冷庫管理制度通用(15篇)
在我們平凡的日常里，制度起到的作用越來越大，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編整理的冷庫管理制度，歡迎大家分享。
冷庫管理制度1
1目的
制定本規(guī)程之目的是為了生產(chǎn)流程程序化，規(guī)范化，使廚房每位員工更能了解到冷凍庫內(nèi)的正確存放及保管運作，以便更好地工作，確保完成生產(chǎn)任務并保證餐食質(zhì)量。
2適用范圍
本規(guī)程適用于廚房所有員工。
3管理制度
3.1進出冷凍庫必須隨手關門;
3.2冷凍庫只能存放廚房備用食品原料及盛器，不得放入其它雜物，員工私人物品一律不得放入其內(nèi);
3.3根據(jù)庫存食品原料的不同種類、性質(zhì)來確定存放位置，分類存放，做好標識，以便取用;
3.4容易滲水的'產(chǎn)品放入冷凍庫時，籃子底部需加用塑料盆，預防廢水滴在冷凍庫地面;
3.5保持庫房地面干燥，庫房地面打掃時不宜用水沖，現(xiàn)冷凍庫地板是塑料地面，建議使用拖把做地面衛(wèi)生即可;
3.6凍藏大塊原料單獨存放，小型及零碎原料置盤或筐，集中存放，所有物品必須放在貨架上，不得放于地板，堅持先存放、先取用的原則，交替存貨和取用;
3.7每月最后一天對冷凍庫進行清潔整理，檢查食品及原料數(shù)量，并對冷凍庫進行清理，由粗加工領班進行月末盤點庫存情況并上報廚師長;
3.8絕對禁止員工因天氣炎熱而打開冷凍庫門降溫，嚴禁將冷凍庫當空調(diào)使用;
3.9保持冷凍庫達到規(guī)定的溫度，使用過程中，如發(fā)現(xiàn)溫差、損壞等問題應及時上報廚師長，與工程部聯(lián)系維修，不得自行修理。
冷庫管理制度2
a、經(jīng)常檢查及確認電源來線的電壓符合要求，電壓應為380V±10%，三相四線或五線；
b、蒸發(fā)器前不得堆放物品。以免影響制冷效果；
c、制冷壓縮機組周圍不要堆放雜物；
d、制冷壓縮機組在通常情況下不須加油。如果確定需要加油，了應由專業(yè)人員加入壓縮機專用油專用白油，加油量由專業(yè)人員制定，不得盲目添加。石家莊冷庫
f、制冷壓縮機組的保護均已事先設定，不須調(diào)整；
g、定期清潔制冷機組及冷凝器并觀察油面。
h、嚴格把握入庫量，每日入庫量應不超過總庫容量的.15%
i、觀察控制柜運轉(zhuǎn)情況或觀察溫度表變化情況。
j、禁止將電器部分及電腦控制柜接觸水，以免損壞。
k、定期觀察蒸發(fā)器融霜情況。
l、不要隨意有控制柜內(nèi)連接其它電器的電源。
m、不要隨意拆卸制冷機組及電腔元件。
冷庫管理制度3
一、冷庫工作人員必須遵守餐飲服務中心的各項規(guī)章制度，遵守工作時間，服從工作安排，保證安全生產(chǎn)和物資供應。
二、制冷工要嚴格遵守操作規(guī)程，根據(jù)庫溫要求按時開機停機，要經(jīng)常檢查維修保養(yǎng)機械設備，發(fā)現(xiàn)異常要及時維修并向領導報告。
三、制冷工要經(jīng)常檢查庫房內(nèi)的溫度,否則,如造成經(jīng)濟損失要對其進行經(jīng)濟處罰。
四、制冷工工作時間內(nèi)不準脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關的'活動，否則按餐飲服務中心有關規(guī)定給予處罰。
五、冷庫機房不準私留非工作人員住宿閑來人員不準進入機房內(nèi)。
六、冷庫內(nèi)的各類副食品要按位存放,堆放整齊。食品出庫要填寫出庫單,先進的貨物要先出庫。要及時清理積壓物品,對超期,變質(zhì)的物品保管員要及時向主任匯報,并妥善處理。因工作失職造成損失的,追究保管員責任并給予經(jīng)濟處罰。
七、未經(jīng)主任同意,任何人不得私自處理庫內(nèi)物品并直接收取現(xiàn)金,不得為外單位或個人在庫內(nèi)存放物品,否則追究保管員和管理員責任,視情節(jié)輕重給予50-200元或扣發(fā)當月獎金的處罰。
八、庫內(nèi)保存食品,每月清買一次,做到帳物相符。保管員必須對工作認真負責,不得粗心大意,弄虛作假,以權謀私,否則出現(xiàn)問題追究保管員責任。
九、按規(guī)定時間開庫,鎖庫。保管員、制冷工下班前要認真檢查庫房、機房情況,沒有問題后方可離崗。
十、冷庫值班人員要經(jīng)常注意冷庫周圍情況,發(fā)現(xiàn)異常要及時報警,確保冷庫安全。
冷庫管理制度4
冷庫管理制度旨在確保冷藏設施的高效運行，保障儲存貨物的質(zhì)量與安全，降低運營成本，并提高整體運營效率。它通過規(guī)范員工行為，明確職責分工，以及設定操作流程，防止意外事故的發(fā)生，維護企業(yè)形象和客戶信任。
內(nèi)容概述：
1. 設備管理：包括設備的日常檢查、維護保養(yǎng)、故障報修和更新替換，確保設備處于良好工作狀態(tài)。
2. 操作規(guī)程：規(guī)定入庫、出庫、盤點、溫度監(jiān)控等作業(yè)流程，確保操作標準化。
3. 安全管理：設立安全規(guī)章制度，進行定期安全檢查，預防火災、凍傷等安全事故。
4. 員工培訓：提供必要的.技能培訓和安全教育，提升員工的專業(yè)素質(zhì)和應急處理能力。
