）文件精神，并結合我園實際情況，從20xx年10月11日起，在全園范圍內深入開展了食堂食品安全專項整治工作，現將主要工作總結如下。
一、認真開展自查自糾，查找管理薄弱環節。
幼兒園食堂按照上級要求，幼兒園食品安全建立了食品安全責任制、辦理了具有餐飲服務許可證、環境衛生也做到整潔、從業人員健康證明有效、嚴查索證索票制度的落實、清洗消毒也要求到了位、加工管理制度也得到落實、不存在違法使用食品添加劑行為。
二、突出重點，開展專項檢查
通過自查，我園食堂食品安全狀況總體較好。但是，在自查過程中也發現存在一些問題：一是食堂對食品原料的渠道進貨審查不嚴，部分加工原料無有效的索證索票，個別承包商還存在厭煩日常監督檢查的`情緒。二是學校食品留樣不規范，留樣冰箱未專用。
三、整改措施。
嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》規定，金中幼兒園對自查出的食堂食品安全問題將落實到人逐一要求整改。
學校食堂食品安全簡報 篇2
學校食品安全事關重大，食品衛生質量的好壞，直接關系到每一位師生的生命安全和身體健康。為加強學校食堂管理，提高安全意識，營造一個良好、和諧的校園環境，我校生活部于3月1日對學校的.餐廳進行了抽查。
接受檢查的餐廳有一、二、三、六、九餐共五個餐廳，檢查方面包括了衛生、通風、消毒、食品的采購、加工、工作人員的健康證等，通過檢查發現大部分的餐廳都能令人滿意，各別餐廳也有不盡如人意的地方。
總的來說，一、二、六、九這四個餐廳的檢查結果比較好，衛生、消毒、通風工作都做得比較到位，各種食品和油、醋等各種作料統一配送，餐廳的衛生許可證和工作人員的健康證也是一樣不缺。但第三餐廳存在問題較多，包括地面衛生差、通風不好，操作間烏煙瘴氣、餐具消毒不徹底等多項問題，并且該餐廳也缺少衛生許可證以及工作人員的健康證，存在嚴重的安全隱患。
盡管我們在學校食堂檢查中做了很多工作，但食堂安全問題依然不容小視，我們在本學期一定會再接再厲，把食堂檢查工作做好。
學校食堂食品安全簡報 篇3
5月6號食堂內部衛生檢查已經結束，作為檢查人員之一，對這次檢查做了一份總結。
說實話，在我進入生活部將近一年里，我見證著食堂各方面的不斷完善，無論在飯菜品種，還是在衛生方面。因為每一次檢查，都會發現比上一次改善了好多，這些變化時顯而易見的。當然，這些變化首先得感謝食堂管理人員和工作人員。希望您們能繼續保持下去。為營造更溫馨的食堂而努力。
當然，美中之余也會還存在一些不足之處的'，以下便是我認為的不足之處以及一些意見和建議：
一、只要還是工作細心問題。在檢查過程中，發現蒸好的包子冷卻過程中，沒加帶孔的蓋子，有很多蒼蠅在上面逗留。事后主管批評了那些員工。這其實很簡單的事，但還是被遺忘掉，忽視掉。希望食堂管理人員能重視這些事情。應以教育為主，扣錢為輔的方式。讓這些員工心服口服的認真去工作。加強其的思想教育。
二、在通水道上面，可以發現還有食物殘渣。往往細節容易忽略。希望以后會有所改善以上便是我對這次衛生檢查的總結。希望食堂和校生活部能越辦越出色！
學校食堂食品安全簡報 篇4
在秋季開學之際，為進一步加強學校食堂食品安全，預防和控制學校群體性食物中毒事故發生，保障學校師生飲食安全，按照相關要求，我局在全縣學校食堂展開了食品安全專項整治行動，現總結如下：
一、主要做法
一是執法人員現場排查食堂安全隱患，積極與學校交流執法過程中發現的問題，現場指導整改，加強執法效果；二是與學校簽訂食品安全責任書，督促學校加強領導，認真落實食品安全主體責任，重申義務教育階段學校食堂應由學校自主經營，統一管理，不得對外承包；三是嚴格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環節指導食堂從業人員規范操作。
二、檢查情況
1、檢查內容：“明廚亮灶”改造情況；餐飲服務許可情況；環境衛生、“三防”設施情況；從業人員健康管理；落實索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農村暫無熱餐供應的學校營養餐發放管理、留校學生住宿、學校保衛安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學校（含托幼機構）20家，有學校食堂17家，有許可證17家，已完成“明廚亮灶”改造4家(其中3家視頻廚房，1家透明廚房)。此次下發監督意見書9份，責令整改9家。
3、存在問題：
