【優秀】庫房管理制度
在發展不斷提速的社會中，很多地方都會使用到制度，制度是指在特定社會范圍內統一的、調節人與人之間社會關系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實施機制三個部分構成。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編整理的庫房管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
庫房管理制度1
施工現場食堂管理制度是保障工地人員飲食安全、衛生及效率的重要規定，旨在確保工人們獲得健康、營養的飲食，維持良好的工作狀態。其內容主要包括以下幾個方面：
1. 食堂設施與衛生管理
2. 食品采購與儲存規定
3. 食品加工與烹飪標準
4. 餐具清潔與消毒流程
5. 員工用餐規定
6. 食堂安全管理
7. 監督與檢查機制
內容概述：
1. 食堂設施應保持干凈整潔，定期進行設備維護，確保食品安全儲存和加工。
2. 食品采購需從合格供應商處購買，確保食材新鮮，且有合法的`檢驗檢疫證明。
3. 烹飪過程應遵循食品安全法規，避免交叉污染，確保食物熟透。
4. 餐具清洗消毒應嚴格遵守相關標準，防止細菌滋生。
5. 員工用餐時間應有序，避免擁擠，減少安全隱患。
6. 食堂區域嚴禁吸煙、飲酒，禁止攜帶非食堂提供的食品進入。
7. 設立監督小組，定期檢查食堂管理執行情況，對違規行為進行糾正。
庫房管理制度2
1 范圍
1.1 目的
加強物資、產品的入出庫和倉儲管理，減少庫損，促進節約，保障物資、產品的在庫質量，保證生產經營需要，確保生產經營順利進行。
1.2 適用范圍
本文件適用于公司各部門從事生產、經營、科研、技措和工程建設所需物資及公司各類產品的入出庫及倉儲管理。
2 職責
2.1 質檢部門（崗位）負責物資進貨和公司產品的質量檢驗與符合性判定，并對所有產品的進貨檢驗、進貨驗證驗收和生產產品的入庫檢驗統一歸口管理。
2.2 材料庫負責物資（原材料）的驗證、驗收、入出庫及貯存管理。
2.3 成品庫負責成品的入庫、在庫保管和出庫管理。
2.4 物資領用部門或人員對所領用物資在領用期間的貯存、維護、保養、保管和合理使用負責。
3 材料庫管理制度
3.1 物資（原材料）入庫的管理
3.1.1 總要求
3.1.1.1 進貨物資，按其對產品的形成和質量影響程度的不同，劃分為A、B、C、T四類。物資的分類參見公司采購管理辦法的有關規定。
3.1.1.2 入庫的A 類和B 類物資，必須是從已列入“合格供方名錄”內的'供方采購的。入庫的T類物資（勞防用品）必須是從具備資質的供方采購的且是具備資質的單位生產的。
3.1.1.3 入庫物資必須已按公司有關文件規定經過檢驗或驗證驗收，且手續齊全。
庫房管理制度3
一、目的
營造公司庫房良好的運行秩序，提高工作效率，優化庫房安全防護、環境保護能力，保證公司財產安全；
二、適用范圍
含原料區、成品/半成品區、樣品區及廢品區等的庫房全范圍管理；
三、詳細內容
1、庫房管理員崗位職責
1.1按《庫房管理流程》要求嚴格做好物資的入庫、庫存、出庫管理，并及時、準確的做好賬務工作，做到日清日結，賬物一致；
1.2認真做好安全防范和5S管理工作，確保庫存物資完好無損，發現問題及時向主管領導匯報；
1.3有責任監控各部門的物資使用情況，避免重復領料和浪費現象的發生；
1.4負責生產產品的'外觀終檢、包裝工作；
1.5負責按相關部門的要求執行外發物資的信息確認、包裝等工作；
1.6輔助檢驗員做好采購產品/原料的入庫檢驗工作；
1.7按《庫房管理流程》要求做好定期盤點工作，確保帳物相符；
1.8有權制止不合格品的進入或交付；
1.9隨時了解倉儲情況，發現物資儲備不足、積壓、呆滯和使用率低等情況時，及時向主管領導匯報；
1.10有責任提出倉庫管理的合理化建議；
1.11完成公司交派的其他任務；
1.12認真參加培訓學習，努力提高自身的綜合素質；
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2、庫房日常管理制度