5. 質(zhì)量控制：設定貨物存儲條件，監(jiān)控貨物狀態(tài)，防止變質(zhì)和損壞。
6. 應急預案：制定應對設備故障、電力中斷等突發(fā)情況的預案，確保快速恢復運營。
冷庫管理制度5
冷庫管理制度是保障食品安全和企業(yè)運營效率的關鍵，它涵蓋了設備管理、操作規(guī)程、溫度監(jiān)控、人員培訓、衛(wèi)生管理、應急預案等多個方面。
內(nèi)容概述：
1. 設備管理：確保冷庫設備的正常運行，包括定期維護、故障報修和更新升級。
2. 操作規(guī)程：制定詳細的`操作流程，規(guī)范員工在入庫、出庫、搬運等環(huán)節(jié)的行為。
3. 溫度監(jiān)控：設立24小時不間斷的溫度記錄系統(tǒng)，確保冷藏環(huán)境穩(wěn)定。
4. 人員培訓：對員工進行安全教育和操作技能培訓，提高其專業(yè)素質(zhì)。
5. 衛(wèi)生管理：執(zhí)行嚴格的清潔消毒制度，防止污染。
6. 應急預案：預先設定處理設備故障、溫度異常、食品安全事件的應對策略。
冷庫管理制度6
冷庫管理制度旨在確保冷藏設施的高效運行，保障儲存物品的質(zhì)量與安全，預防潛在風險，并優(yōu)化運營成本。這一制度涵蓋了設備管理、操作流程、安全規(guī)定、維護保養(yǎng)、人員培訓及應急響應等多個方面。
內(nèi)容概述：
1. 設備管理：包括冷庫設備的選型、安裝、調(diào)試、使用和報廢等環(huán)節(jié)，強調(diào)設備的性能指標與能耗控制。
2. 操作流程：明確入庫、出庫、溫度監(jiān)控、貨物堆放等日常操作步驟，確保作業(yè)標準化。
3. 安全規(guī)定：制定防火、防爆、防漏電等安全措施，規(guī)定緊急情況下的.疏散與應對策略。
4. 維護保養(yǎng)：設定定期檢查、清潔、維修的周期和標準，防止設備故障影響正常運營。
5. 人員培訓：對操作人員進行專業(yè)技能培訓，提升其對冷庫管理的理解與實踐能力。
6. 應急響應：建立應急預案，對突發(fā)狀況如電力中斷、設備故障等進行快速響應。
冷庫管理制度7
1．冷庫、機房人員要貫徹“安全第一、預防為主”的方針，嚴格執(zhí)行三個“規(guī)程（《安全技術規(guī)程》、《壓力容器監(jiān)察規(guī)程》、《在用壓力容器檢驗規(guī)程》），要以高度責任感進行認真的操作、維護、保養(yǎng)、檢驗，確保設備安全運轉(zhuǎn)。
2．各工種人員一定要持證上崗，特種作業(yè)人員應經(jīng)過一定專業(yè)培訓，按勞動部門規(guī)定考核，合格者才能進行特種操作，各工種人員都必需對制冷裝置有較全面熟悉了解方能進行操作，每年要參加安全生產(chǎn)教育技術培訓和業(yè)務學習一期，考核合格持證上崗。
3．操作人員要做到“四要”“四勤”“四及時”，廠部由廠及主管冷凍廠廠長參加每年一次對操作人員進行考核評比，并予以獎懲。
4．嚴格執(zhí)行交接班制度，做到“五交一接”。
1）“五交”：
交待當班生產(chǎn)任務、機器運轉(zhuǎn)、供液、庫溫等情況；
交待機器設備運行中的故障、隱患及注意事項；
交待有關各種記錄；
交待生產(chǎn)用具及各種消防器材的'齊全；
交待機器設備、庫房內(nèi)外四周的衛(wèi)生情況。
2）“一接”：
“五交”清楚后接班，如有問題且能當班處理的，兩班協(xié)助處理完畢，再辦接班手續(xù)。
5．庫房、機房的機器設備和壓力容器，每天各車間自檢，每月由主管副廠長負責與設備科及有關人員檢驗一次，每年淡季進行保養(yǎng)大修，以保障設備處于良好狀態(tài)。
6．庫房、機房內(nèi)各種安全自控元件每月檢查一次，每年校驗一次，防止失靈；防毒面具、消防器材每年檢查一次，機房人員必須訓練掌握使用，懂得氨中毒急救方法。動明火必須經(jīng)過審批，由審批人員指派監(jiān)護人員。
7．制冷裝置上設置一定的標志，以避免操作錯誤。
8．庫房、機房人員，每月一次參加車間主任主持的安全生產(chǎn)會議，每年一期參加廠以上主持的安全生產(chǎn)學班。
9．庫房、機房為生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，嚴格禁止閑雜人員進入上述地區(qū)。
20xx年12月20日氨中毒的緊急醫(yī)療保護與預防措施
1、預防措施：
（1）、操作人員必須遵守操作規(guī)程和安全操作規(guī)程。
（2）、必須有防毒面具、橡皮手套、防毒衣具、膠鞋及醫(yī)療救護用的藥品，并完好地放置在機房進口的專用箱內(nèi)。
（3）、為確保防護用品的有效性能，防毒面具，每年至少檢查一次。
2、緊急醫(yī)療措施
（1）立即將中毒者轉(zhuǎn)移到空氣新鮮的地方。
（2）如呼吸困難應立即進行人工呼吸。
（3）呼請就近醫(yī)生或撥打110。
（4）盡可能地更換衣服。
（5）若液體制冷劑落到皮膚上必須迅速用大量水或酸沖洗（但不能用酸沖洗眼睛）在氨液未洗凈前，不得用紗布遮蓋傷處。
（6）讓中毒者吸入1—2％的檸檬酸溶液的暖汽體。
（7）讓中毒者喝檸檬酸水或3％的乳酸溶液。
（六）、保護裝置：各種工作梯子、工作臺及通道應無障礙物。機器設備附件，機房內(nèi)禁止堆放無關物品.