（1）采購索證索票和驗收登記不規范。部分學校食堂采購登記項目和品種不全，索證索票做得不夠規范，特別是索取的`采購發票不正規，多為手寫單據。
（2）部分從業人員衛生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個人衛生。
�。�3）一些學校食堂本學期新招聘從業人員還未及時進行健康體檢。
�。�4）食品留樣不規范。個別學校食堂留樣量少于150g且未標注具體日期，部分學校食堂留樣登記不全。
�。�5）一些學校食堂環境衛生差，不能嚴格按照功能分區操作，物品堆放凌亂。
學校食堂食品安全簡報 篇5
為進一步加強學校食品安全監督管理工作，預防食品安全重大事故發生，落實學校食品安全管理責任，切實保障學生的飲食安全和身體健康。根據《縣食品藥品監督管理局關于開展20XX年春季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件要求，我站按照《通知》負責對轄區小學食堂進行全面監督專項檢查，現將檢查情況總結如下：
一、領導高度重視
根據《縣食品藥品監督管理局關于開展20xx年春季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》文件要求，結合本鄉實際，召開了鄉干部全體會議，成立了春季學校食堂食品安全專項檢查工作小組，鄉長任組長，食藥站站長為副組長，安辦人員、食藥站工作人員為組員。落實了工作責任，明確了工作任務、工作重點和工作要求。
二、明確工作重點
根據通知要求，此次檢查重點：一是食品安全管理制度落實情況，是否建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，是否明確食品安全管理員并落實管理責任；二是餐飲服務許可情況，是否在有效期內，是否超出許可經營范圍；三是硬件設施情況，操作間布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配備了有效的消毒設施，設立專用餐具保潔柜；四是制作加工情況，是否嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》進行操作。五是制度落實情況，是否建立了食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品的驗收和進貨臺帳。
三、專項檢查情況
本次檢查共出動衛生監督員3人次，檢查學校1所，1所開辦的'有食堂，食堂數1個。同時，對學校簽訂了學校食堂食品安全告知書、承諾書、和主體責任書。并將食品安全承諾書張貼在餐廳醒目位置，接受學生及家長監督。
四、存在主要問題
存在的問題：一是學校食堂員工操作時未著工作服裝、佩戴口罩、手套等。二是消毒設備不齊全，未對所有餐具進行統一規范集中消毒。三是食品留樣不規范，食品留樣數量偏少，未對留樣盒進行系統的編號，不能具體識別留樣時間，單純憑員工講說留樣時間。
學校食堂食品安全簡報 篇6
為貫徹落實欽州市欽北區食品藥品監督管理局、教育局《關于開展20xx年秋季學期學校食品安全監督檢查工作的通知》（欽北食藥監食字〔20xx〕22號）的要求，為進一步加強學校（含托幼機構，以下同）食品安全監管，及時消除食品安全隱患，確保學校食堂食品安全和師生身體健康，我所于20xx年9月5日起對轄區內的學校食堂食品安全進行專項檢查工作，現將主要工作總結如下：
一、主要檢查內容
我所加大對學校食堂、小賣部及周邊餐飲服務單位食品安全的`監管力度，以學校食堂為監管重點，全面開展監督檢查，保證監督檢查不留死角。按照《食品安全法》、《欽州市欽北區學校食堂食品安全管理操作指南》要求，逐一對照，重點對學校食堂進行檢查，主要圍繞“三證”情況、設備設施、制度落實、食堂衛生、各種記錄、規范操作等進行檢查。對現場發現的問題，能當場整改的，執法人員要求立即整改，不能當場整改到位的限期整改，并要求相關單位及責任人按期整改后向我所提交整改報告，然后我所將擇期安排工作人員對整改單位進行復檢，對復檢不合格的將依據相關法律進行處理。
二、工作成效
在此次食品安全檢查工作中，我所出動執法人員12人次，檢查學校及幼兒園食堂15家，結合現場檢查情況填寫《20xx秋季學期學校食堂食品安全專項監督檢查表》3份，制作現場檢查筆錄3份。欽州市小董中學和欽州市欽北區小董鎮中的蔬菜由廣西馳洲后勤服務有限公司配送，每日配送的蔬菜均附有農藥殘留檢測報告。其中欽州市欽北區小董鎮中食堂做到明廚亮灶，環境衛生情況落實比較到位。
三、存在的問題及解決方法