2.1倉管員每天到崗后巡視倉庫，檢查是否有可疑現象，下班時檢查門窗是否閉合、電器開關插座等是否斷開，認真做好防盜、防蛀、防潮、防火等安防和衛生工作，確保物資完好無損；
2.2倉庫是物資存儲重地，除倉庫管理人員和因工作需要的有關人員外，未經允許，任何人不得獨自進入庫房或倉儲區域，移動、翻弄、拿取倉庫物品，必須服從倉管員管理，按正規流程操作；
2.3倉管員不得引無關人員進入倉儲區域；
2.4任何進入倉庫人員不得攜帶火種，嘻戲打鬧，大聲喧嘩；
2.5易燃易爆、有毒害、有腐蝕性物品的存儲，必須按消防規定采取相應安防措施，杜絕安全隱患和意外傷害；
2.6滅火器放置區需保持干燥、清潔、無腐蝕性液體，防止磕碰損壞，滅火器由專人負責校檢，其余人員日常不得隨意挪用；
2.7倉庫內不得存放私人物品，如確實需要臨時存放需經主管領導許可；
2.8倉庫內禁止吸煙；
2.9庫管員應保管好庫房鑰匙，嚴禁私自將庫房鑰匙或物資借出；
3、庫房管理業務流程
3.1入庫業務流程
入庫管理制度是為了確保采購物品的相關信息準確無誤，及時辦理完備的入庫手續：
3.1.1物資到廠后，庫管員需第一時間通知采購人員；
3.1.2入庫前，庫管員需核查質量檢驗合格單（章）、采購/退庫單等相關手續是否齊全，并根據采購/退庫單內容開箱檢驗所購物品的名稱、數量、規格等相關信息，核實無誤后出具《入庫單》由相關人員簽字確認，杜絕手續不全或不合格物資入庫；
3.1.3檢驗不合格產品辦理入庫，需由相關人員在核實檢驗結論后執行讓步接收程序，并簽字確認；
3.1.4特殊情況下，如需物資緊急入庫并因此影響正常的質量檢驗時，執行讓步接收程序，并由相關人員簽字確認；
3.1.5采購物資入庫：信息核實無誤后，執行入庫程序；信息異常時上報相關領導復檢，復檢合格辦理入庫，不合格立即通知采購；生產產品入庫：依《生產任務單》內容核對物資信息，信息無誤、外觀終檢合格并按規范包裝后，執行入庫程序；退庫：依《退庫單》內容核對物資信息，信息無誤、質量檢驗合格并經相關領導或銷售員簽字確認后，執行入庫程序，信息異常時上報相關領導復檢，復檢合格辦理入庫，復檢不合格立即通知相關人員；
3.1.6設備工具等入庫后，需詳細記錄采購情況及保修期、有效期等，并將隨機文件存檔，以備日后維修之用；
3.2存儲業務流程
3.2.1保持庫房內整潔、干燥、通風，地面平整、無油污積水，嚴格執行《日常管理制度》，做好防火、防盜、防潮、防蛀等工作，確保物資完好無損；
3.2.2保持庫房管理符合ISO9001要求、5S環境管理達標；
3.2.3庫存產品按所屬類別“定點、定位”存放，防止存儲混亂，顯著位置配備標識卡，卡片內容詳實、字跡清晰，并及時于管理系統中登記信息；
3.2.4物資存儲時需碼放整齊，離地、離墻10～20厘米，垛與垛之間應有適當間隔；貨架上的物資，按上輕下重的原則放置，以保持貨架穩固，使用頻率高的物資需放于方便拿取的位置，搬運時輕拿輕放，嚴禁摔打、磕碰；
3.2.5有組裝要求的產品需按要求組裝后轉成品庫存儲；
3.3出庫業務流程
3.3.1認真核對《出庫單》的各項內容，凡填寫不齊全、字跡不清晰、審批手續不完備、實物與《出庫單》要求不符的不得發放；
3.3.2相同物資應按“先入先出”原則進行發放；
3.4盤點制度
物資盤點制度是為了確保公司物資與帳目相符，保證物資管理正規化，并為采購提供重要依據，庫房每季度盤點一次，核查帳物相符及呆滯物資情況，要求全面、真實、準確；
3.5工具管理
借用工具需填寫《工具借用登記表》，說明借用時間、工具名稱，借用和歸還時都需要借用人及庫管員簽字確認。
庫房管理制度4
一、對各門類、載體檔案均由檔案室集中整理，案卷質量必須符合規范要求，方予接收入室。全部檔案分別按不同門類、載體、保管期限排列、編號、固定位置。
二、庫房管理應嚴格執行《檔案庫房技術管理暫行規定》做好防火、防高溫、防盜、防塵、防潮、防有害生物、防蛀、防有害氣體。庫房內嚴禁吸煙和使用明火，嚴禁存放易燃、易爆物品。
三、堅持定期或不定期檢查、統計檔案，如有破損、字跡褪變、霉變生蟲等情況，應及時采取補救措施，確保檔案的完整與安全。