冷庫管理制度8
一、冷庫工作人員必須遵守餐飲服務中心的各項規(guī)章制度，遵守工作時間，服從工作安排，保證安全生產(chǎn)和物資供應。
二、制冷工要嚴格遵守操作規(guī)程，根據(jù)庫溫要求按時開機停機，要經(jīng)常檢查維修保養(yǎng)機械設備，發(fā)現(xiàn)異常要及時維修并向領導報告。
三、空調(diào)工要經(jīng)常檢查庫房內(nèi)的溫度，否則，例如導致經(jīng)濟損失必須對其展開經(jīng)濟行政處罰。
四、制冷工工作時間內(nèi)不準脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關的.活動，否則按餐飲服務中心有關規(guī)定給予處罰。
五、冷庫機房不許私留非工作人員住宿為之序人員不許步入機房內(nèi)。
六、冷庫內(nèi)的各類副食品要按位存放，堆放整齊。食品出庫要填寫出庫單，先進的貨物要先出庫。要及時清理積壓物品，對超期，變質(zhì)的物品保管員要及時向主任匯報，并妥善處理。因工作失職造成損失的，追究保管員責任并給予經(jīng)濟處罰。
七、未經(jīng)主任同意，任何人嚴禁私自處置庫內(nèi)物品并輕易繳納現(xiàn)金，嚴禁為外單位或個人在庫內(nèi)放置物品，否則追責保管員和管理員責任，視情節(jié)酌定給與50—200元或上交當月獎金的行政處罰。
八、庫內(nèi)保存食品，每月清買一次，做到帳物相符。保管員必須對工作認真負責，不得粗心大意，弄虛作假，以權謀私，否則出現(xiàn)問題追究保管員責任。
九、按規(guī)定時間開庫，鎖庫。保管員、空調(diào)工上班前要深入細致檢查庫房、機房情況，沒問題后方可以黃繼妍。
十、冷庫值班人員要經(jīng)常注意冷庫周圍情況，發(fā)現(xiàn)異常要及時報警，確保冷庫安全。
冷庫管理制度9
1.目的：
為保障進入有限空間（冷庫、冷藏庫）作業(yè)人員的安全及健康，防止缺氧窒息、低溫等造成的人身傷害事故發(fā)生，結(jié)合本公司實際生產(chǎn)情況，特制訂本制度。
2.范圍：
本制度適用于全公司范圍進入冷藏庫、冷凍庫等封閉、半封閉設備、設施及場所的作業(yè)。
3.職責：
3.1.有限空間（冷庫、冷藏庫）內(nèi)作業(yè)前，作業(yè)部門必須指定專人負責監(jiān)護
3.2.作業(yè)監(jiān)護人的.職責：
3.2.1.作業(yè)監(jiān)護人應熟悉作業(yè)區(qū)域的環(huán)境、有判斷及處理異常情況的能力及安全急救知識。
3.2.2.作業(yè)監(jiān)護人應掌握進入有限空間（冷庫、冷藏庫）作業(yè)人員數(shù)量，并在出入口保持與作業(yè)人員聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)異常應及時制止作業(yè)，采取救護措施、報警，同時通報部門領導。
3.2.3.作業(yè)監(jiān)護人必須時刻掌握現(xiàn)場情況，作業(yè)期間不得離開現(xiàn)場。
3.2.4.作業(yè)監(jiān)護人應在作業(yè)完成后清點進入有限空間（含冷庫）作業(yè)的人員數(shù)量，確保無遺漏。
3.3.進入有限空間（冷庫、冷藏庫）作業(yè)人員的職責：
3.3.1.作業(yè)前應確認是否指定專人負責監(jiān)護本次作業(yè)。
3.3.2.作業(yè)人員應熟悉從事作業(yè)的風險及應急計劃。
3.3.3.作業(yè)人員應堅持監(jiān)護人不在場不作業(yè)的原則。
3.3.4.遇有違反規(guī)定強令作業(yè)或安全措施沒落實的情況，作業(yè)人員有權拒絕作業(yè)。
3.4.有限空間作業(yè)（冷庫、冷藏庫）規(guī)范及安全防范措施：
3.4.1.按照先檢測、后作業(yè)的原則，具體如：每次冷庫作業(yè)前，應先開啟冷庫門保持自然通風10分鐘以上。遇有冷庫套間（冷凍庫在冷藏庫之內(nèi)）情況，如需在冷凍庫內(nèi)作業(yè)，應同時打開冷藏庫門進行自然通風10分鐘以上，確保冷庫內(nèi)的空氣質(zhì)量，含氧量：18%——23.5%之間。
3.4.2.有限空間內(nèi)（冷庫、冷藏庫）應有足夠照明，并符合防爆要求。該照明設備使用電源電壓應在36V及以下。
3.4.3.為保證有限空間（冷庫、冷藏庫）空氣新鮮，可采用自然通風的方法，即：作業(yè)時開啟冷庫門。（嚴禁向有限空間內(nèi)通氧氣）
3.4.4.嚴禁無關人員進入有限空間（冷庫、冷藏庫），并應在醒目處設置警示標識。
3.4.5.出于對有限空間（冷庫、冷藏庫）進行設備、設施檢查及冷庫衛(wèi)生檢查時，也必須遵守設立專人監(jiān)護的原則。
3.4.6.在未設立專人監(jiān)護的情況下嚴禁單人進入有限空間（冷庫、冷藏庫）內(nèi)作業(yè)，包括：檢查、測試等。
3.4.7.有限空間（冷庫、冷藏庫）出入口內(nèi)外應暢通無阻，不得有障礙物。
3.4.8.有限空間（冷庫、冷藏庫）內(nèi)作業(yè)，應視作業(yè)條件適時安排人員輪換作業(yè)或休息。
3.4.9.進入有限空間作業(yè)（冷庫、冷藏庫）時，應在出入口明顯位置懸掛警示標識，如“有人工作，嚴禁關門”。
3.4.10.有限空間（冷庫、冷藏庫）內(nèi)作業(yè)期間，發(fā)現(xiàn)有人身體不適時，應立即停止工作，向監(jiān)護人匯報，根據(jù)現(xiàn)場情況采取措施，如：加強自然通風、強令停止作業(yè)等。
3.4.11.為保障有限空間（冷庫、冷藏庫）安全運行，嚴禁在其頂部放置任何物品。
3.5禁止以下作業(yè)：
3.5.1.無監(jiān)護人員的作業(yè)。
3.5.2.超時作業(yè)。
3.5.3.不明情況的盲目救護。
3.6.禁止以下人員進入有限空間（含冷庫）內(nèi)作業(yè)：
3.6.1.經(jīng)期、孕期、哺乳期女性。
3.6.2.有聾、啞、呆、傻等嚴重生理缺陷者。
3.6.3.患有深度近視、癲癇、高血壓、過敏性支氣管炎、哮喘、心臟病、精神分裂癥等疾病者。
3.6.4.有外傷疤（手術后）尚未愈合者。
冷庫管理制度10
一、總則
冷庫是企業(yè)物資供應體系的一個重要組成部分，是企業(yè)各種物資周轉(zhuǎn)儲備的環(huán)節(jié)，同時擔負著物資管理的多項業(yè)務職能。為規(guī)范本公司的冷庫管理，保證財產(chǎn)物資的完好無損，防止物資的浪費，特制定本制度。
