小學食堂管理制度15篇(優選)
在我們平凡的日常里，越來越多地方需要用到制度，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。相信很多朋友都對擬定制度感到非常苦惱吧，下面是小編為大家收集的小學食堂管理制度，歡迎大家分享。
小學食堂管理制度1
一、教師就餐管理
1、用餐時間
早餐7：30—— 7：50
午餐12：10——12：40
晚餐18：10——19：00
教師應按時就餐，禁止無故提前或延后就餐。如有需要應提前通知食堂工作人員否則用餐時間以外食堂不提供用餐。
2、就餐教師應文明就餐，不準隨地吐痰，不大聲喧嘩并自覺保持食堂餐桌、餐椅及周邊環境的衛生清潔，吃剩的飯菜自覺清理干凈倒入垃圾桶內。就餐教師應按照自己的飯量盛飯。避免造成浪費。教師用餐后必須將自己的`餐具清洗后放到食堂指定位置。
3、嚴禁私自帶領校外無關人員到食堂就餐，如工作需要上報學校領導批準后提前通知食堂工作人員方可就餐。
4、任何人不許私自從食堂帶走飯、菜、米、面、餐具等物品。
5、就餐教師應本人及時簽到訂餐不準代簽。午餐可在上午課間操10：30前到食堂簽到訂餐，早晚餐需在午餐時簽到訂餐，退餐需提前一小時告知食堂工作人員，由食堂工作人員進行處理，過時退餐無效。禁止吃飯前退餐。
6、就餐教師對伙食有任何意見或建議均可向主管人員反應。大家群策群力
共同搞好食堂建設。希望就餐教師自覺遵守。
二、就餐人員伙食費繳納及管理
1、學校對就餐教師施行就餐補貼制。即食堂開支學校補貼50﹪，就餐教師自理50﹪。就餐教師伙食費按月結算，就餐教師應及時交費。（個人伙食費=食堂開支50﹪本月午餐總頓數個人頓數；早餐，晚餐按午餐的60﹪計算）。
2、客飯，會議招待等費用由學校負擔，不計入食堂開支。
3、食堂工作人員應樹立全心全意為教師服務的思想，講究職業道德，認真負責，用心調劑伙食，避免無為浪費，做到選菜質優，飯菜可口衛生，搭配合理，營養調劑均衡。食品購置人員確保采購肉菜食品的質量與安全。讓就餐教師有安全可靠的飲食健康保證。
4、食堂工作人員應嚴格按照食堂簽到訂餐表造飯，既要保證教師吃飽有要避免浪費。
5、做到月清月結。每月公布食堂伙食賬目做到公開透明。
6、加強廚房及炊具、灶具的維護保養，始終保持廚房及各類炊、灶具的清潔衛生，延長其使用壽命。
7、加強防火、防盜、防毒，。自覺養成用后隨手斷開用電設備電源的良好習慣，防止操作失誤出現意外和造成損失。積極為就餐教師創造優美、綠色、干凈、衛生、安全放心的就餐環境。
小學食堂管理制度2
小學管理制度是規范學校運作，保障教育教學活動有序進行的重要手段。它旨在維護學校的正常秩序，提升教學質量，保護學生權益，促進教師專業發展，同時為家長和社會提供穩定、公正的.教育環境。
內容概述：
小學管理制度主要包括以下幾個方面：
1. 教學管理：涵蓋課程設置、教學計劃、教學質量評估、教師教學行為規范等方面，確保教學活動的有效開展。
2. 學生管理：涉及學生入學、出勤、紀律、成績記錄、獎懲制度等，以促進學生的全面發展。
3. 師資管理：包括教師招聘、培訓、考核、職務晉升等，激勵教師提高教育教學水平。
4. 設施設備管理：規定校園設施的使用、維護和安全措施，確保學生和教職員工的安全。
5. 財務管理：規范學校經費的使用、審計和報告，保證財務透明。
6. 家校合作：建立家校溝通機制，如家長會、家長志愿者制度等，促進家長參與學校事務。
7. 公共關系：處理學校與社區、媒體的關系，維護學校形象。
小學食堂管理制度3
農村小學管理制度是確保學校教育質量和學生全面發展的重要框架，它涵蓋了教學管理、師資隊伍建設、學生行為規范、校園安全、后勤保障等多個方面。
內容概述：
1. 教學管理：包括課程設置、教學質量監控、教學評估與反饋等，旨在提高教學效率和學生的學習成果。
2. 師資隊伍：涉及教師招聘、培訓、考核、激勵機制，以提升教師專業素養和教學能力。
3. 學生行為規范：制定明確的行為準則，引導學生形成良好的道德品質和社會行為習慣。