四、經常保持庫房、柜架整潔整齊，定期對庫房內電器、線路、消防設施進行檢查，發現問題及時解決，檔案人員離開庫房時，必須切斷電源，關好門窗。
五、堅持溫濕度測記和調節，檔案庫房的溫度應控制在14度至24度之間，相對濕度應控制在45%—60%之間。
六、檔案庫房由專人管理，非庫房工作人員未經許可不得擅入，檔案交接應嚴格履行手續。
庫房管理制度5
機房庫房是企業信息系統的核心，其管理直接影響到業務的穩定性和安全性。有效的`管理制度可以：
1.防止設備故障，降低運營風險。
2.保障數據安全，防止信息泄露，維護企業聲譽。
3.提高資源利用率，減少浪費，降低運營成本。
4.通過規范操作，提高工作效率，減少人為錯誤。
5.通過應急預案，快速響應突發事件，減少損失。
庫房管理制度6
庫房管理制度是企業管理的重要組成部分，旨在確保庫存物資的有效管理，防止損失，提高運營效率。它涵蓋了庫存控制、出入庫流程、安全措施、人員職責等多個方面。
內容概述：
1、庫存管理：明確庫存物資的分類、編碼、存儲條件，以及定期盤點的制度。
2、入庫流程：規定物品接收、檢驗、入庫登記的步驟和標準，確保入庫物資的質量。
3、出庫流程：設定物品出庫申請、審批、揀選、包裝、發貨的程序，保證發貨準確無誤。
4、安全規定：設立防火、防盜、防潮、防損等安全措施，確保庫房環境的.安全。
5、人員職責：明確庫管員、質檢員、搬運工等角色的職責，強調團隊協作。
6、庫存優化：通過數據分析，實施庫存周轉率提升、滯銷品處理、采購策略調整等措施。
7、應急預案：制定應對突發事件如火災、盜竊等的預案，保障快速響應。
庫房管理制度7
檔案庫房管理制度目的是確保檔案的安全，最大限度地延長檔案的壽命。
一、 為了維護庫房管理秩序，保證檔案資料的完整與安全，非庫房管理人員不得進入庫房。
二、 認真做好防高溫高濕、防光、防盜、防霉、防蟲、防暑、防塵、防有害氣體、防震、防雷擊工作。加強電源、消防器材管理。庫內嚴禁吸煙、生火、存放易燃易爆物品。庫房窗、門要及時關閉上鎖。做好對平時溫濕度測試和記錄，采取有效措施調節庫房的溫濕度。
三、 對庫房內檔案的保管情況，每月進行一次抽查，每季進行一次大查，并做好檢查記錄。發現問題及時向領導報告，并進行妥善處理。
四、 接收、移出、借閱、銷毀檔案資料和工作人員調動必須嚴格嚴格手續。檔案資料要進行消毒、殺蟲處理，定期更換防蟲藥物。建立檔案資料、檢索工具、設施設備的統計臺帳，做到帳物相符。
五、 檔案資料排放要整齊有序，調出的案卷入時入庫、對號入座，不得放在辦公室。保持庫房內外清潔衛生，不準堆放公私雜物。
六、 檔案管理人員要忠于職守，充分履行自己的職責;不失密、不泄密，不得私自將檔案資料帶出庫外或摘抄有關內容。對違反規定造成不良后果者追究其責任。
檔案查閱利用制度
一、查閱利用我館檔案資料，利用者須憑本人在工作單位或鄉鎮、村委會、居委會介紹信;查閱利用開放檔案亦可憑本人身份證。
二、查閱檔案資料，利用者須填寫查閱利用檔案資料申請單。
三、利用者領出、交還檔案必須當面清點，并只能在查閱室查閱檔案;不得抄閱與介紹信和申請單上無關的檔案資料;不得將檔案資料轉給他人抄閱。
四、查閱檔案時不準在閱覽室吸煙、喝茶、喧鬧;不準在檔案資料上圈點、劃線、折疊、抽頁、裁剪;不準在檔案原件和檔案館出示的檔案證明上涂改。違者造成不良后果的依法追究責任。
五、摘抄、復制檔案資料須經接待人員同意并使用檔案館統一印制的檔案史料摘錄卡。制發檔案證明由接待人員摘抄或復印，經核對無誤后加蓋業務專用章，否則不能作憑證使用。
六、查閱機密性質的檔案，必須經縣委主管檔案工作的`領導批準，否則不予接待。
七、館藏檔案的公布、出版權屬于我館所有，未經我館同意，任何機關和個人無權公布、出版。
檔案銷毀制度
一、 為了提高館藏質量，有效地保護檔案，對確認失去保管價值的檔案，應當進行銷毀。
二、 銷毀檔案必須經本館鑒定小組嚴格鑒定后進行，嚴禁任何個人擅自銷毀。
三、 檔案銷毀前，必須造具銷毀清冊，輸審批手續，報縣委分管檔案工作的領導批準，銷毀1949年以前的歷史檔案，必須同時報國家檔案局批準。
四、 銷毀檔案時，必須指定銷毀地點，并派出兩個以后監銷人員實施。檔案銷毀后，監銷人員須在銷毀清冊上簽字，并注明銷毀方式和日期。