冷庫的主要任務是：保管好庫存物資，做到數(shù)量準確，質(zhì)量完好，確保安全，收發(fā)迅速，面向生產(chǎn)，服務周到，降低費用，加速資金周轉(zhuǎn)。
冷庫物資一律采用金額管理。
二、管理員職責
1、依照冷庫管理制度和批次管理要求對進庫產(chǎn)品分類堆碼、掛牌標示，做好進出庫數(shù)據(jù)記錄卡；
2、負責進、出庫的清點核實工作，及時、準確地登記當日出入庫數(shù)據(jù)；每月做到盤存一次并配合上級部門對實物進行核對；
3、掌握好物品的安全庫存，根據(jù)生產(chǎn)的季節(jié)變化及時合理的向上級部門反應最高和最低庫存信息；
4、對化學物品及有毒有害物品要分類存放注明標識，并做好出入庫記錄；
5、月底對冷庫相關記錄交部門辦公室歸檔；
6、庫內(nèi)應清潔衛(wèi)生，內(nèi)包裝、外包裝、輔料冷庫應通風良好、無灰塵，做好對冷庫物品防蟲防鼠工作，對發(fā)生霉變的物品及時上報上級部門；
7、做好各種原始單據(jù)及電腦數(shù)據(jù)的.備份工作。
三、物資入庫
1、物資入庫，保管員必須認真驗收，嚴把質(zhì)量關、價格關、數(shù)量關，經(jīng)檢驗質(zhì)量合格、數(shù)量無誤后，方能辦理入庫手續(xù)；
2、物資入庫，應先入待驗區(qū)，未經(jīng)檢驗合格不準進入貨位，更不準投入使用；
3、材料驗收合格，保管員憑發(fā)票所開列的名稱、型號、數(shù)量、計量驗收就位，入庫存單各欄應填寫清楚；
4、不合格品，應隔離堆放，嚴禁投產(chǎn)使用。如工作馬虎，混入生產(chǎn)，保管員應負失職的責任；
5、托收而貨未到，或貨已到而無發(fā)票，均應向經(jīng)辦人反映查詢，直到消除懸事掛賬；
6、車間余料入庫，冷庫保管員根據(jù)余料的名稱，數(shù)量開具入庫單，注明車間退料。
四、物資的儲存保管
1、物資的儲存保管，原則上應以物資的屬性、特點和用途規(guī)劃設置冷庫，并根據(jù)冷庫的條件考慮劃區(qū)分工，凡吞吐量大的落地堆放，周轉(zhuǎn)量小的貨架存放；
2、物資堆放的原則是：在堆垛合理安全可靠的前提下，推行五五堆放，根據(jù)貨物特點，必須做到過目見數(shù)，檢點方便，成行成列，文明整齊；
3、冷庫保管員對庫存、代保管、待驗材料以及設備、容器和工具等負有經(jīng)濟責任和法律責任。因此堅決做到人各有責，物各有主，事事有人管。冷庫物資如有損失、貶值、報廢、盤盈、盤虧等，保管員不得采取“發(fā)生盈時多送，虧時克扣”的違紀做法；
4、保管物資要根據(jù)其自然屬性，考慮儲存的場所和保管常識處理，加強保管措施，使公司財產(chǎn)不發(fā)生保管責任損失。同類物資堆放，要考慮先進先出，發(fā)貨方便，留有回旋余地；
5、保管物資，未經(jīng)科部長同意，一律不準擅自借出。總成物資，一律不準折件零發(fā)，特殊情況應經(jīng)部長批；
6、冷庫要嚴格保衛(wèi)制度，禁止非本庫存人員擅自入庫。冷庫嚴禁煙火，明火作業(yè)需經(jīng)保衛(wèi)科批準。保管員要懂得使用消防器材和必要的防火知識。
五、物資出庫
1、發(fā)料堅持一盤底，二核對，三發(fā)料，四減數(shù)的原則。對貪圖方便，違反發(fā)料原則造成物資失效、霉變、大料小用、優(yōu)料劣用以及差錯等損失，保管員應負經(jīng)濟責任；
2、物資出庫按月平均單價計量出庫。領料單應填明材料名稱、規(guī)格、型號、領料數(shù)量、零件名稱或材料用途，領料人簽字。屬計劃內(nèi)的材料應有材料計劃；屬限額供料的材料應符合限額供料制度；屬規(guī)定審批的材料應有審批人簽字。同時，超費用領料人未辦手續(xù)，不得發(fā)料；
3、對于專項申請用料，除計劃采購員留作備用的數(shù)量外，均應由申請單位領用。常備用料，凡屬可以分割折另的，本著節(jié)約的原則，都應折另供應，不準一次性發(fā)料；
4、發(fā)料必須與領料人辦理交接，當面點交清楚，防止差錯出門；
5、所有發(fā)料憑證，保管員應妥善保管，不可丟失；
6、對于車間領料，屬車間定員領料，必須是固定崗位人員領取。其他車間領料，必須由車間主任簽字才可發(fā)料，否則，造成物料損失，由管理員承擔經(jīng)濟責任。
六、其他有關事項
1、記帳要字跡清楚，日清月結(jié)不積壓，托收、月報及時；
2、允許范圍內(nèi)的磋差、合理的自然損耗所引起的盤盈盤虧，每月都可以上報，以便做到賬、卡、物、資金四一致；
3、創(chuàng)造五好冷庫（安全、優(yōu)質(zhì)、方便、多儲、低耗）是每個保管員努力的方向，每月對冷庫進行一次檢查，以促進創(chuàng)五好冷庫的開展；
4、保管員調(diào)動工作，一定要辦理交接手續(xù)，移交中的未了事宜及有關憑證，要列出清單三份，寫明情況，雙方簽字，需領導見證，雙方各執(zhí)一份，報人事存檔一份，事后發(fā)生糾葛，仍由原移交人負責賠償。對失職造成的虧損，除原價賠償外，還要給紀律處分；
5、庫存盈虧反映出保管員的工作質(zhì)量，力求做到不出現(xiàn)差錯。
冷庫管理制度11
一、冷庫工作人員必須遵守各項規(guī)章制度，遵守工作時間，服從工作安排，保證安全生產(chǎn)。
二、制冷工要嚴格遵守操作規(guī)程，根據(jù)庫溫要求按時開機停機，要經(jīng)常檢查維修保養(yǎng)機械設備，發(fā)現(xiàn)異常要及時維修并向值班領導報告。
三、制冷工要經(jīng)常檢查庫房內(nèi)的溫度,否則,如造成經(jīng)濟損失要對其進行經(jīng)濟處罰。
四、制冷工工作時間內(nèi)不準脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關的活動，否則按有關規(guī)定給予處罰。
五、冷庫機房不準私留非工作人員住宿閑來人員不準進入機房內(nèi)。
六、冷庫內(nèi)的各類副食品要按位存放,堆放整齊.食品出庫要填寫出庫單,先進的貨物要先出庫.要及時清理積壓物品,對超期,變質(zhì)的物品保管員要及時向主任匯報,并妥善處理.因工作失職造成損失的.,追究保管員責任并給予經(jīng)濟處罰.