4. 校園安全：設立安全制度，包括應急預案、安全教育、校園設施安全檢查等，確保師生的'生命財產安全。
5. 后勤保障：涵蓋校舍維護、衛生環境、膳食服務等方面，為師生提供舒適的學習生活環境。
小學食堂管理制度4
一、廢棄油脂及餐廚垃圾應設專人管理
二、積極推行安裝油水隔離池、油水分離器等設施。
三、廢棄油脂及餐廚垃圾應分類存放，存放容器應有“廢棄油脂及餐廚垃圾“標識。
四、嚴禁亂到亂堆廢棄餐廚垃圾，禁止將廢棄油脂及餐廚垃圾直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施，禁止將餐廚垃圾交給未經相關部門許可或備案單位和個人處理。
五、建立廢棄油脂及餐廚垃圾處理檔案。要詳細記錄廢棄油脂及餐廚垃圾的種類、數量、去向、用途，以及接受單位及個人的姓名、聯系電話、住址等內容，廢棄油脂及餐廚垃圾管理檔案應長期保存。
小學食堂管理制度5
一、采購制度
1、主食大米、面粉、食油的采購必須做到有校領導參與對對方的資質進行審查，嚴格把握購物渠道，并親臨察看，以確保大宗食品質量的安全可靠性。
2、把握好質量關，主副食的購置應有專人質檢，做到幾查、幾看，對過期、發霉、變質、腐爛要拒之入庫，對所采購的食品要從外觀、質量、包裝、標簽等嚴格把關，并與對方簽訂責任書，拒無qs標志食品于校外。
3、季節(時菜)菜、小吃的配料等應實行采購招標等形式建立供貨單位，責任人的信譽檔案，不讓農藥殘留或超標的蔬菜購入，從源頭控制，確保質量，防止中毒事件發生。
4、采購數量要適量，主食不得超過十天;副食不超過三天;時菜不超過二天，做到進庫放心，出庫放心。
二、保管制度
1、保管有專人，庫房位置應安全、通風、干燥。
2、每項食品的存放應離地12公分，離墻8公分，并做到不混放，地面、墻面保持干凈。
3、貨物存放和使用先后要有序。定期檢查，并做好滅鼠、蠅、蟑螂等的消毒工作，對非保管人員不得隨意入庫房，以防帶毒、下毒，保障食品衛生安全。
4、嚴格出庫交貨手續，對每項出庫要登記，并對從業人員的使用過程實行監管，加強責任意識。
5、做好防火防盜，建立每日、每周、每月對食品衛生的檢查與記錄制度，發現問題及時整改、上報、消除隱患。
三、衛生制度
1、每個從業人員必須持《健康證》和培訓后方可上崗。
2、每個工作臺、崗每天必須干凈無污染物并落實到每個組負責。
3、每個器具使用前后應檢查，用84消毒液消毒，清洗干凈，要存放在消毒柜里，擦抹要衛生;也可用高溫蒸氣消毒的方法進行消毒。
4、對患有病者(流感等)傳染性的'從業人員應立即停止上崗，治療痊愈方可上崗。
5、嚴禁工作時談話，嘻鬧，以防疾病傳染。
6、建立食堂食品衛生聯防機制，并與衛生、公安部門密切配合，并制定和落實有效的防范措施，做好記錄，確保學校師生安全。
1、學校食堂要依照《食品衛生法》要求到市衛生防疫站申領《食品衛生許可證》，并每年年審一次。
2、食堂要制定衛生，管理制度，有相應的防蠅，防鼠，防塵，清毒，更衣，盥洗，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。保證學生的膳食安全和食品安全。
3、食堂從業人員應每年一次到當地衛生防疫部門進行健康體檢，領取合格的《健康證》后方可上崗工作，發現患傳染病人員應立即換崗。平時應保持個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
4、食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內，以防萬一。
5、嚴格進貨渠道，建立進貨登記制度，并設置檔案。采購人員不得采購來路不明的食品，制售各類食品要保證衛生質量。
6、食堂供應學生的膳食應注重營養搭配，保持新鮮，嚴禁向學生供應有毒，有害，腐爛，變質，過期食品；新鮮的瓜果蔬菜要認真清洗；嚴防食物中毒或農藥中毒。如發生食物中毒，承包經營者負一切經濟，法律責任。
7、保持食堂內外的環境衛生，要經常對餐具用具進行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。