五、 嚴禁將需要銷毀的檔案作廢品賣給收購商，或作其它用途，嚴防泄密。
六、 銷毀清冊應歸檔保存，以便日后查考。
“十防措施”
為了切實做好防高溫、高濕、防火、防光、防盜、防霉、防蟲、防鼠、防塵、防有害氣體、防雷擊(含防震)工作，根據衡東氣候特點及我館實際情況，特制訂如下措施：
一、庫房溫濕度常測記，適時通風和密閉，使用空調去濕機、使用木炭、化學吸濕劑。
二、庫內使用白熾燈，安裝鐵窗、鐵門，報警器。
三、建立消防安全隊，加強培訓，提高技能，嚴禁煙、火，防止事故發生;庫外設立安全區，消防器材和電源落實到人管理。
四、建立值班責任制，加強巡邏保安全，庫房管理設專人，無關人員不入內;接待查閱設專人，防止檔案被盜、丟失、撕頁、裁剪和涂改。
五、柜內常換防霉防蟲藥，檔案資料進館先消毒;管理人員勤清掃、勤檢查，防止霉菌、蟲卵入庫內。
六、定期放鼠藥，隨時關門窗，防止老鼠入庫內。
七、庫內、庫外、查閱室清潔衛生常保持，檔案資料、檢索工具、檔案用品常除塵。
八、庫房周圍搞綠化，美化環境，凈化空氣，減少有害氣體。
九、安裝避雷設施，及時檢維修，確保安全有效。
消防安全人員
領導小組
第一負責人：法人代表 局長
組長：分管副局長
副組長：檔案管理股股長
消防安全員：檔案管理股全體人員
防火負責人職責
一、認真貫徹上級有關消防安全工作的指示、規定，將防火安全工作納入議事日程與行政管理制度規劃，做到同計劃、同布置、同檢查、同總結、同評比。
二、抓好干部、職工的法制教育和防火安全教育，以增強全員法制觀念和防火安全意識。
三、組織制訂防火安全制度，并認真部署貫徹。
四、認真組織防火檢查、監督，主持研究整改火險隱患。
五、按消防安全法規，配備和管理好消防安全設施，定期組織消防訓練，豐富全員消防安全知識，以達到自防、自救、自衛和自治的需要。
六、對本單位的火災事故，積極組織群眾加以撲救，并負責查明原因，提出處理意見。
庫房管理制度8
一、檔案庫房管理，要堅持“以防為主，防治結合”的原則，使檔案能夠永久安全地得到保存。
二、接收檔案進庫時，必須是組卷完畢、驗收合格的檔案，以確保進庫檔案的`質量。
三、檔案的存放，必須使用統一的裝具，統一編號、書寫工整、排列有序，便于查找。
四、庫房內經常保持清潔，嚴禁堆放與檔案無關的雜物。嚴禁煙火，對消防器材，電器設備，照明線路應搞好日常管理，徹底消滅一切火災隱患。
五、注意防潮、防蟲、防曬、通風，堅持每天測試溫濕度，充分利用庫房現有設備對庫房溫濕度進行控制。發現蟲害、霉變及時處理。
六、定期做好庫藏檔案的清理核對工作，使案卷目錄與館藏檔案相符；定期檢查檔案安全狀況，及時向檔案室主任匯報，對破損或變質的檔案及時做好修補、復制工作。
七、注意防盜、防火，定期維修、檢修安全保護設施，確保其防護功能。
八、經常更新檔案管理設備，提高管理水平，使檔案建設不斷向制度化、規范化、電子網絡化發展。
庫房管理制度9
一、適用范圍及人員職責
(一)適用范圍：員工餐廳庫房，包括冷凍庫、冷藏庫。
(二)人員職責
1.xxxx負責餐廳庫房的管理。
2.餐飲團隊設置專職庫管員一名，負責對所轄庫房的日常管理，具體職責包括：
有效地管理庫房，具體負責餐廳各類物品的保管和供應工作。
負責物料及食品的入庫驗收工作，入庫時，對進倉物品必須嚴格根據采購單按量驗收，并根據發票名稱、規格、型號、單位、數量、價格、金額填寫驗收單或收據，不符合的貨物退回，發現問題要及時上報，嚴格把好質量關。
驗收進庫物資，如發現不符合要求的，需填寫驗收報告，呈餐廳項目主管、xxxx審批，交采購部提出處理意見。
驗收后的物資，必須按類分別，據物品的性質、數量、固定位置堆放，合理使用倉位，做到整齊美觀，并注意留有通道，便于收發、檢驗、盤點、清查并填寫貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。
物料和食品進出庫，要做到先進先出、后進后出，防止變質、霉壞，盡量減少損耗。
庫房要保持通風干燥，根據庫房的環境、通風條件、氣溫變化，調節干、濕度和恰當的溫度。要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬霉爛變質。