七、未經(jīng)廠長同意,任何人不得私自處理庫內(nèi)物品并直接收取現(xiàn)金,不得為外單位或個人在庫內(nèi)存放物品,否則追究保管員和管理員責任,視情節(jié)輕重給予50-200元或扣發(fā)當月獎金的處罰.
八、庫內(nèi)保存果品,每月清點一次,做到帳物相符.保管員必須對工作認真負責,不得粗心大意,弄虛作假,以權謀私,否則出現(xiàn)問題追究保管員責任.
九、按規(guī)定時間開庫,鎖庫.保管員、制冷工下班前要認真檢查庫房、機房情況,沒有問題后方可離崗.
十、冷庫值班人員要經(jīng)常注意冷庫周圍情況,發(fā)現(xiàn)異常要及時報警,確保冷庫安全.
冷庫管理制度12
一、總則
(一)為了確保進入有限空間人員的人身安全和健康，特制定本制度。
(二)項目部負責對本制度的執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查。
二、管理內(nèi)容
(一)進入有限空間作業(yè)，必須填寫《有限空間作業(yè)記錄表》，辦理程序如下：
1、進入有限空間作業(yè)的施工單位提出申請，由所在項目的工程部負責辦理《有限空間作業(yè)記錄表》。
2、落實進入有限空間的安全防護措施，確認安全措施和有限空間內(nèi)氧氣、可燃氣體、有毒有害氣體濃度的檢驗結(jié)果。
3、指派監(jiān)護人員，監(jiān)護人員與作業(yè)部門共同檢查監(jiān)護措施、防護設施及應急報警、通訊、營救等設施，確認合格后簽字認可。
4、工程部負責人在對上述內(nèi)容全面復查無誤，報項目經(jīng)理審批后，方可進入作業(yè)。
(二)進入有限空間作業(yè)的綜合安全技術措施
1、作業(yè)前，應指定專人對監(jiān)護人和作業(yè)人員進行安全教育，包括有限空間作業(yè)的結(jié)構(gòu)和相關介質(zhì)等方面的知識，作業(yè)中可能遇到的意外和處理、救護方法等。
2、切實做好有限空間的工藝處理，所有與作業(yè)點相連的管道、閥門必須加盲板斷開，并對設備進行吹掃、蒸煮、置換，不得以關閉閥門或水封來代替盲板，盲板應掛標志牌。
有攪拌器等轉(zhuǎn)動部件的有限空間內(nèi)作業(yè)，電源的有效切斷可采取取下電源保險絲或?qū)㈦娫撮_關拉下后上鎖等措施，并加警示牌，設專人監(jiān)護。
4、進入有限空間作業(yè)前30分鐘應取樣，嚴格控制可燃氣體、有毒氣體濃度及含氧量在安全指標范圍內(nèi)，分析合格后才允許進入設備內(nèi)作業(yè)。有毒有害氣體含量不得超過GBZ1-20xx設計衛(wèi)生標準規(guī)定的最高容許濃度，氧含量應為19。5%以上。如在設備內(nèi)作業(yè)時間長，至少每隔2小時分析一次，如發(fā)現(xiàn)超標，應立即停止作業(yè)，迅速撤出人員。
5、取樣分析要有代表性、全面性，有限空間容積較大時要對上、中、下各部位取樣分析。
6、進入有限空間作業(yè)，必須遵守動火、臨時用電、高處作業(yè)等有關安全規(guī)定，《有限空間作業(yè)記錄表》不能代替上述各作業(yè)票，所涉及的其他作業(yè)要按有關規(guī)定執(zhí)行。
7、有限空間作業(yè)出入口內(nèi)外不得有障礙物，應保證其暢通無阻，以便人員出入和搶救疏散。
8、進入有限空間作業(yè)一般不得使用卷揚機、吊車等運送作業(yè)人員，特殊情況需報經(jīng)公司批準。
9、進入有限空間作業(yè)應有足夠的照明，設備內(nèi)照明電壓應不大于36V。在潮濕或狹小容器內(nèi)作業(yè)應小于12V，所有燈具及電動工具必須符合防潮、防爆等安全要求。
10、作業(yè)現(xiàn)場要配備一定數(shù)量符合規(guī)定的應急救護器具和滅火器材。
11、作業(yè)人員進入有限空間前，應首先擬定和掌握緊急情況時的外出路線、方法，有限空間內(nèi)人員應安排輪換作業(yè)或休息。
12、有限空間作業(yè)可采用自然通風，必要時可再采取強制通風的方法(嚴禁向有限空間內(nèi)通氧氣或富氧空氣)。
13、對隨時產(chǎn)生有害氣體或進行內(nèi)防腐作業(yè)的場所應采取可靠措施，作業(yè)人員要佩戴安全可靠的防護面具，由安全人員親自監(jiān)護，并進行定時監(jiān)測。
14、發(fā)生中毒、窒息的緊急情況時，搶救人員必須佩帶氧氣呼吸器進入作業(yè)空間，并至少留一人在外做監(jiān)護和聯(lián)絡工作。
15、在檢修作業(yè)條件發(fā)生變化，并有可能危及作業(yè)人員安全時，必須立即撤出;若需要繼續(xù)作業(yè)，必須重新辦理進入設備內(nèi)作業(yè)審批手續(xù)。
16、作業(yè)完工后，經(jīng)檢修人、監(jiān)護人與車間負責人共同檢查設備內(nèi)部，確認設備內(nèi)無人員和工具、雜物后，方可封閉設備孔。
(三)進入有限空間前應做一次全面檢查，凡是取樣分析不合格、無安全措施、安全措施未全面落實和工具行燈等不符合規(guī)定要求的，均不準進入內(nèi)部作業(yè)。
(四)進入有限空間內(nèi)進行檢修作業(yè)，應打開設備的`所有手孔、人孔、風門、煙門，保持設備內(nèi)空氣流通，必要時可向設備內(nèi)通風;對于通風不良、容積較小的設備，作業(yè)人員要進行間歇作業(yè)，不準強行連續(xù)作業(yè)。
(五)進入罐、容器、塔、井內(nèi)作業(yè)時，應按作業(yè)點的高度或深度搭設安全梯或配備救護繩索為應急救離使用，在作業(yè)中嚴禁向外投擲材料，以保證作業(yè)安全。
(六)進入含有有毒有害物質(zhì)的有限空間內(nèi)作業(yè)時，要按要求戴好個人防護用具。