通過檢查發現，由于大部分私立幼兒園的食堂為自己經營，食品加工人員更換頻繁，導致管理制度得不到落實。本次檢查發現的`問題，主要表現在以下幾個方面：
1、檢查中發現8私立幼兒園沒有辦理《食品經營許可證》，從業人員健康證及培訓證也沒有及時更換。
2、部分幼兒園食品留樣沒有嚴格按照制度執行。
3、多數幼兒園食堂工作人員并沒有做晨檢。
針對以上問題，一是督促學校管理人員加強對食堂食品安全管理，對沒有相應經驗的新入職人員加強培訓，保證學校的食品安全。二是加強學校食品安全監督的同時要著重學校食堂食品安全動態監管，及時掌握學校食堂經營動態，做到重點監督、重點指導。
學校食堂食品安全簡報 篇7
為切實加強我鄉學校食堂及周邊食品安全監管工作，全面提升學校食品安全保障水平，預防、控制食源性疾病和群體性食物中毒事件的發生，維護廣大師生的飲食安全和身體健康，根據縣食安委（金食安委辦發[20XX]1號）精神，我鄉及時組織了財政所、教育輔導站、派出所、民政辦、農業服務中心、衛生院、安監站等單位，自20XX年2月20日至3月5日，利用近半個月的時間，對學校食堂及學校周邊食品開展了一次安全專項檢查，重點對太平中學、小學食堂及校內、校外周邊300米以內范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點等進行了檢查�，F將開展的`具體工作總結如下：
一、加強領導，提高認識
食品安全，事關人民群眾的身體健康與生命安全，鄉黨委、政府高度重視，擺上重要議事日程，專題研究安排。本次對學校食堂及學校周邊食品安全的檢查工作，由鄉食品安全管理委員會辦公室牽頭，鄉屬各單位全力配合，分組開展了工作。
鄉學校配合鄉食安辦開展了學校食堂安全檢查工作；鄉派出所、司法所配合鄉食安辦對食品安全問題和涉法問題進行偵查、鑒定工作，維護好社會治安；鄉畜牧站、農經站、衛生院、民政辦、安監站等單位為一組，由鄉食安辦領導，對學校外周邊300米以內范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點等進行了檢查。
二、檢查情況及結果
本次檢查，前后用了近半個月時間，各工作組以為廣大人民群眾高度負責的態度，認真細致地開展的檢查工作，重點檢查了學校食堂、平雁煤礦食堂和太平街上餐館的食品安全問題。在檢查的同時，工作組還積極向廣大人民群眾宣傳食品安全知識，提高了人民群眾在食品安全方面的自我防范意識和能力。經查，太平中學、小學食堂及校內、校外周邊300米以內范圍的其他各類食品小賣部、食品超市、餐飲店、飲食攤點等無重大安全隱患問題，全鄉食品安全狀況良好。
三、總結工作，加強防范
檢查工作結束后，鄉食安辦對本次檢查工作情況進行了系統總結，并將檢查結果在全鄉范圍內進行了公布。在總結工作的同時，鄉食安辦加強了食品安全工作長效機制建設，并對今后全鄉的食品安全工作進行了部署和安排，使全鄉食品安全工作進然有序地開展。
學校食堂食品安全簡報 篇8
對于走出家門在外求學的學生們來說，吃的好要比住的好顯得更為需要。學校食堂的衛生安全管理工作直接影響到了學生的身體健康，影響了到學校在外的聲譽，關系到老師在班級上教學質量能不能提高，關系到學校往后長遠的'發展。因此，學生，家長，社會以及上級領導都非常關心學校的食堂管理工作。我們作為食堂工作的員工感到自己的`責任非常重大，對于自己工作的重要性已經深刻認識。
我們學校的食堂管理工作是由學校的總務處全面負責，副主任主要負責平時的日常工作，學校的膳管會對于食堂的質量評價及財務進行直接監督。學校食堂一共有一食堂和二食堂兩個班組，學校特意聘請了兩名負責人作為班長來分別管理這兩個食堂，嚴格做到分工到人和明確職責。
食堂的安全工作主要是通過食品的采購、加工以及餐具的清洗消毒等多個主要環節來決定的。學校加深了對食堂的各種原材料進行集中采購的意識，做到按照規范程序來執行各項事務，色拉油以及大米等副食品在食油公司統一采購，平時所吃的肉類等堅持在質量最重要，而價格其次的基礎上，由各種資質都齊備的肉食單位提供。并堅持索取這些單位的食品衛生檢驗合格證以及相關證照由總務處驗收，這樣才能把握好食品進貨的驗收關卡。學校的食堂管理工作只有做到認真嚴格的執行才能讓學生和老師滿意。
學校食堂食品安全簡報 篇9
4月14日下午，我們部門對食堂外部衛生進行了一次檢查，我也接受任務，對二號食堂進行檢查。而我也對這次檢查做了總結。在這次檢查中，我們也采訪了幾個同學，主要采訪的內容是學生對食堂工作人員及食堂衛生的一些看法。在采訪結果中，學生總體上對食堂工作人員的服務態度表示滿意的，對飯菜質量也給予了肯定。當然，這首先得感謝食堂管理人員和工作人員。希望您們能繼續保持下去。