嚴格執行出入庫手續，每日匯總票據，按期登記明細賬，定期盤點，按時填寫報表，做到賬表清楚，賬物相符。
熟悉物料和食品，明確負責保管物品的范圍。
嚴格執行庫房的安全制度，庫內嚴禁吸煙，上下班前后，對庫房的門窗、貨垛、電源、消防器材等進行安全檢查，發現隱患及時處理，保證庫房和物資的安全。
嚴格執行公司各項規章制度和工作紀律，按時上下班，工作時不擅離職守，負責做好庫房的清潔衛生工作。
二、日常管理規定
(一)物資驗收入庫
1.無論是直撥還是入庫的采購物資都必須經庫管員驗收;
2.庫管員驗收是根據訂貨的樣板，按質按量對送貨單核對驗收。驗收完后要在送貨單上簽名或發給驗收單，然后需直撥的按手續直撥，需入庫的按規定入庫。
3.庫管員對采購員購回的物品無論多少、大小等都要進行驗收，并做到：
①送貨單與實物的名稱、規格、型號、數量等不相符時不驗收;
�、谒拓泦紊系臄盗颗c實物數量不相符，但名稱、規格、型號相符可根據不超實際需要量的原則按實驗收;
�、蹖忂M的食品原材料、油味料不鮮不收，味道不正不收。
�、軐忂M品已損壞的不驗收。
4.驗收后，要根據送貨單上列明的物品名稱、規格、型號、單價、單位、數量和金額填寫驗收單，一式三聯，第一聯留庫房，第二聯交采購員報銷，第三聯交材料會計。
(二)入庫存放
1.驗收后的物資，除直撥的外，一律要進庫保管;
2.進庫的物品一律按固定的位置堆放;
3.堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上。
4.凡庫存物品，要逐項建立登記卡片，物品進庫時在卡片上按數加上，發出時按數減出，結出余數;卡片固定在物品正前方。
(三)保管與抽查
1.對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬，防霉爛變質，將物資的損耗率降到最低限度。
2.抽查：
①庫管員要經常對所管物資進行抽查，檢查實物與卡片或記賬是否相符，若不相符要及時查對;
�、趚xxxx也要經常對庫房物資進行抽查，檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬相符。
(四)領發物資
1.領用物品計劃或報告：
�、俜差I用物品，根據規定須提前做計劃，報庫管人員準備;
②庫管員將報來的計劃按每天發貨的順序編排好，做好目錄，準備好物品，以便取貨人領取;
2.發貨與領貨
�、俑鲝N師、檔口領貨一般要求專人負責;
②領料員要填好領料單(含日期、部門、名稱、規格、型號、數量、單價、用途等)并簽名，庫管員憑單發貨;
�、垲I料單一式三聯，領料單位留第一聯，班組負責人憑單驗收;庫管員留第二聯，憑單入賬;會計留第三聯，憑單記明細賬;
�、馨l貨時庫管員要注意物品先進的先出、后進的后出。
(五)盤點
1.庫房物資要求每周初小盤點，月底大盤點，半年和年終徹底盤點;
2.將盤點結果列明細表報財務會計審核;
3.盤點期間停止發貨。
(六)物品、原材料的盤查
物品、原材料、物料在盤點中發生的溢損，應對自然溢損和人為溢損分別作出處理。
1.自然溢損：
物品、原材料、物料采購進倉后，在盤點中出現的干耗或吸潮升溢，如食品中的米面及其制品、干雜貨等，在升損率合理的范圍內，可填制升損報告，經主管審查后，視“營業外收入”或“管理費用”科目內處理;
超出合理升損率的損耗或溢余，應先填制升損報告書，查明原因，說明情況，報部門經理審查，按規定在“營業外收入”或“管理費用”科目內處理。
2.人為溢損：
人為溢損應查明原因，根據單據報項目主管審查，按有關規定在“待處理收入”或“待處理費用”科目處理。
(七)物品、原材料損耗的處理
1.物品及原材料、物料發生變質、霉壞，失去使用(食用)價值，需要作報損、報廢處理。
2.保管人員填報“物品、原材料變質霉壞報損、報廢報告表”，據實說明壞、廢原因，并經項目主管審查提出處理意見，報xxxxx審批。
3.對核實并核準報損、報廢的'物品、原材料的殘骸，由庫管人員送交廢舊物品庫房處理。
4.報損、報廢由項目主管會同廚師長審查，提出意見，并呈報xxxxx審批。