(七)進入有限空間內(nèi)作業(yè)的人員應清理衣兜，禁止攜帶與作業(yè)無關的物品，所帶入的工具、配件等必須登記清楚，作業(yè)結(jié)束后應一一清點，防止遺留在設備內(nèi)部。
(八)在清理設備容器內(nèi)的可燃物料殘渣、沉淀物時，必須使用不產(chǎn)生火花的工具，嚴禁使用鐵器敲擊碰撞且不準穿戴化纖織物。
(九)作業(yè)中斷時間在150分鐘以上或作業(yè)條件發(fā)生改變，需繼續(xù)進入內(nèi)部作業(yè)時，應重新辦理作業(yè)票，作業(yè)者要嚴格按照作業(yè)票規(guī)定的時間進入內(nèi)部作業(yè)。
(十)作業(yè)完成后，作業(yè)人員和現(xiàn)場監(jiān)護人員必須共同對設備容器內(nèi)外進行檢查，雙方確認無誤，且均在作業(yè)票上簽字后，方可封閉人孔。
冷庫管理制度13
1、冷庫設專人管理，明確責任人，并在冷庫門邊作出明顯標示，標示出責任人以及檢查監(jiān)督人。
2、冷庫管理人員必須遵守公司的.各項規(guī)章制度，遵守工作時間，服從工作安排。
3、冷庫管理人員接到發(fā)貨通知后，要檢查冷庫庫存，確定貯存位置，聯(lián)系好裝卸人員。
4、所有產(chǎn)品入庫前，要預先通知質(zhì)檢員從外觀檢查產(chǎn)品是否有異常，有無質(zhì)量問題等情況。
5、確保檢查符合要求后，立即開始組織入庫，做到輕拿輕放，并抽檢每件重量是否符合包裝要求。
6、冷庫內(nèi)的各類物資要按位存放，堆放整齊，做到下有木托盤或者塑料托盤，四周不靠墻，上不靠頂棚，每批次均要有標簽，標明入庫時間、規(guī)格以及數(shù)量。
7、入庫的人員必須按照規(guī)定著工作裝入庫，專人開關庫門。
8、運輸用具入庫后不得在庫內(nèi)停留等待。
9、產(chǎn)品根據(jù)出庫單進行發(fā)貨，做到先進的產(chǎn)品要先出庫，并做好記錄和監(jiān)督。
10、每間隔兩小時檢查一次冷庫溫度，并做好記錄，夜間加強巡檢，發(fā)現(xiàn)溫度異常要立即報告給倉儲部經(jīng)理。
11、管好庫門，產(chǎn)品進出時要隨手關門，發(fā)現(xiàn)門損壞不能密封要及時維修，做到開啟靈活、關閉嚴密、不逃冷氣，絕對禁止開著冷庫門進行作業(yè)。
12、正常使用冷庫，保證安全生產(chǎn)，防止水、汽滲入隔熱層，嚴格把好“冰、霜、水、門、燈”五關。
13、庫房的墻、地坪、門、頂棚等部位有冰、霜、水時要及時清除。
14、庫內(nèi)排管和冷風機要及時掃霜、融霜，以提高制冷效能、節(jié)約用電。
15、冷庫內(nèi)不得堆放雜物，保持冷庫整潔有序。
16、每天要對庫存產(chǎn)品進行檢查，每周在倉儲部經(jīng)理組織下進行產(chǎn)品盤點，做到帳、物、標簽數(shù)量完全吻合。
17、嚴禁無關人員進入冷庫。
冷庫管理制度14
目的：
規(guī)范倉庫管理，確保出入庫貨物安全，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。
范圍：
適用于公司質(zhì)量管理體系所要求的冷凍產(chǎn)品安全儲藏、運輸。
職責：
倉儲部負責人對本規(guī)范的實施負全部責任。
內(nèi)容：
（一）人員管理
1、冷庫工作人員必須遵守公司的各項規(guī)章制度，遵守工作時間，服從工作安排，保證車間生產(chǎn)正常、安全進行。
2、嚴禁在倉庫（冷庫、物料倉、辦公室）區(qū)域內(nèi)吸煙（公司指定吸煙區(qū)可以），違者罰款100元/次，兩次以上者予以辭退。
2、工作時間內(nèi)不準脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關的活動，否則給予罰款50元/次，兩次以上予于辭退。
3、冷庫各組長要嚴格遵守操作規(guī)程，嚴格管束組員，下班前要認真完成產(chǎn)品復查和隱患排查工作，檢查產(chǎn)品進出庫區(qū)數(shù)和實物是否符合，檢查庫內(nèi)是否有人方可鎖庫，確認沒有問題后方可離崗。
4、冷庫不準私留非工作人員，閑來人員不準進入冷庫內(nèi)，違反給予當班組長罰款50元/次。
5、冷庫值班人員要經(jīng)常注意冷庫周圍情況,發(fā)現(xiàn)異常要及時報警,確保冷庫安全。
6、冷庫叉車工和記數(shù)員須經(jīng)過業(yè)務培訓，經(jīng)冷庫負責人考核合格后方能上崗，同時要經(jīng)常檢查叉車設備和冷庫的設備，發(fā)現(xiàn)異常要及時向領導報告和聯(lián)系動力部進行維修。
（二）冷庫的使用管理
1、冷庫內(nèi)的各類產(chǎn)品要按規(guī)劃好的區(qū)域堆放整齊、穩(wěn)固，產(chǎn)品出、入庫要填寫出、入庫單,遵循貨物先進先出的原則，及時配合車間清理手尾和損壞的產(chǎn)品,對超期、變質(zhì)的產(chǎn)品，冷庫負責人要及時向上級匯報,并妥善處理，因工作失職造成損失的,追究冷庫負責人責任并給予經(jīng)濟處罰。
2、正常使用冷庫，保證安全生產(chǎn),防止水、汽滲入隔熱層，嚴格把好“冰、霜、水、門、燈”五關。
（1）穿堂和庫房的墻、地、門、頂棚等部位有了冰、霜、水等時要及時清除。
（2）庫內(nèi)排管要及時掃霜、融霜，以提高制冷效能、節(jié)約用電。
（3）未經(jīng)凍結(jié)的熱貨或干貨未經(jīng)批準不得進入冷庫，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
（4）要管好庫門，產(chǎn)品進出時要隨手關門，設備損壞要及時維修，做到開啟靈活、關閉嚴密、不逃冷，風幕應運轉(zhuǎn)正常。