8、存放食品的倉庫應當干燥，通風，采取消除蒼蠅，老鼠，蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全，無害，防止食品污染。
9、食堂承包人員要協助學校做好食堂流動人口暫住證的辦理工作。認真做好防盜，防火，防毒，用電用氣安全，不準私拉亂接電源;嚴禁將煤氣罐倒置外加熱使用;開油鍋人員不得隨便離開，防止發生事故。電器，制冷設備應由專人管理。
10、認真接受衛生，防疫，質監，主管部門工作人員對食堂的檢查，凡有不合要求之處立即整改，并實行責任追究。
小學食堂管理制度6
小學資產管理制度旨在確保學校資源的有效管理和合理利用，防止資產流失，提高教育資源配置效率，保障教學活動的正常進行，同時為學校的財務規劃和決策提供準確的`數據支持。
內容概述：
該制度主要包括以下幾個核心組成部分：
1. 資產登記：詳細記錄學校的所有固定資產，如教學設備、辦公家具、圖書資料等，以及流動資產，如教學材料、日常消耗品等。
2. 資產采購：規定資產采購的流程，包括需求提出、預算審批、招標采購、驗收入庫等環節。
3. 資產使用與維護：明確資產的分配、使用、保養和維修責任，確保資產的完好狀態。
4. 資產處置：規定資產報廢、轉讓、升級等操作的審批流程和標準，防止資源浪費。
5. 審計與監督：定期進行資產盤點，對比賬實，確保資產信息的準確性，并對異常情況進行調查處理。
小學食堂管理制度7
粗加工間作為食品生產的'第一道工序，其管理水平直接影響到整個生產線的安全和效率。良好的管理制度能有效防止微生物污染，降低食品召回風險，提升企業信譽；同時，通過標準化操作，可以減少浪費，降低成本，提高產品質量，從而增強市場競爭力。
小學食堂管理制度8
一、從業人員必須認真學習食品安全有關法律法規，掌握本崗位的衛生技術要求，養成良好的個人衛生習慣。
二、從業人員上崗時要穿戴清潔的.工作服、工作帽，頭發不外露，無長指甲，部涂指甲油，部戴手表、不戴戒指等飾物，操作前應洗手，接觸直接入口食品時，手部還要進行消毒。
三、操作人員有下列情形時必須洗手：開始工作前，處理食物前，上廁所后，處理生食品后，處理污臟的設備或飲食用具后，咳嗽、打噴嚏、擤鼻子后，觸摸耳朵、鼻子、頭發、口腔或身體其他部位后，其他從事可能會污染雙手的活動后。
四、在食品處理區內不能有吸煙、吃東西及其它可能污染食品的行為。
五、不得穿戴專間工作衣帽從事專間操作無關的工作。
小學食堂管理制度9
某大學食堂粗加工管理制度的重要性不容忽視。一方面，它直接關系到師生的飲食安全，良好的管理制度可以有效防止食源性疾病的發生，維護校園健康環境。另一方面，通過規范化的`操作，可以提高食材的利用率，降低成本，提升食堂運營效益。良好的管理制度也是展示學校管理水平和人文關懷的重要窗口。
小學食堂管理制度10
小學食堂的粗加工管理制度對于維護學生的身體健康具有至關重要的意義。不合格的食材加工可能導致食物中毒，影響學生的健康，甚至危及生命。此外，良好的食堂管理能夠提升學校的整體形象，增強家長和社會對學校的信任。通過規范化的流程，可以減少浪費，提高食材利用率，實現資源優化配置。更重要的.是，這將培養孩子們對食品安全的認知，為他們的健康成長打下基礎。
小學食堂管理制度11
小學數學儀器管理制度旨在確保教學資源的有效利用，提高教學質量，保障學生安全，以及促進教師的專業發展。制度內容主要包括以下幾個方面：
1. 數學儀器的`采購與驗收
2. 存儲與維護
3. 使用與借還流程
4. 教師培訓與指導
5. 安全規定
6. 故障報告與維修
7. 定期審計與評估
內容概述：
1. 采購與驗收：明確采購標準，規定驗收程序，確保新進儀器的質量與適用性。
2. 存儲與維護：設定專門的存儲區域，制定清潔保養計劃，防止儀器損壞或丟失。
3. 使用與借還流程：建立借用登記制度，規范使用規則，防止不正當使用導致的損壞。
4. 教師培訓：提供教師使用儀器的培訓，提升教師操作技能。
5. 安全規定：強調安全操作，設立緊急應對措施，確保學生在使用過程中的安全。
6. 故障報告與維修：明確故障上報程序，及時進行維修，保持儀器的正常運行。