5.在“營業外支出”科目處理報損、報廢的損失金額。
(八)庫存管理
各項物料、食品均應制訂最低儲備量和最高儲備量的定額，由庫管員根據庫存情況及時向采購部提出請購計劃，采購部根據請購數量進行訂貨，有效控制庫存。
三、庫房管理標準
(一)庫管員須每年體檢一次，持衛生部門頒發的“健康證”上崗。
(二)庫房保持通風良好，溫度適宜，門窗、地面、貨架清潔整齊;做倒“三勤”：勤清掃、勤通風、勤整理。
(三)庫房實行分庫、分類保管，主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，隔墻離地，碼放整齊，便于收發、檢驗、盤點、清倉。
(四)不符合食品衛生要求的食品不得入庫，要經常檢查食品質量。
(五)散裝易腐食品勤翻勤曬，儲存容器加密封。發現變質、有異味、發霉或超過保質期的食品要立即處理，不得繼續儲存。
(六)庫房應無蚊蠅、無蟑螂、無老鼠，有防“四害”措施，做到“五防”：防霉變、防蟲蛀、防鼠咬、防損壞、防過期失效。
(七)肉類、水產品、禽蛋、水果等易腐食品應分別冷藏貯存。嚴格掌握冷藏溫度(冷藏：0℃—10℃，冷凍：-18℃以下)，杜絕食品腐爛變質，有氣味食品要妥善保存，防止串味。
(八)冷凍設備定期化霜，保持霜薄(不得超過1cm)、氣足。
(九)生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。
(十)嚴禁食品庫房內存放有毒有害物品，防止污染。
(十一)食品出庫必須遵循“先進先出”的原則，并做好記錄。
(十二)庫房物品搬運遵守輕拿輕放原則，避免損壞。
(十三)庫房保管員負責設立每種原料的存貨卡，對各種原料的進、存動態作出明細而完整的記錄。
(十四)庫房內嚴禁吸煙，并設置防火設施。
四、安全管理
(一)庫房除倉管人員和因業務、工作需要的有關人員外，任何人未經批準，不得進入庫房。
(二)因工作需要需進入庫房的人員，在進入庫房時，必須先辦理登記手續，并要有庫房人員陪同。嚴禁獨自進庫。進庫人員工作完畢后，出庫時應主動請庫管人員檢查。
(三)庫房內不準會客，不準帶人到庫房范圍參觀。
(四)庫房不準代人保管物品，也不得擅自答應未經領導同意的其他單位或部門的物品存庫。
(五)任何人員，除驗收時所需外，不準試用試看庫房商品物資。
(六)庫房范圍內不準生火，也不準堆放易燃易爆物品。
(七)一切進庫人員不得攜帶火種進庫。
(八)庫房應定期檢查防火設施的使用實效，并做好防火工作。
1.庫房內的物品要分類儲放，庫內保證主通道有一定的距離，貨物與墻、燈、房頂之間保持安全距離。
2.庫房內的照明限60瓦以下白熾燈，不準用可燃物做燈罩，不準用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機、電視機等電器設備，庫房內保持通風。
3.庫房的總電源開關要設在門口外面，要有防水、防潮保護，每年對電線進行一次全面檢查，發現可能引起打火、短路、發熱、絕緣不良等情況，必須及時維修。
4.物品入庫時要防止挾帶火種，潮濕的物品不準入庫。物品入庫半小時后，值班人員要巡查一次安全情況，發現問題及時報告。物品堆積時間較長時要翻堆清倉，防止物品熾熱產生自燃。
庫房管理制度10
民爆庫房管理制度主要涵蓋以下幾個核心內容：
1、安全管理規定：確保庫房內的爆炸物品安全存放，防止意外事故的`發生。
2、庫房人員職責：明確每個工作人員的職責和權限，確保職責分明，責任落實到位。
3、進出庫流程：規范物品的入庫、出庫、盤點等操作流程，保證流程合規。
4、庫房設施維護：定期檢查和維護庫房設施，確保其處于良好狀態。
5、應急預案：制定應對突發事件的預案，提高應急響應能力。
內容概述：
1、人員培訓：所有庫房工作人員需接受專業培訓，了解民爆物品性質及安全操作規程。
2、許可證制度：庫房運營需持有合法的民爆物品儲存許可證，并定期審核更新。
3、安全檢查：定期進行庫房安全檢查，排查安全隱患。
4、記錄與報告：詳細記錄庫房操作，及時上報異常情況。
5、庫房環境：保持庫房干燥、通風，防止爆炸物品受潮或變質。
6、滅火設備：配置足夠的消防設施，確�；馂陌l生時能迅速應對。