（5）庫房要留順暢的走道，便于庫內(nèi)操作、車輛通過、設備檢修，保證安全。
（6）要認真記錄產(chǎn)品的進出庫日期、品種、數(shù)量、等級、質(zhì)量、包裝和生產(chǎn)日期等。要按垛掛牌，每天核對帳目，出一批清理一批，做到帳、貨、卡相符。
（7）庫內(nèi)使用的易銹金屬工具、木質(zhì)工具和運輸工具、墊木、凍盤等設備要勤洗、勤擦、定期消毒，防止發(fā)霉、生銹。
（6）產(chǎn)品堆垛，按照核定的`標準進行堆垛，其質(zhì)量不得超過設計負荷，防止崩堆或損壞叉車。
3、堆碼要求
（1）碼堆規(guī)格。按不同產(chǎn)品設計標準。
（2）在每個垛位上做好分垛掛牌和登記工作，做到先進先出。
（3）冷庫不能有裸露的產(chǎn)品，在操作管理上盡量降低干耗，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
（4）冷庫必須合理利用倉容，不斷總結(jié)、改進產(chǎn)品堆垛方法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，提高冷庫利用率。堆垛要牢固、整齊，便于盤點、檢查、進出庫。
（三）單據(jù)
（三）設備管理
1、冷庫工作人員要樹立高度的責任感，認真貫徹預防為主的方針，定期進行安全檢查。每年旺季生產(chǎn)之前，要進行一次重點安全檢查，查制度，查各種設備的技術狀況和安全設施的配置情況。
2、冷庫操作人員要做到“四要”、“三勤”、“二及時”：
（1）“四要”是：要確保安全運行；要保證庫房溫度；要盡量降低冷凝壓力（表壓力最高不超過1．5MPa）；要充分發(fā)揮制冷設備的制冷效率，努力降低水、電、油、制冷劑的消耗。
（2）“三勤”是：勤看溫度表；勤聽叉車運轉(zhuǎn)有無雜音；勤了解進出貨情況。
（3）“二及時”是：及時除霜；及時關門。
3、交接班時，要做到：
（1）產(chǎn)品進出入庫記錄情況。
（2）叉車及冷庫的設備情況。
（3）訂單新箱的存放情況。
（4）交接中發(fā)現(xiàn)問題，能在當班處理時，交班人應在接班人協(xié)同下負責處完畢再離開。
（四）附則
本規(guī)范修改、解釋權屬于倉儲部。
倉儲部
20xx年10月8日
冷庫管理制度15
1職責
1.1財務部經(jīng)理——負責督導檢查 1.2倉庫管理人員執(zhí)行此制度 2物資驗收規(guī)定
2.1直拔物料的驗收規(guī)定 1)驗收準備
各需求部門根據(jù)業(yè)務需求，填寫“采購申請單”，經(jīng)部門經(jīng)理、財務經(jīng)理、廠長簽批后交由采購員執(zhí)行。“采購申請單”一式兩聯(lián)，倉庫一聯(lián)，采購部一聯(lián)； 2)驗收地點
財務部設置專人（倉庫管理員）于固定地點（冷庫鐵皮棚下）驗收貨物； 3)驗收人員及驗收事項
驗收時須有供貨商（或采購員）、使用部門員工、倉庫管理員員共同驗收。同時須按“采購申請單”所列品種、數(shù)量、規(guī)格質(zhì)量、價格等事先規(guī)定事項逐項驗收； 4)“驗收單”填寫、傳遞
a.貨物驗收合格后，由倉庫管理員填寫“驗收單”，所有驗收人員必須在“驗收單”上簽名； b.收貨“驗收單”必須逐項逐筆填寫，詳細寫明每項貨物的名稱、產(chǎn)地、品牌、規(guī)格、計量單位、數(shù)量、單價、金額，并且每張“驗收單”只能填寫一個供貨商（或采購員）所報送的貨物；嚴格執(zhí)行“無采購申請的物料不驗收，多余采購不驗收”標準； d.“驗收單”一式三聯(lián)，一聯(lián)存根，一聯(lián)報成本會計，一聯(lián)交供貨商（或采購員）據(jù)以申請付款；
e.每天倉庫管理員要將驗收單（成本聯(lián)）匯總并于次日報送成本會計，對有特殊情況要附有說明。5)不合格品處理
a.驗收時如有貨物質(zhì)量不合格或達不到要求，驗收人員應拒絕簽收；
b.驗收人員應及時要求供應商或采購員對不合格品進行返貨或換貨處理，并在“退貨記錄本”上做好記錄；
c.因特殊情況或使用部門同意簽收的，應寫明原因，并做好“讓步接收記錄”；
6)驗收后的賬務處理
財務成本會計根據(jù)貨物“驗收單”和“采購申請單”等進行審核金額并登記入賬； 2.2入庫物料的驗收規(guī)定 1)驗收依據(jù)
所有采購入庫的物資，驗收時應有手續(xù)完備的“采購申請單”、“送貨清單”、當時能提供發(fā)票的還須附有發(fā)票；
2)驗收程序
倉管人員和質(zhì)量驗收員對進倉物資必須先驗看憑證，后對準備接收物資的品名、規(guī)格型號質(zhì)量和數(shù)量等進行嚴格的查驗。若發(fā)現(xiàn)與采購申請單、合同（或送貨確認單）不符以及質(zhì)量有問題的應予以拒收，并書面說明原因由倉管人和送貨人簽字，通知財務部門進行處理。以數(shù)量為單位的`物資必須逐項清點，如是整箱包裝的，應現(xiàn)場開箱抽查，保證每箱都裝滿并且數(shù)量、質(zhì)量符合要求； 3)驗收單填寫傳遞要求
經(jīng)辦理驗收進倉的物資，必須填制“入庫單”，所有參與驗收人員必須在驗收單上簽名，驗收單的填寫要求和傳遞報送入賬，參照直拔物資的有關規(guī)定； 5)驗收單帳務處理
財務成本會計根據(jù)貨物驗收單進行審核金額并登記入賬； 6)破損變質(zhì)物品的處理規(guī)定
物資經(jīng)驗收合格，辦理進倉手續(xù)后所發(fā)生的一切物資短缺、變質(zhì)、變型、霉爛等問題，均由倉庫管理員按盤點或報損規(guī)定程序負責處理。3 物資發(fā)出規(guī)定 3.1領料依據(jù)及要求
各部門領用物料，必須填制“領料單”，經(jīng)使用部門經(jīng)理簽名，再送廠長審核簽名，方能領料。3.2領料時間