當然，在檢查和采訪過程中，還是存在一些問題的'。以下便是我在檢查和采訪過程中發現存在的問題以及一些意見和建議：
一、在檢查過程中，發現在1樓和2樓都存在地板邊角都是比較臟的。這或許是員工工作的一個失誤。細節決定成敗，希望食堂管理人員能重視這件事。
二、炎炎夏日要來了。學生吃飯也就有吹風扇的需求了�；蛟S不仔細看不知道，食堂的風扇都沾滿蒼蠅屎和塵埃。這樣，在學生吃飯時會不會偶爾丟下一些東西來呢？希望這個問題能盡快解決。我的建議是，隔一兩周清洗一次。
三、還是一個細節問題，這個天花板有很多蜘蛛絲。怎么在進行衛生清潔是沒對天花板進行打掃的嗎？希望能盡快改善。
四、在采訪過程中，同學們對飯菜也有一點意見。就是青菜，沒油，很淡。讓人感覺就是，那些青菜直接在開水里撈出來的。這不是一兩個同學的意見反饋，而是有很多。青菜不給力。希望廚師們能給點力啊。以上便是我對這次衛生檢查的總結。希望食堂和校生活部能越辦越出色！
學校食堂食品安全簡報 篇10
為了做好幼兒園食品安全宣傳周活動，增強廣大師幼的食品安全意識，我園幼兒園制定了切實可行的實施方案，并逐一實施，現將活動情況總結如下：
此次安全食品安全宣傳周活動得到了我園領導的高度重視，始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置，并及時召開全體教師會議，對如何開展食品安全宣傳問題做了詳細部署，組織后勤主任對全體教師以及食堂人員進行食品安全培訓，并向家長們下發有關“注重食品安全”信件，從而引起教師與家長們對食品安全高度重視。
我園各班教師也根據幼兒年齡特點對幼兒開展了有關的.安全教育活動。各班也利用家園聯系向幼兒及家長宣傳食品安全法律法規的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念。使他們了解食品安全知識、提高自我保護能力，形成人人關心和支持參與食品安全工作的良好氛圍。
在今后的幼兒園安全工作中，我園將把食品安全教育活動持續下去，創新活動形式，擴大教育輻射范圍，真正發揮幼兒園安全教育作用，讓幼兒有一個健康的身體，使他們在幼兒園這個大家庭中健康快樂成長。
學校食堂食品安全簡報 篇11
2月，針對山丘市食品藥品監督管理局下達的關于引發春季學校食堂食品安全專項檢查方案的通知，在我局主管領導指示下，食品稽查三中隊對轄區內106家學校食堂、幼兒園食堂及午托機構進行了全面檢查工作。
本次行動共出動執法人員398人次，車輛106臺次，排查了106家學校食堂（包括午托機構、午托部食堂，下同）。其中5家餐飲單位屬于無證經營，對此，我中隊執法人員均依法責令立即停止經營并改正違法行為，督促辦理《餐飲服務許可證》；在排查整治工作中發現的其他違法行為、食品加工操作不合要求及衛生臟亂差的現象，根據各學校食堂的具體情況，我隊執法人員分別責令其立即或限期改正違法行為。在監管工作實施過程中，我隊執法人員共下達現場檢查筆錄106份、監督意見書106份、責令改正通知書80份，督促各學校抓緊落實整改措施。
此次通過對學校食堂食品安全隱患的'排查、對學校食堂不合食品安全要求及違法行為的及時發現、遏止、整改，保障了我市廣大師生的飲食安全，推進我局食品安全監管工作的順利開展。
學校食堂食品安全簡報 篇12
新的一年又將到來，經過一年來的工作，在領導的指導、班長的帶領及同事的幫助下，我順利的.完成了今年工作。
一、在我負責食堂蔬菜調料及主食品的驗收、采購工作時，對采購物品數量、質量進行嚴格驗收，數量不足的以實際婁報帳，發現問題及時向領導反映，避免出現漏洞，給公司造成虧損。
二、在我負責食堂招待來賓用餐工作時，提前做好招待的準備，招待間的衛生做到位，力求高標準；餐具、水壺都一一擺放整齊。來賓就位時，及時端茶倒水、上菜，熱情服務，給來賓一個好的印象，為華祥氯堿添榮。
三、同時在我是食堂保管員時，負責保管食堂的海蝦、魚頭等物品。做到分類保管，雖然在保管上還有些漏洞，但我從沒占公家一絲便宜。
一年來，我雖然取得了一定的成績，在領導的指點下和自我發覺，自己還存在一些缺點和不足，需要改進。在20xx年，我將克服自己的缺點，彌補自己的不足之處，對自己保管的物品，出庫按先進先出的順序辦理，保證食品的鮮進鮮出，保證食品不變質、不損壞，不積壓，避免浪費；采購工作中對腐敗變質的不入庫，嚴守質量、數量關；盡自己的薄力減少食堂的虧損。