庫房管理制度11
1、倉庫收貨前，做好食品數量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。腐爛變質、發霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的食品，無衛生許可證的生產經營者提供的食品、未索證的食品不得驗收入庫。
2、食品和原料出入庫做好登記（臺帳和電子帳）、檢查，做到定期清洗、消毒、換氣，經常保持清潔狀態，避免塵土、異物污染食品。對進庫的各種食品原料，半成品應進行驗收和登記；食品出庫時要檢查感官性狀和保質期，要堅持食品先進先出原則，盡量縮短儲存時間。
3、每天要對庫存食品進行檢查、整理。重點檢查食品有無霉變、腐敗變質、包裝有無損壞及保質期是否到期等情況，發現問題要及時向領導匯報，提出處理意見，及時處理。每月月底對倉庫內食品，原材料，半成品進行盤點，并整理下個月內即將過期的物品清單（名稱、數量、規格，入庫日期，過期日期）交給廚房總廚，由廚房根據實際需要來使用，避免因物品長久未用過期而導致浪費。
4、食品倉庫必須做到衛生、整潔、整齊、專用，食品與雜物嚴格分離，主食和副食分開存放,食品與非食品不能混放.食品按類別、品種分架、隔墻、離地整齊擺放，各類食品有明顯標志，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封。
5、庫房內地面平整、硬化，保持良好通風，避免陽光直接射入，保持所需溫度和濕度。要定期清掃倉庫，保持倉庫、貨架清潔衛生，經常開窗或用機械通風設備通風，保持干燥，做好防火、防盜、防投毒、防蠅、防塵、防鼠、防蟲蛀、防霉變等工作。
6、庫房禁止存放有毒、有害、易燃、易爆、化學類物品。禁止存放個人生活用品或臨時存放其他非食品貨物。
7、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員，未經許可不得進入倉庫。
后附食品采購、驗收衛生制度和原料采購索證制度
食品采購、驗收衛生制度
�、俨少彽腵食品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購腐敗變質、霉變及其他不符合衛生標準要求的食品；
②采購肉類食品必須索取獸醫衛生檢驗合格；
�、鄄少従祁�、罐頭、飲料、乳制品、調味品等食品，應向供方核查本批次的衛生檢驗合格證或檢驗單并復印留底；采購進口食品必須有中文標識；
④采購定型包裝食品，商標上應有品名、廠名、廠址、生產日期、保存期(保質期)等內容；
⑤運輸車輛和容器應專用，嚴禁與其他非食品混裝、混運。
⑥食品采購入庫前應由廚房人員與庫管人員進行驗收，合格者入庫儲存，不合格者退回。
原料采購索證制度
①餐飲用食品采購必須索證。
�、谛杷髯C食品種類：米、面、油、畜禽肉類、定型包裝罐頭類食品、蔬菜食品、食品添加劑、酒類、飲料、乳制品等。
�、垡瞬椴⒘舻椎淖C件包括：供貨商營業執照，有效衛生許可證和產品檢驗檢疫報告合格證明的復印件，采購進口食品必須有中文標識及相關證明。 ④要建立食品索證登記檔案，以備查。
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一、領料制度
1、領料人必須在庫管處填寫領料單，寫明材料名稱、規格、領用數量或重量；并簽上本人姓名，且由所在班組負責人審核簽字后，方可領用材料。
2、領料人不可進入庫房自行取貨，須由庫管照領條發貨。
3、進入材料庫房任何人嚴禁吸煙。
4、領料后請領料人做好檢驗，材料一旦出庫，如有損壞概不退換并照價賠償。
5、如所領用材料當日下班后未用完，使用人應妥善保管或退庫。
6、領用人應愛護和節約使用材料，在使用現場不能亂丟亂放，如發現有浪費行為，庫管有權報項目部對所在班組處以材料價值十倍罰款。
7、對于水泥、砂石、磚、鋼筋、大型管件，以及其它由于場地所限無法進入材料庫房進行統一調配,而堆放于現場的材料，使用人必須按庫管指定批次及位置的材料使用，嚴禁亂拿，違者庫管將停止對所在班組發料，由此產生的停工和延誤工期的責任自負。