7. 審計與評估：定期檢查制度執行情況，評估儀器使用效果，持續改進管理。
小學食堂管理制度12
一、食堂從業人員由學校聘用并按合同規定的條款進行嚴格管理；
二、食堂從業人員必須具備下述兩項條件方可上崗：按規定參加由主管部門組織的`衛生培訓，領取培訓合格證，每年定期參加健康檢查，領取健康證。
三、食堂從業人員必須政治思想好，心理素質好，有健康的身體，責任心強、服務態度好。
四、食堂從業人員一旦患上傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事伙食堂食品加工和銷售工作。
五、從業人員個人衛生應做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服，保持良好的個人衛生習慣。
六、從業人員不能穿拖鞋上崗，不能戴首飾上崗。
七、從業人員要服從學校衛生管理員的衛生工作及服務態度方面的監督。
八、食堂從業人員花名冊報送學校備案，若有人員變更，要及時通知學校管理部門。
小學食堂管理制度13
1．粗加工間保持清潔衛生，并配有防蠅、防鼠設備，購回的'原材料先進粗加工間，食品分類上架。
2．各種食品原料，在粗加工過程中，應首先檢查食品質量，發現腐爛、變質、發霉、生蟲、有毒有害原材料均不得加工。
3．洗肉、洗菜的水池要分開使用，并有明顯標識，加工肉類操作臺與蔬菜操作臺分開使用。
4．加工完的食品要妥善保管，做好三防。
5．每日對洗肉池、菜板、操作臺及用具進行消毒。
小學食堂管理制度14
一、嚴格執行《食品衛生法》，小學食堂必須取得衛生許可證后主可經營，食品從業人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退。
二、進入食堂的各種原料，全部實行定點采購，確保食品質量。
三、小學領導要經常檢查飯菜質量，抓好衛生制度落實，保證學生就餐。嚴禁閑雜、生人進入食堂。
四、餐后要全面清潔打掃，經常保持室內外地板、墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設施齊全，食堂內無鼠、無蠅，食堂周圍無垃圾，無污染、無雜物。
五、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染；餐具做到一洗二清三消毒四保潔，食品實行“五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農藥隔離，不得混放；生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標志。
六、小學每月都要對食堂管理、環境衛生、個人衛生、后勤服務等工作進行一次全面督導檢查，總結經驗，查找不足，改進工作。
七、按小學作息時間準時開飯，沒有特殊原因，不準提前或推遲開飯。
八、加強對食品從業人員的`教育，經常進行營養、衛生、職業道德和法治紀律教育，努力提高從業人員的政治、業務水平，樹立愛崗敬業精神。
小學食堂管理制度15
小學班級管理制度是一項旨在維護課堂秩序、促進學生學習成長和塑造良好行為習慣的管理體系。它包括對學生的日常行為規范、教師的教學管理、家校溝通機制、獎懲制度等多個方面。
內容概述：
1. 學生行為規范：明確學生在課堂、課間休息及課外活動中的行為準則，如尊重他人、遵守紀律、積極參與等。
2. 教師管理：規定教師的教學責任，包括備課、教學、評估學生學習進度和提供反饋等。
3. 家校合作：建立有效的`家長溝通渠道，定期舉行家長會，及時分享學生在校表現，共同促進孩子成長。
4. 獎懲制度：設立正面激勵措施（如表揚、獎勵）和糾正措施（如提醒、懲罰），以鼓勵良好行為和改正不良行為。
5. 班級活動組織：規劃和組織各類班級活動，以增強團隊精神，提升學生綜合素質。
6. 安全管理：確保學生在校園內的安全，制定緊急預案，進行安全教育。
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