在新的一年中，我將做好本職工作，為我們部門站好自己的崗，最大限度的提高自己能力，為華祥氯堿做出自己的貢獻！
學校食堂食品安全簡報 篇13
當下，隨著氣溫的逐步升高，各類病原微生物生長繁殖加快，食物極易腐敗變質，各類食源性疾病開始進入高發期。因此，各校必須高度重視食品安全，認真抓好重要環節，消除食品安全隱患，確保學校食品安全。
一、校長是食品安全“第一責任人”，必須切實保障學校食品安全。校長要強化對食品安全的監管，按照《銅山區學校食堂管理工作考評細則》要求，認真組織對食堂和商店的`食品衛生安全進行專項檢查，并落實整改。
二、認真抓好重要環節，消除食品安全隱患。學校要完善食品原料索證索票進貨查驗記錄制度，必須與供貨方簽訂食品安全供貨協議。嚴格規范食品留樣，所售食品留足留全48小時。嚴禁“三無”(無生產廠家、無生產日期和保質期、無生產許可證)食品、過期食品、假冒偽劣食品進入學校食堂和商店。
三、進一步強化食物加工操作的規范性，防止生熟交叉污染。食物要燒熟煮透，嚴禁出售過夜剩飯菜。嚴格餐具和食品容器的清洗消毒。
近日，先后對大彭小學中心校所屬中心幼兒園、張井幼兒園、苗老師幼兒園，大彭中心中學，夾河中學，棠張小學中心校所屬中心幼兒園、躍進幼兒園，棠張中學，棠張中心中學等單位的食堂和商店進行了食品安全專項檢查。較為突出的是大彭小學中心校所屬中心幼兒園資料較完善，各幼兒園食堂功能間布局較合理。棠張小學中心校所屬中心幼兒園、躍進幼兒園的食堂建設符合衛生標準，設施設備完善。檔案資料整理較規范。棠張中心中學食堂防蠅設施齊全，清潔衛生。
存在的突出問題是，食品留樣品種不全不足，不規范。餐具和食品容器的清洗消毒不規范，不達標。沒有與供貨方簽訂食品安全供貨協議。
各校要建立對食堂和商店的食品衛生安全長效的監管機制，定期進行專項檢查，并做好臺賬記錄。做到嚴格自查，落實整改。從而，堅決消除食品安全隱患，遏止食物中毒事件的發生。
學校食堂食品安全簡報 篇14
加強食堂精細化管理全面提高食堂管理水平
5月27日，局學校食堂食品安全專項檢查組分別對利國鎮一幼、三幼、實驗小學、小百花幼兒園，利國鎮中心中學，柳泉中心幼兒園、大馮幼兒園，柳泉中心中學食堂進行了現場的檢查和反饋。
經查，利國、柳泉鎮中小學校長、園長對學校食品安全工作非常重視，各校成立了食堂食品安全領導小組，絕大部分食堂能夠按照《銅山區學校食堂管理工作考評細則》加強管理，食堂管理水平整體較高。
利國一幼食堂，操作間寬敞，設施齊全，環境整潔，布局合理，食品留樣齊全；利國三幼資料齊全，食堂布局合理，加工流程規范，設施設備齊全；利國中心中學食品留樣齊全，餐廳干凈整潔，操作間面積寬敞；利國實小食堂索證索票材料齊全。
柳泉鎮中心幼兒園食堂布局合理，環境整潔、防蚊防蠅措施到位、留樣規范齊全，無油漬，物品擺放很整齊，資料也很齊全，管理水平較高，值得表揚。柳泉鎮中心中學食堂，防蚊防鼠措施到位，管理人員責任心強，購置菜品質量較高。
檢查組在肯定各食堂成績的同時，對尚不完善之處進行了現場指導，并填寫了限期整改通知書。建議如下：
一、要進一步加大食堂操作間的規劃，達到食品藥品監督局的規范要求，生進熟出，流程清晰，重視洗消間的'安排，特別是使用公共餐具的食堂，要把餐具的消毒保潔責任到人，記錄到位。部分食堂操作間，要適當改進，增加面積，合理隔斷規劃，提高效率及操作科學性。
二、要進一步完善防蠅防鼠措施，全面排查，不留死角，特備是換氣扇、油煙排放窗、進出門、下水道等，確保食堂環境的整潔衛生。
三、各類食堂管理過程性資料，要進一步強化分工，責任到人，本著“誰負責誰記錄、誰簽字誰負責”的原則，切實保障資料的真實性和實用性，成為平時食堂管理的“痕跡”。
希望各校能迅速按照整改要求完善工作，召開專題會議，實現工作做細、規范落實、責任在心、成效顯著的管理目標。
學校食堂食品安全簡報 篇15
為進一步預防學校群體性食物中毒和突發性食物中毒事件發生，切實做好2016年春季開學后學校食堂食品安全工作，保障廣大師生飲食安全。市食藥監局從3月初開始，組織執法人員對全市大中小學校食堂開展了食品安全專項檢查。重點對上學期食品原料處理情況、食堂食品安全管理體系和責任制的建立、食品采購索票索證和臺賬記錄、從業人員健康體檢情況、食堂食品生產加工規范操作、餐廚垃圾回收管理、食品添加劑采購和使用情況以及餐用具清洗消毒情況是否符合要求等方面進行了檢查。