為提高各部領料工作的計劃性及有利于加強倉庫物資的管理，采用發(fā)料定時制辦法辦理領料事宜，上午9:00—10:00，下午15:00—16:00.3.3領料計劃
各部門領用物料的下月補給計劃，應在月終前報送倉管部。臨時補給物資必須提前3天報送倉管部。3.4“領料單”填制
物料出倉，倉管員應根據(jù)“領料單”所列物品的規(guī)格型號、數(shù)量等發(fā)貨。發(fā)貨后倉庫應及時記賬并將有關單據(jù)送財務部做賬。3.5其他規(guī)定
倉管人員對任何部門均應嚴格按先辦出倉手續(xù)后發(fā)貨的程序發(fā)貨，嚴禁先出后補手續(xù)的錯誤做法，嚴禁白條發(fā)貨，特殊情況下需先發(fā)貨的也應經(jīng)財務經(jīng)理同意并及時補辦正式手續(xù)。4物資保管規(guī)定 4.1基礎管理規(guī)定
1)項目部所有倉庫（包括財務倉庫和各部門二級周轉(zhuǎn)庫）為公司物資保管重地，除本倉庫的管理員及上級主管領導外，其他人員非公司領導批準不得進入庫房內(nèi)，嚴禁在庫房內(nèi)會客、聊天、謝絕參觀；
2)項目部各倉庫應設置“倉庫工作登記簿”，詳細記錄倉管員上下班交接情況及其他人員進離
庫房情況；
3)各倉庫必須設立各類“物資進、出、存明細帳”，按《會計核算管理制度》規(guī)定及時、準確、真實全面地記錄物資進、出、存情況，如實反映物資的增減變化情況，做到賬表相符，賬物相符；
4)為及時反映庫存物資數(shù)額，配合各采購部門編好采購計劃，以節(jié)約使用資金，倉管人員應每月編制“庫存物資余額表”，送交財務部、使用部門；
5)各項物資、材料均應制訂最高儲備量和最低儲備量的定額，由倉管部根據(jù)庫存情況和定貨所需采購時間及時向財務部門提出請購計劃，采購員根據(jù)財務審核的請購數(shù)量進行詢價，報批后訂貨，以控制庫存數(shù)量，避免物資積壓或供應短缺而影響經(jīng)營管理的正常進行； 6)倉管部未能及時提出請購而造成供應短缺，責任由倉管部負責。如倉庫按最低存量提出請購，而采購不能按時到貨，責任則由采購員負責。4.2盤點規(guī)定 1)盤點時間
倉管人員每月末應會同成本會計對庫存物資進行盤點； 2)盤點人員
倉管人員及成本會計； 3)盤點程序 a.逐項盤點
各庫區(qū)管理員應與成本會計對物品進行逐項盤點； b.填寫“盤點表”
應根據(jù)實際盤點數(shù)填寫“盤點表”如發(fā)現(xiàn)長短或損缺，應辦理物資盤盈、盤虧或報損手續(xù)，須填制“商品、物料盤盈/盤虧表”或“報損表”。4)盤盈盤虧的處理程序 a.調(diào)查原因并填報
成本會計與倉管員應對盤盈、盤虧或報損的物資進行調(diào)查并就調(diào)查結(jié)果說明原因及填報相關盤點表； b.審核審批
盤盈、盤虧或報損物資的處理由成本會計人員提出申請，須經(jīng)財務部經(jīng)理審核后報總經(jīng)理審批； c處理程序
賠償：盤虧或報損的，屬責任人賠償?shù)模善浣桓冬F(xiàn)金或從工資中扣交
盤盈的，應查明原因，不得隱瞞不報，不得抵補短缺和損失或移作他用。賬務調(diào)整：盤虧或報損的，屬正常損耗報損的列入當期成本費用；屬自然災害等原因造成的非常損失經(jīng)報批后，以其凈損失（賬面凈值扣除保險賠償和殘值后）列入“營業(yè)外支出”。盤盈的，應沖減管理費用。
4.3破損物品處理程序
倉管員應經(jīng)常檢查庫存商品情況，庫存商品應先進先出，務必在商品到期前發(fā)出使用。如發(fā)現(xiàn)庫存商品破損或霉變，應按以下程序報批處理 1)與供應商協(xié)商進行退貨或換貨處理； 2)申請報損
a.一級倉庫的報損由倉管員填“報損單”，注明損壞性質(zhì)、程度、原因等； b.二級倉庫的報損由二級倉管員填“報損單”，注明損壞性質(zhì)、程度、原因等。3)報損審核審批
由成本主管核實提出處理意見，經(jīng)財務部經(jīng)理審核后報總經(jīng)理批準處理； 4)處理程序
a.對破損商品，成本會計與倉管員應進行評估其剩余價值，對外或?qū)?nèi)進行低價出售； b.對無價值的破損商品、霉變商品，成本會計與倉管員應共同銷毀，不得留存或外流； c.倉管員根據(jù)以上程序，對帳務進行相應處理；
d.以上物品的破損、霉變屬責任人工作的疏忽或責任心不強所造成，將追究相關責任人的責任，做賠償或處罰處理。
4.4安全管理規(guī)定
倉管員采取科學的方法和手段，做好防盜、防火、防爆、消防工作及衛(wèi)生安全管理工作，確保倉庫物品的衛(wèi)生安全。4.5項目部廢品處理規(guī)定
1)項目部所有的報損設備、家具、各種廢品的處理，全部統(tǒng)一由財務部與相關部門負責； 2)各部門破損的設備、家具等，本著修復的原則，由各部門統(tǒng)一放在工程部指定的地點，由工程部負責維修，如經(jīng)過鑒定不能維修的，由財務部與相關部門統(tǒng)一處理，處理報損固定資產(chǎn)應報批；
3)對各種包裝物（紙箱、碎紙、網(wǎng)袋）等廢品，各部門指定一名員工會同財務部倉管員負責處理廢品變價回收工作，所有廢品變價收入均由財務部列臺賬核算，經(jīng)總經(jīng)理同意后可作為員工活動基金。
4)任何物品出門前都要有財務部和相關部門的共同簽字才能放行；保安部必須嚴格把關，決不允許沒有任何正當手續(xù)的人自行出門處理廢品，任何個人不得私自處理廢品，否則，按違紀處理。
【冷庫管理制度】相關文章：
冷庫管理制度10-20
冷庫管理制度04-28
冷庫管理制度12-02
冷庫安全管理制度09-16
冷庫安全管理制度04-25
(推薦)冷庫管理制度12-28
食品冷庫管理制度05-28
冷庫安全管理制度09-07
冷庫管理制度【必備】12-02
食品冷庫管理制度04-23