8、所有項目部現場材料及領用人所領材料嚴禁私用，違者，庫管有權報項目部對所在班組處以材料價值十倍罰款。
二、工具或材料的借用
1、借用項目部工具或材料必須經專業工長或項目經理簽字同意，在庫管處打好借條，并注明歸還日期或其它事項。
2、領到所借工具或材料后請做好查驗，確認完好無損，歸還時所借工具或材料必須完好無損，如有損壞照價賠償。
3、所借工具或材料如不能如期歸還，請及時到庫房說明原因并辦理延借手續。
三、退庫
1、對于所有的安裝材料，當班使用未完必須將剩余材料退庫，如有私留或偷竊材料行為，將報項目部處罰。
2、使用班組的最終剩余材料（如磚、地磚、運至現場的水泥等）不能遺留在施工現場，必須清理退庫，并放至庫管指定的位置。
四、邊角余料及廢料的'管理
1、各施工班組施工產生的可回收邊角余料廢料及材料外包裝不能遺留在現場，必須清理至
庫管指定地點，做到工完場清。任何人不可私自處理或變賣，違者，庫管有權報項目部對所在班組處以罰款。
2、可回收的邊角余料廢料及材料外包裝由庫管報項目部統一處理入賬。
審核：xxx
庫管：xxx
20xx年xx月xx日
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1、主副食品分庫存放，非食品及個人生活用品不得進入食品庫房，嚴禁在食品庫內存放殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等有毒、有害物品；
2、做好庫房的'防霉、防蠅、防蟲、防鼠工作，庫房內不得有霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂、蜘蛛網等。庫房內定期清掃，保持庫房、貨架清潔衛生。經常開窗或用機械設備通風，保持干燥；
3、按原料、半成品、成品的性質將食品分類分架存放，有明顯標志，有一定間距，隔墻離地10厘米以上（離地平臺或層架）；
4、肉類、水產類、禽蛋等易腐食品應分別冷藏貯存。用于保存食品的冷藏設備，要保持清潔，及時除霜，定期消毒，并貼有明顯標識，配有溫度顯示裝置。生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放；
5、嚴格執行冷藏冷凍設備檢查維修制度，定期進行設備檢修，保證冷藏設施正常運轉，溫度顯示裝置良好；
6、嚴格執行出入庫登記及食品衛生質量檢查驗收制度；
�。�1）入庫前，首先對所購食品進行檢查，對不符合食品衛生要求者，不簽收，不入庫。驗收記錄應妥善保存，以備查考；
�。�2）做好食品數量、質量、進發貨登記，做到先進先出，易壞先用。并按標簽標示的貯存條件保存食品。
7、定型包裝食品按類別、品種上架存放，貨架上貼掛標簽，注明品名、供貨單位、生產廠家、生產日期、保質期、進貨日期等；
8、經常檢查庫存食品質量，發現超過保質期、腐敗變質、發霉、生蟲或其他感官異常食品及原料時應及時處理，不得與其他食品混放。及時將庫存情況通知采購員，防止出現食品堆積或斷檔。
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1、對貴重物品有指定人保管，使用時按說明書要求及方法使用，借時交接要清楚，并辦理手續，歸還時保管人員要查看是否有損失。
2、伙食庫房要有專人副則，物品擺放整齊，室內整潔，定期清掃，有防蟲防鼠措施。
3、物品出入庫要有手續，建立帳目，及時核對，帳物相符，日清月結。
4、定期盤點，防止物品、食品腐爛、變質、蟲蛀現象的發生。
5、伙食庫房重地閑人免進，做好安全工作。
庫房管理制度15
庫房消管理制度的重要性在于：
1.防止火災事故：通過嚴格的管理制度，預防火源、易燃物接觸，降低火災發生概率。
2.保障物資安全：規范的庫存管理，確保物資不受損失，保證供應鏈穩定。
3.保護員工安全：提高員工的消防安全意識，降低安全事故對人員的威脅。
4.提升企業形象：良好的`庫房管理能體現企業的管理水平和責任意識。
5.符合法規要求：遵守相關法律法規，避免因安全管理不善導致的法律風險。
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關于庫房的管理制度05-02