此次檢查，全市共出動執法人員2705人次，出動執法車輛408臺次，檢查學校及托幼機構食堂共386家，下達執法文書228份，下達責令整改通知書12份。檢查中發現，大部分學校均較重視食堂食品安全管理工作，按要求做好了上期食品庫房清庫及新學期食品采購的準備工作。食品的貯存、加工、臺賬登記以及餐具消毒、餐廚垃圾處置等環節的管理得到了進一步提升。對存在問題的學校，均下達了責令整改意見，要求立即對問題進行整改，及時消除安全隱患，切實保障師生飲食安全。
與此同時，全市食藥監系統采取多種形式積極開展食品安全知識宣傳教育活動。一是組織校方負責人以及食堂食品安全管理員進行《餐飲服務食品安全操作規范》知識培訓；二是發放《中華人民共和國食品安全法》及中小學生食品安全知識讀本；三是督促學校通過做板報、電子屏、主題班會等形式對廣大師生進行食品安全知識的宣傳；四是現場為廣大師生講解食品安全知識。
專項檢查中，全市食藥監系統積極協調教育部門，探索學校食品安全監管新模式，共商學校餐飲服務提升發展，并針對學校食堂的特點和食品安全存在的'突出問題及薄弱環節，進行綜合整治和專項治理，逐步形成齊抓共管，共同保障學校食堂食品安全的良好局面。
學校食堂食品安全簡報 篇16
為了進一步普及各學校食品安全知識，切實加強學校食堂食品安全和農村義務教育學生營養改善計劃監管工作，維護在校學生飲食安全，預防食品安全不良事件的發生，近日，教體局協同縣食品藥品監督管理局在教體局四樓會議室召開全縣教育系統農村義務教育學生營養改善計劃暨食堂安全管理培訓會。
本次會議參會人員包括各學區營養改善計劃工作專干，各中學營養餐及食堂管理分管領導、食堂承包商，各縣級食品配送企業及各學區雞蛋招標企業負責人，參會人員140多人，是我縣教育系統聯合培訓人數最多，涉及范圍最廣的一次培訓。
會議由縣教育系統工會主席尉繼賢同志主持召開。會上縣食品藥品監督管理局李股長就學校食堂日常管理，各功能室的規范化建設及產生食品安全隱患的環節和存在的食品衛生問題進行認真的分析；對如何預防食品中毒、如何處理衛生安全突發事件等問題進行了講解和強調，并對如何加強食品衛生安全管理提出了切實可行的措施。趙主任就營養餐的接收、貯存、查驗、發放各環節工作做了詳細的.講解。
縣食藥局副局長XX強調了三點：
一、統一思想，提高認識，切實重視和加強學校食品安全管理工作；
二、突出重點，強化管理，保證學校食品安全管理措施落到實處；
三、注重宣傳，強化教育，全面提高師生及食堂從業人員的食品安全意識和責任意識。
最后，教育系統工會主席尉繼賢就實施現狀、確保食品安全、保證食品等值優質、多措并舉、齊抓共管等方面做了重點強調，并就在上年取得省市表彰的龍亭中學、第三高級中學掛牌表彰。
學生食品衛生安全是學校保證青少年學生健康安全的重要環節，也是學校安全工作的重要方面。俗話說得好：“國以民為本，民以食為天；食以安為天，食品安全大于天”。通過本次培訓大大增加了食堂從業人員的食品安全知識，增強了食品安全管理人員的安全責任意識，進一步提升了各學校食品安全管理水平，確保了進入校園食品的安全、衛生、可口，努力做到讓師生吃的放心，讓家長安心，讓社會滿意。
學校食堂食品安全簡報 篇17
為了加強學校學生食堂安全工作，切實保障廣大師生員工的利益，保證學校正常的`教學生活秩序，根據《四川省教育廳關于加強學校食品飲水安全工作的緊急通知》精神，5月15日，由學校分管后勤工作的黨委副書記xxx、后勤總支書記xxx帶領由后勤動力科、衛生所、餐飲服務部、保衛處等部門相關工作人員組成的檢查小組，對學校南、北苑學生食堂的用水、用電、防火安全、食品生產環節進行突擊性的檢查。
在檢查過程中，檢查小組重點對食堂用水、用電、食堂基礎衛生情況、庫房管理、凍庫使用、消防用具設施設備使用等情況進行逐一查看和提出要求，要求食堂工作必須做到食品衛生安全、消防安全工作萬無一失，并對南苑食堂就餐環境改善提出進一步指導性意見。
通過對檢查情況來看，食堂總體情況良好。
學校食堂食品安全簡報 篇18
為響應市委市政府健康重慶的號召，執行區愛衛辦《關于開展第二十三個愛國衛生月活動的通知》，我校著重對校園食品安全及環境衛生管理做了進一步規范和落實。
一、校園食品安全方面：
我校成立了學校食品安全管理領導小組，由學校任校長擔任組長，楊忠助理為副組長，后勤譚主任、食堂團長舒老師為小組成員，具體對我校食堂、小賣部和飲用水進行了相關檢查和管理，并制訂了詳細的檢查方案。
1. 進一步規范了我校食堂的管理制度，并且將制度上墻公示。對學校食品采購、食品貯存、食品加工場所、食品加工要求、食堂食品留樣等環節嚴格按照制度要求執行，并由專人進行監督。對食品從業人員進行健康檢查和定期培訓。餐廳每天都要進行徹底打掃。
2. 小賣部的管理也嚴格按照要求執行，并對相應的管理人員進行業務培訓，確保小賣部食品的進貨、銷售和管理都符合規范。
3. 飲用水方面，學校對飲用水的.提供進行了規范管理，并對學校所有飲水機進行定期清洗，確保學生飲用水安全。
4. 對學校食品安全事故的應急預案進行及時補充和調整。
5. 利用班會課，老師對學生進行食品安全的教育，要求學生不能在校園外的游攤小販處購買食品。
6. 學校專門對校門口的游攤小販進行清理，基本清除了校門100米范圍內的食品安全隱患。
二、在校園環境衛生管理方面：
為了徹底的清楚校園環境衛生死角，學校分別從學校清潔工及學生清潔維護兩方面著手。
1. 落實清潔工的清潔范圍。學校召開清潔工會議，對其業務能力做培訓和要求，并進一步落實其清潔范圍，并對其工作進行隨時檢查，確保校園環境的整體維護到位。
2. 成立學生青年志愿者清潔維護小組。每周都由一個班級擔任清潔志愿班，由班主任具體負責，班級學生成立青年志愿者環境維護小組，利用課間時間對校園環境進行維護，對校園不文明行為進行監督。取得了良好的效果。
3. 衛生死角落實到班。針對我校具體情況，教學樓后面的背溝曾是清潔衛生的老大難問題，學校設立班級值周，每天對教學樓背溝進行清潔管理，徹底解決了背溝清潔問題。
在上級領導的督促下，學校領導的指揮下，學校的食品安全有了穩固的保證，環境衛生有了極大的改善和提高。學校還將進行進一步的努力，力爭成為名副其實的文明校園、健康校園。
學校食堂食品安全簡報 篇19
新學期開學在即，為加強轄區校園及周邊市場監管，凈化校園及周邊環境，為廣大師生創造一個和諧的消費環境，柳市工商分局組織力量在轄區范圍內開展了校園及周邊市場專項整治行動。
一是加強食品安全監管力度。把校園周邊的食品經營戶、小食雜店列為整治重點，以中小學生集中消費的乳制品、飲料、小食品、膨化食品等為重點品種，加大對無照經營食品、銷售過期霉變食品和“三無”食品查處整治力度。督促經營者自覺樹立食品安全經營意識，完善進貨查驗制度及索證索票制度。堅決查處取締無照經營食品行為，堅決杜絕經銷“三無”、過期變質食品。
二是加強“掃黃打非”整治力度。加強對校園周邊文具店、音像店及書店的巡查力度，從嚴查處非法書刊、雜志以及光碟、錄音帶等各類非法出版物。嚴禁校園周邊銷售恐怖、迷信、低俗等嚴重損害廣大青少年身心健康的不良印刷品、各類非法出版物和含有色情、暴力等內容的`低俗不良玩具及仿真玩具槍等商品。凈化校園周邊文化環境，有力地保護青少年身心健康。
三是加強宣傳力度，構建群防群治監管體系。向校園周邊經營戶宣傳誠實守信、合法經營、維護學生消費安全的重要意義，促使經營戶自覺守法經營。同時提醒廣大師生在購買食品時，要多留意食品包裝是否完整、生產日期保質期是否標注清晰，在購買文具、玩具時，要注意商標標識是否完整、生產廠家及廠址、聯系電話是否完備。并充分發揮“12315”申訴舉報電話作用，發動廣大群眾和師生監督舉報校園周邊無證無照經營戶，形成經營者自律，群眾、師生共同參與監督的校園群防群治體系。
學校食堂食品安全簡報 篇20
11月18日下午，南橋鎮食品藥品安全協調領導小組專題會議在鎮政府四樓會議室召開，副鎮長黃紅英、鎮社會保障科科長徐碗華及相關成員單位負責人出席了會議。
會議首先由鎮食安辦主任陸群英通報了“關于創建市級食品安全示范鎮申報工作的通知”、“創建20xx-20xx年度上海市市級食品安全示范鎮的指導意見”以及“20xx-20xx年度上海市食品安全示范鎮創建標準”，并明確了各相關職能部門的`工作要求。隨后，各成員單位的負責人對各自的指標進行了細化交流，大家都表示對“上海市食品安全示范鎮” 的創建驗收都充滿信心，一定會落實完成各項指標。
會上黃紅英副鎮長強調：一要各部門對照驗收標準做好充分準備;二要梳理匯總好各自的亮點特色工作;三要組織一次聯合執法整治工作，發現問題及時整改;四要統一思想、密切協作、及時溝通、拾遺補缺、少走彎路，確保創建工作驗收成功。
學校食堂食品安全簡報 篇21
為動員全社會關心、支持和參與食品安全工作，增強全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，上栗縣工商局高度重視，精心組織，于6月11日至17日，以“共建誠信家園，同鑄食品安全”為主題，開展了形式多樣的食品安全宣傳周活動。
一、懸掛食品安全宣傳橫幅，營造食品安全氛圍。在各分局辦公室，較大超市懸掛“加強食品安全監管，維護人民健康”“履行企業社會責任，保障食品安全”等宣傳標語，向廣大消費者積極宣傳食品安全重要性，警示食品經營者依法經營，為消費者提供安全、放心的消費環境。
二、發放食品安全宣傳資料，增加食品安全宣傳效果。為了擴大宣傳面，上栗分局、桐木分局開展現場宣傳咨詢活動各1次，向廣大消費者和經營者發放宣傳資料1000余份，同時現場對消費者提出的有關食品安全方面的問題做出解答，把食品安全的推廣工作做細、做廣，真正實現食品安全宣傳普及的'作用。
三、加大宣傳教育，增強企業責任意識和百姓食品安全保護意識。2012年6月14日對全縣流通領域食品批發戶67戶進行食品安全知識培訓，增強了企業責任人的誠信意識和責任意識;通過走進校區開展食品安全教育課，向師生普及了食品安全知識，提高了自我保護意識。(縣消保局供稿)
學校食堂食品安全簡報 篇22
近日，潼關縣食品藥品監督管理局城關所執法人員在潼關縣城關鎮實驗學校對學校食堂管理人員及操作人員進行了食品安全相關方面知識的培訓。
本次培訓，該校食堂管理人員及食堂工作人員全部到場，培訓圍繞“食品安全進校園”的主題，根據實驗學校食堂現狀，結合該食堂實際，食藥監局執法人員就學校食堂食品安全管理與操作規范進行了現場講解，通過分析近年來學校食堂的食品安全事故，具體講解了學校食堂管理的基本要求和學校食堂操作規范兩方面內容，同時針對食堂的'原料采購環節、人員健康管理、餐飲用具的清潔消毒等方面進行了深入解讀。之后執法人員還就最近出現的食品安全涉及的刑事案例進行了現場分析。
通過本次培訓，食堂管理及工作人員均意識到了自身責任的重大，食堂管理人員也積極表態，將嚴格按照國家食品安全及衛生標準經營食堂，確保學生們舌尖上的安全。
學校食堂食品安全簡報 篇23
20xx年12月22日，xx社區衛生服務中心、xx食品藥品監督站、xx經發局、理工學院計算機學院志愿服務站在理工學院xx校區聯合舉辦了“食品藥品安全宣傳進校園”活動。
此次宣傳重點介紹了食品藥品相關法律法規、食品藥品的相關知識、普及預防食物中毒、假冒偽劣食品藥品鑒別知識、合理使用抗菌藥物等食品藥品安全科普知識，使群眾了解了“是藥三分毒”的道理，養成良好的衛生行業習慣和嚴格遵醫囑和按藥品說明書用藥的習慣，切實保障自身的身體健康。
現場開展了展板宣傳、義診、咨詢、有獎問答等活動環節，提高了學生參與的.積極性，現場參與咨詢活動的學生約有1200人，派發相關宣傳折頁8000份�；顒尤〉昧肆己玫男麄餍Ч�，達到了預期目的。
學校食堂食品安全簡報 篇24
為確保冬季食品安全，維護轄區內食品市場經營秩序和社會穩定，xx縣xx鄉三措并舉做好冬季食品安全專項整治工作。
一、積極動員，確保成效
該鄉明確整治工作目標，細化各辦公室工作任務，確保專項整治行動取得實效。
二、加大宣傳，樹立意識
該鄉通過張貼宣傳標語，發放宣傳單，遠程教育專題講座等多種形式廣泛宣傳，營造輿論氛圍，提高群眾食品安全意識。
三、加強檢查，排除隱患
進一步加強對種植養殖、生產加工、流通、餐飲消費等環節的.監管。在集中對學校及周邊食品安全監督檢查的基礎上，以豬肉、羊肉、牛肉及各類肉制品、食用油、面粉、乳制品、豆制品、等為重點整治品種，開展監督檢查。
四、嚴厲打擊，不留死角
對在檢查中發現的食品經營違法行為，各職能部門加強溝通與協作，從嚴執法，決不姑息遷就。截止到目前，責令3家食品經營商戶，現場整改查處問題食品30余斤，沒收不合格及過期食品5箱，幫助3家食品經營單位建立和完善了管理制度。
通過食品安全專項整治行動的深入開展，進一步規范了該鄉食品市場經營秩序，消除了農村食品安全隱患，群眾食品消費安全感顯著增強。
學校食堂食品安全簡報 篇25
為提高社區居民的食品安全意識， 7月11日，xx市食品藥品監督局(簡稱食藥監局)走進西市區得勝街道辦事處新騰達社區開展食品安全宣傳活動，向社區群眾普及食品安全法律、法規及食品安全標準等知識，倡導百姓健康飲食。
活動現場，社區大屏幕上來回滾動食品安全標語，市食藥監局的工作人員在咨詢臺前解答百姓在日常生活當中遇到的一些食品安全問題，工作人員還通過食品安全滿意度問卷調查了解百姓對食品安全工作的意見、建議。
老年人的食品安全防范意識相對薄弱，在新騰達社區樂德居家養老中心， 市食藥監局和社區的`工作人員向老年人發放食品安全宣傳冊、食品安全科普撲克，提醒老年人一定要重視食品安全，增強自我防范意識。
市食藥監局提醒百姓在發現食品安全問題時可撥打投訴舉報電話：12331，維護自己的合法權益。
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